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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
RyoheiRyohei
日本酒飲みはじめて7年目。酒の好みがわかってきた感じです。 まず、甘ったるいお酒は苦手です笑 その上で、酸味のあったり、フルーティなお酒が好きです。 全国47都道府県のお酒をいただくのが目標です。 2025正月現在好きな銘柄:まだまだ圧倒的に仙禽。あとは新政、七本槍、寒菊、あべ、大嶺、産土、赤武、光栄菊、風の森、みむろ杉、日日、写楽、吉田蔵uなどなどです。

登録日

チェックイン

552

お気に入り銘柄

100

殿堂入り

光栄菊仙禽新政

チェックインの多い銘柄

仙禽
81(21.04%)
光栄菊
33(8.57%)
総乃寒菊
25(6.49%)
新政
21(5.45%)
風の森
19(4.94%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
栃木県
101(18.3%)
秋田県
48(8.7%)
新潟県
35(6.34%)
奈良県
34(6.16%)
佐賀県
34(6.16%)

タイムライン

RyoheiRyohei
総乃寒菊晴日 Special Yell 純米大吟醸　山田錦×赤磐雄町
寒菊銘醸千葉県
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家飲み部
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Ryohei
2025.38th。 寒菊さんの晴日をいただきました。 晴れの日に飲んでもらいたい、というコンセプトのお酒で、個人的には、近いうちにそういう日は訪れないので、無関係に開栓しました笑 味わいとしては、雄町による濃い味わいに山田錦による華やかさも感じることができる感じです。 寒菊さんらしい、後味の苦味もいいアクセントです。 純米大吟醸ですが、香り豊かというわけではなく、上品かつ上質な甘さが特徴です。雄町のお酒はどうしても味が濃くなりますが、全然くどくはないです。 とても美味しいお酒ですが、個人的には純米吟醸クラスのOcean99の方が好みかもです笑 次のお酒を楽しみにしてます。 ご馳走様でした。
RyoheiRyohei
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家飲み部
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Ryohei
th。 今年もいただきました、鳳凰美田のワインセルスパークリング。 鳳凰美田の中で1、2を争うくらい好きかもしれないお酒です。 鳳凰美田らしく上品な甘さに山田錦による華やかさ、そしてスパークリングによるシュワシュワ感が絶妙にマリアージュしてます。それでいてワイン酵母を使っているからか、スパークリングワインみたいな味わいです。 それなら普通にスパークリングワイン飲めよ！っていう声が聞こえてきそうですが、お米を使っているだけあって、ブドウのような風味ではなく、あくまで日本酒って感じです。 評価が難しいですが、個人的に好きなお酒ですし、いろんな方にオススメしたいお酒です。 また来年も買います笑　ご馳走様でした。
RyoheiRyohei
仙禽オーガニック ナチュール ドブロク
せんきん栃木県
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仙禽教信者
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Ryohei
2025.36th。 連続で仙禽さんです。こちらは仙禽レトロと真逆のオーガニックナチュールです。 酵母無添加で、スッキリした味わいです。仙禽さんらしいフルーティ感はありつつ、甘くはなく、旨みが抑えめで、ドブロクなのでお米を食している感じがあります。 今の僕的にはレトロ壱式よりはオーガニックナチュールの方が好きかもです。 やはり仙禽さんは大好きです。ご馳走様でした。
RyoheiRyohei
仙禽レトロ　壱式
せんきん栃木県
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仙禽教信者
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Ryohei
2025.35th。 またまた仙禽レトロをいただきました。江戸返り後2本目です。 前回は生酒の零式でしたが、今回は火入の壱式です。 前回と比べて酒質は落ち着いていて、それでいて、昔の仙禽らしい、甘酸っぱさがクセになります。 モダン、クラシック、レトロの中では1番レトロが旨みが強くて、香りよりも味に振っているお酒です。甘酸っぱい味が強くジュースのようにいただけます笑 レトロは雄町を使っているらしいですが、雄町を使うことで濃い味を引き出しているようです。 日本酒感があまりなく、初心者にもオススメできるお酒です。 また次のレトロも買いですね！ ご馳走様でした。
ジェイ&ノビィ
Ryoheiさん、こんにちは😃 我々もレトロ推しですが🤗火入れの壱式は未飲なので🥲またお連れして軽く飲んでみたいと思います😙
