さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

寅之助
自宅で日本酒を飲むことを趣味にしています🍶 色々な銘柄を試しつつ、ゆっくりと全国制覇を目指しています。 素人のレビューですが、少しでも共感していただけたら嬉しいです☺️ なお、同じ年の、同じお酒は複数チェックインしない方針としています。
登録日
チェックイン
82
お気に入り銘柄
8一覧表示
殿堂入り銘柄
チェックインの多い銘柄
光栄菊
8(19.51%)
新政
5(12.2%)
総乃寒菊
4(9.76%)
花邑
3(7.32%)
赤武
3(7.32%)
お酒マップ達成度: 39 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

秋田県
9(10.98%)
佐賀県
8(9.76%)
福島県
7(8.54%)
千葉県
5(6.1%)
新潟県
4(4.88%)

チェックイン

村祐
  • 村祐
  • 村祐
May 10, 2021 3:36 PM
76
  • 寅之助何気に初めていただく村祐です。投稿を見て甘口のお酒という印象があり、前から試してみたいと思っていました😌 熟したマスカットや完熟メロンに混じって、古い樽のような香りが特徴的でした。確かに甘口ですがそれほど主張的ではなく、際立つ味は酸という印象で、全体的にスッキリしています✨後味には生酒らしいアルコール感もあります。 さけのわではそれほど話題ではない(?)村祐ですが、結構好みに合ったお酒でした☺️ <細かい感想> 完熟したマスカットやメロンのような香り、グラスを回すとその匂いが濃くなって、もはや腐りかけた果実のような濃厚な香りが特徴的(少し苦手)。含み香や鼻に抜ける香りにも同じような香りが続く。 甘さは程よい程度で、酸味が特徴的で、全体的にスッキリとキレがよく、味としては透明感がある。苦味・雑味はほぼなし、お酒らしい旨味も控えめで、現代的な印象。
光栄菊
  • 光栄菊
  • 光栄菊
  • 光栄菊
May 9, 2021 2:06 PM
72
  • 寅之助サンバースト自体は2019年度に続いて2度目です☺️ 他のシリーズ同様、甘いヨーグルトの香りが心地よいですが、味の甘味はどのシリーズよりも控えめ(遠くに感じる程度)で、代わりにその名の通り酸が主張してきます。鼻に抜ける香りは柑橘系🍊 透明な印象は健在なので、象徴的な酸と相まって、スッキリとしていて、ごくごく飲んでしまいたくなるお酒でした😆今日はとても暑かったので、気持ちよく楽しみました✨ <細かい感想> 香りはヨーグルト、若干柑橘系。口当たりから酸が象徴的に広がって、全体的に非常にさっぱりした爽酒。舌に乗せて味わうと控えめの甘味と、アナスタシアグリーンのような微かな苦味を感じる。余韻にはその苦味と遠くの方に旨味を感じる。 長期保存した2019年度に比べると、旨味の主張が弱い印象。2020年度も保存すれば、酸が柔らかくなって旨味が現れるようになるかもしれない…
  • MAJ寅之助さん、こんばんは!😄 暑い日の夜にはサンバーストがピッタリですよね!僕も暑い日に飲みましたがゴクゴクでしたが、やっぱり四合瓶では足りませんでした♪😂2日で無くなるのでやはり一升瓶ですね♪👍
  • 寅之助MAJさん、こんばんは〜🌙 そうなんです、美味しいのは嬉しいんですがすぐなくなってしまって悲しい思いに浸っていました…😂 一升瓶は結構すぐ売り切れてしまうのですが、見つけたら即購入しなきゃですね!
