obayo
純米酒 黒 雑味も無く、しっかりした飲みごたえ
213 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
お土産用に買ったんだけど、北海道からの旅行のお客さん🐴にチョコを頂き、手持ちが何も無かったので急遽お店のお姉さん込で皆で飲んでみました🥂
中辛程度と聞いてたけど、やっぱ辛っ❗️
お姉さん👩燗したいわ〜
ちょうど反射ストーブがあったから、
(おでんの大根煮てた🍢)
コレで燗したいよね〜って😸
オシャレなお店じゃないけど、すごーく落ち着く良いお店でした🥰
代わりの🎁後日で🙏🏻
純米🍶山田錦🌾
大人の休日倶楽部・青森完乗の旅🚃1日目
スッキリしてるけど、後味に濃醇さあり。少しクリーミー。角打ちで一番気に入り、四合瓶を購入して、翌日の津軽鉄道ストーブ列車の車中でもいただきました😆
坂本酒店@盛岡 20240126
盛岡！
オシャレなおつまみに合わせたくてお酒を選んでみました。これも初物です。
自分偉いナイスチョイス。スッキリ辛口でいい感じです。
岩手の辛口はおじいちゃんがいないですね。
お店の中の方言がいいねぇ。お酒がが進みます
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
こまっちゃん
今日は今年初めての岩牡蠣を食べるので何にしようかと考え🤔こちらをチョイス💁実際に酒蔵さんに行って思い切って買ったそこでしか買えない限定酒😘ほぼこの酒蔵さんの日本酒🍶は岩手県のみで消費されているため、全国には出回らないらしい😳
では早速😋立ち香は稲穂と酸とアルコール感を感じる。口に含むと米の甘さと旨味、そして、酸と苦味の余韻が最後に広がっていく。日本酒らしいおいしいお酒。
それでは岩牡蠣🦪と一緒に。独特の磯の香りとクリーミーな味わいと旨味がこのお酒の絶妙な甘さと旨みのバランスを引き出している。相性がいいね👍😙
【アルコール分】17度
【精米歩合】40%
【つまみ】岩牡蠣
【税込価格】3,820円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃
夏の岩牡蠣🦪に限定地酒🍶相性の良いお酒を選ぶ目がありますね🤗
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん ありがとうございます！個人的にはちょっとクセのある魚介系は何だかんだで日本酒🍶らしい味わいのものが相性は良いのかもですね😄
UTK
甘み：4
うまみ：4
渋み：2
酸味：2
苦味：3
コク、ボディ：4
フレーバー：リンゴ
見た目は少し黄色味があり、上立には若干のアルコールと青リンゴのような爽快な香り。
アタックはリンゴ様の甘旨味、そして後から苦味が優しく包み込んでくれるので、ダレずに飲んでいられる。
私の学生時代に友人から薦められて飲み、そこから好きになった思い出のお酒です🍶
普通酒なのですが、岩手では日常酒として長年愛されていて、四合瓶で買っても900円代で買えてしまうコスパの良さ😄
わしの尾さんも蔵としてのこだわりを持って造っているんだとか🙄
いつか酒蔵見学に行ってみたいです！
熊谷 朋之
こんばんは！😃
連日、アチコチで猛暑日が発生してますけど、皆様いらっしゃるのでしょうか？😱
外出にはご注意ください！と言われても、会社や学校がお休みになる訳ではなく、強制的にロックダウンでもしてくれないかなぁ〜と叫んでる方もいらっしゃるのではないでしょうか？😅
さて、先週妻の誕生日ということで、ちょっと贅沢にメトロポリタン盛岡の対い鶴さんでお祝いの宴。😁
今回の日本酒は、岩手県青年醸友会の会員が作った「ganshu（がんしゅ）」から。
くどうれいんさんの短歌とコラボしての夏酒。
まずは、鷲の尾 特別純米酒
読まれた短歌は「酔ってする約束がすき 次のよできみが鷲ならわたしは雨に」
うーん、風情がありますねぇ～😄
さてと一口。
