ケツメ
まじりけのない、ただ生粋の旨味を求めて清列な口当たりと奥深いコク。 惜しまれるような後味の至福の【EXTRA CLASS】
＊使用米・・・美山錦
＊精米歩合・・35％
＊日本酒度・・・+4
＊酸度・・・1.4
＊アルコール度・・・16
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ちぇすたー
去年飲んで感動したこちら、行きつけの酒屋さんに入荷情報があったので購入してきました😊
宮寒梅さん、自分好みのお酒が多いのでとても楽しみにしてました！
まずは上澄みから。
上立ち香はパイナップルのような華やかな香り🍍
口当たりも華やかで含み香はパイナップルの甘酸っぱい香り😊
酸味と旨みが強く、甘さもありますが思ったよりは無い印象。
ガス感はチリチリと感じるくらいでそんなに強くはありません。
苦味雑味はごくわずかでスパッとキレの良い後味で〆てくれます！
攪拌後は旨みと甘みが増して、これが完成系かと感動する旨さ😍
酸味がやや落ち着いてバランスが取れ、含み香に洋梨やメロン系の落ち着いた香りが出てきました。
少しウエイトが重くなりますが、飲み疲れるような感じは一切無く一度飲むと止まらないです✨
これは感動する旨さ😍
去年は精米歩合45%だった気がしますが、今年は55%になった為か味がよりドッシリ目になってる感じがありますが、これがまた飲みごたえあって最高です！
今年飲んだお酒の中で間違いなくベスト5に入る旨さでした！ごちそうさまです😋
ひなはなママ
ちぇすたーさん、こんばんは😄
宮寒梅、ちょっと気になってます！
レビュー読んで、更に興味が増しました🤩
ベスト5に入るなんて、かなり、レベル高いですよね❗️これは、飲まなきゃいけませんね👍探してみます🥰
ichiro18
ちぇすたーさん、こんばんは😃
宮寒梅さん美味しいですよね✨このおりがらみもとっても美味しそうです😍
まだ１銘柄しか飲んだことないですが完成度の高さに驚いきました🥰
Nao888
ちぇすたーさん、こんばんは🌛この宮寒梅美味いですよね🤤💕今年の春先にいただいてめっちゃウマと記憶してます✨️なかなか買えないのが残念過ぎる🥲また探しに酒屋さん行かねば🤤
ちぇすたー
ひなはなママさんこんばんは🌝
これはヤバいですよ😍
寒菊の星海に近い味わいで、甘旨ジューシー好きにはたまらない1本なので是非とも飲んで欲しいです😊
多分まだ特約店に行けば売ってる…はずです👍
ちぇすたー
ichiro18さんこんばんは🌝
宮寒梅さん、このフレッシュな新酒からお燗向けのややクラシックなやつまで色々ありますもんね😊
まだ宮寒梅さんの全ての銘柄は飲めてませんが、これが1番好きな自信あります👍
ちぇすたー
Nao888さんこんばんは🌝
これヤバいですよね😍酒屋さんのHPでずっと入荷情報を追ってたくらい狙ってました🤣
宮寒梅さん、思ったより特約店が少ないんですよね💦
こちらは是非とも飲んでもらいたいです🙏
ジャイヴ
ちぇすたーさん、おはようございます☀
「宮寒梅」以前頂いて好みの味わいでしたが、それの「おりがらみ」は聞いてて期待値が上がりますね🥰
近場の特約店探してみようかな✨️
sakecom
美味しい
ふみお
最高です
宮寒梅 おりがらみ
さすが宮寒梅の一言です。
hidesaku
少し甘めで、自分的にはバランスが絶妙。
一升の価格も良心的。
リピート確定。
まっちー
外飲み2杯目。
フルーティーな飲み口でうっすら甘みとキレ。美味しい。
syk
今年のおりがらみ、とても美味しいと好評だそうで購入♡
毎年飲んでる訳じゃないから比較できない😂笑
ぴちぴちフレッシュ、うま！と声が出る感じ
mey
原材料名:米 (国産)、米麹 (国産米)
精米步合:40%
アルコール分:15度
うなろー
★★★★★
宮寒梅の最高峰。王道の味わい。
贅選のようにチューニングを変えたわけでもない。
純米大吟醸の味わいをさらに解像度を高く、全ての楽器をグレードアップさせた交響楽団のフィルハーモニーといった感じです。
宮寒梅の実力が最も良くわかるお酒だと思います。
どの宮寒梅も美味しいですが、玉座に君臨する宮寒梅です。
PrinceMichael3_
投稿No.554
まずオリが沈んだ上澄みを飲みました。フルーツ香が華やかで甘味も感じられ、酸とのバランスがよいです。
それから、混ぜて飲みました。旨味と雑味が感じられるようになり、相対的に香りと甘味が控えめになりました。
アテとの相性
刺身◎
イワシの梅煮◎
里芋の揚げ煮◎
個人的好み
上澄みのみ★★★★★
おりがらみ★★★★+☆
コー
甘くて美味しくて飲みやすい！！
＠鈴傳 四ツ谷
⭐️4
そして、つまみのマグロも分厚くてはちゃめちゃ美味しい笑
原材料名 米（国産米）・麹米（国産米）
使用米 美山錦100%
精米歩合 55%
アルコール分 15度
新米新酒。端々しく香りたつ、搾り立ての極上生酒。そこに、おりの旨味までもが贅沢に踊ります。濃密な果実をほおばるように、是非一口をゆっくりとご堪能ください。