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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
森康央森康央
2023年途中にあった突然の職場の人事異動以来、相変わらずほとんど土日の休みもない激務の仕事に追われています😰 そのため、あまり呑める時間もなく、皆さんの確認もあまり出来ません。 そんな感じなので、気の向いた時に、気楽に見てくださいね😚 でも、呑み続けることは諦めません🤤

登録日

チェックイン

379

お気に入り銘柄

3

殿堂入り

冩楽仙禽風の森

チェックインの多い銘柄

仙禽
25(14.97%)
新政
16(9.58%)
風の森
12(7.19%)
鍋島
10(5.99%)
あべ
10(5.99%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
福島県
37(9.76%)
栃木県
36(9.5%)
新潟県
33(8.71%)
秋田県
30(7.92%)
長野県
21(5.54%)

タイムライン

森康央森康央
蓬莱鶴～ 奏 harmony ～純米吟醸
原本店広島県
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森康央
まったく知らないお酒を、興味本位で買ってしまいました😅 いただきます😎 最初の飛び込みは、酸と辛味！ あまり辛口は好きではないのにぃ～と一瞬思ったのですが、呑み進めていくと実は、そんなに単純ではありませんでした😁 舌の中央には艶のある旨味が広がり、舌奥では軽やかな甘味が更に味わいを楽しませてくれます。 呑み進めていくと、舌先に優しい酸っぱさが、舌奥には苦味が出たりして飽きさせません😚 更に落ち着いてくると、フルーティーにまでなってきました。 一口目は、ただの辛口のお酒なのぉ～と思い、失敗したのかと思ってしまったのですが、とんでもない😳 心地好い味わい、味わいの変化を楽しませてくれる味わい深いお酒でした😍
森康央森康央
紗利辛口乃極純米大吟醸
毛利酒造福井県
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森康央
いつもは私は辛口があまり好きではないのですが、久しぶりに紗利を売っているのを目にし、勢いで買ってしまいました😅大丈夫でしょうか？ いただきます。 ぐい飲みに注ぐと、黄色みがかった透明です。 スッキリとした香りで、うっすらメロンのような香りが感じられます😎 口に含むと酸をあまり感じず、優しい飲み口かと思いきや、舌先から上あごへ厚みのある辛口が広がりました。角の無いまるみのある辛口です😚 そしてやや不思議なのは、舌の中央から奥にはこの辛味が感じられず、お米の旨味のような味わいが居座っています😁 ジューシーさに満ちていますね。 何だか満たされました☺️ 二日目になると辛味を感じません。 ジューシーで艶のある味わいが飛び込んできて、口の中を満たし、そのまま旨味が留まって満足させてくれます😍 止まりませぇ～ん😵
ジェイ&ノビィ
森康央さん、こんにちは😃 紗利は未飲ですが、最近辛口好きな我々には惹かれるものがある一本です🤗飲んでみたい‼️
森康央
ジェイ&ノビィさん、こんばんは☺️ 紗利は私の生活圏内で、たまぁ～にしか売っているのを見ないので、見つけるとつい即買いしてしまいます。 オススメ出来る一品ですよ😋
森康央森康央
仙禽あかとんぼ原酒無濾過
せんきん栃木県
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森康央
年に一回のこの時期の楽しみ😍 今年も行きつけの酒屋さんにフラりと寄った際に、ちょうど置いてある時に出くわし、ゲット！ いただきます😎 優しい酸とともに、爽やかな味わいが口の中に広がりました。 ほんのりとした甘味、控え目な酸っぱさ。ついつい確認したくてどんどん味わってしまいます。 と、確認していると、渋苦もほんのりと出てきます。 くどさが無いので飲み続けてしまい、危険です‼️ ３日目になっていただくと、柑橘系の甘酸っぱさをほんのりと感じ、喉奥では薄味のホワイトチョコのような味わいが出てきて、キレていきました😁
ジェイ&ノビィ
森康央さん、こんばんは😃 年一の楽しみ😊酒屋さんで偶然出会えてラッキーでしたね🤗確認してたら8割がた飲んじゃいそう😋
森康央
ジェイ&ノビィさん、おはようございます☺️ そーですね。なかなか止まらなくなってしまって、気付いたら、半分以上無くなっていました😅
森康央森康央
奥能登の白菊♯風の森♯能登の酒を止めるな！ コラボレーション醸造酒純米大吟醸生酒無濾過
白藤酒造店石川県
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森康央
