cause
Soft, delicate and clear.
Following the clear aroma, there is a slight tingling on the tongue and a trace of carbonation,
A hint of freshness, typical of new sake, softly spreads to the entrance of the mouth.
Sei
Rolling it around in the mouth, the silver lock aroma rises to the surface a bit harshly,
Then the lychee-like flavor finally blossoms.
The aroma is not sour, but rather fresh and fruity.
There is no trace of a cloying or lactic weight, so it is really a juice,
The lightness of the wine is like drinking a cocktail.
Turning to the next step
I am drinking it in a boar cup, but if it were served in a tall cocktail glass at a bar, I think it would be a perfect "cocktail,
I would call it a "cocktail.
It has the sharpness and alcohol content of a liqueur rather than sake,
You don't feel the presence of rice at all. Or maybe a little bit.
On the same table was a fish that I had cured and aged for five days.
The zakku is a fresh way to enjoy this light, sweet fish.
There is no other dinner like this.
Conclusion
The light fruitiness and sweetness of the new sake and the soft flavor of the fish go back and forth,
After passing down the throat, only a clear aftertaste remains.
Zaku, new sake. Very good.
4.8
Slightly effervescent crop
Delicious!
The fizz settles down a bit after a while after opening, which is good.
Impression" means "impression" or "impressed" in Japanese, and it is very popular for its impressive taste. M is the direct-draft version of Enochi. M is a directly pumped version of Enochi. It has a gorgeous aroma and juicy sweetness, while the vibrant, lively microbubbles create a refreshing taste, and the bitterness from the gas tightens the flavor.
Always: Fruity aroma (I checked it out.
lychee-like... feeling), sweet.
sweet. Tasty.
It tastes like banana.
Cold: The aroma and sweetness are milder than at room temperature.
but it has a moderate and well-balanced taste.
Delicious.
Kiyomizu Seizaburo Shoten's "Saku Yousan Ichijikusui Daiginjo
A premium series that pursues a taste one rank above the rest. Yamadanishiki rice, which has a rice polishing ratio of 40%, is brewed slowly at a low temperature. When the brewery's gorgeous aroma fills the air, only the dripping drops from the hanging sachet containing the mash are collected and bottled without any extra effort to achieve the ultimate in clarity. This daiginjo has a soft flavor and refreshing aroma that can be enjoyed to your heart's content, as if enveloped by the gentle sunlight.
Rice: Yamadanishiki
Rice polishing ratio: 40
Alcohol content: 17%.
Sake degree: Undisclosed
Acidity: Not disclosed
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清酒の歴史の原点・鈴鹿の老舗蔵 モータースポーツの聖地・鈴鹿サーキットがある三重県鈴鹿市に1869年(明治2年SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
日本酒アプリ「SakeWiz」を運営するSakeWiz株式会社(東京都世田谷区)が、利き酒師といっしょに埼玉県小川町の3つの酒蔵をめぐるツアーを2月29日(土)に開催します。 酒蔵見学・試飲・日本酒講座が楽しめるツアー！ 本ツアーでは、埼玉県の中でも酒造りが盛んな小川町に蔵を構える3蔵を巡ります。 1蔵目の松岡醸造は、全国新酒鑑評会において県内最多となる8年連続で金賞を獲得している実力蔵です。ランチは松岡醸造が営む酒蔵レストラン「松風庵」で地元の食材をお楽しみいただけます。 その後、オーガニックの自然酒にも力を入れている晴雲酒造を訪問。最後は、江戸時代から続く武蔵鶴酒造を見学します。 バス内では、唎酒師が講師を務める日本酒ミニ講座も。さらに、清水清三郎商店が醸す「作(ざく)」の新酒を、参加者の中から抽選で1名様にプレゼントします。 ◎イベント概要 イベント名：埼玉・小川の3蔵をめぐる！唎酒師と行くSakewiz日本酒ツアー 日時：2月29日(土) 9:00〜16:45(集合解散場所：新宿) 費用：12,100円／税込 (バス代、ランチ代、酒蔵見学代を含む) 催行人数：最少催行20名(最大36名) 訪問蔵：松岡醸造／晴雲酒造／武蔵鶴酒造 申込方法はこちら ◎お問い合わせ先 SakeWiz株式会社 MAIL：info@sakewiz.com この記事は、リリース情報配信サービス「SAKETIMES PRESS」を利用しています。 「SAKETIMES PRESS」は、新商品・イベント開催・新店舗オープンなど、日本酒にまつわる新規情報を掲載するサービスです。必要事項を入力していただくだけで、SAKETIMES編集部で簡単なニュース記事を作成します。公式SNSでの情報拡散も行うため、多くの日本酒ファンへの訴求が期待できます。広報や集客に、ぜひお役立てください。 「SAKETIMES PRESS」には3種類のプランがありますので、ご要望やご予算に応じて、使い分けることができます。 1)SAKETIMES PRESS(無料) 文字数は400字以内、画像は1点のみのシンプルな記事を配信します。まずはこちらからお試しください。 →SAKETIMES PRESS詳細 2)SAKETIMES PRESS Pro(有料) 無料版の「SAKETIMESSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
