さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

寅之助
自宅で日本酒を飲むことを趣味にしています🍶 甘口の薫酒が好みですが、色々な銘柄を試しています。 素人のレビューですが、少しでも共感していただけたら嬉しいです☺️ なお、同じ年の、同じお酒は複数チェックインしない方針としています。
登録日
チェックイン
113
お気に入り銘柄
8一覧表示
殿堂入り銘柄
チェックインの多い銘柄
光栄菊
11(16.67%)
新政
7(10.61%)
総乃寒菊
5(7.58%)
楽器正宗
5(7.58%)
くどき上手
4(6.06%)
お酒マップ達成度: 40 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

秋田県
12(10.62%)
福島県
12(10.62%)
佐賀県
11(9.73%)
新潟県
7(6.19%)
千葉県
6(5.31%)
チェックインの多いお店
沙石
2(100%)

チェックイン

光栄菊
  • 光栄菊
  • 光栄菊
Jul 22, 2021 2:53 PM
70
  • 寅之助最近いくつかの酒屋さんで、なぜか冬に製造されたはずのHello! KOUEIGIKUが売り出されているのを見かけます🤔昨年度飲めなかった雄町を購入して、この連休で開栓🍾 吟醸酒だけあって香りは華やか、口に含むと光栄菊らしい乳酸に加え、プラムを思わせるフルーティな香りが広がります🍑 甘さはありますが、雄町を使用しているだけあって光栄菊の中では米の旨味が強くやや濃醇な印象、僅かに苦味もあり🌾それでも、磨きが高いことも相まって雑味なく綺麗なお酒✨キレが良く、余韻も短いため、スッと流れます。 半年ぶりに光栄菊のフラッグシップを飲みましたが、他シリーズに比べると無難な気はするものの、やはり文句なく美味しいという印象でした☺️
楽器正宗
  • 楽器正宗
  • 楽器正宗
Jul 21, 2021 3:31 PM
88
  • 寅之助Sessionシリーズを見つけて購入してきました。四合瓶1,300円台でなので気楽に飲めるのもありがたい☺️ 透明なボディ、香りは控えめなマスカット、口当たりからスッキリ入りキレが良い。 低アルコールがこのSessionの特徴ですが、しっかりアルコール感があって日本酒らしいアタックがあり、良くも悪くも低アルコールらしさはない。 余韻に苦味が残り、長め。 アル添のキレの良さがある反面、苦味と若干のえぐみはありますが、フルーティさが重なることであまり目立たない、絶妙なバランスだと思いました😄
城陽
  • 城陽
  • 城陽
  • 城陽
Jul 19, 2021 3:57 PM
85
  • 寅之助家族からもらった地元京都のお酒🍶祝という京都の酒米で造ったことを飲みきった後知ったのですが、その印象のままレビューを書いてみました。 香りは控えめ、辛口を謳うだけあって甘さはほぼなく、キレはかなり良い。僅かながら青リンゴのような酸味のある果実の鼻に抜ける香りあり。アルコール感はあるが、醸造アルコールのえぐみはあまり感じない。余韻は苦味があるが弱めで、杯が進みます。 京都の中では小さな、離れにある酒蔵ですが、なかなか美味しいお酒を造っているなと嬉しくなりました☺️
満寿泉
  • 満寿泉
  • 満寿泉
Jul 19, 2021 3:45 PM
83
  • 寅之助富山、桝田酒造さん直営の日本酒バーでいただいたお酒🍶 ワインの樽で熟成する、というコンセプトのお酒は何度か目にしていましたが、味わうのは初めて。 熟成する場所が違うだけで、これほど香りが変わるのかと驚きました🤯鼻に抜ける香りに樽の香りがあるのはもちろん、ワインを造っていた樽だけあって、お酒本体にはないはずのナイアガラを思わせる白ワインの甘酸っぱい香りありました。 また、熟成しているだけあって古酒を思わせる芳醇な香りがあり、紹興酒のような濃い味わいの熟酒だと感じました。 ワイン酵母で醸すお酒より、ワイン樽で熟成したお酒の方が個人的には好みだなと感じたお酒でした🍷
