さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
チェックインの多い場所
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熊谷 朋之メトロポリタン盛岡ニューウィングにあります対い鶴さんと八幡平にある鷲の尾さんがコラボしたお食事会にて。
続きましては、ドラゴンアイ（生酛）酵母無添加 辛口純米
鷲の尾さんでは、以下の紹介。
－－－－－
このお酒は、弊社では初めてとなる、
酵母無添加 生酛仕込みでスッキリとしたドライな口当たり、
そして日本酒度プラスで辛口の酒質を目指し、
弊社の代表的な純米酒『北窓三友』と
同じ酒米・仕込配合で造ったお酒になります。
弊社商品ラインナップの中では辛口のお酒でありながら、
すっきりした呑み口と生酛の乳酸菌由来の酸味のキレを持ち、
しっかりした米の旨みを味わうことができる
旨口のお酒でもあります。
－－－－－
確かに、北窓三友と比べて少しキレのある感じに仕上がっているように思います。
和食に見事にマッチして美味しい。
北窓三友と交互に酒肴をいただきました。(^o^)
ちなみに、和らぎ水は鷲の尾さんの仕込み水でございます。(￣^￣)ゞ
外飲み部
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熊谷 朋之こんにちは！(^o^)
春らしい陽気が続くようになりました。
皆様、いかがお過ごしでしょうか？
4月に入っていきなりうちの近くで震度5弱の地震がありました。
結構揺れましたけど、特段何も壊れませんでしたので良かったです。
その翌日には台湾で大きな地震。
津波も起きたようで、何だか落ち着かない感じですね。
八百万の神様が、かなりご機嫌を損ねていらっしゃるのかも知れません。
さて、先月メトロポリタン盛岡ニューウィングにあります対い鶴さんと八幡平にある鷲の尾さんがコラボしたお食事会に行ってきました。
鷲の尾さんが市場に出回らないお酒も用意されているということで、はしゃぎながら参加しました（苦笑）
まずは、おなじみの北窓三友。
2023年にフランスで開催されたKura Masterのクラシック酛部門で金賞を受賞しました。
ほんのりと甘味。
ほんのりと旨味。
全体的に軽やかな感じ。
解説では深みのある味わい、とありますが、あくまで個人的感想です（笑）
美味しゅうございました！(^o^)
ポンちゃん熊谷さん こんばんは🦉
ニュース見て心配してましたが ご無事で良かったです。強い揺れ怖いですね
素敵な食事会！そしてたくさん飲まれましたね😆👍
熊谷 朋之ポンちゃん、こんにちは！😄
ご心配いただき、ありがとうございます！🙇
久しぶりの揺れ方で、ちょっとビビりました。
いろんな銘柄を少しずつという、私にとっては理想の飲み方でした！👍
家飲み部
139
熊谷 朋之もう一つは、利守酒造の酒一筋。
かなりベタな名前だけど、利守酒造ば雄町米を復活に導いた歴史のある蔵元なんだそうです。
吟の酒きぶねに寄ったら、村井社長が飛んできて「是非、これを飲んでください！」と猛烈にプッシュしたのがこの銘柄。
利守酒造は、全てのお酒を雄町で仕込むそうなのですが、自社田の等外米の雄町で試験的に仕込んだ番外品ゆえに破格の安さ。
お値段は、直接吟の酒きぶねさんにお問い合わせください（笑）
まずは、冷やした状態で一口。
雄町らしい力強いアタック。辛口ですねぇ～。
口の中にほんのり旨味が残る。
次に、常温レベルで飲むと、少し甘旨な味が出てくる。
ぬる燗までこんな感じの味わい。
食中酒として上等なお味でした。
きぶねの村井社長は、基本的に安くて美味しいお酒をお客さんに勧めるタイプのお方。
買い求めやすい値段だけど、とても美味しいところから入ってくる。
高くて美味しいのは日本酒もワインも同じだけれど、いろんな銘柄を飲んでもらうための工夫が素晴らしい。
ほぼ全ての銘柄を試飲しているそうなので、味は社長と奥様の保証付き（笑）
なので、いつも混んでます（笑）
