【銘柄】澤屋まつもと 守破離 五百万石
【蔵元】松本酒造株式会社(京都府京都市伏見区)
【酒の種類】日本酒
【使用米】五百万石 100%
【精米歩合】非公開
【アルコール度数】15%
【酒器】お猪口
【香り】+1.5(青リンゴ、洋梨、ラムネ)
【外観】やや黄色がかったクリスタル
【味わい】
ボディ:1.5
酸:2.0(乳酸とリンゴ酸)
甘さ:1.5
旨み:1.5
苦み:1.5
【余韻】短めだが綺麗な酸が残り、爽やかにキレる。
【印象】モダン淡麗辛口。
香りは青リンゴなど爽やかなフルーティ系。
味は淡麗で綺麗な酸味と控えめな甘みが共存し、スッキリとした印象。微発泡の清涼感もあり、雑味の少ない透明感に旨味と苦味が重なる。食事と好相性。
【リピートスコア】2.5