くどき上手
  • くどき上手
  • くどき上手
May 4, 2021 1:46 PM
78
  • 寅之助好きな酒米の愛山を、好きなくどき上手で😊しかも、Jr.シリーズということもあって、播州愛山、精米歩合33%の贅沢なお酒✨安いお酒ではないですが、このスペックならコスパも良い! くどき上手はガツンと日本酒らしい味のイメージがあるが、さすが愛山を使用しているだけあって、甘味と旨味の広がりが優しい、それでいて、くどき上手らしい濃厚さ、力強さもあります💪 また新しい形で愛山を楽しめました☺️ <細かい感想> 吟醸香。口当たりから甘味があり、味は甘味がメインだが、少し遅れて旨味が広がる。精米歩合33%のため、苦味やセメダイン臭のない透明さ、キレも良い。 味の広がりには優しさを感じるが、お酒自体は濃醇。しっかりアルコール感も感じる。 本来高級酒として12月に蔵出しされる予定だったが、コロナによる現在の状況を考え、この価格での蔵出しとなったとのこと。
ロ万
  • ロ万
  • ロ万
May 3, 2021 11:15 AM
69
  • 寅之助市街地から離れた酒屋さんに入ったところ、ロ万シリーズが一通り揃っているところだったので、中でも一番甘味をしっかり感じるかすみロ万を勧められ購入🍶 ロ万自体、スッキリとしたイメージでしたので、甘口スッキリかと思いきや、にごりがあることもあって、甘味の後に米の旨味や苦味もしっかりと感じました🌾スッキリ感はイメージ通りで、甘味を楽しみつつ、バランスも取れたお酒という印象でした😌 <細かい感想> 白桃のような甘い香り。含み香も淡い桃の香りを感じ、口当たりはさっぱりとした甘さ。甘味の後に、米の旨味、苦味の順で広がる。温度を上げて飲むと、旨味と苦味の主張が強まる印象。キレが良く、全体的にスッキリとした爽酒。
花邑
  • 花邑
  • 花邑
May 2, 2021 11:00 AM
72
  • 寅之助家族との夕飯で花邑の酒未来を開栓🍾地元山形の酒米、酒未来ですが、しっかり味わうのはこの花邑が初めてです☺️ 雄町や美郷錦に比べるとお米の甘味が強い印象で、濃厚。それでいて、キレが良い。他の米の品種に比べてより上品かつ濃醇な印象のお酒でした🍶夏に飲むには少し重すぎる気もしますね😅 <細かい感想> 香りはメロンや洋梨の様な甘い果実香。優しくも濃厚な甘味と旨味、綺麗な味わいとフルーティー味わいが重なり合って流れていく。後味のキレも良く食事とも合わせやすい。
紀土
  • 紀土
  • 紀土
  • 紀土
May 1, 2021 5:55 AM
63
  • 寅之助友人宅にて紀土の春酒をいただきました🍶 香りが強いのかな?と思わせるラベルデザイン、名前ですが、ほのかな桃の香りがするくらいでちょうど良く、口当たりは若い果実のように品よく、さっぱりとした甘さ☺️後から穏やかな苦味が感じられる辺りが、春野菜を思わせました。 もう日本酒は夏酒を売っている時期になりました。今年最後の春酒を美味しくいただけました😌
光栄菊
  • 光栄菊
  • 光栄菊
  • 光栄菊
Apr 24, 2021 3:58 PM
79
  • 寅之助順番が他の光栄菊の販売順と変わってしまったが、今日はアナスタシアグリーンを開栓🍾 黄昏オレンジや白月に比べると乳酸は弱めで、代わりに旨味、苦味、渋みを感じました。グリーンに引っ張られているかもしれませんが、苦味や渋みに青々しい草を噛み締めているような感じがしました。 どれも美味しいなぁと飲んでいる光栄菊ですが、飲み比べてみると、ベースの美味しいと思う感覚は同じでも、意外とそれぞれに特徴が出ているんだなと認識しました😊 <細かい感想> メロンや熟したマスカットのような甘い香り。口当たりにヨーグルト感、ガス感があって舌がピリつく。その後、米の旨味と酸味が広がり、苦味と渋みが後味に残る。