勝駒
  • 勝駒
  • 勝駒
Jul 16, 2021 3:14 PM
77
  • 寅之助富山泊の夜は、地元の酒屋さんで購入した勝駒を開栓🍶この本仕込はラベルを見るのも初めてだったので、富山まで来た特別感を抱きながらいただきました☺️ まろやかなお米の味がありながらも、アル添なのでキレ良い。一方、余韻は長めで苦味あり、アル添ならではの雑味も少し感じ、ややパワフルなお酒の印象です。 勝駒特有のマスカットを想わせるフルーティさがあって、これが飲み続けていても華やかなまま楽しめました✨ なるほど、ただ希少なだけで人気のあるお酒ではないんだなぁと、地元ならではの発見が出来て嬉しい夜となりました😊
  • tkmt寅之助さん、こんばんは😀 弟さんおめでとうございます㊗️ 北陸のお酒はキレがいいイメージですね🍶 魚も美味いですし楽しんできて下さい♪
  • 寅之助tkmtさん、ありがとうございます😊 富山は美味しいお酒もお酒に合う料理も沢山あって、楽しめました✨
満寿泉
  • 満寿泉
  • 満寿泉
Jul 16, 2021 2:46 PM
72
  • 寅之助弟の結婚のお祝いに、初めて富山に訪れました。 桝田酒造さんの酒蔵を見学したかったのですが、オフシーズンということもあって受け入れていないとのことでしたので、酒造直営の日本酒バー「沙石」で飲み比べをさせていただきました☺️ 沙石限定の無濾過生原酒の搾り酒。香りは穏やかな吟醸香。17%だけあってアルコール感はありますが、青リンゴのようにフルーティで、上品な甘さを感じます。雑味はなくエレガント。 思わず単純に「美味しい!」と言ってしまうお酒でした。杜氏の方々は、この搾りたてを飲んで良し悪しを感じているんだと思うと、とても特別な気持ちになりました😊
松みどり
  • 松みどり
  • 松みどり
Jul 12, 2021 3:09 PM
78
  • 寅之助中沢酒造さんのお酒の中で、松みどりをいただくのは初めて。税込2,000円ほどとはいえ、箱入りを家でいただくのは贅沢な気分になります☺️ 純米吟醸でありながら香りは穏やか、口に運ぶと青リンゴを思わせる甘味と爽やかな酸味、僅かな苦味が広がります。このフルーティで甘味と酸味強めのバランス、かなり好みです✨ 過去に一度も日本酒造りに使われたことがない幻の酵母を使った挑戦的な一品にも関わらず、このクオリティ…松みどりを今後もたくさん飲みたいと感じるお酒でした😆
  • Maa.寅之助さん、おはようございます😃 松みどり、気に入ってるのですが、こちら飲めてません! 瓶の形が冷蔵庫に入れにくそう😁
  • 寅之助Maa.さん、おはようございます! 松みどり、美味しいですね〜😆いつも行く酒屋さんではあまり置いてないのですが、見つけたら買う銘柄の一つになりました! 保管のしにくさは注意です笑
加茂錦
  • 加茂錦
  • 加茂錦
Jul 10, 2021 8:13 AM
75
  • 寅之助久しぶりに黄水仙を購入してきました。最初に飲んだときの黄水仙は軽やかでスッキリしていた印象だったので、その夏酒とあれば、この暑い日にぴったりだと期待し開栓🍶 あれ?意外としっかりとした日本酒感。雄町の米の力強い旨味が広がります🌾透明で雑味なく、キレよく、余韻も短いので、重い感じはしませんが結構意外でした。 最初に飲んだときの印象が間違っていたのか、新酒と夏酒の仕様の違いなのか、ちょっと分からないという情けない結果ではありましたが、これはこれでバランスが良く美味しいので、いいことにしました😆 ちょっと黄水仙、あるいは荷札酒の研究(という名の酒飲み)が必要そうです💦
くどき上手
  • くどき上手
  • くどき上手
  • くどき上手
Jul 8, 2021 6:19 PM
83