RyoheiRyohei
あべFOMALHAUT IMPERIAL SAKE
阿部酒造新潟県
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家飲み部
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Ryohei
2025.34th。 今年もいただきました、阿部酒造さんのUAコラボバージョンのFOMALHAUT。 正直、貴醸酒の中で1番好きかもしれないです。陽乃鳥と同じくらい好きですね。 前年のFOMALHAUTを仕込に使ってるため、どんどん味わいが濃くなっている印象で、それでいて口当たりは綺麗なので、飲み疲れもしないです。 貴醸酒って、僕の中では濃厚で甘いお酒というイメージですが、貴醸酒ってなってても、さっぱりしているものもあるので、ちゃんと貴醸酒だなって感じるお酒って、そこまで多くないです。もちろんその酒蔵さんの他のお酒よりは味は濃いっていうことはあるんだと思いますが。 そういう意味では陽乃鳥とこのFOMALHAUTはちゃんと貴醸酒で、かつ、甘味も美味しく、口当たりも綺麗で、貴醸酒のドストライクです。 また来年も購入します。 ご馳走様でした。
RyoheiRyohei
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家飲み部
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Ryohei
2025.33th。 久し振りにいただきました、賀茂金秀。 今回はサケラボのカイさんがオススメされてたので、購入しました。 おっしゃる通り、甘くない路線での春酒の理想の味わいかもです。 賀茂金秀さん自体甘くない路線のお酒の印象で、このお酒もあまり甘くないですが、フレッシュでオリガラミの旨みもちゃんとあって、とても飲みやすい春酒です。 今はまだ寒さが残ってますが、冬のにごりとは少し違うフレッシュさがあります。 甘くありませんが、初心者の方にもオススメできる飲みやすさがあり、ジュースみたいな感じもありました。 また来年もいただきたいです。 ご馳走様でした
RyoheiRyohei
仙禽クラシック　壱式
せんきん栃木県
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仙禽教信者
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Ryohei
2025.32th。 江戸返りの仙禽さんで、1番美味しいのは間違いなく仙禽クラシックです。零式でも感じましたが、この壱式もめちゃくちゃ美味しいです。 仙禽さんらしい柑橘系のフルーティさがありつつ、それが程よい感じで、強調しすぎてないです。 そして、亀の尾由来の野生味というか、甘くない旨みがあり、それが酸味やオリガラミとマリアージュして、唯一無二の味わいです。 仙禽さんの新境地、完成系とも言うべき程よい旨み甘さと、程よい柑橘系のフルーティさによる、最高傑作だと思います。いつまでと飲んでいたい、とても大好きなお酒です。 また見かけたら絶対買いで、次も楽しみです。 ご馳走様でした。
RyoheiRyohei
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家飲み部
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Ryohei
2025.31th。 IMADEYAさんの頒布会のお酒です。5ヶ月目ですが、初めて初見の酒蔵さんです。愛知県の酒蔵さんのようで、久し振りの愛知県のお酒です。 味わいとしては、綺麗な口当たりながら旨みが濃く、飲みごたえのあるお酒です。愛知県はお酒の味も濃いのでしょうか、空も濃い味だった記憶です。九平次さんは違ったと思いますが笑 フルーティな味わいがブームな昨今ですが、日本酒らしいお米の味がちゃんと表現されたお酒で、とても美味しいです。 ご馳走様でした。
RyoheiRyohei
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仙禽教信者
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Ryohei
2025.30th。 暦上は冬が終わると言うことで、まだまだ寒い日が続きますが、ラスト雪だるまです。 買ってから3ヶ月以上寝かせていましたが、発泡感やシルキーさは健在で、生酛ならではの深い味わいと旨みがあります。 やはり今年の雪だるまは去年まで以上に美味しいです。 詳しい味わいは、もう省略しますが、来年以降も期待大です。 ご馳走様でした！
RyoheiRyohei
無想辛口純米吟醸生原酒 厳雪
大洋酒造新潟県
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家飲み部
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Ryohei
