さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

寅之助
自宅で日本酒を飲むことを趣味にしています🍶 甘口の薫酒が好みですが、色々な銘柄を試しています。 素人のレビューですが、少しでも共感していただけたら嬉しいです☺️ なお、同じ年の、同じお酒は複数チェックインしない方針としています。
登録日
チェックイン
137
お気に入り銘柄
8一覧表示
殿堂入り銘柄
チェックインの多い銘柄
新政
13(15.12%)
光栄菊
13(15.12%)
総乃寒菊
5(5.81%)
楽器正宗
5(5.81%)
花邑
4(4.65%)
お酒マップ達成度: 43 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

秋田県
19(13.87%)
福島県
14(10.22%)
佐賀県
13(9.49%)
新潟県
8(5.84%)
千葉県
7(5.11%)
チェックインの多いお店
沙石
2(100%)

チェックイン

嘉美心
  • 嘉美心
  • 嘉美心
Oct 22, 2021 3:46 PM
65
  • 寅之助初の岡山チェックイン。岡山にチェックインするときは嘉美心を飲んでみたいなと思っていましたが、近くの酒屋さんでようやく見つけられました😄 熟成酒らしくやや黄色味がかったボディ。僅かながらお酒自体から樽の香りとシロップのような甘い香りが混じった香りがする。 口に運ぶと、まったりとした味わいで、甘味・旨味が押し寄せてくる。完熟した柿のような甘味と鼻に抜ける香り。その後、アルコールの苦味が続くが、それでいてキレが良く、意外にも飲み疲れない。 甘味があって芳醇な味が完熟した柿に例えられたのは、我ながら(珍しく)良い表現ではないかと思いました😆 私個人の評価は悪くないものの、アルコール度が16.5度もあったせいか妻はほぼ飲めなかったのは残念。冬の月は低アルコールの銘柄もあるようですし、売り場も分かったので、同酒造の別銘柄で色々試してみたくなるお酒でした。
鳴海
  • 鳴海
  • 鳴海
Oct 20, 2021 1:25 AM
71
  • 寅之助先週千代むすびを飲んでみて、飲んだことのない銘柄のお酒を飲むことの楽しさを思い出したので、今回は、よく見かけるけど飲んだことのなかった鳴海を購入してきました🍶 やや黄色みがかったボディ、生酛特有のヨーグルトや樽の心地よい香り。甘味は短く主張もしないが、辛い感じもしない。ひやおろしらしく米の旨味が強く、やや苦味もあるが、キレが良くスッキリ感があって、余韻も短い。 個人的は印象では仙禽に近い。 鳴海に関する記事を調べると、スッキリ系が主流で、低アルコールや微発泡のお酒も人気だとのこと🤔時期的にひやおろしになってしまったのは熟成前のポテンシャルが分からず若干残念でしたが、ぜひ他のタイプも試してみたいと思えるお酒でした☺️
光栄菊
  • 光栄菊
  • 光栄菊
  • 光栄菊
Oct 15, 2021 4:01 PM
80
  • 寅之助いろんな種類を飲んだ!と自負していた光栄菊ですが、前回の幾望に続いて月影も初めて🌙 開栓してすぐはサンバーストのような酸味が際立つフレッシュな印象。お酒からは乳酸の香り、鼻に抜ける香りは蜜柑を想わせる。光栄菊らしい。 未開栓のサンバーストが冷蔵庫に残っていたので、ここぞとばかりに飲み比べてみると、サンバーストに比べると米の旨味や苦味が、後から感じられるところに違いがあるか。 数日置くと酸味が落ち着いてきて、米の旨味が際立つようになった。雄山錦のお酒は初めていただくが、パワフルなポテンシャルのある酒米と認識した。 良かれと思って光栄菊をいろいろ飲んできた結果、ベースを失いつつあります😅開栓すぐのフラッシュなところも、旨みを乗せてくる開栓後の味わいも美味しくいただきました😋