  • 寅之助くどき上手Jr.はいつも凝ったパッケージですが、このお酒はこれまた一風変わった優雅なデザイン✨子供の頃、旅行の途中で亀の井酒造に立ち寄り、月山を眺めたことを思い出しました🗻 ちなみに、このたかね錦は初めていただく酒造好適米。様々な新しい酒造好適米が作られる今では、珍しいお米のようです。 くどき上手らしい独特な吟醸香。たかね錦の影響か、口当たりがスッキリしています。が、その後のどっしりとした旨味の広がりとコクはさすがくどき上手と言った感じです🌾アルコール感もあり。 44%の精米歩合だけあって、雑味なく流れていきます。 味以外の話ですが、ラベルに書いてある、日本酒造りで自己表現が出来ることが幸せ、という文章、素直にいいなぁと思いました。 そんな幸せを感じる仕事がしてみたいなと思いながら、美味しくいただきました🍶
光栄菊
  • 光栄菊
  • 光栄菊
  • 光栄菊
Jul 3, 2021 3:25 PM
92
  • 寅之助試験醸造のサンバーストを開栓しました。スノクレを飲み終わり当分、光栄菊とは離れた生活になるかと思っていましたが、試験醸造とはいえ思いがけずありつけて嬉しいです😊 通常のサンバーストに比べると、ヨーグルトの香りは控えめで、味は酸がさらに強めの印象でした。全体的にグレープフルーツ感はありますが、酸はグレープフルーツを超えてライムに近く、後味の苦味はグレープフルーツの皮を噛み締めたようなインパクトがあります🍋 お米の旨味はほぼ感じずフルーティな味わいで、日本酒よりもリキュールに近い?、不思議な感覚を覚えました。 賛否あるようですが、サンバースト自体光栄菊の中でも結構好きな方なので、個人的にとても美味しく、ゴクゴクいただきました☺️
山本
  • 山本
  • 山本
Jun 26, 2021 3:03 PM
93
  • 寅之助瓶内二次発酵の日本酒を実際に飲んでみるのはこの山本が初めて🍾 瓶内二次発酵だからシャンパーニュのような泡が出るかというと必ずしもそうでないと分かっていても山本のような実力派(?)酒蔵が手掛けるとなると自然と期待が高まります😊 グラスに注いだ時の音はかなりシュワシュワしていますが、ガス感は口内がピリつく程度😅でも、口に含んでからもプチプチと聞こえるところは気持ちいい。 味は米の旨味メインで酸味が強めでキレが良いところは、発泡性があるだけで山本らしさが出ているお酒だと思いました。 スパークリング日本酒の経験が浅いのですが、これからが暑さが本格化する季節なので、この夏はスパークリングもいろいろ試してみたいと思いました😄 <細かい感想> にごり酒のように白濁したボディ、濁っていて分かりづらいがグラスに注いでからも小さい泡が立ち続けている。ガス感は見た目ほど強くない。 香りはお米に甘い香りが混じった感じで、なんというかスパークリング日本酒全般、こんな香りの印象がある(澪とか)印象。 味は米の旨味、苦味も比較的しっかり感じ、甘味はほぼなし🌾昔ながらの日本酒らしい味
冩楽
  • 冩楽
  • 冩楽
Jun 25, 2021 2:32 PM
96
  • 寅之助冩樂の愛山を開栓🍶少し前の夏吟が手に入らなかったのですが、好きな酒米、愛山の冩樂が飲めたのは嬉しいです。 愛山らしいフルーティな香り、早熟のバナナのよう🤤そして、味は愛山らしく甘く…はない🤯口に入れてからも甘い香りは広がるものの、味自体はお米の味がメイン🌾若干の苦味もあり。キレ良くバランスの良いお酒の印象。 冩樂の古き良き日本酒らしさをベースに、愛山の華やかさがプラスされたような、上品なお酒でした☺️
田中六五
  • 田中六五
  • 田中六五
  • 田中六五
Jun 22, 2021 4:30 PM
103
