おーたむ
香りよく、後味はすっきりで美味しい！
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タイムライン
しんしんSY
2025年夏旅3日目
石巻、気仙沼から岩手県へ
陸前高田、大船渡を見学して平泉へ
今年新しく出来たお宿で一泊
お料理またまた美味し
お酒のセレクトはちょっと残念
岩手酒の有名どころはございませんでした
5種から3品選べるセレクトにしてみました
できるだけ飲んだことの少ない物を選んでみました
まずはレトロラベルの龍泉八重桜 特別純米酒
最初の口当たりは甘口、でも飲み進めるうちにしっかり米感、ちょい辛に
蘊蓄
原料米：ぎんおとめ
日本酒度：＋１
精米歩合：60％
アルコール度：15度
酸度：1.6
ちょび
甘くて飲みやすい！
ぽん
泉金ホールディングス
「龍泉八重桜 純米吟醸 中汲み 無濾過生原酒」
岩手県岩泉町の蔵。
秋田県産「あきた酒こまち」55％精米。
優しくフルーティな香り、とろみのある米の
旨味、甘やかでスッキリとした後口。
#日本酒
ふふふふ
龍泉洞を想起させる透明さ
飲み口は相当淡麗で飲みやすい
味はそこまで強くない分、するする飲める！
もちもち
呑んだ瞬間瑞々しい華やかさが広がる感じ。個人的には青リンゴのようなフレッシュさを感じました。
直近では辛口のお酒を頂くことが多かったので、新鮮に華やかな美味しさを感じることができた一杯です。
お店でいただいたのですが、また呑みたいと思って調べたら、意外とリーズナブルな価格でした。お家でも試してみようと思います。
obayo
爽やか夏酒涼み献上。のんで美味しい、甘みと旨味。ちょと口の中で残る。
ささかま3
記録用です。旅の途中から宅配便で届きました。美味しかったです。
ぽん
泉金ホールディングス
「龍泉八重桜 大吟醸」
岩手県岩泉町の蔵。
山田錦40％精米。
令和6年 全国新酒鑑評会 金賞。
優しい香り、柔らかい米の旨味、
キレのある爽やかな飲み口。
#日本酒
ねむち
岩手県。下閉伊市。泉金ホールディングス㈱。
「龍泉八重桜 純米吟醸 中汲み 無濾過生原酒」
阪急百貨店にて購入。
冷酒にて頂く。
少し強めのポンッと開栓音。
よく見るとマイクロバブルもまばらに付着。
色はクリアで極薄っすらとグリーンイエロー。
上立ち香はほんのり甘やかな香り。
少し粘度あるトロリとしててフルーティさのある口当たり。
独特なミネラル感があって、複雑でまったりとした旨甘味と途中から柑橘系の酸味、続いてナッツっぽいコクの旨味が感じられる。
飲み込み後に鼻に抜ける香りで、カラメルっぽいニュアンスを感じる。
あと味はちょっと舌にピリリとした余韻。
全体的に独特で複雑。甘旨フルーティかと思ったら、少しまとまらずワチャワチャした感がある。
■原材料名:米（国産）、米こうじ（国産米）
■精米歩合:55%
■アルコール分:16度
熊谷 朋之
こんばんは！🙋
あっという間に5月も終わりに近づいてきましたねぇ～😱
年を取ると時間が経つのが早くなる、と言いますが、本当にそんなかんです。😅
さて、先日とある団体の集まりに出席しました。
泉金酒造さんのお膝元なので、早速龍泉八重桜 特別純米 中汲み 無濾過生原酒 を開封しました！🎉
異動されてきた方を中心にコップに注いで行きます！😄
ほんのり甘めで、口当たりも柔らかいので、スイスイ入るようです。
八重樫社長は、別件にてこちらはお休み。
まあ、ご本人がいらっしゃらなくても、龍泉八重桜はバンバン宣伝させていただきました！😁
美味しゅうございました！🎉🎉🎉
熊谷 朋之
そして、最後は地元泉金さんの龍泉八重桜 大吟醸。
先日発表された全国新酒鑑評会にて、泉金さんは金賞を受賞されました！🎉🎉🎉
応募の仕方はよく分からないので、赤武とか新政とかは出してないのかな？と思いつつ、地元の酒蔵が評価されるのは、とても嬉しいですね！😁
で、大吟醸を一口。
もう上等なお水のようなきれいな味わい！
どんなお食事でも大丈夫な感じ。
美味しゅうございました！🙋
熊谷 朋之
続いては、地元の泉金酒造さんの八重桜 辛口純米。
辛口という割には、米の旨味がしっかり出ていて、それが焼き鳥にマッチしてとても美味しい。
基本的にとみふくさんで坂本酒店から仕入れているのは、辛口だけど旨いと言わせるお酒がメインのように思いました。😁
余計な話ですが、ラベルに泉金ホールディングスとシールを貼っているのは、まあ後継の時の対策として持ち株会社を作って、そこでグループ管理しましょうね、という流れかな？
非上場の中小企業の株価なんて、あってないようなものですが、それなりに評価されてしまうと相続税が大変ですからねぇ～😱
ちゃんと酒蔵が続いていくためにも、税金対策が必要である、という世知辛いお話でした。😅