新政
  • 新政
  • 新政
Apr 23, 2021 3:36 PM
71
  • 寅之助2020年度の新政は初です☺️運良く行きつけに置いてあったエクリュを購入できたので開栓。約半年前に飲んだ2019のエクリュを思い出しながら、また自分の過去の投稿を見ながら飲んでみました。 あくまで印象ですが、2019に比べるとお米の旨味、苦味がはっきりした感じがしました🌾ラベルには、酸味が主張して…とありますが、酸味の感じはあまり変わらない印象(変わらず6号酵母らしい)。 意外と2019の方が個人的には好みがもしれないと思いました。ただ、ここ半年、過去にはないペースで自宅でいろんな日本酒を飲んだので、感じ方も変わったかもしれません。 いろいろ書きましたが、変わらず美味しい、好みなのは確かです✨ <細かい感想> 柑橘系メイン、ラフランスのような甘い香りが混じる。香りは2019より華やかな印象がある。口当たりは新政らしい6号酵母の甘酸っぱい味、その後口に広がる米の旨味、苦味が新政としては意外な印象。 後味は変わらずスッキリ、余韻も短めだが、苦味が少し残る。 熟成には3年ほどの冷蔵保存が吉、と書いてありますが、ちょっと我が家の冷蔵庫のキャパでは難しい。。
総乃寒菊
  • 総乃寒菊
  • 総乃寒菊
Apr 21, 2021 4:48 PM
73
  • 寅之助早くも夏酒が出回る時期になってきましたね🌻 寒菊のOCEAN99シリーズで、今年初の夏酒をいただきました。ラベルも夏らしく爽やかで、初夏の清々しさを思い浮かべながら楽しみました☺️ 火入れのこのシリーズを飲むのは、冬に出た凪-Spring Misty-以来2回目ですが、比べるとミネラル感があって夏酒らしく爽やか・スッキリ。寒菊らしい甘みと旨味はありますが、他シリーズより消えるのが早く、苦味がはっきり感じられました。 甘旨ジューシーな寒菊はもちろん好きですが、夏らしくよりさっぱりとしたお酒もまた良いなと思いました🍶 <細かい感想> 若々しいマスカットのようなフレッシュで甘い香り。口当たりに感じるのは寒菊らしい甘味と旨味だが、すぐに苦味が追いかけてくる。後味にも苦味がほのかに残る。苦いが舌に張り付く感じはない。 全体的にミネラル感があってさっぱりした爽酒、他シリーズに比べるとジューシーさは欠ける。
光栄菊
  • 光栄菊
  • 光栄菊
  • 光栄菊
Apr 17, 2021 3:27 PM
62
  • 寅之助少し前に飲んだ黄昏オレンジと比べてみたいこともあって、あまり日を空けず白月を開栓🍾 大まかな印象としては、黄昏オレンジとサンバーストの間に位置しているように感じました。空気を含むと旨味がより感じられるようになりましたが、開栓すぐの方がフレッシュ・爽快感があって好きでした☺️ 白月の名の通り、空気の澄んだ夜をイメージさせてる爽快感・透明感で、この光栄菊もとても美味しくいただきました✨ <細かい感想> 香りはヨーグルト、黄昏オレンジより穏やか。口当たり、はじめに甘みを感じるが、すぐに追いかけるように米の旨味が広がる、舌が少しピリつく程度の僅かなガス感もあり。鼻に抜ける香りもヨーグルト、まったりと甘い香り。 後半は酸味とミネラル感が広がり、爽快さが際立つ。同時に苦味もあり、しかし、後に引くことはなく流れる。 他シリーズと比べると、甘味とヨーグルト感は黄昏オレンジより穏やかで、一方で旨味と酸味は黄昏オレンジよりもはっきりしていてサンバーストよりは穏やか。
森嶋
  • 森嶋
  • 森嶋
Apr 17, 2021 12:44 AM
58