こまっちゃん熊谷朋之さん こんばんは。昨日吟の酒きぶねさんで、岡山を懐かしく思い思わず買っちゃいました😄酒一筋がこちらのお魚達とも合うのか試してみようと思っています。きぶねさんに行くとテンションが上がりますね⤴️😍
熊谷 朋之こまっちゃん、こんばんは！😃
そうですか。それは良かったです。
たぶん相性良しと思います。
それにしても、あの値段はあり得ないです。
それと、きぶねは毎回いろんな銘柄が入れ替わって凄すぎますね。😁
家飲み部
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熊谷 朋之こんばんは！(^o^)
今日も暖かい一日でした。
気温は二桁まで上昇し、あれほどたくさんあった雪もだいぶ溶けた感じです。
まだ、先月分でアップしていないお酒もあるのですが、今回は2銘柄をピックアップします。
1本目は、九州・佐賀県の東鶴酒造さんの「Spring Sun」という純米酒。
春陽（しゅんよう）という低タンパク米を使っているそうです。
このお米、糖質制限のある方向けの食用米。
それを使ってのお酒ですが、今回購入した横内酒店がFacebookでかなりプッシュした感じのコメントを書いていたので、それではと購入したもの。
ここは御湖鶴も取り扱っているので、それとセットで購入。
まずは、Spring Sunをいただきます。
香りは、冷やしすぎたのか、わずかな果実香。
口に含むと･･･
おお、グレープフルーツのような、桃のような、リンゴのような、華やかな果実酒の味わい。
うわぁ～～～、むっちゃ好み！(^_^)v
純米酒でこんな感じに仕上げるなんて、凄すぎました。
アルコール分14度も飲みやすい感じの仕上がり。
ラベルもモダン。
大変美味しゅうございました！(￣^￣)ゞ
外飲み部
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熊谷 朋之お久しぶりの#Gin蔵さん。
最後に何を飲もうかと思って、実は飲んだ記憶がない武勇を選ぶ。
おりがらみ生だと、絶対好みの甘旨系だろうと踏んでの注文。
ほんのりおりがらみで、美味しそう。
一口含む。
おお、読み通りの美味しさ。
口の中をバンバン旨味が走り回る。
美味しいわぁ～～～～。
幸せだわぁ～～～～。(￣▽￣)
後ろで騒いでたサラリーマン達がいなくなり、奥の座敷で飲んでいた人たちもいなくなり、やっと静かに飲める。(^_^;)
カウンターの斜め前に座った若い女の子2人組。
いきなり新政から行く。すげー。
いいなぁ～、若い子が日本酒飲んでるのっていいなぁ～と思いつつ、銘柄紹介の黒板を見ると何も書いてない･･･(^_^;)
いろいろと大変なんだなぁ～と思ってしまった。
良い店なんだけどなぁ～。
うちも状況が大きく変わったので、簡単に盛岡で大きな飲み会できなくなったから、申し訳ないなぁ～と思いつつ、店長にごちそうさまと挨拶して外へ出る。
でも、久しぶりにGin蔵に行けて良かった。
美味しゅうございました！
(￣^￣)ゞ
Rafa papa熊谷 朋之さん こんばんは😃
武勇はカミさんの実家の近くの蔵のお酒ですが飲んだことありません…気になってるんだけど😅幸せだわぁ〜〜〜〜の武勇…今度見かけたら絶対連れて帰ります😁
熊谷 朋之Rafa papaさん、こんばんわ！
過去の記録を見ると純米吟醸を飲んでますが、こちらはしっかり辛口のようです。
うすにごりは一口目から旨甘でしたから、私のどんぴしゃの好みでございました（笑）
外飲み部
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熊谷 朋之お久しぶりの#Gin蔵さん。
メンバーも全然知らない若い子ばかり。
料理長が「私も普段は別なところにいて、今日は予約が一杯なのでお手伝いです」とのこと。
Gin蔵の正式なメンバーは、実は店長だけという厳しい状況。
今月は、送別会が入ってきて結構忙しいのだけれど、20日の春分の日はお客さんが一組しか入らなかったとか。
二次会も激減しているらしく、以前は午前1時まで開けていたのが、今は11時に閉めるのだそうです。(^_^;)
