tak_jets
2025年46本目
銘柄 薩州正宗
酒質 純米吟醸
酒造 薩摩金山蔵
原材米 ？
精米歩合 60％
酵母 ？
日本酒度 ？
飲み心地 やや甘め、とろっと
雑感
ついに見つけた鹿児島の日本酒。（鹿児島の物産館にて）
口当たりはとろっとキリッとしていて、日本酒なんだけどなんだか某芋焼酎のよう。気のせいかな。
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329 チェックイン
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タイムライン
じじ
濱田酒造は会社名としては薩摩金山蔵株式会社といい、その名の通り串木野金山の坑道を転用して焼酎を醸している蔵です。焼酎研究の一環で、鹿児島県としては40年ほど生産が途絶えていた日本酒造りを復活させたのだとか。
有楽町の鹿児島アンテナショップで購入した一本。スイートポテト感のある？さっぱりとした甘口、冷酒向きです。流行りのカオマンガイ作ってみたので食中酒に。
※2枚目は王子飛鳥山のアジサイ
⚫︎精米歩合：60
⚫︎アルコール度：15
もすは
鹿児島では珍しい??日本酒
辛すぎず、華やかな吟醸の香りが良い
びびず
薩州政宗 純米酒です。
びび嫁と、休みを取って鹿児島に。天文館の近くの居酒屋でいただきました。せっかく鹿児島に来ましたので、焼酎もいただきましたが、日本酒も。米の甘味を感じられるお酒で、鹿児島の料理にも合いますね。
トビウオのつけあげ等と共に。
ゆうさん
口に含んだときの香りが抜群！
味わいはスッキリ、旨口⁉️
ゆうさん
香りが独特。燗がいいかも、旨みまずまず👌
いーじー
先週木曜の平戸旅行を明けて、金土は知人と初鹿児島観光でした
一番の目的はウイスキーの嘉之介と津貫の蒸留所見学🥃
先週の木曜に桜島は数年ぶりの大噴火🌋
住民も驚くほどの火山灰が積もってました😅雨季始めもあって旅行中ずっと雨でしたけど楽しかったです☺️
そして、自分のお土産には鹿児島の日本酒の薩州正宗を🍶焼酎界隈では有名なだいやめが造るお酒です
冷酒で
バナナのような濃醇さがある酸味の効いた華やかな香り
すっきりとしながらも舌に残る甘味がある芳醇甘口タイプ
ボリューム感ありで余韻やや長め
地鶏のたたきと合いそう🤤
soumacho
鹿児島の店で天賦をいただいたので、家飲み用はこちらを購入しました🍶
焼酎蔵が作った清酒。
精米歩合60%
アルコール分15度
香りはやや華やか、味は他にはないタイプの旨口🤔私の研鑽不足もありますが💦
柔らかさがあり余韻に少しの苦味が加わりますが飲みやすい😀
酸はあまり感じないかな。
アテは岡山でGETし、鹿児島の郷土料理でもあるピーナッツ豆腐とポークソテー🐷で。
ピーナッツ豆腐と生野菜が合いました😊
ジェイ&ノビィ
soumachoさん、おはようございます😃
さすが鹿児島！焼酎蔵がメインですかね😅その地の肴で地酒は合いますよね😋
ピーナッツ🥜豆腐が気になります
soumacho
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😀
ラベルには焼酎の進化に活かすためだそうですが、よかったですよ😊
ピーナッツ豆腐🥜は甘さを抜いたピーナッツの味に食感は豆腐。
まんま合体した感じです😄
かげろう
スッキリしていて美味しいお酒！
八幡太郎
これも呑みてー🍶
kawa
甘酸旨冷常温 212110
やわらかな甘味と旨味が味わえる
クイクイいける危ないお酒
AAJI
全県制覇の為に購入
Bonjour_kohei
濱田酒造の金山蔵で購入してきたもの。味わいとしてどことなく焼酎を思わせる黒麹のような印象の香りを感じた。
ほりのぼ
鹿児島旅行の際、鹿児島中央駅のお土産屋さんで購入しました。甘味、旨味に加え辛味も微妙に感じます。飲みやすく余韻もあり、食中酒としておススメです😄
セコイア
鹿児島土産に戴いた
焼酎蔵の日本酒
大越 一樹
すっきり甘い 4.0 / 5.0