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北信流
松葉屋本店長野県
133 チェックイン

フレーバーチャート®

みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。

北信流 フレーバーチャート

フレーバータグ ®

みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。

余韻栗辛口旨味苦味スッキリ濃厚ワインさわやか
北信流のラベルと瓶 1北信流のラベルと瓶 2北信流のラベルと瓶 3

みんなの感想

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甘い桃の様な匂い。 シュワシュワ、ラムネ、渋み、癖のある酸味強い、苦味。折りを混ぜると米感強くなり辛み、酸味あり口に含んでる感覚つよい。匂いは麹の匂い。
ひろし
〰 2022BY 🌾長野県産 金紋錦 2023/03 創業は江戸時代 明治初期に小布施に移転し 現在の酒蔵の歴史は200年以上 オレンジ色のレンガ煙突が目を引く酒蔵では 杜氏が力強くそして繊細に 日本酒を生み出しています 大きな和釜で蒸した酒米を使って作った 日本酒の美味しさは格別 スッキリしてる 爽やかな柑橘系の味わいに ほろ苦さが良いね😊
まめうめ
長野県産美山錦✖️ワイン酵母仕込み　酸っぱい青リンゴのような果実風味。料理にあわせやすいとラベルにあるが、ペアリングは選びそうな感じ。柿の白あえ、りんごとセロリのサラダなど。

松葉屋本店の銘柄

北信流

似ている銘柄

みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。

蓬莱類似の特徴
甘味旨味フルーティ辛口濃厚
月の輪類似の特徴
旨味辛口ワインスッキリ酸味
真澄類似の特徴
酸味辛口スッキリ旨味甘味
澤乃井類似の特徴
辛口旨味スッキリさわやか酸味
伊予賀儀屋類似の特徴
旨味酸味しっかり辛口甘味

