shino
北信流、2018年の熟成。
辛口こってりでうまい。
121 チェックイン
みんなの感想
甘い桃の様な匂い。
シュワシュワ、ラムネ、渋み、癖のある酸味強い、苦味。折りを混ぜると米感強くなり辛み、酸味あり口に含んでる感覚つよい。匂いは麹の匂い。
〰
2022BY
🌾長野県産 金紋錦
2023/03
創業は江戸時代
明治初期に小布施に移転し
現在の酒蔵の歴史は200年以上
オレンジ色のレンガ煙突が目を引く酒蔵では
杜氏が力強くそして繊細に
日本酒を生み出しています
大きな和釜で蒸した酒米を使って作った
日本酒の美味しさは格別
スッキリしてる
爽やかな柑橘系の味わいに
ほろ苦さが良いね😊
長野県産美山錦✖️ワイン酵母仕込み 酸っぱい青リンゴのような果実風味。料理にあわせやすいとラベルにあるが、ペアリングは選びそうな感じ。柿の白あえ、りんごとセロリのサラダなど。
松葉屋本店の銘柄
北信流
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
shinsaku3
総合7(10点満点)
5/18、松葉屋さんで購入しました😃
しっかり辛口のお酒です
飲む前はお米の良い香りがして優しそうな印象ですが
飲むとキリッとガツンと辛さがきます
クリアライトでスパッと切れる系統ではなく
若干ヘビーな辛さと渋みの余韻が続きます
辛口系が好きなぺっほさんはお気に入りのようでした😅
冷やしていただきました
【私が感じた香りのイメージ】
•上立ち香：しっかりめの吟醸香👍
•含み香：鼻に抜ける雑味
【私が感じた味の感覚】
数字が大きい程強く感じる(5が最大)
•辛さ：飲み始め5→ 余韻4
•甘味：飲み始め0→ 余韻0
•酸味：飲み始め1→ 余韻1
•苦味：飲み始め1→ 余韻1
•渋味：飲み始め2→ 余韻2
•米の旨味：飲み始め2→ 余韻2
【私が感じた口あたり】→2
数字が小さい=さらさら、ライト
大きい=とろみ有り濃厚
（5が最大）
ぺっほ
びっくり予想外の美味しさ😍🙏キレがいい！と言うような辛口ではなく、少し余韻のある淡麗さのような感じ。今日はご近所さん畑の夏野菜の天ぷら、ぶりのお刺身！食事にキリリと寄り添い満足感をくれる、そんなお酒💕
shinsaku3
空いてしまいました。。。🍶😅
ジェイ&ノビィ
shinsaku3＆ぺっほさん、こんにちは😃
ぺっほさん辛口系が好きなんですね！ノビィと舌が合いそうです😊信州の辛口酒🍶は間違い無い気がします😄そこに夏野菜の天麩羅😍くぅ〜…空きますね😚
ぺっほ
ジェイ&ノビィさんこんばんは💕ノビィさんと昼から台所で楽しく飲めちゃうかも😍美味しいお酒がつづいていて、毎日夕飯が幸せです〜‼️これからまだまだ夏野菜続きますし、楽しみです🥰
bikkotsu
家族が長野旅行に行き、そのお土産。
辛口で美味しい。夏酒の名の通り。
shinsaku3
総合4(10点満点)
5/18、信州中野方面に用事があったので、松葉屋本店に立ち寄り購入し、ホテルの部屋で晩酌🍶
飲み始めから余韻まで辛さをとても強く感じ、
その他の味の要素があまり感じられなかった
アルコール度数18度と高めなので熱燗で飲むとまた違ったかもしれない
冷やしていただきました
【私が感じた香りのイメージ】
•上立ち香：わずかなお米の香りとアルコール感
•含み香：辛味と苦味が鼻に抜ける
【私が感じた味の感覚】
数字が大きい程強く感じる(5が最大)
•辛さ：飲み始め5→ 余韻4
•甘味：飲み始め0→ 余韻0
•酸味：飲み始め1→ 余韻1
•苦味：飲み始め1→ 余韻1
•渋味：飲み始め1→ 余韻1
•米の旨味：飲み始め0→ 余韻0
【私が感じた口あたり】→2
数字が小さい=さらさら、ライト
大きい=とろみ有り濃厚
（5が最大）
やい。
これも、飲みやすくて美味しかったです！
純米じゃないお酒、
アルコールの感じがするかも、と避けていたけど
適度なアル添は、飲みやすくなっておいしいみたい😊
発見！✨
飲みやすすぎて、17.5度もあるの、あとから知りました……
危険
kawa
甘酸旨冷常温 211110
日本酒度＋5なのに少し甘く感じる
飲み飽きない美味しさ
J.laedlein
やや甘口、辛口、酸味なし、5
英語>日本語
bobski
兵庫県産山田錦使用。辛口となっているが米の甘みをしっかり感じる。
さとる
蔵元購入
小布施の観光地にあるが、それほど観光客目当てっぽくなくて良い。
香りは無いけどフルーツの甘味と苦味と渋味でバランスが良い。スッキリとした味わいで飲みやすい。
unitaro
山恵錦 ひやおろし
坊や哲
#信州のIPPON! #松葉屋本店
rvinngt
あっさりとした飲み口で、メロンの様なフルーティさも感じる美味しい日本酒でした。
ドフラミンゴ
信州のIPPON！ 〜長野県の日本酒🍶＆ワイン🍷と出会う1日〜
SHINYA
貰い物。原酒っぽさを感じさせる味わいと、純米大吟醸の飲みやすさも感じられる。アルコール度数が高め(18度)なので原酒ではないもので呑んでみたい。
おかゆ
辛口で食事にぴったり。
ミントピピ
小布施を訪れて街中に在る酒蔵松葉屋さんで購入😊
北信流はガツンとくる旨みが最高です！
濁り楽しみ😋