さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

寅之助
山形県生まれ、東京都在住。 寅之助は山形で米作りをしていた曾祖父の名前。 自宅で日本酒を飲むことが好きで、せっかくなら知識をつけたいなと思い日本酒検定準一級を取得。 甘め、醇酒と薫酒の中間のようなお酒が好みですが、知らないお酒を開ける楽しさに気付き、色々な銘柄を試しています🍶 テイスティングはイマイチなので大した表現もないのですが、好き・美味しいを共有できたら嬉しいです😊
登録日
チェックイン
239
お気に入り銘柄
8一覧表示
殿堂入り銘柄
チェックインの多い銘柄
光栄菊
20(13.79%)
新政
15(10.34%)
楽器正宗
10(6.9%)
総乃寒菊
9(6.21%)
仙禽
8(5.52%)
お酒マップ達成度: 46 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

秋田県
24(10.04%)
福島県
23(9.62%)
佐賀県
23(9.62%)
長野県
16(6.69%)
新潟県
14(5.86%)
チェックインの多いお店
Higasa Amagasa (日がさ雨がさ)
3(60%)
沙石
2(40%)

チェックイン

総乃寒菊
  • 総乃寒菊
  • 総乃寒菊
  • 総乃寒菊
Nov 24, 2022 3:03 PM
71
  • 寅之助先日の電照菊の赤色バージョンに続いて、今日は黄色バージョンを開栓🍶 赤:おりがらみより香りは穏やか。 開栓直後は少しアルコール感強め、置いておいたら少しまろやかになった印象。 味は口当たりは甘いが赤よりは甘さ控えめ、一方旨味は強め、キレ良くスッキリ感あり。少し苦味があり。 個人的には特徴的な方に振り切った赤の方が好みでしたが、黄は無難に美味しい感じでした😄
金鼓
  • 金鼓
  • 金鼓
Nov 23, 2022 3:41 PM
56
  • 寅之助行きつけの酒屋さんに水酛のお酒が入荷したと聞いて購入してきました🍶金鼓は初めていただく銘柄ですが、大倉を醸している酒蔵さんなんですね。 上澄みはまさに期待通りの水酛らしいシロップのような独特な甘さ。甘味が強い分、米の旨味の主張は弱い。 瓶後半は濁酒らしく、お米そのままが残っていて、ヨーグルト並みのとろみ。ここまでくると、味はお酒と言うよりは甘みを帯びた発酵したお米を食べている感覚。 瓶の半分から先はそのラベル記載通り、「飲む」と言うより「食べる」ような感覚でした🌾実際、噛みながら飲みました😂お腹いっぱい… 濁酒なのでこれは良いとして、純粋に金鼓の水酛のお酒が飲みたいなと思いました😄
総乃寒菊
  • 総乃寒菊
  • 総乃寒菊
Nov 19, 2022 2:58 PM
73
  • 寅之助寒菊OCEAN99シリーズの中でも新酒のにごり酒です🍶透明なボトルに、薄い白のラベルとお酒の色が冬らしく、視覚的にも楽しめます☃️ 白桃を思わせる上立ち香。 味はOCEANの中でも旨味がしっかりめ。寒菊らしく甘味もあるので、甘味旨味が一気に広がるが、キレ良くスッと流れる。 僅かにガス感があって舌にピリッとくるのも爽やかさを引き立てている。 普段の寒菊の美味しさに加えて、新酒の生酒らしい力強さを感じる一本でした☺️
天美
  • 天美
  • 天美
  • 天美
Nov 17, 2022 3:32 PM
73
  • 寅之助今日はボジョレーヌーボの解禁日だそうで。うちは日本酒のヌーボをいただくことに☺️ にごりは控えめ、全体的に薄らと霞がかかったような白いボディ。桃のような上立ち香🍑 味は最初、優しい甘味を感じるが強くなく長引かない、すぐに旨味が来てキレる。アルコール感もある。 天美は食中酒がコンセプトだけあって、やはりスッキリのイメージですね。アルコール感もあって生酒・新酒らしさを感じました😄
something happy ハーブティー
  • something happy ハーブティー
