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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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殿堂入り

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
若戎純米吟醸 三重山田錦 原酒純米吟醸原酒
若戎 チェックイン 1若戎 チェックイン 2
13
qansah
まろやかな舌触り、旨みが強く、甘さとのバランスも良い 香りは若干くせがあってお酢感 余韻に甘苦さを感じ、アルコールの刺激感もしっかり、最後にお酒の香りが鼻を抜け爽やか 米:三重山田錦 100% 精米歩合:60% 酵母:MK1,MK3 Alc.:15%
宮の雪山廃仕込 特別純米酒特別純米山廃
宮の雪 チェックイン 1宮の雪 チェックイン 2
12
qansah
濃厚な味わい ミルキーでふくよかな甘み、旨みが楽しめて、程よい酸味が後味を爽やかに感じさせ、ついつい盃が進む コスパの良いお酒 米:三重県産 神の穂 100% 精米歩合:60% Alc.:15%
田光出羽燦々 無濾過生原酒特別純米原酒生酒無濾過
田光 チェックイン 1田光 チェックイン 2
16
qansah
口にした瞬間甘酸っぱさ全開、一瞬遅れて苦味がくるところは田光らしい 開栓直後はすこしえぐみというか臭みというか、草木の風味を感じる 開栓1日すると濃厚な甘酸っぱさと程よい苦味、えぐみをも消えて飲み頃か 精米歩合:50% 原料米:山形県産出羽燦々100% Alc.16%
天遊琳限定 瓶囲い特別純米
天遊琳 チェックイン 1天遊琳 チェックイン 2
15
qansah
軽い舌触り、甘酸っぱさがあってデラウェアに似たぶとうの感じ ちょっと遅れてはっきりとした渋みがある 後味もミネラリーでやはりぶどうを感じる コスパもよし
長瀞純米吟醸 原酒 La fusion純米吟醸原酒
長瀞 チェックイン 1長瀞 チェックイン 2
15
qansah
香りは甘さとアルコール感で爽やか 味は初めしっかりと酸味、まろやかな甘み 遅れて苦味、アルコール感 余韻長い あらばしりと責めのブレンド 埼玉県産さけ武蔵100% 精米歩合:60% Alc.15%
田光特別純米酒 無濾過生酒 菰野町田光産 契約栽培米 神の穂特別純米生酒無濾過
田光 チェックイン 1田光 チェックイン 2
24
qansah
バナナか蜂蜜を思わせる複雑な甘さがある 田光らしく苦味や酸味が後からきてくどさを感じさせない 飽きが来ず飲みやすい 米:神の穂(田光産契約栽培米) 100% 精米歩合:55% Alc.:15%
浦霞純米酒純米
2
qansah
旨味があって、酸味とほのかな甘みがある それぞれが控えめながら存在感があって、バランスの取れた味わい
田光純米吟醸 雄町 無濾過中取り生純米吟醸生酒中取り無濾過
田光 チェックイン 1
田光 チェックイン 2田光 チェックイン 3
21
qansah
香りは甘酸っぱく豊か 口に含むと意外と初めはあっさり、少し遅れて甘味、その後苦味と酸味がグッとくる すぐに飲み込むと、パインやキウイのニュアンスのフルーティさがある ゆっくり味わう様にして飲み込むと大豆やお揚げのようなニュアンスを感じる 嚥下後はピリピリ感があり、苦味酸味と共に長い余韻があるが、うまさがあってスルスル飲める 開栓ご少し日が経つと甘さが豊かになり、クセが弱まり飲みやすい 米:雄町 (岡山県産) 100% 精米歩合:50% Alc.:15%
宮の雪純米にごり酒純米にごり酒
宮の雪 チェックイン 1宮の雪 チェックイン 2
19
qansah
甘酸っぱさ、酒粕感の心地よい香り とろりとした舌触り、酒粕の風味、コクが豊か、甘さもある。後からアルコールの辛さもあってわりかしスッキリとした余韻で飲みやすい。 鍋物、特に出汁のよく効いたおでんとの相性バツグンで、寒い季節には飲みたくなる 米:国産 精米歩合:麹米 60%, 掛米 65% Alc.:15%