とても爽やかな香り～ 注ぐとぐい飲みに細かい気泡が張り付きます。 シュワシュワの飛び込み！ 渋味とみずみずしさが、舌先から口中に広がりました😚 その後に舌に残る味わいは、旨味ぃ～😍 終始、出てくる味わいの特徴は控えめです。 何とも心地好い味わいで、ほっこりとした気分にしてくれます☺️ 二日目になると、シュワシュワと控え目な心地好い甘味が、舌先から上あごを通って広がっていきます。 爽やかです。みずみずしいですねぇ😋
森康央森康央
奥能登の白菊オリジナルレシピ再現酒 ♯能登の酒を止めるな！純米大吟醸無濾過
白藤酒造店石川県
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森康央
このお酒は、震災の被害にあった白藤酒造店さんのお酒を絶やさないために、油長酒造さんが協力して「金沢酵母」を使用し「奥能登の白菊 純米大吟醸(一回火入)」の再現を目指したものです。 バナナにアルコールを混ぜたような香りがしますね。 ほぼ無色です。 細かい気泡が広がっています😎 力強い酸の飛び込み！その後にみずみずしさを感じ、舌先には、うっすらと甘味が伝わりました☺️ そして直ぐに、舌中央から奥へ、渋味、苦味が現れ、舌先に残っている爽やかな甘味とのコラボを楽しませてくれます。 呑み進めて温度が落ち着いてくると、甘味が少し強調されてきますね。 二日目になると、酸の後にバナナの様な甘味の主張が強く、その後に苦味が出てきました。 呑んだ後の余韻が、何とも味わい深くて、ほっこりしますね😉 更に日にちが経つと、とても滑らかな飲み口でみずみずしさが広がり、果汁を味わっているかのようになりました😁 クセが全くない、清涼飲料のようです😍
森康央森康央
義左衛門酒米「神の穂」純米吟醸
若戎酒造三重県
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森康央
うっすらと黄色みがかっています。 香りはとても爽やかで、甘味も感じます。 甘酒のような香り～😍 お味は……？ 酸が控えめで、みずみずしさを感じながら入ってきたのは辛味。舌先から喉奥まで伝わっていきます。その後に時間差で艶感も広がりました😚 私がいつも呑むお酒と味わいが少し違いますね。 いやみが無く、飲みやすいと思います😁 日にちを改めてぬる燗で😎 香りは控えめ。ほんのりとしています。 呑み初めは酸の広がりぃ～、舌先から舌中央、奥へと広がりました。 その後を辛味と旨味が追いかけてきて、舌奥でしばらくとどまります。 少しすると酸をあまり感じなくなり、最初から旨味が口全体に広がりつつ、辛味が舌奥で現れるようになりました☺️ さらに、温度が下がってくると、旨味と辛味が舌先から奥へと伝わったかと思ったら、舌奥から甘味が現れました😳 終始艶がありますね😉 旨味には、ほんのりと米味が感じられます😎
森康央森康央
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森康央
ロックで呑むお酒です！ 氷が浮かんでいて、何だか見かけはシングルウイスキーの様😳 繊細な酸が舌先に伝わり、心地好い甘味が舌の中央で広がりました。後を引く甘味ですね😚 それを楽しんでいると、舌奥で苦味が顔を出しました。 確かにロックが合いますね😉 柑橘類の果汁のようで、とても飲みやすく、デザート感すら感じられます😍
森康央森康央
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森康央
サンフランシスコで開催された国際ワインコンテストで、4570種の中から最高金賞を受賞したお酒です😍 ぐいのみに注ぐと、透明でうっすらと黄色みがかっています。いただきます😎 酸と苦味が最初に飛び込んできました。 一瞬、あれっ？ビールを呑んでるんだっけ？と思わせるほどの味わい😍 苦味が上あごに広がり留まっています😏 その後、舌先に甘味が降りてきて、軽やかな甘味に包まれました😚 舌の中央から奥には艶やかな旨味が感じられ、口の中は飲み始めのビールから清涼飲料に変わってしまったかのようです😋
森康央森康央
大山十水 超限定醸造純米大吟醸無濾過
加藤嘉八郎酒造山形県
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森康央
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024 プレミアム大吟醸部門 金賞受賞酒です😊 ジューシーさを感じさせる吟醸香がしますね。 透明でうっすらと黄色みがかっています。 いただきます。 柔らかい優しい酸が口中に広がりました😁 広がる際には果汁感を感じながら同時に、舌全体と上あごに旨味も現れ、しばらく楽しませてくれた後、舌奥に控えめな苦味と辛味が顔を出しました😎 いずれの主張もバランスが心地好く、ほんのりとした気分にしてくれます😚
