Logo
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
北信流
松葉屋本店長野県
157 チェックイン

フレーバーチャート®

みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。

北信流 フレーバーチャート

フレーバータグ ®

みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。

余韻栗辛口苦味旨味スッキリしっかりさっぱり濃厚渋み
北信流のラベルと瓶 1北信流のラベルと瓶 2北信流のラベルと瓶 3

みんなの感想

la
甘い桃の様な匂い。 シュワシュワ、ラムネ、渋み、癖のある酸味強い、苦味。折りを混ぜると米感強くなり辛み、酸味あり口に含んでる感覚つよい。匂いは麹の匂い。
ひろし
〰 2022BY 🌾長野県産 金紋錦 2023/03 創業は江戸時代 明治初期に小布施に移転し 現在の酒蔵の歴史は200年以上 オレンジ色のレンガ煙突が目を引く酒蔵では 杜氏が力強くそして繊細に 日本酒を生み出しています 大きな和釜で蒸した酒米を使って作った 日本酒の美味しさは格別 スッキリしてる 爽やかな柑橘系の味わいに ほろ苦さが良いね😊
まめうめ
長野県産美山錦✖️ワイン酵母仕込み　酸っぱい青リンゴのような果実風味。料理にあわせやすいとラベルにあるが、ペアリングは選びそうな感じ。柿の白あえ、りんごとセロリのサラダなど。

松葉屋本店の銘柄

北信流

似ている銘柄

みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。

瀧自慢類似の特徴
辛口旨味スッキリ甘味さわやか
黒牛類似の特徴
旨味辛口しっかり酸味濃厚
澤乃井類似の特徴
辛口旨味さわやかスッキリ酸味
真澄類似の特徴
酸味辛口スッキリ旨味甘味
鶴齢類似の特徴
旨味辛口酸味甘味スッキリ