うん、鷲の尾らしいしっかりした味わい。
ガツンとくるほどではないけれども、しっかり主張してくる。
味の濃い目の三陸産マンボーの酢味噌あえとしっかりマッチングして美味しい！👍
ポンちゃん
熊谷さん、奥様のお誕生日おめでとうございます🎉🎂
ボトルに歌がかかってるのいいですね～✨歌も素敵でお二人でのお祝いにピッタリですね❣️
熊谷 朋之
ポンちゃん、こんばんは！😄
メッセージ、ありがとうございました！
くどうれいんさんの歌は、お酒の味わいとマッチして気持ち良く酔わせてもらえます。😃
岩手の杜氏さん達も頑張っております！👍
K1wader
有名な蕎麦屋に置いてあったお酒はなんとわしの尾！
それも生。
熊谷 朋之
さて、次は何をとお手洗いに行きながら冷蔵庫を覗く。
やきとりとみふくは、それほどたくさんの銘柄を確保している訳ではないので、やや好みのわしのをから黒鷲 純米70を選ぶ。
ほんのり黄色の、いかにもざ・日本酒みたいな色合い（笑）
一口含む。
ああ、しっかり辛口。
エグみはないけど、ちょっとガツン系。
これが、黄身付きの鳥のつくねの濃い目のタレとよく合う。
なので、辛口系の銘柄と焼き鳥は相性が良いということで、幸せに過ごせました！😁
追伸
相変わらず、スマホの打ち込みはめんどくさい。😓
変換が飛ぶ、改行が飛ぶ、勝手に変換されて、訂正したら全然違う文字変換される。
で、キレる。😅
年配者には、スマホで長文は難しいけど、投稿する時はいろいろ書き込みしたくなるものです。
と、ボヤキながらお休みなさい。(つ∀-)
ポンちゃん
熊谷さん、おはようございます🐥
Androidですか？似た症状でしたが、再起動させたら戻りました。さけのわバージョン3.45にアプデされてるか確認されて再起動してみて下さい。違ったらごめんなさい🙏
熊谷 朋之
ポンちゃん、こんにちは！😄
バージョンアップしたのですが、どちらかといえば私の入力のセンスの問題かと（苦笑）
酔っ払ってパタパタ押すと、訳の分からない展開になってるので、正直PCの方が楽です😁
Tigers1985
キリッと旨い
#ぴょんぴょん舎
#岩手
熊谷 朋之
おはようございます！😄
昨晩ホテルに泊まって、今日は少しゆっくり起きても大丈夫なのに、律儀に6時前に目が覚めた・・・😅
偉いね、オレ。😁
朝早くからお天道様も顔を出すので、部屋もぼんやり明るい。
うーん、お酒残ってる感じはないけど・・・😅
さすがに二度寝しました（笑）
昨晩から、たくさんポチッとしてくださり、ありがとうございました。
酔っ払いのたわごとにお付き合いいただき、感謝申し上げます。🙇
昨日アップし忘れた鷲の尾 金印。
まあ、宴会用のお酒ですが、盛岡のホテルでこれを出してるのは初めて見ました。
お味は、素直。
ほんのり甘めで、食事に寄り添う感じがとても良い。
えぐ味とかは一切ない。
ベタ甘さもない。
うーん、最近の飲み放題の日本酒のレベルって、かなり上がってる？😁
うわぁ～って感動させるレベルではないけど、値段なりにも何とか良いのを出したい！という杜氏さんの気持ちゆえかな？
また、何かの機会があれば、聞いてみたい。
美味しゅうございました！😄
夜景おじさん62号
岩手県八幡平市、#鷲の尾 白鷲 純米生おりがらみ をいただきました。
盛岡市内某店のPB商品です。
爽やか乳酸系の香りに、口に含むとヨーグルトを思わせるジューシーな酸味がジュワッと広がります。生酒らしいフレッシュさもいっぱいですね。
もう既に完売になってしまったそうで、また次回の発売には購入したいと思います。
※このラベルの筆文字、なんて書いてあるか分かりますか？💦
メキシコテキーラ
岩手の中でこれは八幡平のお酒です。
UTK
甘み：2
うまみ：4
渋み：2
酸味：3
苦味：3
コク、ボディ：4
フレーバー：バナナ、メロン
少し黄色味がかった見た目と、奥に穀物様の原料香を感じる。
アタックはトロッとしたバナナやメロンを思わせる旨味が広がるけれども、そこからのキレが凄い👍