コロナ以降、見える景色がかなり変わったようです。
カウンター横の冷蔵庫も、ほとんど日本酒が入っていない。
駅ナカの「うんめのす」くらいしか、冷蔵庫一杯に在庫を置いてないみたい。
と、カウンターのあっちとこっちでしゃべってたら、店長が気づいたらしく、いきなり飛んできて「すみませんが、これ飲んでください」と持ってきてくれたのが「石田屋ぁ～～～～～！」
え？いいの？飲んでいいの？
「本当にちょこっとでスミマセン」
いえいえ、飲ませてくれてありがとう。
おお、素晴らしく綺麗な味わい。
感動しすぎて、舌がビビってる（笑）
大変美味しゅうございました！
ごぉにぃごぉこんにちは。Gin 蔵さんはまだ行ったことがないのですが
だいぶ経営キツそうですね。
山頭火も今月で閉店らしいし飲食店はまだまだって感じなんですね。
熊谷 朋之ごぉにぃごぉさん、こんにちは！😃
オーナーが別の名前でもお店を出してるようですが、居酒屋は2店舗閉めたとか。
トライ＆エラーができるうちは良いですけどね。😅
Gin蔵さん、是非使ってみてください！
外飲み部
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熊谷 朋之お久しぶりの#Gin蔵さん。
では、二杯目ということで、しばらく悩む。
あれも飲みたい、これも飲みたい、みんな飲みたい・・・
でも、身体は一つ。
明日も移動だから、深酒は絶対してはいけない。
ああ、しばりが多くて面倒だなぁ～、とブツブツ言ってたら、シン・ツチダと目が合う（笑）
超甘って書いてあるし、たぶん好みじゃないんだろうけど、しばらく飲んでないからチャレンジしたい･･･(^_^;)
で、思い切って注文する。
あ、琥珀色の濃厚な感じがありありと･･･(^_^;)
一口含む。
うわぁ～、濃いわぁ～～～～。
濃厚だわぁ～～～～～！(@_@)
確かに超甘だわぁ～～～～。(^_^;)
見事に好みの分かれる味に仕上がっている。
今日の私にはちょっと合わなかった。
また、体調を整えてチャレンジしようっと（笑）
外飲み部
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熊谷 朋之こんばんは！(^_^)v
今週もお疲れさまでございました！
昨日は、業界団体の前の会長さんが、叙勲を賜った御祝いに出席してきました。
で、スタートが早めだったので、終了も早め。
なので、本当に久しぶりに#Gin蔵に行ってき巻いた！
その日は、岩手大学の卒業式もあったので、賑わってるといいなぁ～と思いながら店に入ると、いや凄く混んでる！(@_@)
カウンターが空いてたので、そこへ滑り込む。
カウンターの中で調理している人も「お久しぶり」と声を掛け合い、早速メニューを見る。
おお、而今の特別純米 にごりざけ生とな？
絶対旨いヤツ！と速攻で注文。
おお、ぴちぴちと弾ける感じが期待感をさらに高める。
うんまぁ～～～い！
いや、本当に美味しいわぁ～～～～。
御祝い会のお酒は、ほどほどにしといて大正解！
こういうところが#Gin蔵の素晴らしいところ。
大変美味しゅうございました！
＼(^o^)／
外飲み部
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熊谷 朋之先月お伺いした、メトロポリタン盛岡ニューウイングの対い鶴さんにて。
お祝い会の日本酒飲み比べセット。
最後のお酒は、写楽の純米吟醸。
よく手に入りましたねぇ～と言ったら、ソムリエさんが探してきて、しっかりまとめて仕入れたそうです。
妻は、これも美味しいけれど、私は最初に飲んだ鷲の尾の方が美味しいと思う、とキッパリ（笑）
写楽だから、桜顔だから、と銘柄を見ての先入観で味を決めてしまうのは、確かにおかしなことで、もっと自分の舌でちゃんと味あわないと、とちょっと反省（苦笑）
そして、実は明日の夜（3月15日）鷲の尾さんと対い鶴さんのコラボによる食事会がある。
食事の最後に、女将さんから「是非、参加してください！」と言われて快諾してしまった（笑）