  • something happy ハーブティー
Nov 15, 2022 3:51 PM
56
  • 寅之助最近増えているクラフトサケの一つ🍶行きつけの酒屋さんのオススメで購入。醸造所はハッピー太郎醸造所さんで、もちろん、ここも今回初めて知りました。 これは、美味しい!!けど、反則感がたっぷり笑 その原材料と名前から分かる通り、ハーブやレモンの香りをはっきり感じる。 味は酸味がしっかり、甘みもはっきり感じるがベタつかない。米は入っているが米の旨味はほぼ感じない。 アルコール度数が低く、濁酒の見た目に反してぐいぐい飲める。 日本酒好きを公言してきた自分としては、どう評価して良いか分からない😅甘口好きにとっては美味しいが、正直、リキュールの類いのような気もする💦 と、まだ自分の中でクラフトサケの位置付けが整理できないので、一旦購入は控えようかな、と思ってます🥲
篠峯
  • 篠峯
  • 篠峯
Nov 14, 2022 2:36 PM
59
  • 寅之助その存在はもちろん知っていたけらども、篠峯をいただくのはこの濁酒が初めて🍶 最近クラフトサケで濁酒が増えている中だからこそ?、老舗の濁酒を飲んで見たくなり購入。そのお値段も手頃で嬉しい☺️ まず上澄みをいただくと、意外にも酸っぱい!もちろん酢酸のような劣化ではなく、リンゴ酸の心地よい酸味。甘味もほのかに、旨味はそれほど強くなく、とても飲みやすい。 にごり部分は旨味が強くなるのかと思ったら、そうでもなく、上澄みの味を強調した感じ、つまり、これまた酸が良く効いている。 雑味なく後味までスッキリ。 リンゴ酸を多産する77号酵母を使用しているからのこのスッキリ感らしい😆初めてが濁酒で良かったのかな?と思うくらい美味しくて、次は是非純米酒を試してみたいと思いました✨
赤武
  • 赤武
  • 赤武
Nov 4, 2022 11:16 PM
61
  • 寅之助久々に赤武を買ってきました🍶火入れでも美味しい赤武の新酒、生酒がいただけるのは、この時期ならではの楽しみですね✨ 吟醸酒かと思うほど香りが華やか。 味はスッキリでキレが良く、くどくない程度に旨味も感じる。含み香はフルーティで甘い香りだが、味自体は甘くない。雑味、苦味なし。 若手杜氏による注目銘柄の枠で一括りにしていたところがありましたが、改めて赤武を飲んでみると、(当然ながら)他のお酒とはまた違った特徴があって、面白いですね☺️
光栄菊
  • 光栄菊
  • 光栄菊
Oct 30, 2022 2:27 PM
57
  • 寅之助昨年、幾望を初めて飲んでからすでに一年以上が経っているとは。時の流れは早いものです… いつも行く酒屋さんで、開栓後置いておいた方が良い、と教わったので、先週末に開けて冷蔵庫においていたものをいただきました🍶 熟した桃のような甘さと、ヨーグルトのような酸味を帯びた上立ち香。 甘くて、まったりした味。酸味は光栄菊にしては目立たないが、スッキリ感もある。雑味なし。 開栓直後からすでに美味しかったが、置いておいたことでよりアルコールの尖った味わいがなくなって、よりマイルドになった印象。 光栄菊はサンバーストが好きだと思って飲んでいましたが、これからは幾望一押しでいこうかと思わせるくらい美味しいお酒でした☺️まだ残ってたら一升瓶を買ってこようかな🤤
  • ジェイ&ノビィ寅之助さん、こんにちは😃 先日こちら初めていただきましたが、メッチャ美味しかったです!気持ちを抑えて、味変確認用に少し残せました👍
  • 寅之助ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌙 美味しいですよね!僕も2度目だったのに美味しくて驚きました🫢開けたてでも十分美味しかったので、残すのが辛い気持ち、よく分かります😄
総乃寒菊
  • 総乃寒菊
  • 総乃寒菊
Oct 24, 2022 3:50 PM
68