所在地

長野県上高井郡小布施町小布施７７８Google Mapsで開く

タイムライン

＠水橋＠水橋
北信流純米吟醸生酒ひやおろし
松葉屋本店長野県
alt 1alt 2
alt 3alt 4
蔵元部
105
＠水橋
北信流 純米吟醸 金紋錦　生酒　秋上がり　720ml 使用米　金紋錦 精米歩合　59％ アルコール度数　16％ 先週小布施の蔵元売店に行ってきました。小布施のメインストリートからほんの少し入ったところにあります。 蔵元の近くでは、焼き栗を販売しているお店、長蛇の列とそうで無いとこと、沢山出店ありました。200円の茄子のおやきを立ち食い、めちゃくちゃ美味しかったです。　 蔵元売店ではお猪口一杯100円で試飲できます。沢山の観光客で賑わってました。 さてとお酒ですが、16度の割にはズンときます。決して軽やかではありません。　 もう少し熟成した方が面白い気がします😋
ヒロ
＠水橋さん、おはようございます😃 北信流さん、自分も立ち寄りました。試飲できたんですね！気がつきませんでした😣店内の混雑に負けてチラ見で出てきてしまいました😫次行ったらズンとくる奴を試飲します😆
＠水橋
ヒロさん、こんばんは🌇 私は運転手の為、飲めませんでしたが、同行した先輩が全て試飲してました🍶 試飲マシンでなくで自ら注ぎます。20度の原酒もありましたよ😉 次回是非試してみてください😋
akikoda3akikoda3
北信流純米吟醸ひやおろし
松葉屋本店長野県
alt 1alt 2
21
akikoda3
北信流 純米吟醸 赤金 ひやおろし 評価4.4 原料米 山田錦、精米歩合59％、アルコール度数 16度 しっかり辛口でキレがある兵庫県産山田錦で仕込んだ純米吟醸。ふくよかな旨味と酸のバランス。上質な酒質の王道食中酒。熟成とフレッシュのバランスがいい。
おおさわおおさわ
北信流山恵錦純米吟醸生酒
松葉屋本店長野県
alt 1
17
おおさわ
松本はしご酒の宴&試飲会 【使用米】長野県産山恵錦 59％精米 【アルコール度数】16％ 【使用酵母】非公開 【日本酒度】非公開 【酸度】非公開 1,760円
おおさわおおさわ
alt 1
18
おおさわ
松本はしご酒の宴&試飲会 【使用米】金紋錦 59％精米 【アルコール度数】16％ 【使用酵母】非公開 【日本酒度】＋5 【酸度】1.5 1,815円
おおさわおおさわ
alt 1
16
おおさわ
松本はしご酒の宴&試飲会 【使用米】兵庫県産山田錦 59％精米 【アルコール度数】16％ 【使用酵母】非公開 【日本酒度】非公開 【酸度】非公開 1,925円
＠水橋＠水橋
alt 1
alt 2alt 3
ずくだせ！信州の日本酒
130
＠水橋
北信流　純米生原酒　720ml 精米歩合：59％ アルコール分：18度 先週、大久保さんでお連れしたもの。北信流、お見かけはするものの中々手に取る事なかったので、初めてです。 飲みやすさから入るものの、結構ボディ感あります。小布施の雰囲気とは違う力強さですかね。嫁さんはギリ大丈夫と言いながら少し返品されました。 個性的なお酒が多いとのことですので、次回また違うの試してみましょう😄
boukenbouken
alt 1
ATCホール
酒宴にて醸す心をたしなミーツ
99
bouken
國酒フェア 2025 part75 長野② 小布施町の松葉屋本店さん ソガペと同じ町内なんだね コチラも以前から気になってた銘柄 関西だと奈良の登酒店さんが扱ってる程度 北信流とは別に本吉乃川という銘柄もあるみたい 精米歩合59% 金紋錦 16% 酒度+5 酸度1.2 1900円 熟成系やクセ強のイメージを持ってたけどフレッシュ で綺麗な味わい。どちらかといえば辛口かな 一度は生酒飲んでみたいなぁ🤔
おふじおふじ
alt 1alt 2
家飲み部
56
おふじ
精米歩合 59％ アルコール度　16% 長野の叔父さんから頂いた1本 ついにおじさんにまで日本酒飲んでるのバレました🍶 縁起がよさそうな朱色のラベル 辛口で純米ならひやかな？と思い一旦冷やさず飲むことに 最初の口当たりは重厚感ある辛口ですが、後味は苦味と旨みが残る印象 角煮と一緒に食べたので、お口をさっぱりさせてくれつつしっかり堪能出来ました✌️ 後日冷酒で飲んでみましたが、辛口が落ち着きますがお冷の方が好みですね ご馳走様でした🙏
ポンちゃん
おふじさん、おはようございます🐥 バレてお酒をプレゼント🎁、大成功!?ですね😉しかも長野の叔父さん、信州酒いろいろ教えてもらえますね😊
おふじ
ポンちゃん こんにちは✨ 大成功です🎶でも叔父さん飲む速度早いらしい…送ってもすぐ無くなりそう笑 信州のコアなお酒色々教えてもらう予定ですꉂꉂ😁