ずっと精神的にキツい日々だったので、自分へのご褒美としてしっかり飲みたいと思います（笑）
本日もお疲れ様でした。(^^)/
お休みなさい。(-_-)zzz
外飲み部
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熊谷 朋之先月お伺いした、メトロポリタン盛岡ニューウイングの対い鶴さんにて。
お祝い会にて飲んだ日本酒飲み比べセット。
二杯目は、盛岡市桜顔の特別純米酒。
すみません。
桜顔は、割と居酒屋などの飲み放題プランに入っていることがあって、そういうイメージで見てました。(^_^;)
実際に、飲み放題プランのは美味しくないので、先入観が味覚の邪魔をしそうなので･･･(@_@)
気持ちを切り替えて一口。
あれ、確かにややアタック強めだけど、それなりに美味しい。
積極的に飲みたいとは思わないけれど、料理との相性は良いかな？
遥瑛チチ熊谷朋之さん、こんにちは😃
メトロポリタン盛岡の店をよく利用されてますね❗️
駅から近いし便利ですよね
ワタシは1階ランチで行ったぐらいですけど…😅
熊谷 朋之チチさん、こんにちは！😃
対い鶴は、地元の蔵元さんとのコラボがあって、いろんな地酒が幅広く飲めるので、ちょっと奮発します！😁
7月あたりにもイベントの予定があるそうですから、是非どうぞ！👍
外飲み部
114
熊谷 朋之こんばんわ！(^○^)
今日は、朝方は冷え込みましたが、日中は少し暖かくなった岩手県沿岸部です。
今週末は、かなり気温が上がるようですね。
そろそろ東京あたりでは、ソメイヨシノの開花宣言が出るのでしょうか？
ようやく、仕事のメドが立って、落ち着いて更新をかけていける感じになりました。
先月もあちこち飲みに出かけたのですが、アップが追いつきませんでした（苦笑）
さてということで、メトロポリタン盛岡ニューウイングの対い鶴さんにてのお祝い会の写真。
前にも書きましたが、こういう時でないと地元岩手のお酒を飲むことがありません。
隣の芝生は青いってヤツですね･･･(^_^;)
日本酒の飲み比べセットをいただきました。
最初は、鷲の尾のしぼりたて原酒。
クセのある強めの酒かと思ったのですが、意外に柔らかい、甘めの飲みやすいあじわい。
少し華やかさも感じます。
酒米は、岩手県で生産されている「はなの舞」「吟ぎんが」「吟おとめ」を使っているそうです。
美味しゅうございました。(^^)/
家飲み部
153
熊谷 朋之改めておはようございます！
昨日の雪が降り止んで、今朝は快晴の岩手県沿岸部です。
いや、本当によく積もりました。
屋根には結構な量の雪が残っており、暖かくなると一気に地面にどど～～～んとくるので、ヘタすると大事故になります。
家の入り口にはえてる柊の上に積もっている雪を4枚目に持ってきましたが、こんなのがあちこち残っているので、ある意味危険です･･･(^_^;)
さて、夕べは今週もお疲れ様ということで、妻の大好きな鍋島にしました。
先般のアップで、鍋島・純米吟醸 山田錦を持ってきましたが、冷やしすぎて意外に甘旨感がなかった反省から、今回は少し温度を上げて飲むことにしました。
やはり、その方が甘味がしっかり出ますし、酸味もきれいに交わって、鍋島本来の美味しさが出てきました。
そのまま冷やさずにゆっくり飲んでいますと、少しずつ甘味が強くなり始め、後半にピザを妻が出してきましたが、意外にこれとも合う感じで美味しかったです。
さて、これから玄関と勝手口の除雪です！(￣^￣)ゞ
外飲み部
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熊谷 朋之花巻・志戸平温泉での長男夫婦と孫2人のお祝い会。
日本酒飲み比べの3つめは、国の内外で活発に活躍されている久慈社長率いる南部美人の純米吟醸。
世界中を駆け巡って、日本酒のブランド力を上げた立役者の一人として、私は素晴らしいと思っております。
だからといって、ガンガンに飲んではおりませんが･･･(^_^;)
地元のお酒って、いつでも飲めると思っているので、こういう時でないと飲まないんですよねぇ～(@_@)