  • 寅之助初の森嶋。ようやく販売店を見つけて購入できました☺️ 特徴的に感じたのはミネラル感と苦味でした。軽やか、フレッシュを追求する森島酒造さんのこだわり通り造られているお酒だなと感じました。 <細かい感想> 口に含むと最初に端正な主張の強くない甘味と旨味を感じる。ミネラル感があってスルッと喉を通り、全体的にシャープな印象。後味に苦味を感じましたが、下にこびりつくような嫌な感じはしない。
旦
  • 旦
  • 旦
Apr 11, 2021 2:57 PM
61
  • 寅之助山梨県初チェックイン。山梨は旦で埋めたいなぁと思っていましたが、大型の酒屋さんに行ってみたら一本だけ置いていました!純米の日常酒ですが、旦自体初めてなので、ポテンシャルも知りたく、購入。 一番特徴的に感じたのは、お酒自体の香りも含み香も熟したメロンのように甘く、フルーティ。甘味と旨味の広がりも心地よく、日常酒、かつ1,200円程度の価格から考えてポテンシャルの高いお酒ではないかと思いました🤔 <細かい感想> お酒からは成熟したメロンの香り。口当たりに優しい甘味、その旨味が広がって、鼻に抜ける香りはまたメロンを想わせる。精米歩合60%なりの日本酒らしいさが後に広がり、残るので、スイスイ飲める感じではないが、日常酒のレベルとしては高い印象。
光栄菊
  • 光栄菊
  • 光栄菊
  • 光栄菊
Apr 11, 2021 8:38 AM
62
  • 寅之助今夜は黄昏オレンジを開栓🍾 斬新すぎて日本酒とは別のお酒、上質・端正なリキュールを楽しんでいる感覚でした🍸どうやって醸すとこの味わいになるんだろうと、不思議な気持ちになってきます。時間を置くと酸味とほろ苦さが出てきて少し日本酒らしくなりましたが、個人的には冷やして開栓すぐに飲む方が好みでした☺️ こんなお酒がいつも飲めたら嬉しいなぁ。 <細かい感想> 香りはアロエヨーグルト。口に含んで鼻に抜ける香りは、その名の通り、オレンジピールのような柑橘フレーバー。 味は甘酸っぱく、スッキリ、フレッシュ。低アルコールのため、スルスル飲めてしまう。 空気に触れると酸味とともにほろ苦さも感じられるようになった。
総乃寒菊
  • 総乃寒菊
  • 総乃寒菊
  • 総乃寒菊
Apr 10, 2021 1:02 AM
69
  • 寅之助お気に入りの寒菊。 普段、滅多に手に入らないようなプレミア酒ではないものの、なぜかこの愛山だけはどこの酒屋さんでもすぐ売り切れてしまっていて、前回の出荷時期には飲めなかった銘柄。2回目の入荷でようやくありつけました✨ 寒菊らしく、派手さや変わり種感はないけれども、優しい甘味とお米の旨味が広がり、雑味なくサラリとしていました☺️ 順当に美味しい日本酒を飲めたなぁと嬉しく思いました🍶 <細かい感想> 兵庫県産愛山50%磨きのハイクオリティでありながら、1,900円くらいで買えるコスパの良さ。 パイナップルを想わせる甘い香り。僅かにガス感あり。 口当たりから甘いが強くはない、お米の旨味が次いで広がる。僅かに苦味あり、雑味のような嫌な感じはない。全体としてサラリとしている。
伊予賀儀屋
  • 伊予賀儀屋
  • 伊予賀儀屋
  • 伊予賀儀屋
  • 伊予賀儀屋
Apr 7, 2021 6:23 PM
57