森康央森康央
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森康央
MONACO SAKE AWARD 2023 GRAND PRIX モナコ サケ アワード 2023 グランプリ受賞酒です😊 ほんのりと黄色みがかった透明です😚 爽やかな香りがしますね。 口に含むと、軽やかでまろやな甘味が広がりました😁 ベタつきの全くない甘さ！洋菓子の控えめな甘さのようです。舌の中央から奥に向かって後から苦味が出てきます。 口に含んだ際の最初に感じる酸味が感じられません。無いわけではないと思いますが、瞬間で消えてしまい弱々しいですね。ただ２日目３日目と日にちが経つと、主張が出てきます。心地好いですね😋 口に含んだ後、舌先から舌の中央にかけて初めに現れる味わいは、甘味が無い若々しい青々としたメロンのようですね😎
森康央森康央
イットキーIT'S THE KEY純米吟醸
玉川酒造新潟県
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森康央
ワイングラスでおいしい日本酒アワード最高金賞受賞酒です。 飲み方の説明では、5℃以下か50℃以上で飲むようにかかれています😎 まずは5℃以下で☺️ 黄色みがかった透明ですね。 口に含むとすぐに、口全体に酸が広がりました。柔らかい酸です。 そして舌先に心地好い甘味が伝わり、その後を舌奥から喉奥に苦味が追いかけてきました。 さらに舌の中央が渋味に変わっていきます。 いずれの味わいも不思議なのは、角や嫌味を感じないのです。心地好いというか、嫌味を感じる前に弱まっていくというか、 程よく飽きずにおさまる味わいなのです😚 温める場合は50℃以上となっているので、55℃まで上げてみました。 酸に厚みが出て、少し酸っぱさが、香り味わいともに増してきました。 やはり嫌味がなくて、飲み続けてしまいます😁 舌の中央に苦味が、舌先には甘味が出てきますね😉
森康央森康央
宮の雪純米吟醸 山田錦
宮崎本店三重県
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森康央
うっすらと黄色みがかっています。 柔らかい酸、苦味と、艶感のある甘味が、舌先から舌全体に広がりました。舌奥に甘味が留まりますね。力強い甘味です。 呑み進めていくと、酒感をあまり感じずに呑み続けてしまいます😅変な感じですね。 お酒であるのは間違いないのですが、甘味が強くて、濃口であることでどんどん進んでしまいます。 確実に酔いも進んでいます……😵 飲み終わった後には、華やかさが余韻で残っています😎
森康央森康央
福田福海 山田錦 スパークリング生酒無濾過
福田酒造長崎県
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森康央
何の気なしに開栓して呑もうと思い、王冠をクイクイっと上にあげたところ、スポンと良い音をたて王冠が天井に飛んでいきました😅 気を取り直していただきます😊 ほんのりと薄にごり。 爽やかで、甘みを感じさせる香りが鼻にすーっと入ってきます。 シュワシュワ☺️力強い酸が入ってきました😁 味わいは、特別に強調してくるものがなく、ブドウ(巨峰)果汁のような味わいがうっすらと舌の上に広がりました。 何となく後味に多分山田錦のお米の味わいだと思います。うっすらと口中を満たしてくれます。 お刺身をあてにしたところ、とてもよく合います。わさび醤油がぴったりですね😋
森康央森康央
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森康央
爽やかな香りぃ～☺️梨のような香りです。 いただきます。 酸の飛び込み！甘いですね😚 リンゴの蜜のような味わいが舌先から舌の中央に広がりました😁 そして、舌奥に少し薄味の梨果汁のような味わいが現れて留まり、その間に舌先に渋苦が伝わってきました😎
森康央森康央
新政産土 2023純米生酛
新政酒造秋田県
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森康央
抽選で当たり、初めていただく新政産土😚 香りは穏やかですがうっすらとにごっています。 酸を感じますね。期待通りの酸の飛び込み！ これまで呑んできた新政と違いを感じるのですが、私のアホ舌では表現しきれないと思いますが……… 舌先から舌の中央に薄めのリンゴの蜜の様な甘味が広がります。その後、舌中央から奥に、やはり薄味の苦味が現れ、しばらくとどまります。 そして最後は、舌全体が甘ぁ～いゴールデンキウイの果汁に(やはり薄め)包まれています。 変化はこんな感じですが、一番不思議なのは、口に含んだ液体が口の中で蒸発してしまうかのようなのです。消えてしまうのです。喉を通過する感が無いのです。 不思議です😳