さて、一口。
うん、素直に美味しい。
能書きにある通り、柔らかな、上品な甘旨系。
360mlでいいから、ボトルでおいてくれると、それを選んでみんなで飲むんだけどなぁ～。
4枚目の写真は、バイキングの料理の第一段。
手前がうちら夫婦。
奥の方が長男夫婦と孫2人の分。
基本的に炭水化物が多いのと、カロリー高めの食材が多いので、2日後の体重計が怖いなぁ～と思いつつ、みんなで楽しく頂きました（笑）
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熊谷 朋之花巻・志戸平温泉での長男夫婦と孫2人のお祝い会。
日本酒飲み比べの2つめは、地元花巻の酉与右衛門（よえもん）の純米酒。
無濾過の火入れって何だろう？と思って一口。
ほんのり黄色のついた感じだったので、見た目の通りに少し強めのアタック。
酉与右衛門って酸味に面白さのあるお酒だと思ったけど、意外に古酒っぽい濃厚な甘さ。
味の濃いバイキングの料理には合う感じ。
元々、手作業で瓶詰めしていたことで、その課程で独特の酸味が出ていたのではないか？という酉与右衛門。
その酸味ゆえに地元岩手県では芽が出ず、県外でこの酸味が評価されて売れ出して、逆輸入の感じで岩手県の飲んべえにも改めて評価されたという。
現在は、機械での瓶詰めが主体になっているということで、前に吟の酒きぶねさんで買った銘柄は、きれいな味わいだった。
もし、酒屋さんで見かけたらお買い求めくださいませ。(^^)/
外飲み部
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熊谷 朋之おはようございます！(^^)/
今朝は爽やかに晴れ渡る岩手県沿岸部でございます！
昨日は一日雪で、ずっと家にこもっておりました。
でも、アップするタイミングがなくて、珍しく朝からの投稿となります。
で、この前長男夫婦と孫2人と一緒にいった花巻・志戸平温泉で飲んだものを。
基本的にファミリー層主体の、人数をこなす感じの大きな温泉ホテルですので、当然日本酒を含めての飲み放題プランが主体。
ウェイターさんも「飲み放題プランはいかがですかぁ～」と勧めてくる。
なので、私は日本酒の飲み比べを選ぶ（笑）
日本酒の評価を下げているのが、この飲み放題プラン。
残念ながら、あくまでコストで選ばれるお酒なので、味は二の次。
まあ、お店の都合で仕方がないのだけれど、美味しい日本酒を飲んでほしいなぁ～と心から思います。
さて、しょっぱなは赤武F。
吟醸酒ということですが、あまり吟醸香はなし。
飲み口は柔らかい感じの甘味。
お刺身に合わせていただきました。
家飲み部
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熊谷 朋之こんばんわ！(^^)/
このところ寒い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
本来ならば、この前のお祝い会で飲んだ飲み比べのお酒を載っけたいところでしたが、仕事が立て込んでおりまして、今回は七賢スパークリングとなりました。(^_^;)
今日、一つのヤマを超えまして･･･(^_^;)
あと、同居はしておりませんが、次男の誕生日ということもあって、シュワシュワ系でお疲れ様会となりました（笑）
本当は、720mlを注文していたはずが、間違って360mlをポチッとしたようで、まあそれでもちょうどいいかなぁ～ということで妻と乾杯！(^○^)
いや、本当に完成度の高い日本酒スパークリングであります。
和洋中、いずれにも合わせられるレベルの高さを感じます。
あのピヨピヨちゃん（次男）がぁ～、と思い出話にひたりながら、あっという間に空けてしまいました
ちょっと足りないかなぁ～ということで、取っておいた一白水成のX-factorも空けてしまいました（笑）
来年度に向けての仕事も見えてきて、おかげさまの一日に感謝して。
お休みなさい。(-_-)zzz
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熊谷 朋之こんにちは！😃
