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家飲み部
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ねむち岐阜県、瑞浪市。中島醸造株式会社。
「杜氏酒 暁〜Akatsuki〜小左衛門」
初めて行った酒屋さんで、キョロキョロウロウロと物色してて発見。
日付みたら2021.10となってて、そこはかとなく、売れ残り感がある…
こんなの売っていいの？と訝しく思い、老ねてるんじゃないか思ったけど、あまりにも堂々と売ってるので買ってみた🤣
冷酒にて頂く。
色は薄っすらと黄色。薄いウィスキー水割りくらい。
上立ち香は甘めのカラメルのような熟成香。
口当たりはトロリとしてて、味わいは濃醇な蜜のような甘みを感じ、少しの酸味を感じたかと思えば、重ねるようにまたドライフルーツのように濃縮された甘さで包む。
飲み込み後に鼻に抜ける香りでカラメルっぽさが全開に広がる。
全然、嫌な老ねたような感じなく、年月重ねて上手く熟成してて、甘くて旨い😋
以前に飲んだ本醸造の無濾過生原酒もかなりクセ強だったけど、小左衛門って酒質的に熟成にも向いてるのかな🤔
■原材料名:米（国産）、米麹（国産米）
■お込め品種:備前雄町、播州山田錦
■精米歩合:60%
■アルコール分:15.5度
■製造年度:2BY
boukenねむちさん こんにちは😃
例の大東市の酒屋さんですね😆偵察ありがとうございました🙇気になるお酒はありますが、他に用事も無い場所なんで中々行けてません💦
ねむちboukenさん、こんばんは🌛あまり行くことなかった北摂地域の酒屋が開拓できてよかったです😊初見の冷蔵庫を見るワクワク感と、店主と話す緊張感を楽しめました👍時間ができたら行ってみて下さい😉