千代むすび
  • 千代むすび
  • 千代むすび
Oct 10, 2021 2:20 PM
77
  • 寅之助最近すっかり蔑ろにしていた全国制覇ですが、初の鳥取県チェックイン😄 鳥取はこの千代むすびにしたいと前から思っていましたが、私の知る酒屋さんではこの「こなき純米」しか見かけないので、ここに落ち着くことにしました。 印象のほとんどは、独特の香りに持っていかれました。 お酒自体から結構しっかり香り、口に含んで鼻に抜けるまで、この香りがこのお酒を特徴付けていると感じる。 水を貯めてずっと使い古した木桶や長く利用しているヒノキの風呂釜のような、香り。どこかで嗅いだことがあり、だいぶ過去に飲んだ日本酒で経験したことがあるような、久しぶりに感じる懐かしくもほろ苦い香り。 「よう怪泣かせの超辛口」という脅し?に反して、辛口の点は気にならない。辛口という表現が、キレ良く、余韻も短めことを表現しているのであれば、むしろ高評価。アルコール感はあるが、飲み疲れはしない。 香りは正直得意ではないものの特徴があって楽しめました。 最近、よく知っている酒造さんのお酒を飲むことが多かったのですが、やはりいろんな銘柄を試してみるのは面白いと、改めて教えてくれたお酒でした😌
仙禽
  • 仙禽
  • 仙禽
Oct 9, 2021 4:00 PM
81
  • 寅之助仙禽の手書きラベルシリーズ(正しい表現?)の一つ、あかとんぼ。 3種の酒米の日本酒のアッサンブラージュということだけでなく、それぞれのお酒の精米歩合も異なるという拘り具合🤯頭が下がる思いです。 いつもの仙禽らしい生酛仕込みの香り。秋酒らしい日本酒らしいお米の旨味やアルコール感があるやや辛口。味に丸みがあり、後から酸味が感じられるため、コクがありながらも飲み疲れない。
冩楽
  • 冩楽
  • 冩楽
Oct 1, 2021 2:16 PM
80
  • 寅之助SNSで初めて知りましたが、今日は日本酒の日だそうです🍶今日は同時に多くの地域で緊急事態宣言が解除された日でもあるので、良い日ですね✨ 私は宅飲みですが。 さて、今日はそんな日に、冩樂 備前雄町。 無色透明なボディ。香りは華やかな吟醸香、ライチや完熟蜜柑のような甘くてやや酸味がきいた香り。 冩樂らしいお米の力強い味に加えて、雄町らしいパワフルさが全面に出ていて日本酒らしい。ただ、尖った味ではなく、力強いながらも丸みを帯びた、厚みのある旨味。 それでいてキレよく、透明感があるので、飲み疲れる感覚がない。余韻にもしっかりお米の味が残る🌾 日本酒の日に相応しい、日本酒らしく、かつ、上品なお酒だったなと思いました☺️
光栄菊
  • 光栄菊
  • 光栄菊
Sep 30, 2021 4:21 PM
77
  • 寅之助時々投稿の中でも話題になっている、あなたへのおすすめシステム。私の場合、上から、而今、十四代、花陽浴…って、ちょっと💦だいぶ機械演算的にはミーハーなやつと認識されているようです。 そんな機械的な予測に沿うかのような光栄菊を飲んでいます😅昨年は手に入らなかったので、初めての幾望🌕 生酛らしい乳酸の香り、中でも光栄菊特有の柑橘系のフルーティな酸とヨーグルトのような香りが混じった感じ。 味について、開栓直後は旨味と酸味の主張が強めで、サンバーストに日本酒らしい力強さをプラスした感じ。数日から1週間置くと、だんだんその旨味、酸味が丸みを帯びてくる感があり、一方で甘味が広がるようになった。 今年度も光栄菊にはお世話になるだろう予感を感じさせる美味しさでした😊
