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タイムライン

月桂冠うたかた発泡
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禊萩(自生)
寝る前に軽めの一本を飲みグルイ。 京都伏見の月桂冠さんのスパークリング清酒、うたかた。 美濃市のスーパーセンターにて購入。 食中酒向けの一本だが、単独飲みしてみる。 香りは酸味強めのヨーグルト系。 味は酸味と炭酸が上手くマッチして酒の甘みを引き立てている。 フルーティさが主張されているのでさながらフルーツ系サイダーとでも云うべきか? こういうのも面白い。
伝衛門三日月は青山に純米山廃槽しぼり
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家飲み部
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Rigel
地味に今年よく飲んでました越後伝衛門 香りは穏やかクリーミー レモン酸と乳酸から入り、あとは何も残らない綺麗なお酒です、山廃なのに。無茶苦茶造りが丁寧なんだろうなあと思います 常温からぬる燗が良いかな。13.5度の優しいお酒です☺️
みむろ杉純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ
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家飲み部
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Ryohei
2025.150th。 大好きなみむろ杉のロマンシリーズおりがらみです! 今年は山田錦だけでなく露葉風も用いてるとのことで、確かに味わいとしては落ち着いた印象です。 それでいて、上品な甘み、旨みにシルキーな口当たりは絶品で、たぶん今年いただいたにごり酒でトップ3に入る美味しさです。 3日経つと、甘味が増して、味変も楽しめます。 菩提酛バージョンも買えたので、そちらも楽しみにしています。 ご馳走様でした。
繁桝にごり純米大吟醸 生々
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ペイカンロン
友達がわざわざ差し入れしてくれたお酒。 強いアルコール感に、チーズのようなクリーミーさが乗った味。ブルーチーズのような埃っぽいカビ臭さがあって面白い。塩と合わせると印象がガラッと変わりまろやかな優しい印象になる。 アルコール感強いのは好みではないが、これはあり。