2025.29th。 サケラボのカイさんが数年前にオススメされてた無想、ようやくいただくことができました。 まず最初の感想としては、とても日本酒らしい日本酒で、それでいて、フルーティさもあって、大好きな味わいでした。 辛口とありますが、淡麗辛口というわけではなく、ホントに辛口？って思うほどお米の旨味を感じることができます。 ザ甘口のお酒、と比べると、甘さは控えめなので、辛口なのだろうと思います。 とても美味しいお酒でしたので、また買いたいなと思います。 ご馳走様でした。
RyoheiRyohei
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仙禽教信者
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Ryohei
2025.28th。 大好きな仙禽さんのUAコラボ。ユナイテッドアローズといえば日本酒！といえるくらい認知されているのでは感じます笑 ここ最近は浅野日本酒店さんで購入させていただいてます。 それでいて今年のUA1stは絶品です笑　今年度だけおりがらみとのことで、カルピスソーダのような味わいで、アッサンブラージュによるとてもまとまった味わいも美味です。 仙禽さんらしい酸味、酸っぱさも健在で、過去にいただいたどのUA1stよりも好きです。これも江戸返りの賜物かもです。 次またUA1stがリリースされたら購入したいです。 ご馳走様でした。
RyoheiRyohei
総乃寒菊OCEAN99 凪 Spring Misty
寒菊銘醸千葉県
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家飲み部
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Ryohei
2025.27th。 大好きな寒菊さんの凪を開栓。 サケラボのカイさんも今年の春酒のオススメとして紹介されてて、早く開栓したかった1本。 味わいは寒菊さんらしいリンゴのような旨みと独特の苦味、それでいて春酒らしくフレッシュで、うすにごりによるシルキーさも相まって、とても飲みやすくゴクゴクいけます。危険です笑 今年は2本買えましたので、もう一本は少し先にいただこうと思います。 寒菊さんはいつも飲みたくなるお酒なので、常備を心がけてます笑 また次も楽しみです。ご馳走様でした！
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富美菊純米吟醸 しぼりたて
富美菊酒造富山県
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家飲み部
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Ryohei
2025.26th。 久し振りに通りかかった酒屋さんから勧められたお酒です。羽根屋というブランドもある富美菊酒造さん。 味わいとしてはラベルに書いてある通りジューシーかつ軽快です。甘口の部類で、メロンのような味わいです。 甘口が好きな方なら、スルスル飲めるお酒なのでオススメかもです。 いわゆる王道甘口フルーティなお酒です。 個人的にはもっとクセがある方が好きですが、これもアリです。 羽根屋ブランドも含めまた飲んでみたいです。 ご馳走様でした。
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仙禽モダン 立春朝搾り
せんきん栃木県
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仙禽教信者
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Ryohei
2025.25th。 仙禽信者としては是が非でもいただかないといけない立春朝搾り笑。おそらく仙禽モダンのスペックで、生酒なので零式相当のお酒です。 搾りたてをそのまま瓶詰めして出荷されてるため、とてもフレッシュで微発泡感もあり、山田錦による生酛らしく華やかなかつ奥深い味わいです。 仙禽さんらしい柑橘系の旨みもあって、とても大好きな味わいです。 今の時期しか味わえない美味しさで、満足度も高いです。 また来年も楽しみにしています。 ご馳走様でした。
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総乃寒菊松尾自慢 Re:make 生
寒菊銘醸千葉県
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家飲み部
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Ryohei
2025.24th。 前からいただきたかった寒菊さんの松尾自慢。地元の定番酒とのことで、千葉県の酒販店さんから購入しました。 味わいとしては、定番酒ということもあり、1番寒菊さんのど真ん中にあるようなお酒で、独特な苦味を感じるような甘さも程よい感じで、苦さも控えめ、口当たりも柔らかいです。 甘口のお酒ですが、飲み飽きしない、スルッと飲める飲みやすいお酒です。 何度もいただきたくなるお酒でした。 また購入したいです。 ご馳走様でした。
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家飲み部