所在地

長野県上高井郡小布施町小布施７７８
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タイムライン

あねさんあねさん
北信流飲み比べ純米吟醸原酒生酒
松葉屋本店長野県
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KAKU.UCHI.
92
あねさん
🏞️ お久しぶりの長野です。 今回も2泊3日。 寒いかなと思ったけど、昼間の最高気温は20度でぽかぽか😊 この日は丸一日打ち合わせをやって、一緒に来た先輩と夜はどうしようかと話をしていたら、たまたま、先輩の泊まるホテルがここの上にあるということで、 またまたやって来ました立ち飲み。 今日は満員。大将が私のこと忘れてるかと思ったらちゃんと覚えていてくれました😊まあ、インパクトあるか😛 北信流の飲み比べ。 純米生原酒、純米原酒、純米吟醸とだんだん辛口なっていきます。この順番で飲むと辛口はキリリとしてだいぶん辛く感じます。私は一番最初の純米原酒が好みでした。
ちょろき
インパクトw お酒難民にならずでよかったですね🤣
ジェイ&ノビィ
あねさん、こんばんは😃 我々も先月、北信流の純米大吟醸いただきました😋ちょいとクセありの辛口で、アテに合わせて旨い食中酒でした🤗 インパクト💥ある飲み方ですかね😆
あねさん
ちょろきさん、おはようございます😃 忘れないでしょ（笑） お店に入れなかったら、長野酒売ってるコンビニで買って飲むだけです😆
あねさん
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😁 北信流は長野の外飲みでしか飲めたことがないので、一度家でゆっくり味わいたいです😋 「ベロベロに酔うことなんてないでしょ？」って言われる飲み方です😆
ジェイ&ノビィジェイ&ノビィ
北信流純米大吟醸 美山錦
松葉屋本店長野県
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酒の及川
家飲み部
216
ジェイ&ノビィ
千葉の酒屋さんで出会ったコチラ！ 知らない銘柄で全く前知識も無かったんですが😅たしかshinsaku3&ぺっほさんが飲まれていたような🤔そんな朧げな記憶と直感でお連れしました🤗 という訳でお初にお目にかかる北信流さんです‼️長野に住んでいた時に出かけた事のある栗🌰で有名な小布施に酒蔵があるんですね🧐 ではいただきます♬ 香りはあんま感じないかな😌 一口含むと、ほのかに甘いかと思いきや、親戚の集いに一人居るような😒ちょいとクセのある苦味が感じられます🤔『なんか変わった味わいだよね』ってのが二人の第一印象🙂 でも、この日のお供の蕎麦や刺身に合わせると、あら⁉️親戚のオッちゃんが帰ったみたいで😆ボリューム感のある旨みと酸味が食事を引き立てる感じに進化しました😙 ところで、週末ギックリ腰😫の後にあった話 浴槽から引き上げた父親を風呂の椅子に座らせて頭を洗う準備していたら、なんか父が寄りかかってきて😵のぼせて気を失った様子😵‍💫 焦りましたが😱風呂場で横にして暫し介抱してたら息を吹き返しました😳 一人でこの状況はメッチャ焦ったし💦腰もキツかったけど😫良い経験になりました🧐 なんともなくて良かった～😮‍💨
Mayuko
J&Nさん，こんばんは☺️ギックリ腰は何故か30代の頃よくなりました🤣お父様の入浴介助ご苦労様です😌介護の仕事をしているので良くわかりますが，気を失うと本当に焦りますよね😅何事も無くて本当に良かった
さしゅー
ジェイ＆ノビィさん　こんばんは😄食前と食中では味わい異なること多々ありますよね。それも日本酒の面白さです(^o^)そしてお父様の入浴介助の件大変でしたね（泣）何事もなくて良かったですが、焦りますよね
shinsaku3
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃 ありがとうございます😊 はい、5月に頂きました🍶 辛口好きのぺっほさんのお気に入りです🍶 腰痛不安の中での介護、お疲れ様です 何事もなくて本当に良かったです
ぺっほ
私達のことを思い出してくれて光栄正宗です❤️粋な親戚のオッチャン風変身正宗が登場してくれてよかった❗️ちょっと食事が加わったり、ちょっと温度が変わったりのことでお酒って味わいが変わりますよね🥰不思議正宗🤭
ひなはなママ
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😄お二人が変わったお酒だと感じるとは、かなり個性的なお酒なんでしょうね🧐ジェイさん、お父様のお風呂介助　その状況は焦りますね💦ご自分の身体もご自愛くださいね💐
ma-ki-
ジェイ&ノビィさんこんばんわ。 単体よりも食中酒で良さを発揮してくれるお酒もありますよね⤴️ 食事と合わせて楽しむのも日本酒の醍醐味だなぁって思います✨ 腰痛の中大変でしたね。何事もなく良かったです。
さつゆう
ジェイ&ノビィさん お父さまの件、ビビリますね。しかし、その時の状況判断が良かったのですね☺️流石です。お酒について、食べ物の合わせで、そんなに変わるのですね😳😳