今日も雪の降る岩手県です。
まあ、例年この時期はいつ降ってもおかしくない訳ですが、連日のように降るとちょっと面倒ですかねぇ～😅
さて、昨日は長男夫婦＆孫2人と一緒に温泉で私の少し遅れたお誕生日会でした。🎉
お互いに忙しいので、一緒にご飯を食べたり、お酒を飲んだりするスケジュールを組めなくて。
なので、こういう機会はとても大事です👍
で、ファミリー層にターゲットを絞り込んだ温泉ホテル♨で賑やかに過ごしました。
周りが子ども達だらけなので、多少大声を出しても大丈夫でして、超のつく元気印の孫2人との食事も安心でした（笑）
さてということで、部屋に戻って道中に仕入れた「甲子 春酒 香んばし」を大人だけでコソコソ飲む😁
おお、何とも美味しい酸味。
バランスもとても良くて、華やかさも感じられていかにも春酒。
お酒大好きの長男嫁さんも「美味しいぃ～～～😄」を連発して、さりげにドンドンおかわり！（笑）
飯沼本家のお酒は、酒々井の夜明けくらいしか飲んだことないけど、機会があれば他も呑みたい！と思わせる味わいでした。
大変美味しゅうございました！👍
遥瑛チチ熊谷朋之さん、こんにちは😃
お誕生日おめでとうございます🎂🎁🎉
ご家族に囲まれての温泉♨️宿泊とは羨ましい
このお酒も春にピッタリですね👍
さしゅー熊谷朋之さん お誕生日おめでとうございます(^o^)家族で温泉でお祝い素敵ですね!甲子の春酒ですか😊甲子は初しぼりで頂きましたがバランス良くて酸味が特徴的ですよね。万人受けするお酒ですね！
Seigo熊谷朋之さん、こんばんは😌お誕生日おめでとうございます🎁甲子、美味しいですよね😋温泉で美味しいお酒を部屋飲み、最高ですね‼️
ポンちゃん熊谷さん、お誕生日おめでとうございます🎉🎂
ご家族で温泉でお祝い、寒さ戻った今最高のお祝いですね👍✨甲子の春酒もお祝いにピッタリ❣️初しぼり美味しかったので、これも飲んでみたいです😊
熊谷 朋之チチさん、こんばんは！(^o^)
何度も誕オメいただき、恐縮です。(^_^;)
妻からは「これで4回目の誕生会だから、もう終わりだよ！」とキッパリ言われました（笑）
温泉はとても良かったです。w
熊谷 朋之さしゅーさん、こんばんは！(^o^)
何度もメッセ、ありがとうございます。
というか、今回で4回目の誕生会なんで、妻からは「もういいよね？終わりだよ！」と釘を刺されておりますw
甲子の春酒、美味ですｗ
熊谷 朋之Seigoさん、こんばんは！(^o^)
お言葉ありがとうございました。
本当はダメなんでしょうけど、この手のホテルの飲み放題は期待できないので、ついつい内緒で･･･(^_^;)
美味しかったです。w
熊谷 朋之ポンちゃん、こんばんは！(^o^)
何度も誕オメいただき、恐縮です。(^_^;)
長男夫婦と合流した北上PALに品揃えの良い酒屋さんがあって、気になる甲子の春酒をゲット！
みんなで楽しく飲みましたｗ
家飲み部
130
熊谷 朋之こんばんわ！(^^)/
なんやかんやでバタバタした毎日を過ごしているうちに、あっという間に2月も終わろうとしております。
今日は4年に1度の2月29日。
だからといって、何か特別なことをする訳ではありませんが、世間的には大谷翔平選手がツイッターでご結婚されると報告されたようで、まずはめでたい！
めでたいからといって、何にかこつけて飲むの？とチェックされそうなので、大人しめにたまたま入手することができた千徳の300mlを開封！(^○^)
どうなんだろう？と一口。
おお、ひねた感じは一切なくて、クセもなくて、とても飲みやすい。
ほどよく米の旨味を感じられて、食中酒として最適な銘柄のひとつ。
美味しゅうございました！(￣^￣)ゞ
ちなみに、4枚目の写真は岩手県で大雪が降ったと全国ニュースで流れたので、どんだけ降ったかをお伝えしようと（笑）
手前にビッツが埋まっていて、奥には三菱パジェロ。
その隣には軽トラが埋まっております。
雪が多すぎて、何があるのか全く分からないと思います。(^_^;)
車を救出するのに半日作業となりました（苦笑）