さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
2,968 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
ポコタロウ
山廃なのに透き通ったお酒。旨味だけを残しているような、綺麗な味わいのお酒です。
いーじー
辛いけど飲みやすい
日本酒の酸味もうっすら
いーじー
フルーティーの最後にピリッとくる
yh0921
久しぶりに刈穂をいただく
山廃を飲んだのも久しぶりかも
山廃らしいがつんとしたコクと飲みごたえ
これだけ重いのに旨みも感じられキレもあり
仕事を頑張った後にこのがつんとどっしり感が沁みる
たけし
フルーティのあとに辛さ
自分のメモ
牡蠣のクリーミーに合いそうな、フルーティーだけど後味スッキリ
BacchusNY
暑い日は、ピリ辛料理とシュワシュワ酒が良いよね、と言う事で、今宵は活性酒。気が変わって、写真とは違うシャンパングラスを準備。開栓すると、香りは控えめ。口に含むと、爽やかな甘みに続いて強いお米の旨味。そして酸でフィニッシュ。一日の暑さは、このお酒を美味しく呑むための試練だったのね。
立派なアスパラをグリルして塩とオリーブオイルをかける。瑞々しくて甘くてめっちゃ美味しいアスパラ！お酒のフレッシュさと甘みを引き出してくれる。合う〜！長崎土産のオイスターの一夜干しは、酒泥棒だね。牡蠣がプリプリで美味っ。夕顔ともやしの麻婆豆腐。辛めの味付けは、お酒の旨味を強めるのに、がっつり感は抑えているから、盃が止まらない。
裏ラベルに上澄みを呑んで、と書いてあったので、最後の一杯だけ瓶を振ってみた。繊細さはなくなるけど、澱がトロミ、甘み、旨味をプラスするから、〆にはいいかも。
今宵も素敵な出会いでした！
fatty
冷酒で飲む
香りは青リンゴ系
味は酸味がメインで他はさっぱり系の甘み、飲み終わりにしっかり苦味
noburin
新橋
鮨道
2杯目