  • 寅之助今日は誕生日なのですが、月曜日ということもあって、一人で家飲み🥲昨年買いそびれてしまった電照菊を購入してこれたので早速開栓🍁 これは、、、かなり好き! 寒菊は元々好きで飲んできたけど、中でも一番好きかもしれない✨ 若いイチゴのような甘酸っぱい上立ち香。 口当たりは甘くて酸っぱい、ガス感があって舌がピリッとする。 含み香は上立ち香より濃厚、マンゴーのようなジューシーさを感じる。 後味に少し苦味あり。 苺のような香りを嗅いで、意図せずショートケーキをいただいた気分になりました🍓とても美味しく、好みのお酒でした😊
  • takeshon寅之助さん、誕生日おめでとうございます🎂🎉 こちらの電照菊、私も先日初ゲットしました👍楽しみです😋
  • おやじぃ寅之助さん、おはようございます。お誕生日おめでとうございます🎉総乃寒菊は出会った事がないので何時かは飲みたいですね🍶🎶
  • ポンちゃん寅之助さん、お誕生日おめでとうございます🎉🎂 ケーキのような風味のお酒、ピッタリですね✨なかなかお目にかかれない銘柄ですが、飲んでみたいですね😊
  • 寅之助takeshonさん、お祝いコメントまでありがとうございます✨ takeshoneさんの電照菊レビューも楽しみにしております☺️
  • 寅之助おやじぃさん、お祝いコメントまでいただき、ありがとうございます☺️ 人気が出てきて特約店も増えていくと思いますので、おやじぃさんの元にも届くことをお祈りしています🍶
  • 寅之助ポンちゃんさん、お祝いコメントまで、ありがとうございます😊 ショートケーキの苺みたい、は今思うと錯覚かもしれませんが、幸せな気持ちにはなれました😆
  • マナチー寅之助さん、誕生日おめでとうございます🎉🎊いちごの香りとマンゴー系の味…めっちゃ美味しそうですね😳❗️週末は豪遊してくださいね☺️
  • えりりん寅之助さんコンバンハー(´∀`∩ 🥳🅗🅐🅟🅟🅨 🅑🅘🅡🅣🅗🅓🅐🅨🎂✨ 寒菊でお祝い🎂𝑁𝑖𝑐𝑒ჱ̒⸝⸝•̀֊•́⸝⸝)✨‪ 別な色を狙ってます☺️
  • MAJ寅之助さん、こんばんは!😄 誕生日おめでとうございます♪🎉㊗️🎂電照菊は以前飲みましたがメチャクチャ美味しかったですね♪😋益々日本酒三昧な一年になるとイイですね♪😆👍
  • 寅之助マナチーさん、お祝いコメント、ありがとうございます😊 今週、なんだか長いです…🥲週末には浴びるほど飲みたいと思います😄
  • 寅之助えりりんさん、素敵なバースデーコメント、ありがとうございます✨ 昨年はレッドとイエロー、同時発売だった記憶がありますが、今年ももう片方発売するんですかね?狙わなきゃですね🍶
  • 寅之助MAJさん、お祝いコメント、ありがとうございます☺️初の電照菊、感動しました!✨ 今年もたくさん飲みたいと思います😆
六十餘洲
  • 六十餘洲
  • 六十餘洲
Oct 22, 2022 3:07 PM
61
  • 寅之助初めていただく銘柄🍶少し前までは長崎に酒蔵があることすら知らなかったのですが、今や長崎なら美味しいかも!と思って購入してしまうほどになりました😄 ただ、初めてがひやおろしなので、ちょっと本来の味を評価しづらいかも? 僅かにテリのあるボディ、淡黄色。 上立ち香は控えめだが、完熟マンゴーのように甘い。 アタックは強めで、ガツンと旨味を感じるが、甘味もあるためキツい感じはしない。 特別変わっている感じはないですが、バランスよく、しっかり造られたお酒だなと感じました😌
仙禽
  • 仙禽
  • 仙禽
Oct 19, 2022 3:19 PM
76
  • 寅之助すっかり寒くなり、今年度のひやおろしもそろそろ終わりな、と思うような時期ですね🍃 上立ち香はそれほど強くないが、マスカットのような香り。熟成の効果か、アタックは控えめで、全体として普段の仙禽よりまろやか・丸みのある味わい。 味は仙禽らしくしっかり酸が効いていて、酸っぱい。その影響で、ひやおろしだが全然重くない。 フルーツを想わせる甘い香りだが、味自体に甘味はあまりない、これも仙禽らしい。後味に僅かな渋み。 今年もドメーヌにこだわったアッサンブラージュ。その効果もあってか、いつも通りのコンセプトの味を維持していて、安定して美味しい✨ 今年も秋酒の良い思い出ができました😌