  • 寅之助松本日出彦さんの武者修行シリーズもすでに第三弾。 七本鎗は期待していましたが発売に気付くこともなく終了、花の香は一度見かけるも冷蔵庫事情で買い渋っていたらすぐに完売😔 今回ようやく購入することができたので早速開栓🍶お家騒動以来、なんとなく手が出なくなってしまった澤屋まつもとですが、元杜氏の松本さんの作品を別の形で楽しめるのは有り難い限りです✨ ベースが田中六五だけあって、甘味・酸味・旨味・苦味のバランスが良い日本酒という印象。加えて、トロピカルなフルーツを想わせる華やかさがあり、キレが良いので、スイスイ飲めてしまう恐さがあります😅 残りの仙禽と新政はきっと手に入らないだろう…という思いも相まって、貴重なコラボ酒としてとても楽しめました😊 <細かい感想> 無色透明なボディ。トロピカルフルーツのような甘酸っぱい香り。味は甘味がメインだが強くなく、酸味とともに広がり、後には米の旨味、苦味も感じる。余韻は最初短いと感じたが、飲み進めると舌に苦味が残るようになった。 唯一無二の味!のような驚きや派手な印象こそないものの実直に日本酒と向き合った美味しさを感じるような日本酒
  • MAJ寅之助さん、こんにちは!😄 田中松本じゃないですかっ!早くもゲットされたんですね〜!羨ましい♪😆土曜が仕入れ日なんですが残ってますよーに。。。♪
  • 寅之助MAJさん、こんにちは〜😃 さすが福岡県人!チェックされてますね😆 そうなんです、運良くゲットでき、我慢できず平日の前半にも関わらず開栓してしまいました☺️
新政
  • 新政
  • 新政
  • 新政
  • 新政
Jun 20, 2021 1:25 PM
92
  • 寅之助さけのわ100投稿目になりました🍶こんなご時世なのでほとんどが家飲みでしたが、人生で最も日本酒をよく飲んだ半年強になりました😄 今日は新政のコスモスをチョイスしました☺️ 開封したては酸味がきいてスッキリ、透明で、ラピスと同じで美味しいなくらいの印象でしたが、時間を置くと、酸味の後に米の旨味、僅かな苦味が広がるようになりました🌾 ランクを上げるほど単純にスッキリ・透明というわけではなく、珍しい改良信交を使用して複雑味を感じる仕様にしているところが面白いなと思いました✨ <細かい感想> 無色透明なボディ。香りは控えめだが、若いマスカットのようにフルーティ。口に運ぶと酸味がメインで甘味が混じり、キレがよく余韻も短め。時間を置くと、後から旨味と僅かな苦味が広がり日本酒らしさを感じるようになる。複雑味を感じつつも、スッキリ・透明は維持されているため、スイスイ飲める。
  • 雅(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎寅之助さん、こんばんは😄 100チェックインおめでとうございます🎉🎉🎉 新政コスモスでのチェックインなんてオシャレですね🤗これからもレビュー楽しみにしてます👍
  • おやじぃ寅之助さん、100チェックインおめでとうございます🎉新政コスモス良いですね🍶🎶
  • マナチー寅之助さん100チェックインおめでとうございます㊗️ 新政コスモス美味しいですよね🥰 私も宅飲みメインになってから逆に飲む量が増えてる気がします(笑)
  • T-Kaji寅之助さん、こんばんは👋 ㊗️100チェックインおめでとうございます🎊 私の100チェックインは全く意識してなかったので何呑んだか覚えてませんが、キリ番には良いお酒呑みたくなりますよね🤗
  • hachi寅之助さん、こんばんは😃 100チェックインおめでとうございます🎉 新政はラピス以外まともに飲んだ事ないので羨ましいです😆 これからも投稿楽しみにしてます♪
  • honda寅之助さん ㊗️100チェックインおめでとうございます🎉✨味のレビューが秀逸ですねー😱羨ましいです😂
  • Shiryu寅之助 さん、こんばんは。100チェックインおめでとうございます🎉
  • MAJ寅之助さん、こんばんは!😄 100チェックインおめでとうございます♪🎉㊗️これからもしばらくは宅飲みメインかと思いますが、健康第一で楽しく飲み倒しちゃって下さいね♪😆
  • 寅之助雅さん、ありがとうございます!オシャレ感が出せて良かったです😆笑 雅さんのように次は全都道府県制覇も目指したいと思います!
