さけのわ

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亀の翁かめのお

フレーバーチャート

コメントをプログラムが解析して風味の特徴を分析しています。

華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快

フレーバータグ

コメントを解析してお酒の特徴を表す単語を抽出しています。銘柄全体での扱いにつき全体の特徴を表現するものとしてご参考ください。

おすすめ銘柄

みなさまのコメントを解析しておすすめの銘柄を選んでいます。

    媛一会
    おすすめする理由:
    複雑キャラメルジューシー上品
    青煌
    おすすめする理由:
    旨味さわやか苦味キレ
    高砂
    おすすめする理由:
    綺麗上品旨味酸味ジューシー
    おすすめする理由:
    旨味甘味酸味余韻淡い
    石鎚
    おすすめする理由:
    旨味酸味スッキリ甘味メロン

チェックイン

亀の翁
  • 亀の翁
  • 亀の翁
  • 亀の翁
17 days ago
34
  • 酔生夢死明治・大正・昭和にかけて「不世出の銘品種」とうたわれて、東北地方全域で栽培されていましたが、病害虫に弱く、倒伏しやすいため、姿を消してしまった「幻の酒米・亀の尾」「亀の尾で造った酒にまさる酒はない!」 越後杜氏の長老から聞いた久須美酒造6代目・久須美記廸は「その米でぜひ酒を造りたい!」とロマンをふくらませ、1980年新潟県立長岡農業試験場より1500粒の亀の尾の種籾を入手。2年後4800㎏を収穫し、12月600㎏で初めて1本仕込みました。5年後酒米「亀の尾」再現による酒造りをモチーフとした漫画「夏子の酒」がコミック誌での連載を開始し、平成6年テレビドラマ「夏子の酒」放送。平成28年世界的に有名なワイン評論ロバート・パーカー・アドヴォケート社は初めて日本酒の格付けをおこない、全国800銘柄中パーカーポイント98点で最高点で「第1位」。 原料 契約栽培 亀の尾100% 精米歩合 40% アルコール度数16% 日本酒度 +4 酸度 1.4 12度花冷え 爽やかな香り果物より花 柔らかい口当たり 微かに干し柿の様な甘みを 芯のある酸が切る 余韻はとても儚い、とても綺麗