さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
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タイムライン
ねむち
國酒フェア2025 in 大阪_68
岩手県ブース③
八幡平市のわしの尾酒造は、ほぼ地元で消費される超地酒。
◉鷲の尾 結の香 純米吟醸
濃醇さあって甘旨が濃い。そしてコク深くて濃くて旨い。めちゃくちゃ旨いばかり言ってた。
どこに売ってるんですか？って聞いたら、岩手でしか売ってないので、大谷翔平や菊池雄星の関係地を巡りがてらお酒飲みに岩手に来て下さいってことでした。
岩手酒はけっこう濃い感じがして、好みが多かったような気がするので、ゆっくり岩手巡りしたい。
bouken
國酒フェア 2025 part63
岩手県③
八幡平市のわしの尾さん
名前は聞くけど見かけない銘柄
精米歩合40% 結の香 16度 酒度-2 酸度1.25
4370円
純米大吟醸ですが蔵のポリシーで純米吟醸と表記してるようです
甘くてうまい思ってたよりジューシー😋
スペック知らずに普通の純米吟醸と思って飲んでるからこの感想だけど、値段やスペック考えたら旨くて当然だよね
りおう
岩手の地酒。鷲の尾のカップ酒。カドがなく飲みやすい良いお酒でした。
JIRO
盛岡駅近くのマックスバリュで購入。マックスバリュで買うと店内のカウンターから発送できるので行き先にマックスバリュがあったら絶対に寄ってしまう。
盛岡駅の駅ビルでは鷲の尾のもう少し良い等級の酒を売っていたが、普通酒はあまり県外に出ないと思い、敢えての普通酒。
ひやでいただく。濃厚だが軽やか、南部の酒らしく綺麗で飲みやすい。米の甘味や旨味を感じるが、ほんのりとした苦味が全体を引き締めている。つまみもなんでも合いそうなクセのなさ。
毎日飲んでも飲み飽きない美味しさ、普通酒以外も飲んでみたい。
熊谷 朋之
続いては、鷲の尾のしぼりたて原酒。
ぎんおとめ、ぎんぎんが、はなの舞を使っての無濾過生原酒です。
フレッシュかと言われると、どちらかといえばしっかり系なので、やはり濃い目の食材と合わせた方が美味しいのかな？
もちろん、単体でも米の旨味が感じられますので、それなりに美味しいです。
とにかく、美味しいもの好き＆日本酒大好きの人たちなので、まあまあ盛り上がる、盛り上がる。
あっという間に2時間半の食事会は終了してしまいました！😁
また、こういう集まりがあるといいなぁ〜😁
大変楽しゅうございました！🎉🎉🎉
chika
朋之さん
鷲の尾🦅初めて知りました🍶
勉強📖になります🙇🏻
熊谷 朋之
chikaさん、こんばんは！🙋
鷲の尾は、岩手県八幡平市の酒蔵です。
結の香とあと一銘柄以外は、基本的に辛口のオーソドックスなお酒です。
丁寧なお酒造りが信条のようです。👍
熊谷 朋之
続いては、陸羽132という銘柄。
大正10年に、亀の尾と愛国というお米を交配して作られたのが陸羽132号だそうです。
冷害に強く、食味も良好だということで、あの宮沢賢治が栽培を奨励したとか。
純米らしく、少し強めのアタックと米のうまがしっかりした味わい。
揚げ物とかの相性も良くて、これもスイスイいきそうになる。😅
1枚目が、鷲の尾の工藤社長さん。
そしてら2枚目の写真に写っている右側の方が、久慈市で有名なタムラ酒店の店主。
普通に酔鯨とか稲とアガベとか置いてある。
会社の人に教えてもらって、最初に店に入った時に「なんではせがわ酒店オンラインでしか見たことない銘柄が、久慈市のお店に普通に置いてあるの？」と驚いた次第。😱
この後、クラフト酒のお話でムチャクチャ盛り上がりました！😁
熊谷 朋之
こんばんは！🙋
ゴールデンウィークも後半の後半。
皆様、いかがお過ごしでしょうか？
昨日、一昨日と出かけておりましたが、今日と明日はしっかり家のお掃除とお片付けになっております。😅
さて、アップが後回しになっておりましたが、田野畑村にある鯛寿司🍣というお店で鷲の尾さんとのコラボ企画が行われました！🎉🎉🎉
写真の通り、たくさんの鷲の尾の銘柄と鯛寿司さんの美味しい料理のお振る舞い！🥳
鯛寿司さんは、息子さんが跡をついでワンランクアップしたお店になっていて、インスタ見ててずっと行きたい！と思っていたので、今回の企画はとても有り難いものでした！👍
乾杯酒は、結の香。
ラベルには純米吟醸とありますが、精米歩合40%で純米大吟醸クラス。
口当たりがとても滑らかで、華やかな香りと共にキラキラと広がる感じがとても素晴らしい味わいです。
これに酢の物や刺身などを合わせると、グラスが簡単に空になる。😁
いやいや、しょっぱなからピッチをあげるとヤバい。😅
意識して飲まないといけません！
大変美味しゅうございました！🎉
さしゅー
熊谷朋之さん 寿司屋さんと鷲の尾さんとのコラボ素敵ですね！宮城でも居酒屋さんと酒蔵さんのコラボとかありますが、こうやって飲食店と酒蔵さんのコラボをすることで、よりお食事に合うお酒について学べますよね！
熊谷 朋之
さしゅーさん、こんにちは！🙋
酒蔵と飲食店とのコラボは、集客やイメージアップにとても大事ですから、企画がしっかりしてると嬉しいですね。👍
まあ、勉強しているつもりで、いつもベロベロですが😅
tan
口に含んだ瞬間から甘みが広がる。喉を通ると、キレと、さらに甘みが広がる。
simz
口に含むと、ほとんどシロップのようだ。
英語>日本語
PrinceMichael3_
投稿No.496
盛岡駅前の酒屋さんの限定酒です。
度数が18度あるためかやや強めのインパクトがあり濃厚な味わいです。酸と旨味がよく感じられます。
アテとの相性
豚ガツ刺し◎
豚レバー唐揚げ◎
ボイル毛ガニ◎
個人的好み★★★+☆☆
obayo
ちょっと甘みと旨味が口の中に弾ける。ピチピチとしたフレッシュでフルーティで良い感じ。
MIKU
ほぼ岩手限定流通の鷲の尾。普通酒ながら甘みがあり飲みやすい！
PrinceMichael3_
投稿No.488
盛岡駅前の坂本酒店の限定酒です。
にごりのお酒でガス感があります。旨味がしっかりあり、後味が長めです。
アテとの相性
塩サバ焼き◎
お寿司◯+
カニクリームコロッケ◯
餃子◯++
生タコ刺身◯+
個人的好み★★☆☆☆
ごぉにぃごぉ
坂本さんにて購入。
プライベートブランドなのかな？
店主さんのオススメです。
鷲の尾は昔ながらのイメージでしたが…
(親父が常温で一升瓶からコップに注いで飲む)
見事に裏切られました〜(^^)
オススメするのがよくわかる。
立ち香はメロン
口に含むと濃厚旨口
鍋島のような感が…
しかし、アルコール18度なので後から「かぁ〜っ」と来ます。
コレはなかなか良い日本酒に出会えました。
盛岡に来てほぼ食べないじゃじゃ麺
盛岡三大麺。(冷麺、わんこそば、じゃじゃ麺)
どうも見た目(肉味噌を混ぜて食べる)と好みの味付け(自分でラー油やら酢やら…)
私は味の迷子になってしまった。