帝松和紙のふるさと純米吟醸
帝松 チェックイン 1帝松 チェックイン 2
15
qansah
甘酸っぱいフルーティな香り 甘酸っぱさとひね感がガツンときて、後味に少し苦味が来てスッと消える フレッシュと熟成感のアンビバレントな味わい 米:全量 山形県産 山酒4号 精米歩合:60% Alc.:15%
天下錦特別純米 七号酵母 生原酒特別純米原酒生酒
天下錦 チェックイン 1天下錦 チェックイン 2
21
qansah
微かに苦い香り 少しトロッとしたしたあたり、すもものような甘酸っぱさ、金属か機械油の香り後からコメの甘さと苦味、しっかりガス感 開栓3日後は機械油臭はほぼ気にならず、濃厚な甘酸っぱさと軽いひね感の組み合わせが個性的で美味、甘酸っぱいは後に引いて苦味も少しあって表情も豊か 米:全量 伊賀産 山田錦 精米歩合:60% 酵母:協会7号 Alc.:15%
瀧自慢滝水流
1
qansah
辛口だけどキリッとするまではいかず、締まりの良い味わい 日本酒らしい風味と旨みがある 麹米:三重県産 山田錦 掛米:富山県産 五百万石 精米歩合:60% 日本酒度:+10 酸度:1.4 Alc.:15%
田光純米酒 槽搾り純米槽しぼり
qansah
酒の風味と華やかな甘さがバランス良くてうまい 米:全量 国産 酒造好適米 精米歩合:60% 酵母:MK-5 日本酒度:+5 酸度:1.8 Alc.:15%
国士無双限定蔵出 生原酒 純米吟醸純米吟醸原酒生酒
国士無双 チェックイン 1
国士無双 チェックイン 2国士無双 チェックイン 3
15
qansah
華やかな甘い酸っぱい香り 軽い飲み口、豊かで華やかな甘酸っぱさ、少し遅れて強い苦味 余韻に苦味すこし、ピリピリ感がしっかりある 口腔内に広がった風味はすっと引くが、舌上には強い味わいが残る とても美味しいお酒でした 米: 北海道産 きたしずく 100% 精米歩合:55% Alc.:17-18%
帝松PREMIAM 赤磐雄町純米原酒
帝松 チェックイン 1帝松 チェックイン 2
18
qansah
少し熟成感と芳醇甘さなかおり ほんのりとろみのあるテクスチャ はじめに米の味がきて、ワンテンポ遅れて穏やかな甘さ、後からしっかりと酸味、苦味がきてブドウっぽい風味、後味にキリッと感がある キリッと感はスッと引いて苦味が強く残る 風味は口腔内いっぱいに広がるというより、少しタイト 米:赤磐市産雄町使用 精米歩合:80% 酵母:協会9号 日本酒度:+7 酸度:1.6 Alc.:16% 小型タンクで低温発酵
伊勢誉普通酒
3
qansah
華やかな甘さと若干のひねた香りで、メロンを思わせる香り 口に入れてもメロンが感じられ、後からアルコールの刺激と酸味が出てきて余韻として残る 余韻はそこまで長く続かず、普通酒としては比較的飲みやすいと思う
御湖鶴純米吟醸 三恵錦 無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過
御湖鶴 チェックイン 1御湖鶴 チェックイン 2
23
qansah
フルーティーというより三温糖のような芳醇な甘さ、甘さが続きつつ、酸味や苦味が軽くあって、蜂蜜やトロピカルフルーツのニュアンス しっかり濃厚な甘旨口 米:諏訪産山恵錦100% 精米歩合:50% 酵母:長野C Alc.:16%
北の勝普通酒
北の勝 チェックイン 1北の勝 チェックイン 2
13
qansah
香りはアルコールの刺激強め、熟成感、酸味が強く少し甘さも感じる 味はアルコールのピリピリ感、苦味が強く、その奥にしっかりとした旨みがある ほんのりとした甘さは熟成感もあってバナナのニュアンス 米:国産 Alc.:15-16%
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