楽器正宗
  • 楽器正宗
  • 楽器正宗
Oct 18, 2022 3:11 PM
72
  • 寅之助見たことのない楽器正宗の銘柄を見つけるとついつい買ってしまう、のパターンで購入してきたfortepiano♬音楽記号シリーズは最近多いものの、これは新作かな? 種類の多い楽器の中でも一番好きな銘柄かもしれない✨ 上立ち香は控えめだが、口に含むとマスカットのような甘くてジューシーな香りが広がる。 味は甘めだが甘すぎず、低アルコールということもあって旨味は控えめ、スッキリ。本醸造なのでキレもよく、それでいて雑味もほぼない。 純米派を主張してきたのですが、こういう本醸造に出会うと醸造アルコールもやはり使い方次第なのか、としみじみ感じます🤔 コスパも含め、とても良いお酒でした☺️
愛宕の松
  • 愛宕の松
  • 愛宕の松
  • 愛宕の松
Oct 14, 2022 2:22 PM
66
  • 寅之助最近、家でお酒を飲む日が多い…少し懐を気にして税抜1,000円の本醸造を買ってみました🍶安い! あたごのまつ、伯楽星で有名な新澤醸造店さんだが、最近は500ml 38万円のお酒を販売していることでも話題。安い、という理由だけでなく、ブランディングに釣られて買っている感も否めない😅 甘味があって品の良い上立ち香。僅かにテリあり。本醸造らしくスッキリ、キレよし、程よい甘味あり。醸造アルコールの苦味や香りはほぼ感じない。アルコール感は多少あり。 普通酒としての普段飲みには文句のないお酒ではないでしょうか😄ラベルもレトロでカッコ良い✨
産土
  • 産土
  • 産土
Oct 2, 2022 2:20 PM
67
  • 寅之助家で産土を開けるのは初めて😊外飲みでその美味しさは知っているものの、開封したてを飲めるのは家飲みならではの楽しみ😄 上立ち香は甘味と乳酸菌のヨーグルト臭。ガスが強くピリっとレベルではなく、開けたてはスパークリング清酒レベル。 味は酸味と甘味が主体。山田錦だが旨味はほぼ感じない。ヨーグルトのような酸味も効いていて、ガスも相まってスッキリ。 後味は少し苦味あり。手が止まるほど気になるものではない。 印象としてざっくり、新政カラーズ(ラピスレベル?)のスパークリング清酒といった感想。コンセプトと味はまさに好み通りで、比較的手に入れやすいこともあって、とっても好印象です😊見つけたら買ってしまう一本でした✨
ソガペール エ フィス
  • ソガペール エ フィス
  • ソガペール エ フィス
Oct 1, 2022 1:51 PM
64
  • 寅之助10/1は日本酒の日🍶 外飲みにはなりますが、滅多に飲めない、熟成されたソガペールエフィスをいただきました☺️ BY2017でありながら、ボディにテリなし。 6号酵母の美山錦とあって、酸が効いてすっきり、少し甘めの癖の少ない味。一方、しばらく寝かしていただけあって、全体的に丸みを帯びてまったりとした感覚。 ソガは”熟成させると美味しいよ!”と聞いたことはあるものの、自宅の冷蔵庫の容量の問題もあってなかなか実現出来ませんでした💦 実際にまろやかで飲みやすく、熟成の美味しさを実感できる機会に恵まれて嬉しかったです😊
花邑
  • 花邑
  • 花邑
Sep 28, 2022 2:54 PM
67
  • 寅之助年に一度だけ発売される花邑の愛山!昨年は購入出来ず一年間、この発売時期を待っていました😭 漆黒の瓶に白地に金で純米大吟醸、愛山文字…もう冷蔵庫に置いてあるだけで胸が高鳴ります💓✨ 僅かにテリがあるボディ、淡黄色。愛山の完熟フルーツのような甘く、上品な上立ち香。アタックは弱いが、すぐにしっかりとした旨味が広がる。雑味なし。鼻から抜けるときにアルコール臭を感じるため、強いお酒の印象を受ける。 少し開封後、日を置いた方がまろやかになった印象。 花邑らしく、しっかりとしたお酒でありながら、愛山を活かした甘くフルーティ…そのままの感想になってしまいました😅 味も含めて、一升瓶ということもあって、長く楽しみました☺️