  • 寅之助おやじぃさん、ありがとうございます!おやじぃさんはいろいろなお酒を投稿されるので、勉強させてもらってます☺️
  • 寅之助マナチーさん、ありがとうございます!コスモスを飲むのは実は初めてだったんですが、やっぱり美味しいですね😊 家で飲み過ぎる日々が続いていますが、お互い身体に気を付けつつ、楽しんでいきたいですね〜
  • Manta寅之助さん こんばんは^ ^ 100チェックイン、おめでとうございます🎉 最近お目にかかれない新政での到達、おしゃれで裏山です〜😊 久しぶりに新政を呑みないな〜。
  • 寅之助T-Kajiさん、こんばんは! そうなんです、100チェックインを機に、今後もキリ番にかこつけて、ちょっと開けづらい酒を飲むことにしようと思います😄
  • 寅之助hachiさん、メッセージ、ありがとうございます✨ hachiさんが直近で投稿されている七水の売っているお店がどうしても見つからなくて…こちらこそ羨ましい限りです☺️
  • 寅之助Shiryuさん、メッセージありがとうございます!いつも珍しいお酒を投稿されるので、楽しみに読んでいます😄
  • 寅之助MAJさん、メッセージありがとうございます!家飲みもいいなと思っている今日この頃ですが、飲み過ぎてしまうので、お互い身体に気を付けて楽しみましょう☺️
  • 寅之助hondaさん、メッセージありがとうございます!レビューが秀逸だなんてお恥ずかしい限りですが、素直に嬉しいです☺️
  • 寅之助Mantaさん、メッセージありがとうございます!本当に最近新政に気軽に飲めなくなってしまって悲しいです😢新政以外でもたくさん美味しいお酒を覚えたのですが、やっぱり久しぶりに飲むと感動がありますね〜
  • まりぽんぬ寅之助さん、こんばんは⭐️ 🎊100チェックインおめでとうございます🎊 キリ番の新政、カラーズの中でも華やぎタイプのコスモス🌸バッチリですね😉👍来年の今頃は自由に外飲み🥂を願いましょー😇
  • Maa.寅之助さんこんばんは♪ 100チェックインおめでとうございます。 僕も100チェックインでしたが新政コスモスうらやましいです。まだみたこともないんですよね😊
  • A205X253寅之助さま、こんにちは😃100投稿ご苦労様です㊗️コスモス美味しいですよね👍楽しい酒LIFEを送りましょう😊
  • T.KISO寅之助さん、100チェックインおめでとうございます🎉㊗️ コスモスのチョイス良いですね〜😆 これからも日本酒ライフ楽しみましょう👍
  • kino.寅之助さん、100チェックインおめでとうございます🎉🎉🎉 コスモスでのお祝い✨ 自分はカラーズの中で一番好きです✨ 今後の投稿も楽しみにしてます😆
  • yuta寅之助さん コメ失礼します。100チェックインおめでとうございます!!(*'∇')/゚・:*【祝】*:・゚\('∇'*) コスモス飲んだことないのですが、レビュー拝見すると美味しそう!参考になります🤗
  • 香穏kanon寅之助さん、コメント失礼します。 100チェックインおめでとうございました㊗️ コスモスはまだ飲んだことがないので 羨ましいです☺️✨ ラベルが赤?濃いピンク?なのでめでたい感じが出てますね😆👍
  • 寅之助まりぽんぬさん、コメントありがとうございます! コスモスは華やぎタイプなのですね🌸当たらずと雖も遠からずのレビューでホッとしました😄💦
  • 寅之助Maa.さん、コメントありがとうございます! 同日に100チェックインでしたね、凄い奇遇だなとレビュー拝見しておりました✨
  • 寅之助A205X253さん、コメントありがとうございます! ようやく100チェックインです💦A205X253さんの投稿頻度を見習いつつ、今後もお酒ライフを楽しみたいと思います☺️
  • 寅之助T.KISOさん、コメントありがとうございます! 秋田の日本酒には本当にお世話になっております☺️今後も日本酒で楽しく飲んだくれましょう〜😆
  • 寅之助kino.さん、コメントありがとうございます! 新政をたくさん飲まれているkino.さんがカラーズ1美味しいとおっしゃるとより感動が増します☺️昨日の僅かな残りもゆっくり楽しみたいと思います✨
  • 寅之助yutaさん、コメントありがとうございます! 素人レビューでお恥ずかしい限りですが、ご参考になるようでしたら幸いです☺️かき沼さんには不定期に入荷されるらしいです…
  • 寅之助香穏kanonさん、コメントありがとうございます!いつもレビューをお酒選びの参考にさせていただいています☺️ ラベルの色は意識していませんでしたが、意図せずめでたい感じが出て嬉しいです😆
  • さむち寅之助さん、100チェックおめでとうございます♬ コスモスいいですね。家飲みライフ楽しんでください!!
