さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
りゅう
美山錦
試飲して改めて惚れました蒼空だいすきです
たかくん
同じやん💦
Shin
伏見にこういう酒造があるって知らなかった。ラベルが印象的。スッキリの甘口系で心がほっこりする。柔らかな感じ。
リュウ
うまい
YSTJ
蒼空 特別純米 雄町。
出張で京都へ。夕食が一人なので近隣の独り呑みの出来るお店を探していましたが、ふと思い直して京都伊勢丹のデパ地下で京都酒を買って部屋飲みに変更。
見つけましたのは蒼空。500mlの分量もちょうど良い感じ。季節限定の赤磐産雄町の無濾過生原酒をチョイスしました。
ほんのりと桃のニュアンスのある上立ち香、口に含むとガス感はさほど感じないものの、柔らかで滑らかな舌触りの中にフレッシュさを湛えています。
しっかりしたボディは雄町の真骨頂、旨味の広がりと共に酸味の主張もしっかりしています。
同じくデパ地下で購入した出汁の旨味染み渡る焼き湯葉や鯖寿司と良く合いました！
あねさん
🧊
平日実家にいるお楽しみといえば、藤岡酒造の有料飲み比べなのです。引き取り賃が20円から30円になった空き瓶を4本！持って行ってきました。開店前から人がわらわら。これは危険。1人で寂しく？来ているのを逆手に取ってさくっとカウンターに座りました。座りさえすれば注文を聞きに来るのが後でも気になりません。
まずは、飲み比べ3種（メニューの赤字のもの）を注文しました。純米吟醸山田錦は、結構香りと苦めが強め。山田錦なのに主張が強いと言う感じです。隣に座っていた飲み慣れていない若者男子が「ザ・日本酒って感じ」と言ってました。これは褒め言葉で使ってないなと思いました。
次は純米生酒おりがらみ美山錦。うわあ、強い。旨みと苦味が強く、私は店員の方に「凄く雄々しいですね」と言いました。伝わったかな？店員さんに「何が1番お気に入りでしたか？」と聞かれた時に答えたのは純米大吟醸生酒おりがらみ山田錦です。微発泡で甘くてさらっと飲めてしまいます。美味しかった。
3枚目は限定に釣られて頼んだ凍結酒。苦味が凝縮された分、アルコール度数が高く感じられました。
麻雀は土日月と参加し、まだプラスです✌️楽しかった😊
コタロー
あねさん、こんにちは☀️
蒼空の飲み比べ、いつも楽しそうだな〜と拝読してます😆酒屋さんで見かけて飲んでみたい！と思うも、少しお高いのと種類があって迷ってしまって🤔蒼空どれから入るのがおすすめでしょうか？
あねさん
コタローさん、こんにちは😃
お高いので自分の好みを引きたいですよね🎯
メニューに出てる単語で多いやつをくみ合わせるといいかも。山田錦、生酒かな。あと、蔵だと純米と純米大吟醸が同じ値段なので純米大吟醸✌️
コタロー
あねさん、教えていただきありがとうございます！今度見つけたら飲んでみます🥳
HIROKI
香り：◎
広がり：○
残り方：○
評価：4/5
場所：一芯
綺麗な味、甘め、ご飯とも美味しい