アラジン
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😃 お父様の件、先ずは良かったです。Jさんも呉々もお身体御自愛ください🍶 北信流⚔️以前長野酒イベントで飲んだ時は熟成酒が好印象だったので熟成酒も向いてる酒質かも😄
ヤスベェ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは😀 食事を引き立てるだけでなく、食事によって顔が変わるお酒まで…やっぱり日本酒は凄いお酒ですね😇 お父様との時間は色々大変でしょうが頑張って下さいね😇
ジェイ&ノビィ
Mayukoさん、こんばんは いや～ホントあの瞬間は焦りました💦そしていつも世話をしてくれている姉への感謝が強まりました🥹やっぱ何事も実体験って大事❗️Mayukoさんも介護のお仕事ご苦労様です😌
ジェイ&ノビィ
さしゅーさん、こんばんは😃 そうですね！食事と合わせての味変も日本酒の楽しみ方の一つですよね🤗 父親も入浴中と入浴後でえらい違いでした💦ほんとなんも無くて良かった😮‍💨
ジェイ&ノビィ
shinsaku3さん、こんばんは😃 なんか連続して上げられてた記憶がありました🤗そうなんですよ！ぎっくり腰になって直ぐに気を失ったんで、そんな事言ってられず 翌日は変な筋肉痛で立てませんでした😅
ジェイ&ノビィ
ぺっほさん、こんばんは いえいえ正宗です😆なんかそういう親戚の人ってアルアル正宗でしょ🤗ホント日本酒は奥が深いですよねー
ジェイ&ノビィ
ひなはなママさん、こんばんは😃 そうですね🤔我々にとってはクセあり酒って感じました😅いやホントに焦りました～💦戻ってきてくれて良かった😮‍💨腰はかなり回復して普通に歩けるようになりました🤗
ジェイ&ノビィ
ma-ki-さん、こんばんは😃 それ！醍醐味ですね‼️アテの選択が大事ですが蕎麦とはよく合いました😋 はい…腰痛も忘れて必死でした😅
ジェイ&ノビィ
さつゆうさん、こんばんは😃 いゃ〜無我夢中でしたがホント良かったです😮‍💨食と酒は相性で変わりますねー😋何が合うか分からないけどー😆
ジェイ&ノビィ
アラジンさん、こんばんは😃 ありがとうございます😭私はスッカリ良くなりました🤗製造年月は2023年9月の一年ものっした😋軽い熟成感あったかも😙
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、こんばんは😃 ホント主役から脇役まで役者揃いの日本酒は素晴らしいですね🤗はい！父親との時間も楽しみたいと思います😌
ポンちゃん
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは🐦 クセある親戚のオッチャン😆帰るのくだりがツボやったんですけど🤣どうしたん!?っていうくらい食中で飲みやすくなるのありますよね😊振り幅大きいほど楽しくて😁
こぞう
ジェイ&ノビィさん こんにちは♪ 北信流…剣術の流派みたいですね😅 なかなか粋の良い親戚のおっちゃんをお連れしたようですね🤣こういうお酒の出会い楽しい👍今度は粋なおばちゃんをゲットしてください！
ジェイ&ノビィ
ポンちゃん、こんにちは😃 オッちゃん帰って味わい変わるの件拾っていただきありがとうございます😄クセがある程居るいないの振り幅が大きいですねー🤗
ジェイ&ノビィ
こぞうさん、こんにちは😃 北信流奥義！クセありオッちゃん見参😆中々楽しい変わりようのお酒でした🤗 粋なおばちゃん😁居るかなぁー😅
おっおっ
北信流夏酒 長野県産金紋錦100%使用 GI NAGANO純米吟醸
松葉屋本店長野県
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蔵元部
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おっ
ほくしんりゅう 梨みたいな香り。置いておくだけで漂う。辛口だけど、ほのかに甘く感じさせる良い感じの爽やかな酸味。結構美味しい。長野の酒って感じ。 酒蔵にて購入。 小布施の中心地。栗菓子屋の桜井甘精堂の隣にあり、櫻井邸の横の細い道で繋がっています。 昔は(本)吉乃川という銘柄だけ扱っていましたが、新潟の吉乃川と紛らわしいので北信流を立ち上げたのだそう。
ねむちねむち
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ずくだせ！信州の日本酒
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ねむち