山廃独特のとろみのある旨味がありつつ、後味はしっかりとした辛口だから優秀な食中酒としてイケる。
冷奴やお刺身にも寄り添ってくれる！
続いては、山廃と言えばのお燗で。
旨味が一気に広がり、上立香とアタックでアルコールのツ〜ンと鼻をくすぐる感じがたまりません！これぞ地酒😆
大学生の頃、友人と鷲の尾の金印という普通酒を飲んだ時から、この蔵のお酒は好きでした！
今回はganshuという岩手の7つの蔵が共同で催しているプロジェクトの限定酒🍶
当時の思い出を描きながらいただきました。
冷酒はもちろん燗にしてもヘコたれない、やっぱりこれが鷲の尾だよなぁと1人でしみじみと味わいました😄
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸
hoshiaki
純米🍶山田錦🌾
大人の休日倶楽部・青森完乗の旅🚃1日目
スッキリしてるけど、後味に濃醇さあり。少しクリーミー。角打ちで一番気に入り、四合瓶を購入して、翌日の津軽鉄道ストーブ列車の車中でもいただきました😆
坂本酒店@盛岡 20240126
stst
今日は岩手土産の｢鷲の尾｣を開栓！
土産なので名残惜しさもありつつ、流石にしぼりたては消化することに。先日買ってきた滋賀土産の信楽焼と合わせて頂きます🍶
開栓して注ぐと熟したリンゴやメロンのような香り。
口当たりは綺麗ですが直後に濃厚な甘味が口全体に広がってきます。さながら砂糖菓子のような甘旨味。しぼりたての荒々しさもあって、存外ロックでもいけそうな気がします！
体感的には桂川の夏酒(ロック酒)にも似てるような印象。
それでいてフレッシュさもありますが軽重の塩梅は丁度良く、そこに岩手クオリティを感じます✨
各地の土産物同士のデュエット！
次は滋賀の土産酒と南部鉄器でやってみようかなぁ
熊谷 朋之
メトロポリタン盛岡ニューウィングにあります対い鶴さんと八幡平にある鷲の尾さんがコラボしたお食事会にて。
続いてはにごりざけ生なんですが、写真を撮り忘れました（苦笑）
市販もしていないようです。
これもまた先ほどの漆器に入れて出てきました。
漆器の口当たりが、にごりざけをまろやかにしてくれている感じ。
本当に素晴らしいものを見つけてしまいました（笑）
最後に、鷲の尾の最上級酒・雋（せん）
うちの妻の一押しです（笑）
山田錦を精米歩合35%まで磨き造り上げる、凛と品の良い後味。
岩手で開発された「岩手吟醸2号」からより強い酵母を選抜し、
すっきりと酸の強い風味を特徴とした、
わしの尾だけの酵母「WS-1」を使用しています。
酵母由来の酸味は、貯蔵し、熟成させていく過程で
ゆっくりと、バランスよく変化していく。
岩手という土地と、長い時間が造りだす
複雑な味わいを愉しんでもらうことを目指したお酒です。
－－－－－
という鷲の尾さんのこだわりのお酒。
大変美味しゅうございました！(^o^)
熊谷 朋之
メトロポリタン盛岡ニューウィングにあります対い鶴さんと八幡平にある鷲の尾さんがコラボしたお食事会にて。
続いてはあさむらさき。
聞いたことも見たこともない銘柄。
古代米「朝紫」で仕込んだお酒で、華やかなピンク色だそう。
製造した半分は輸出されているそうで、海外で売れているとか。
で、出てきたのが高橋勇介さんという方が作られた漆器の器。
その中にピンクは分からない･･･(^_^;)
まあいいやと口にあてると･･･(ﾟДﾟ)
え、なに！？
この口当たり、何なの？！
ええ～～～！って感じでした。
いや、お酒の味ではなくて、漆器そのものの感じ。
もう唇と漆器の縁がきれいにひっつく感じで、グラスで飲んだ時と全然違って気持ちいい。
縁の感じがとてもデリケートで、薄くて、洗い方間違えると薄手のシャンパングラスよりもアウトになりそう。
そんな繊細な仕上がりの漆器で飲むあさむらさき。
ほんのりと甘めで飲みやすい。
美味しゅうございました！(^o^)