廣戸川
  • 廣戸川
  • 廣戸川
Sep 24, 2021 8:57 PM
96
  • 寅之助たまにはしっかりとした秋酒を試してみようと、元々旨味がしっかりめの廣戸川の秋あがりを買ってきました🍶 薄く全体的に少し白く濁った色。若い桃を思わせるフレッシュで少し甘い香り🍑 口当たりからまろやかで、甘味と旨味が広がる。鼻に抜ける香りも豊かで、フルーティ。秋酒らしくしっかりとしていて、余韻にはほのかな苦味とアルコール感がある。 期待通りのしっかり感ではないでしょうか😃力強いお酒の感じはありますが、嫌な感じがしないところが好きです🌾 余談ですが、秋上がり=ひやおろし、だと思っていましたが、若干違うよう。夏を越えて秋口に熟成した状態のことを「秋上がり」と呼び、「秋上がり」した日本酒を出荷することを「ひやおろし」と呼ぶのだとか。
新政
  • 新政
  • 新政
  • 新政
Sep 24, 2021 11:58 AM
78
  • 寅之助新酒が出るまでの間、冷蔵庫の整理も兼ねてなかなか開けられていなかったお酒に手を出しています😊結果、新政のレビューが続いております。 実はヴィリジアンをいただくのは初。 口に含むと米の旨味が心地よく広がるが、新政らしく酸味が効いていて、キレが良い。美郷錦だけあって、お米の豊かな味わい・膨らみがありながらも、ラピスのような透明感やスッキリ感もある。 値段もさることながら、贅沢した気分になれるお酒でした☺️
新政
  • 新政
  • 新政
Sep 13, 2021 3:58 PM
81
  • 寅之助酒屋さんが氷温熟成させていた2018年度の亜麻猫を開栓しました🍶2018年度までは今の亜麻猫スパークの瓶で販売していたんだな、とちょっとした発見に感動します😆 2020年度に比べて、全体的の酸味はマイルドでガツンとしたアタックはないものの、控えめな旨味や甘味が広がった後、酸が顔を出す。余韻は短めで、酸味と渋味、淡いがマスカットのような鼻に抜ける香りもあり。 なるほど、瓶の解説の”アンビバレントな猫心”はこのことかな?と、過去の逸品で楽しく、美味しい時間を過ごせました🐈 氷温熟成は自宅ではちょっと難しいので、こんな風に酒屋さんで独自で寝かせてから売り出してくれるのは、新たな楽しみ方だなと嬉しい思いました😊
新政
  • 新政
  • 新政
  • 新政
  • 新政
Sep 10, 2021 2:51 PM
90
  • 寅之助行きつけの酒屋さんに行ったら、酒屋さんが独自に氷温熟成させた2018年度の亜朝猫が売っていて、いつか他の年度の亜麻猫と揃えて飲み比べをしてみたいと思っていましたが、ついに2020年度と一緒に開栓しました☺️ 亜麻猫をはじめとしたPRIVATE LABシリーズは毎年進化させているというところから、年々消費者にウケるような仕様になっているのかな?と思いきや、2018年度より攻めた酸味!あからさまに、酸っぱい。 酸味が口当たりからすぐに広がり、甘味や旨味はあまり感じない(ラベルの記載とは異なる😅)。後味に舌に貼り付く渋味あり。甘味に富んだ檸檬のような余韻が残る🍋 よくよく味わうと樽熟成の影響であろうリザーブの鼻に抜ける香りがある。 年度の違いを飲み比べることで、新政が目指す亜麻猫の方向性が感じられた気がして、嬉しく思いました😊
新政
  • 新政
  • 新政
  • 新政
  • 新政
Sep 1, 2021 2:11 PM
76