YOMOYAMA NAGANO in 大阪③ 【北信流】ブース。 飲んだことない北信流。 【北信流 純米吟醸 夏酒】 金紋錦使用。濃い目のコクとしっかりした旨味。あと味はスッキリな旨味だけど、夏酒っぽくない 【北信流 純米吟醸 生酒】 山恵錦使用。濃いめでコク深さが印象的。フレッシュで旨味強くて甘味控えめ、あと味にコクがあって、最後にピリピリ感。 【北信流 純米大吟醸】 美山錦使用。華やかでほんのり甘さがある他に比べてスッキリめのお酒。ちょいピリ感。 【北信流 純米原酒 生酒】 金紋錦使用。5℃で3年熟成。しっかりした味わいで、かなり厚みがある濃厚な旨味と甘み。ちょい雑味なのか複雑。 【北信流 純米原酒】 5年熟成。めっちゃ濃いめの旨味が乗ってるけど、嫌な熟成感なく、わりと飲みやすい。どっしりしたタイプではある。 奈良くらいでしか見ないですって言ったら、奈良にしかないですだって🤣地元消費が9割以上らしい。 洗練されてない野太さがある味わいがよかった。
bouken
ねむちさん こんにちは😃 北信流は登さんで見かけてからずっと気になってます😆 入荷するお酒がどれもBY最新じゃないので寝かせて出荷するスタイルなんですかね🤔
ねむち
boukenさん、こんばんは🌛同じく登さんで見かけましたが、今回初飲みしました😋味わい的にもしっかりでしたし、おそらく寝かせてから出荷が多い蔵だと思います🙄
shinsaku3shinsaku3
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蔵元部
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shinsaku3
総合7(10点満点) 5/18、松葉屋さんで購入しました😃 しっかり辛口のお酒です 飲む前はお米の良い香りがして優しそうな印象ですが 飲むとキリッとガツンと辛さがきます クリアライトでスパッと切れる系統ではなく 若干ヘビーな辛さと渋みの余韻が続きます 辛口系が好きなぺっほさんはお気に入りのようでした😅 冷やしていただきました 【私が感じた香りのイメージ】 　•上立ち香：しっかりめの吟醸香👍 　•含み香：鼻に抜ける雑味 【私が感じた味の感覚】 数字が大きい程強く感じる(5が最大) 　•辛さ：飲み始め5→ 余韻4 　•甘味：飲み始め0→ 余韻0 　•酸味：飲み始め1→ 余韻1 　•苦味：飲み始め1→ 余韻1 　•渋味：飲み始め2→ 余韻2 　•米の旨味：飲み始め2→ 余韻2 【私が感じた口あたり】→2 数字が小さい=さらさら、ライト　 大きい=とろみ有り濃厚 （5が最大）
ぺっほ
びっくり予想外の美味しさ😍🙏キレがいい！と言うような辛口ではなく、少し余韻のある淡麗さのような感じ。今日はご近所さん畑の夏野菜の天ぷら、ぶりのお刺身！食事にキリリと寄り添い満足感をくれる、そんなお酒💕
shinsaku3
空いてしまいました。。。🍶😅
ジェイ&ノビィ
shinsaku3＆ぺっほさん、こんにちは😃 ぺっほさん辛口系が好きなんですね！ノビィと舌が合いそうです😊信州の辛口酒🍶は間違い無い気がします😄そこに夏野菜の天麩羅😍くぅ〜…空きますね😚
ぺっほ
ジェイ&ノビィさんこんばんは💕ノビィさんと昼から台所で楽しく飲めちゃうかも😍美味しいお酒がつづいていて、毎日夕飯が幸せです〜‼️これからまだまだ夏野菜続きますし、楽しみです🥰
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shinsaku3
総合4(10点満点) 5/18、信州中野方面に用事があったので、松葉屋本店に立ち寄り購入し、ホテルの部屋で晩酌🍶 飲み始めから余韻まで辛さをとても強く感じ、 その他の味の要素があまり感じられなかった アルコール度数18度と高めなので熱燗で飲むとまた違ったかもしれない 冷やしていただきました 【私が感じた香りのイメージ】 　•上立ち香：わずかなお米の香りとアルコール感 　•含み香：辛味と苦味が鼻に抜ける 【私が感じた味の感覚】 数字が大きい程強く感じる(5が最大) 　•辛さ：飲み始め5→ 余韻4 　•甘味：飲み始め0→ 余韻0 　•酸味：飲み始め1→ 余韻1 　•苦味：飲み始め1→ 余韻1 　•渋味：飲み始め1→ 余韻1 　•米の旨味：飲み始め0→ 余韻0 【私が感じた口あたり】→2 数字が小さい=さらさら、ライト　 大きい=とろみ有り濃厚 （5が最大）
やい。やい。
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やい。
これも、飲みやすくて美味しかったです！ 純米じゃないお酒、 アルコールの感じがするかも、と避けていたけど 適度なアル添は、飲みやすくなっておいしいみたい😊 発見！✨ 飲みやすすぎて、17.5度もあるの、あとから知りました…… 危険
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松葉屋本店の銘柄

北信流

似ている銘柄

みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。

蓬莱類似の特徴
甘味旨味フルーティ辛口濃厚
月の輪類似の特徴
旨味辛口ワインスッキリ酸味
真澄類似の特徴
酸味辛口スッキリ旨味甘味
澤乃井類似の特徴
辛口旨味スッキリさわやか酸味
伊予賀儀屋類似の特徴
旨味酸味しっかり辛口甘味

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