御湖鶴
  • 御湖鶴
  • 御湖鶴
Sep 22, 2022 2:42 PM
70
  • 寅之助お土産にいただいた御湖鶴二本目、同じスペックの火入れバージョン🍶 一本目の無濾過生原酒に比べると、上立ち香は穏やかに、ボディもより澄んだ無色透明。味は無濾過生原酒に比べて少しキレのある印象、甘味は穏やかになり酸味がやや際立った。振り切って個性的なのは無濾過生原酒、バランスの良さは火入れといった印象。 御湖鶴は菱友醸造が廃業時、福島の運送会社が事業継承をして、今のお酒を造っているとのこと。杜氏を雇って酒造りをしているとは言え、運送会社にとって全く縁のなかった日本酒の世界で、この美味しさを維持できているのは、単純に素晴らしい😃
  • ハリーsakeboy寅之助さん、おはようございます😃 御湖鶴はホント頑張ってますし、美味しいので、応援してます📣、是非他のも機会あれば、お試しください😊
  • 寅之助ハリーsakeboyさん、コメント、すっかり見逃しておりごめんなさい💦 この後、外食でも何回か御湖鶴を注文して飲んでいます😊どれも安定した美味しさですね!
御湖鶴
  • 御湖鶴
  • 御湖鶴
Sep 22, 2022 2:11 PM
64
  • 寅之助お義父さんが諏訪市訪問のお土産に買ってくれた御湖鶴。飲んでみたいと思いながらも実は御湖鶴を飲むのは初めて。初めてが無濾過生原酒というのはありがたい☺️ 熟した果実、マンゴーやバナナのように濃醇な香り。ボディは無色透明だが、ややとろみあり。 アタックは控えめ、滑らかに口に入る。シロップのようなしっかりとした甘さがあり、その香りらしくフルーティ。原酒らしく後味にアルコール感はある。 一日冷蔵庫に置くと少し苦味が出て、アルコール感が強くなった印象。開けたてが好み。 他の銘柄で言うと、彩來の純米吟醸に近いかな、という印象でした😄結構好みのお酒でしたが、無濾過生原酒らしく開けてから少し経つと、劣化とまではいかないものの、雑味が出た印象でした。
菊正宗
  • 菊正宗
  • 菊正宗
Sep 20, 2022 11:55 AM
52
  • 寅之助お店での2本目は、今まで名前も知らなかったお酒、菊正宗のセセシオン。灘のお酒は力強く、いわゆる辛口のイメージがあるので、普段は選ばないのですが、お店のオススメもあって注文してみました🍶 その酒造名からは想像できなかった、ワインやリキュールのようなボトルデザイン!これは私の知っている灘のお酒とは違った味が楽しめるのでは、と飲む前から期待大! アタックはまろやか。先に飲んだ信州亀齢と甘さがある点は一緒だが、違った甘味、こちらはより南国の完熟フルーツを思わせるような強めの甘味。フルーツの香りも強め。 甘味の後に、独特の酸味があって、プラムのような果物の酸を思わせる。 日本酒・お米らしさは良くも悪くもなく、新感覚。しかも低アルコールで飲みやすい。 産地や銘柄に先入観を持ちすぎず、いろいろなお酒を飲んでみることが大事だな、と思わせる美味しいお酒でした😄
信州亀齢
  • 信州亀齢
  • 信州亀齢
Sep 20, 2022 11:49 AM
55
  • 寅之助今日は外での日本酒飲み会🍶とても雰囲気の良いお店だったので、お店名も投稿してみました☺️ 最初から信州亀齢の美山錦を注文。実は先日酒屋さんでも購入できたのですが、家ではなかなか勿体無くて開けられないので、お店で注文してみることに笑 ボディは無色透明、しっかり冷えた状態でいただく。 アタックはまろやかでシルキー。結構甘いがスッキリとした甘さでベタつかない。完熟果実のような甘さとフルーティーな香りが口の中に広がる。 お米の旨味の主張は弱め。刺々しさがないので引っかかりなく、雑味なく、スルスルと飲める。 最近人気で飲む機会が減っていたので注文してみたのですが、改めて人気を裏付ける美味しさがあるなと感動しました✨