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羽根屋Haneya
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Location
134-3 Hyakuzuka, Toyama,Open in Google Maps
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富山の銘酒「羽根屋（はねや）」を醸す富美菊（ふみぎく）酒造は、2012年夏に大きな決断に踏み切りました。それまでは10月から4月までの季節醸造をおこなっていましたが、通年で酒造りをする「四季醸造蔵」へと転換したのです。 7～8月の最も暑い時期の酒造りは特に難易度が高く、多くの酒蔵は避けていますが、春先に注文が急増して在庫が尽きたため、「お客様の期待に応えるには、いつでも柔軟に醸造ができなければならない」と考えての切り替えでした。 この決断は吉と出て、「常にフレッシュな美酒を提供してくれる地酒蔵」として評価を高め、人気ブランドとしての地位を固めてきました。転換から10年を超えた今、四季醸造蔵への転換の背景と、その苦難の実情に迫りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア四季醸造を行う富山県富美菊酒造の醸す日本酒「羽根屋」の魅力 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
SAKETIMESライターで日本酒学講師、酒匠の濱多雄太です。 富山県魚津市で『日本酒と料理のマリアージュがもSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアTimeline
Haneya純米吟醸 プリズム 究極しぼりたて
tatsusoto
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
◾️Alcohol Content:16
◾️Rice used:Gohyakumangoku produced in Toyama
◾️Polishing ratio:60
◾️Specific name:Junmai Ginjo-shu
◾️Ingredients:Rice, Rice malt
KOMIKOMIYA SAKE STORE
Japanese>English
namaiki52
Refreshingly sweet and sour
Low to medium alcohol content
A little sweetness lingers in the aftertaste, but it disappears quickly.
Japanese>English
dorankdoragon
Refreshing aroma✨
Sweet taste like grapes 🍇.
Fresh taste, not too fresh 🎵.
Nice sharpness and easy to drink 👍️
Japanese>English
純米の虜
This sake is one of my favorites locally available and always delicious. It is an excellent sake with a gorgeous aroma, rich flavor, easy drinking, and little change in taste.
Japanese>English
Haneya純米吟醸ひやおろし
ロンド
I went to a liquor store and found that they still had hiyaoroshi on sale, so I bought some.
I bought it because I had enjoyed it at an izakaya before.
The taste is moderately strong and robust, and it is quite tasty when served with sashimi.
Japanese>English
Nf bapak
The aroma was fruity and slightly sweet, with a clean, crisp, slightly bitter aftertaste.
It was a delicious sake with a strong push because it was a draft sake.
I took a bottle home with me when I went on a trip to Toyama last year.
I have seen Fumikiku at Takashimaya, but never Haneya, so I thought it must be the other way around. I think it's the other way around.
But my refrigerator is always full, so I can't just buy it and go home.
Japanese>English
ODG
A delicious sake with a strong rice flavor.
Japanese>English
nenemu
【富山のお酒】
羽根屋 雄町 10号酵母
協会10号酵母（小川酵母）と雄町という大好きな組み合わせのお酒。10号酵母らしい上品な香りからふくよかな甘味。雄町の米の旨味がまろやかに広がります。酸味と苦味が少ないのに、甘だれしなくて美味しいお酒です。数日置くと円やかになってさらにおいしくなります。メチャおすすめ。
好き度 10/10
Eugene
It has a sweet, gorgeous mouthfeel and lingers on the palate, but without being clingy or heavy! It's sweet all the way through. It goes down your throat nicely.
Japanese>English
robokeizuki
Haneya Junmai Ginjo Dewa no Sato Namaishu
Peachy aroma
Sweetness, umami, and acidity come in balance.
Clear flavor. Unique flavor
Japanese>English