ジェイ&ノビィ
森康央さん、こんにちは😃 新正産土当選㊗️おめでとうございます🎉 ホントこれは味わい表現が難しいですよね😅消える旨さですね😚
森康央
ジェイ&ノビィさん、こんにちは☺️ ありがとうございます。 そーなんですよね～。 消えるとしか表現が出来ないんですよね😅
森康央森康央
日日秋津山田錦生酒おりがらみ
日々醸造京都府
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森康央
華やかな香り。 はっきりと感じる酸！ 無色ですね。 酸の飛び込みの後の味わいが繊細すぎて、私には表現出来ません😔 何となくほんのりとお米の味わいが鼻から抜け、喉奥には渋味を感じ、舌先にはデザート感を感じるような華やかで優しい甘味を感じます😊 同時に、鼻から華やかな香りが抜けます。 少し温度が落ち着いてきても、クセの有る味わいは出てきません。繊細なママです。 やはり私には、上品過ぎるかもしれません😎
ジェイ&ノビィ
森康央さん、こんにちは😃 上品過ぎるって分かります🤗高級なポカリ酒🍶って感じありますよね😄
森康央
ジェイ&ノビィさん、こんばんは☺️ わかっていただき、ありがとうございます。 高級ポカリは、上手い表現ですね😚
森康央森康央
あべ直汲み生酒おりがらみ
阿部酒造新潟県
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森康央
ぐい飲みに注ぐと黄色みがかっています。 とても爽やかな香り。 瓶の底には濁りがたまっていますが、ぐい飲みは澄んでます。 強い酸の飛び込み！ 後を複雑味が追いかけてきます。 何だろう？お米だと思います。 米感を強く感じますね😊 くいっと呑むと甘味先行で、後から渋味が出てきます。独特な香りが抜けていきますね。嫌いではない、良い感じ😚 呑み進めると、米感が強くなってきます。 ２日目になると味わいがまとまって、酸の後に一つの味わいとして入ってきます。 美味しい～～😍 心地好い甘味。旨味。 何味と表現できないのです😅 塩味はっきりとした枝豆を合わせたら、どちらも引き立てられて、とんでもなくよく合います。 旨味が……何とか表現したいのですが、表せないのです😅 引っかかりとかクセとか無く何とも後を引く美味しさです😋
森康央森康央
倉本KURAMOTO Ym64 SAKE-TEN VINTAGE2022生酒
倉本酒造奈良県
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森康央
初めていただく倉本酒造さん😁 香りは強めの爽やかさが伝わってきますね。 注ぐと透明で、うっすらと黄色みがかっています。 最初に繊細な酸の飛び込み！ 伝わってくる味わいに厚みと深みを感じますね😉 渋味と甘味が舌先から広がり、喉奥にとどくと苦味に変わります。喉の上の方では辛味も感じますね。味が濃いんです😍 最後に、舌先にデザート系の甘味がチラチラと現れます。何の甘味なのかなかなか思いつかず…😔 １日経って気付きました。和三盆です😎
森康央森康央
かぶとむし原酒生酒荒走り無濾過
せんきん栃木県
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森康央
よく見かける瓶ですが、行きつけの酒屋さんのオリジナルです。 いただきます😍 とても繊細な酸！とんでもなく細かいので、口の中がシュワシュワのつぶ感を感じません。 味わいは、甘味を感じないラムネの様。 上あごには、新鮮な果物果汁のようなみずみずしさが広がります😊 呑み進めていくと、ほんのりとした酸っぱさと微かな渋味が舌先に留まります。 いずれの味わいも角やクセが無く、味わいを求めて呑み進めてしまいます😅 何味なのか………うまく表現出来ませんが、柑橘類とメロン果汁を混ぜてうすめた様な味わいですね😋
森康央森康央
わかむすめ超限定うすにごり Tropical Bunbun純米吟醸原酒生酒無濾過
新谷酒造山口県
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森康央
注ぐとしっかりにごっています。 いただきます😉 炭酸飲料のような、はっきりとした酸の飛び込み！ 上あごを伝わってのど奥まで、ほんのりとしたお米の味わいを伴いつつ、ジューシーで果汁っぽい味わいが広がりました。 何味なのかがうまく表現出来ません😔 飲み続けて温度が落ち着いてくると、甘味を強く感じますね。余韻に渋苦がほんのりと現れます。 なんだか、乳酸菌飲料を飲んだような後味が残りますね😊
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