Sep 19, 2022 12:17 PM
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- ねむち岩手県。紫波郡。廣田酒造店。 「紫宙 美山錦 純米大吟醸 無濾過原酒 生酒」 みんなが注目している紫宙❗ 欲張って五百万石の他にも、美山錦の同スペックも購入してて、五百万石がかなり好みだったので我慢できずに、翌日に開栓🎉 冷酒にて頂く。 五百万石と違い開栓時にガス音なし。 どうして？🤔 上立ち香はやっぱり穏やか。 口に含んだガス感はあまりなく、五百万石と同じくキレイな酸だけど、より口当たりが良い。 五百万石に比べて、全体的にちょっとボンヤリしてるけど、柔らかくて甘旨い。 苦みもあるけど、優しめの甘さを残した苦みが広がる。 個人的にはこちらの方が飲みやすいけど、もう一つインパクトが欲しい。 インパクトでは五百万石だけど、優しめの飲みやすさでは美山錦かな。 温度上がってくると、甘さが増してふくらむ旨みと苦みが立ってくる。 あ〜、旨い😋 これはこれで好きな味わい👍 ■原材料名:米（国産）、米麹（国産米） ■使用米:美山錦100%使用 ■アルコール分:15% ■精米歩合:50%
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