  • 寅之助愛媛県チェックイン。愛媛と言えば石鎚は飲んだことがあるが、賀儀屋は初めて。加えて、初仕込み壱番搾りのタグ付きを購入したため、新しい出会いに胸が躍りました😊 まさに淡麗辛口と言うお酒という印象です。じんわりとした米の旨味や甘味があるお酒ではなく、スッキリ、キリッとした印象でした。 こういう所謂日本酒らしいお酒を造るのかなと思いきや、賀儀屋には甘口のラインナップもあるらしい。機会があれば試してみたいです。 <細かい感想> 口当たりに僅かな旨味と甘味を感じる程度で、アルコールの辛さ(喉が焼けるような感覚)が一瞬広がり、キレる。日本酒度は+8らしい、感覚が合っていてよかった。 開栓したては特に尖った印象があり、空気にしっかり触れさせると酸味が程よく現れるとともに、やや全体的にマイルドな口当たりになり、落ち着いてくる印象。 お酒から香る吟醸香ははっきりしていて、心地よい。
梵
  • 梵
  • 梵
Apr 4, 2021 3:27 PM
65
  • 寅之助普段は家飲みで、せいぜい2本のレビューを書くくらいなので、外飲みのたくさんの記録を残すのはなかなか辛い… 本日最後は梵ゴールド。その名とおり、淡い黄金色のボディ。純米大吟醸でありながら価格はお手軽なのは評価できる。 味は口当たりに甘味があり、全体的に酸味があって爽やかな印象。瓶の見た目とは裏腹に、ド派手なインパクトはなく、スッキリ飲みやすい。
賀茂金秀
  • 賀茂金秀
  • 賀茂金秀
Apr 4, 2021 3:15 PM
64
  • 寅之助広島県初チェックインはやはり賀茂金秀かなと思いオーダー。 加茂金秀のスタンダード商品でありながら、雄町の最上ブランド、岡山産の赤磐雄町を使用しているのは嬉しい😊 口当たりは軽快で爽やか。さっぱりしているが、後から旨味の膨らみも追いかけてくる。全体的に端正でシャープな印象。 特別感動があるとか変わっているとかではないけれど、定番酒としては品の良いお酒ではないかと思いました。
来福
  • 来福
  • 来福
Apr 4, 2021 3:04 PM
59
  • 寅之助初めての来福です。最初が大好きな愛山で試せるのは嬉しい。酵母は東農大分離株のツルバラの花酵母を使用しているお酒。 愛山を使用している割には甘味は穏やか。花酵母を使用しているが、良い意味で吟醸酒以外で気になるような香りはない。旨味は穏やかで丸い印象。 個人的に単純に愛山の味が好きなので、花酵母でお米の甘味や旨味がわかりづらくなった気がして、花酵母でなくても良かったかなと思いました。ただ、大きな酒蔵ではないにも関わらず、花酵母を使用したり、(今日は飲んでないが)貴醸酒を造ったりと、いろんな挑戦をしているところは高評価でした☺️
千徳
  • 千徳
  • 千徳
Apr 4, 2021 2:26 PM
55
  • 寅之助宮崎県チェックイン。沖縄同様、宮崎にも日本酒のイメージはないが、それもそのはず、日本酒酒造は県内2軒のみとのこと。鹿児島の西酒造さんとかは、焼酎も造りつつ日本酒も造っているわけですが、この千徳酒造さんは、焼酎造りは行わず、日本酒を、造り続けてきたという背景から個人的に応援したくなるお酒ですね。 順当な純米酒といった印象。スッキリとした中にも米の旨味を感じる。甘味、酸味も感じる。 宮崎県の酒造好適米はなかぐらを使った日本酒も造っているそう。なかなか見かけることの少ないお酒ですが、試してみたいです。
黎明
  • 黎明
  • 黎明
Apr 4, 2021 2:03 PM
58
  • 寅之助珍しく外飲みの記録です。沖縄県にチェックインをしたくて、黎明を注文。沖縄に日本酒のイメージはありませんでしたが、そのはず、日本酒を造っている酒蔵はこの泰石酒造さんで、しかも少数生産で本州では滅多に見かけないとのこと。 良くも悪くもアル添のお酒らしく、キレは良いが、雑味と苦味が後味に残る。スッキリしていて米の旨味は強くない。一昔前の日本酒といったイメージかな。 沖縄でのお酒造りは難しく、今も試行錯誤を続けているとのことなので、沖縄にも日本酒を、また沖縄から美味しい日本酒を広めて欲しいですね。