aki_fumiaki_fumi
alt 1
32
aki_fumi
タイムラインのみなさんの投稿を見てて、飲んでみたく。小布施に行ったので、買ってみました〜♪ 美味しい（＾ω＾） スッキリ飲みやすく、ちょっと苦味？しっかりと美味さもあり。 酔っ払ってきたので、グイグイ… 美味しいお酒に出会えたのも、さけのわ、みなさまのおかげです（＾ω＾）w
ジェイ&ノビィ
aki_fumiさん、こんにちは😃 コチラ我々も昨年いただきました😊 そうそう！ちょいとクセある苦味があった気がします！でも飲むほどに旨くなりますよね😙
aki_fumi
ジェイ&ノビィさん、こんばんは〜 ちょいとクセある苦味！そうです、そうです。こういう表現、酒レポを書けるようになりたいです！w グイグイいけちゃいました
ぎゃばんぎゃばん
alt 1alt 2
Obuse Station (小布施駅)
外飲み部
74
ぎゃばん
☆☆☆☆☆ 折り返しの小布施駅に到着 ここで30分の停車です 折り返しの最初は純米大吟醸山田錦 香りは今のところ一番 少し酸味を残しながらスッと抜けてくようなお酒 でも、きれいに消えてく感じではなく、山田錦の酒にしてはスッキリさせ過ぎず、という感想 スッキリサラッとな純米大吟醸らしさはないけど、芳醇さと相まって美味しい さて、そろそろ酔っ払ってきました
ぎゃばんぎゃばん
alt 1alt 2
Nagaden Nagano Station (長野電鉄 長野駅)
外飲み部
73
ぎゃばん
☆☆☆☆☆ 揺れる車内を移動して注いでもらいに行くので、そろそろ面倒になってきました 北信流金紋錦 山恵錦が出てきてから金紋錦の存在感は薄れた気がしますが、木島平だけの生産だったかな？の希少な酒米なので、今でもそこそこ力を入れるラインで使われますね（多分） 程よい酸味、甘みは抑えめな辛口なお酒です そこそこのキレは食中にいいかも 美味しいです
ヒロヒロ
alt 1alt 2
外飲み部
123
ヒロ
☀️ 長野駅にて新幹線の待ち時間があり、折角なので、あねさんがよく行く立ち飲み屋さんに行ってみました。 軽く飲んだ後にマスターが勧めてくれました。北信流の飲み比べです🍶 一番左の純米大吟醸は、甘旨で薫りも整っていました。 真ん中の特別純米は、キリッと引き締まっていて、だいぶ差があります😅 北信流は十分いけるお酒だと思うのですが、普段はもっと熟成したヤツが出てくる変態酒蔵だそうで…これでは物足りないんだそうです。 変態酒愛好家、恐るべし🤣 変態バージョンもちょっと飲んでみたい。怖いものみたさで😆 お昼に食べたお蕎麦も美味しかったです😊
あねさん
こんにちは♪ 最近見た写真が💫でも順番が違いますね🤔人によって勧め方違うのかしらん。 大将とウマがあえばとてもいいお店です。長野にいらしたときにはまたぜひ🎶
ヒロ
あねさん、こんばんは🌙 北信流をアップされてましたね😆 長野酒も多くて適度に会話も楽しめたので、長野に行く機会があったらまた寄ろうと思います😆
あねさんあねさん
alt 1
alt 2alt 3
KAKU.UCHI.
96
あねさん
🏞️ ごきげんよう 仕事がちっともさっぱりうまく行かないので来週も来ることになりましたが😢 それはそれとて外飲みです。 一次会は行ってみたかった焼き鳥屋さん。焼き鳥は美味しいけどお酒は高いなあと思いつつビール一杯と3合飲んで（瀧澤、水尾、佐久乃花）ひとり二次会はいつもの立ち飲み屋に。 「歓送迎会のシーズンなのにさっぱりだね」だそうです。観光客は多いけどまだまだ通常の人手が戻ってないって。 飲み比べ好きなのがバレているので、この日はイベント後で残っていた北信流を。 特別純米、純米大吟醸、純米吟醸の順に飲んで、純米吟醸が好みでした😊 あと澤の花と豊香を飲んでいい気分でホテルに戻って寝落ちしました🤣 こんな私なのでホテルは早朝から入れる大浴場があるところが必須です😅
1

松葉屋本店の銘柄

北信流

似ている銘柄

みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。

瀧自慢類似の特徴
辛口旨味スッキリ甘味さわやか
黒牛類似の特徴
旨味辛口しっかり酸味濃厚
澤乃井類似の特徴
辛口旨味さわやかスッキリ酸味
真澄類似の特徴
酸味辛口スッキリ旨味甘味
鶴齢類似の特徴
旨味辛口酸味甘味スッキリ

こちらもいかがですか？

佐賀県の日本酒ランキング秋田県の日本酒ランキング香川県の日本酒ランキング
"なめらか"な日本酒ランキング"安定"な日本酒ランキング"スパイス"な日本酒ランキング