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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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2合徳利でぬる燗を注文。このお酒はお燗が合っている。ほどよい酸味と、お燗にすることで口に近づけるときに漂う普通酒らしさが良い。
みむろ杉特別純米辛口 露葉風純米
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こちらもお祭りにて。ねっとりと粘性がある割に、口当たりはさらっと飲みやすい。でもインドの香辛料の効いた、ピリ辛サモサと合わせても負けていない。
菊姫にごり酒純米にごり酒
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お祭りにて。にごりにありがちな酸味がそこまで強くなく、飲みやすい。
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うっすら黄色い酒食、熟成した古酒のような個性的な味わい。ゆっくり飲める。 銘柄の権太は歌舞伎の演目、「義経千本桜」の重要な登場人物の一人、いがみの権太に因んでいるらしい。奈良・吉野の酒蔵ならでは。
金陵月白 吟醸吟醸
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いい意味でクセがなく、酸味は少し感じる程度でバランスが良い。刺身とともに。 (酒器はお店のもの)
甲子夏なま 純米生原酒 大辛口純米原酒生酒
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夏の生酒としてオススメのとおり、すっきりと爽やかな味わい。でも物足りないわけではなく、純米らしさが後味に残る。
真澄純米酒 奥伝寒造り純米
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真澄にしては珍しく個性的な味わいで、酒食も黄色。でも個性的で飲みづらいかというとそんなことはなく、そこはさすが真澄。くどくない味わい。
七笑辛口純米純米
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長野県のスーパーで購入。すっきりした辛口で飲みやすい。ほんのり後味に甘さを感じる。
大雪乃蔵Chateau TAISETSUNOKURA 純米大吟醸 吟風純米大吟醸
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口に運ぶとほんのり漂う吟醸香。口に含むと酸味を感じるがしっかりした味わいなので、濃い味の食事とも相性が良い。 名前は北海道産の酒米、吟風を100%使用しているからだとか。
極聖雄町純米純米
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ほんのりした香りが漂い、飲むと酸味が前面に出てくる。粘性も少し。夏らしい味わい。
横笛純米吟醸 しらかば錦純米吟醸
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伊東酒造の酒蔵で購入したお酒。長野県産の酒米、しらかば錦で醸されたもので、他の酒蔵のお酒でもしらかば錦のものは基本的に好み。適度な酸味で後味すっきり、バランスの取れた味わい。
本金純米吟醸 諏訪純米吟醸
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本金の酒蔵で試飲をし、気に入って購入した1本。水、米、麹全て諏訪のものにこだわったお酒。どっしりとした飲み口ながら、爽やかさもあり。
真澄漆黒KURO 純米吟醸酒純米吟醸
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くどくない吟醸香が、真澄らしい品のある味わい。若干酸味があるのも夏に飲むには良し。
日高見超辛口純米酒純米
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超辛口のラベルのとおり、すっきりと飲みやすい。お店で「夏らしいお酒」と勧めていたように、夏に合う切れ味。
男山特別純米 北の稲穂特別純米
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かなりお久しぶりの男山。常温だけど適度なバランスでとても飲みやすい。北海道産酒造好適米100%使用。明日はおすすめの冷やで飲んでみたいが、明日まで残っていないかも。
麗人杜氏の腕試し 山恵錦 純米吟醸 原酒純米吟醸原酒
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麗人の酒蔵で購入。原酒ならではのどっしりした味わいと、まったりした甘みのある後味。大量のモツ煮ににも負けないお酒。
舞姫信州舞姫 純米吟醸 アルミカップ純米吟醸
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旅先からの帰りの電車内で飲む用に買ったものの、飲まずに家に連れて帰ってきたカップ酒。 カップ酒にしては珍しく純米吟醸。ほのかな吟醸香、スキッとした後味。
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