  • speech寅之助さん。こんばんは。100チェックインおめでとうございます㊗️ いつもレビュー拝見しております。 口がコスモスになりましたー!(^^)✨ これからも参考にさせていただきます〜。
  • 寅之助さむちさん、コメントありがとうございます! さむちさんの北アルプスの写真に癒されながら、もう暫くは家飲みライフを満喫したいと思います☺️
  • 寅之助speechさん、いつもレビューをご覧いただき、ありがとうございます😊私もspeechさんのレビューを今後も参考にさせていただきます✨
くどき上手
  • くどき上手
  • くどき上手
  • くどき上手
Jun 18, 2021 3:06 PM
89
  • 寅之助今年はくどき上手Jr.の四合瓶がたくさん出ていてありがたいですね。コロナの影響だそうで、手放しに喜べないところではあるのですが、家飲みで手軽に楽しめるのは素直に嬉しいです☺️ 最近スッキリとした夏酒ばかり飲んでいることもあって、ガツンとくる濃厚な旨味、甘味は、さすがくどき上手!といった感じです😆 この摩訶不思議のコンセプト通り、定番のくどき上手に比べて、山田錦の日本酒らしいパワフルさを、良い意味で甘味が緩和していて、ボリューミーでありながらも飲みやすく、雑味のない綺麗なお酒でした🍶 <細かい感想> 透明だが、少しとろみのあるボディ。香りはバナナのような吟醸香だが、強くはない。口に運ぶと、濃厚な甘味と程よい酸味が広がり、後からしっかり旨味が広がる。酸があるおかげでキレは良いが、余韻は長めで旨味、わずかな苦味が残る。 くどき上手Jr.シリーズと比べると、酸がある分やや爽やか、精米歩合44%ということもあって透明感が高い。 この精米歩合で税込2,000円弱は嬉しい。
村祐
  • 村祐
  • 村祐
Jun 17, 2021 4:21 PM
86
  • 寅之助茜ラベルを飲んで以来、お気に入りの一つとなった村祐。夏酒が出たとのことで早速買ってきました🌻 しっかりと酸を感じ、おかげで甘みがスッキリと流れるので、夏酒に期待した爽快感が感じられました。村祐らしいフルーティな香りに加えて、木桶や樽のような独特の鼻に抜ける香りは健在でした。 まさに「村祐の夏酒」の期待に応えてくれる、美味しいお酒でした☺️ <細かい感想> 青リンゴや若いバナナのような比較的強めの香り。ほぼ透明のボディ。全体的に甘味は感じるが、酸味がしっかりあるため、甘い!という印象はない。鼻に抜ける独特の木桶のような酸味を帯びたスモーキーな香りは茜ラベルと同様。透明でエレガント、キレがよく、余韻も短め。
山の壽
  • 山の壽
  • 山の壽
  • 山の壽
Jun 15, 2021 5:03 PM
85
  • 寅之助山の壽のフリークス2に感銘を受けて、フリークス1プラスを購入。山の壽は、フリークス=変わり種ばかり選んでしまっていて良いのかな😅と思いつつも、かなり期待大で開栓しました🍾 なるほど、新開発の特殊製法とあってガス感は強め、一杯目はプチプチとした舌触りと甘口のスッキリとした味でとても飲みやすい! コンセプト一つである二杯目以降の味については、味変というほど大きな変化はないですが、お米の旨味が増し、確かにジューシーでした🌾それでも、ベースはスッキリ、キレの良いお酒なので、甘い感じはせず、透き通った印象を継続して楽しめました☺️ 実はフリークスしか知らない山の壽ですが、チャレンジ酒でこれほどクオリティが高いのでしたら、定番酒も試してみたくなりました🍶