  • 寅之助一年間走り続けてきた仕事が、ようやく8月末で終了となりました💨特別な日にはいつも選んでしまう新政ですが、今日は心身を甘く癒してくれそうな陽乃鳥をチョイスしました😊 透明なとろみのあるボディ。口に含むと、華やかさと甘みがブワッと広がり、その後は、甘みがベタつくことなく、酸味によってスッと消えます。余韻に心地良く、ほのかに香る程度の酸味と甘味が残りました。 2020年の陽乃鳥はオーク樽の純米酒をベースとしているとのことですが、個人的には、オーク樽特有のバニラやバターのような濃厚な香りというよりは、赤い花や完熟果実のような華やかさを感じました🍎 と、いろいろ書いてみましたが、文句なしに美味しく、選んで良かったと思わせるお酒でした☺️
水尾
  • 水尾
  • 水尾
Aug 29, 2021 3:23 PM
84
  • 寅之助長野で仕事をしていた頃、よく飲んでいた水尾。当時は、まさに水のように飲めてしまう!と飲みすぎていた日々を思い出します。 地元以外ではあまり見かけないのですが、行きつけの酒屋さんの一角にひっそりと置いてあったところを買ってきました😊 キレがよくスッキリした感覚は昔と同じ印象だが、口に含んだ味わいはふくよかで、短いながらも濃厚な米の旨味が広がります🌾それでいて、雑味がなくエレガントで、その透明感は水のようとも言えなくはないかな。 香りは穏やかで、特に温めると余韻にアルコール感が現れる。 いろんな日本酒を飲むようになってから、昔飲んだお酒を改めて飲んでみる、という楽しみ方を覚えました☺️
新政
  • 新政
  • 新政
Aug 28, 2021 2:39 PM
90
  • 寅之助ラピスも2020に無事ありつけました。 全く個人的な趣味ですが、ラピスのラベルの色(明るい紺色に金色の文字)は好きらしく、ラピスが冷蔵庫に入っていると、開けるたびに心が躍ります☺️ 透明なボディ。カラーズの中では最も爽快なラピス。生酛の乳酸系の柑橘を思わせる香り。口当たりから甘味と酸味がバランスよく広がって、スッキリした中にも、しっかりと個性を示している感じがしました。甘味の後に、やや渋みあり、苦味は感じない。 同じ酒屋内で新正を買われた他のお客さんが、No.6は売らないんですか?と質問されていましたが、(案の定)今は入荷しても飲食店にしか卸していないとのこと。いつかカラーズも自宅で飲めない日が来るのでしょうか… 貴重な、美味しい時間を過ごすことができました😊
  • T.KISO寅之助さん、おはようございます😄 ラピスのラベルの色合いは、私も好きです😆 冷蔵庫にあると開ける度に心が躍るのも、ちょ〜わかります🤣🤣🤣
  • 寅之助T.KISOさん、こんばんは😄 心が躍る感覚、伝わって嬉しいです✨ そのくせ、開けてしまうとすぐ飲み干してしまうのが悲しいです🥲
城陽
  • 城陽
  • 城陽
  • 城陽
Aug 21, 2021 3:29 PM
90
  • 寅之助親戚にいただいた地元のお酒🍶 山田錦らしい力強い旨味。アルコール感もしっかりあって、日本酒らしい。雑味はないため、昔ながらの日本酒らしさはありながらも品の良さを感じる。 前回、同じ銘柄の酒米違いをいただいたばかりですが、はっきりと山田錦らしさが現れていて違いもわかりやすかったので、実直なお酒造りをしているのかなと思いました😄
笑四季
  • 笑四季
  • 笑四季
Aug 18, 2021 2:17 PM
93