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Ryohei
2025.23th。 今年もいただいた光栄菊さんの美雲。去年も美味しくて楽しみにしてました。 今年も他の光栄菊さんのお酒とは少し異なるライチ、イチゴを思わせるようなフルーティな味わいがあり、生酒らしいピチピチ感もあってとても美味しかったです。 春を先取りしたようなデザインも可愛らしいですし、大好きな一本です。 今年の光栄菊さんも美味しいので、今後も楽しみにしております。 ご馳走様でした。
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鳳凰美田髭判　純米大吟醸　無濾過本生
小林酒造栃木県
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家飲み部
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Ryohei
2025.22th。 なんだかんだでいただいてしまう鳳凰美田。何気に気になってた髭判を産土の香子の抽選のために購入しました。(ちなみに香子はハズレました。まぁ、そうだろうな笑) 何で髭なんだろうと思ってたらお米の亀粋というお米の特徴由来らしいです。 亀粋は亀の尾の変異種らしいですが、亀の尾とは全然違ってとても芳醇な甘みがあります。酸味もあるらしいですが、甘味の方が強かったです。 亀の尾からどうしてこうなったと思うくらいのお米ですが、雄町に近い味わいで、とても美味しいです。甘味もとてもいい感じです。 どういった経緯であれ、このお酒に出会えてとても良かったです。いつもクオリティが高く、らしいお酒を常に醸してくれる小林酒造さんは素晴らしいお蔵さんだと思います。 しかし、同じ栃木で仙禽さんとは真逆の味わいっていうのがとても不思議です笑 また鳳凰美田のお酒をいただきたいです。 ご馳走様でした。
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而今純米吟醸 三重山田錦 生
木屋正酒造三重県
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Ryohei
2025.21th。 1年振りくらいにご縁のあった而今。こちらはIMADEYAさんの頒布会、GUITOで購入させていただきました。 日本酒dancyuでも特集が組まれて、早速いただきました。 而今は甘口のお酒ですが、とても飲み口が綺麗で、決してダレず、丁寧に醸されてるのがよくわかるお酒です。 白桃を思わせるフルーティな甘さが特徴で、山田錦らしく、その甘さに華やかさがあり、甘すぎないとてもバランスの取れたお酒という印象です。 別の機会に特別純米もご縁があったので、味の違いを楽しみたいと思います。 とても美味しいお酒で、満足の一本でした。 ご馳走様でした。
RyoheiRyohei
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Ryohei
2025.20th。 雅楽代の活性にごり酒。いやいや、めちゃくちゃ美味しいです。 甘口のお酒は好きですが、こういう甘さ控えめで、シュワシュワ感があって、ちゃんとお米の旨みも感じれるお酒はもっと好きです。 久し振りのにごり酒ですが、今年のトップクラスに好きなお酒です。 もともと雅楽代は辛口(甘くない)のトップクラスのお酒ですが、にごり酒にしても、ちゃんとその個性が出ています。 ボトルデザインもめっちゃかっこいいですし、買わなきゃ損なお酒です。 たぶん初心者の方も飲みやすいんじゃないでしょうか。誰もが飲みやすいとても美味しいお酒です。ご馳走様でした。 個人的ににごり酒ランキング 廣戸川にごり=雪だるま＝光栄菊ハローうすにごり=七本槍活性にごり=仙禽UAスネーク=雅楽代風花>みむろ杉木桶菩提酛おりがらみ＝UA雪だるま>みむろ杉おりがらみ>山本ど=赤武スノーエクストラ>冬のおとずれ=出雲富士雪雲=UAてんとうむし=赤武スノークリスマス>大那にごり酒=浦里うすにごり＝白銀海=白壽>天美雪天
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福寿純米吟醸 Hyogo Sake 85
神戸酒心館兵庫県
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家飲み部
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Ryohei
2025.19th。 とあるイベントで神戸酒心館に寄らせていただいたときに購入いたしました。 うん、安定の美味しさです。僕が思う日本酒のどストライクはこのお酒です。ここを基準に好みのお酒を探していると言っても過言ではありません。 おそらく日本酒の中では甘口の部類には入ると思われます。ただ甘すぎず、日本酒らしいお米の旨みがちゃんと表現されています。旨みの系統としてはバナナを思わせる甘さです。 神戸の酒蔵巡りでは絶対に外せない神戸酒心館さん。 とても美味しかったです。ご馳走様でした。
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