  • 遥瑛チチ寅之助さん、おはようございます😃 ウチの冷蔵庫でも待機中です😊 レビュー拝見して開栓が楽しみになりました〜っ(^.^)
  • 寅之助おはようございます! こちらもこれから開栓でしたか😄じめじめとした梅雨の日に気分を晴れやかにしてくれるようなお酒でした🥂 遥瑛チチさんの感想も楽しみにしてます☺️
仙禽
  • 仙禽
  • 仙禽
  • 仙禽
Jun 12, 2021 12:45 AM
79
  • 寅之助かぶとむしとほぼ同時期に発売していて、気になっていた仙禽の貴醸酒。オーガニック・ナチュール自体贅沢な造りなのに、仕込みに昨年のナチュールを使用したという豪華ぶり✨ 貴醸酒なのでもちろん甘口ですが、酸味も程よくあってスッキリとしていて、全然飲み疲れません!飲み続けるとほのかに米の旨味と苦味を感じましたが、基本的に雑味がなく透明で、どんどん飲み進めてしまいました😅 オーガニック・ナチュールのシリーズはデイリーで飲むにはちょっと贅沢なんですが、こんなに美味しいとまた買ってしまいそうです💸 <細かい感想> 見た目: 透明でオリもなく澄んでいる 香り:完熟バナナのように甘い 味:甘いが酸味もあってスッキリ、ベタつくような甘さではない。エレガント。 この後に他の日本酒を飲むと、甘味が分からなくなってしまった。また野菜と合わせると野菜の苦味ばかり強調されてしまって合わない。単独かデザートと合わせるか…意外と赤身の肉と合わせたら邪魔しなかった。
楽器正宗
  • 楽器正宗
  • 楽器正宗
Jun 10, 2021 4:58 PM
77
  • 寅之助楽器の中でもなかなか出会うことの少ないSessionシリーズを見つけて買ってきました✨ 新たな挑戦がSessionシリーズのテーマなので、どんな破天荒な味がするのかと思いきや、予想に反して、派手さはなく優しいお酒☺️ しっかりとしたお米の旨味と甘味、僅かな苦味が柔らかく広がり、雑味なく流れていきました。鼻に抜ける香りは、なるほど、ラベル通り苺のような甘酸っぱさを感じます🍓 驚きこそありませんが、楽器の中でもより上品で、安定して美味しいお酒だと感じました😊 <細かい感想> 色は無濾過だがほぼ透明。熟し始めのバナナのような甘い匂いで、比較的香りは強め。口に運ぶと優しく旨味と甘味、追いかけるように酸味が広がる。鼻に抜ける香りは苺に近い甘酸っぱさ。コクを感じるしっかりとした味わいだが、エレガントで透明感が高く、飲み疲れしない。余韻は短め。
天明
  • 天明
  • 天明
Jun 8, 2021 4:03 PM
85
  • 寅之助ファンの多い天明ですが、実はいただくのは初めて。 さけのわでも投稿の多い、数字の付いた天明を飲んでみたかったのですがなかなか出会えず、天明!天明!騒いでいたら、妻がこれまた天明らしくないボトルを買ってきてくれました😅 驚くべきは精米歩合88%にして、この透明なお酒を実現したことでした!雑味がなくエレガント、これが東京に持ってきてまで精米した成果なのでしょうか。そして、精米歩合が低いため米の旨味がダイレクトに感じるお酒でした🌾 今まで飲んだどのお酒とも違った、独自の特徴を持ったお酒という印象でした☺️ <細かい感想> 香りが豊かでエレガントな薫酒。 口に含んだときに洋梨や完熟したマスカットのような甘い香りが鼻に抜ける。香りはフルーティーだが、お酒自体は甘味が強いわけではなく、米の旨味をしっかり感じる旨口。 それでいて、ミネラル感と酸もしっかりあるので、コクがありながらもキレが良く爽快感があるという絶妙なバランス。 僅かながら後味に苦味、日本酒らしい風味も感じる。