  • 寅之助笑四季はとっても久しぶりで、かつ2回目。 最初は、笑四季が話題になり始めた頃(?)の「エレメンツオブライフ いちご」でしたが、あまり好みでなくて、それ以来購入していませんでした。 しかし、最近お酒をいくつか飲んでみると、どうやら花酵母が苦手だけだったようなので、今回は看板商品を試してみることにしました🍶 完熟バナナのような香りと僅かなアルコール臭。貴醸酒なのでもちろん甘さが強いが、酸味があって、ベタつく感じはない(酸味は6号酵母由来らしい)。17%ということもあって、アルコールが強い感じはある。後味と余韻に苦味あり。 文句のない貴醸酒でした😃貴醸酒の食事との合わせ方が良く分からないからですが、塩辛い食事と合わせると苦味が目立ってしまったので、単独が良いかなという印象でした。
田酒
  • 田酒
  • 田酒
Aug 18, 2021 12:38 AM
87
  • 寅之助白麹の日本酒というと個人的には亜麻猫が一番に思い浮かぶのですが、最近はいくつも見かけるようになりましたね。 どうやら、酸味の強い日本酒は自分の好みに合うらしく、夏と言うこともあって、白麹特有のクエン酸の酸っぱさを期待して購入してきました😆 期待通りのスッキリ感!田酒本来のエレガントな美味しさに、違和感なく白麹仕込みの酸味が加わって、旨味を感じながらも、キレ良く、いつもより飲みやすく仕上がっている印象です✨ 他の田酒のシリーズに比べるとやや甘めか。 個人的に田酒の中でも好きなお酒でした。従来日本酒には使用されていなかった白麹を、こんなにマッチさせるとは…西田酒造店さんの実力をひしひしと感じる逸品でした🍶
作
  • 作
  • 作
Aug 15, 2021 3:41 PM
80
  • 寅之助作を飲むのは本当に久しぶりです。実は瓶で購入して家飲みをするは初めてかもしれません🍶 このスペックで驚くほど上品なお酒🤯精米歩合60%で、作の中では低価格帯のお酒なので、もっとパワフルなのかなと思っていましたが、雑味の少ないエレガントなお酒で、洋梨のような香りと、程よい甘味や旨味でとても飲みやすい! さすが人気酒といったところでしょうか☺️今更ながらシリーズをいろいろ買って試さなきゃいけないなと思いました✨
  • T.KISO寅之助さん、おはようございます☀️ 作様の恵ちゃんは、本当にコスパが良い上質なお酒🍶ですよね😆 ぜひぜひ、他の作様も召し上がってください(笑)
  • 寅之助T.KISOさん、コメントありがとうございます😊 日本酒をよく飲むようになったせいか、作の素晴らしさがよく分かりました✨ T.KISOさんのレビューも参考に、いろいろ試してみます!
仙禽
  • 仙禽
  • 仙禽
Aug 6, 2021 4:09 PM
82
  • 寅之助武者修行シリーズ、仙禽でも味わえたのは本当にありがたいです☺️人気の仙禽のせいか、今回の武者修行はこれまでよりも盛り上がっていたような(?)気がします。 香りは豊かで、生酛らしいヨーグルトに、桃のようなフルーティさが加わったような心地よい香り😊味は甘味も酸味もありますがそれほど主張が強いわけではなく、重厚感があります。それでいて余韻は短め、しっかりとした味を楽しめながらも、杯が進むお酒でした✨
新政
  • 新政
  • 新政
Aug 5, 2021 4:30 PM
87
  • 寅之助何でもない日にコスモスを開けました🍾今年度から少し安くなったから!と自分に言い聞かせてみましたが、どこか勿体無くてチビチビ飲みました😅 たまたま2019を少し前に飲みましたが、比べると2020は全体的にホエーのような酸味の主張が強い気がしました。味は複雑で、酸味から入って、短い間に甘味、旨味、苦味と続き、苦味と酸味の余韻が残ります。 良く言われていますが、鼻に抜ける香りが華やかで、その名前に引っ張られているせいか、コスモスのような小さなピンクの花を思い浮かべました🌸 ゆっくりと味わって、いろいろ書いてみましたが、相変わらずまた飲みたいな〜と思うお酒でした☺️