Yama2106
雄町、イイね！やや苦出てるけど甘塩っぱさもあり、飲んでるより食べてる感じ。
愛山より良いなぁ。
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Yama2106
兵庫県産山田錦を麹米に、広島八反錦が掛米という贅沢純米です。
アル度数は18度のガツン系！ちょっと玉川を思ひ出してしまいましたが、捌けはこっちのほうが潔く。
寝かせたら面白そうだな〜と思うけど、美味いから飲みきっちゃうな。
Yama2106
二回目のコ感染明け、久々にやります。
不思議なコク。ぬか？っぽい含み香があり、ちりちりと弾けてライトに切れる。
飲みやすいね〜。
モダンだけど、薄っぺらくないから満足度も高い。
美味いです❣️
Yama2106
特等の山田錦を40%まで磨いてます。
予想通りに甘い❣️でも、美味い🥹
コクというか、ヌカっぽいというか、赤武っぽい甘苦一筋の構成。
冷たいほうがいいかなー。
甘さもここまで振り切れてると美味いなー。
Yama2106
結構お高めだったのに、老ねてます😢
2月出荷を見落とした自分も悪いけど、生酒とは言え冷蔵管理（酒屋がちゃんと管理している前提だけど）2、3ヶ月程度で老ねちゃうとなると、次から手を出しづらくなるんだよなー。
ほんとうは良い酒だっただろうから、無念です。
Yama2106
八仙の中でも、食中を意識した作りなのでしょう。楽しみです。
ん〜、美味いねー❣️
香りは控えめで、辛口とは言えない程度ではあるけど、ラインナップの中ではまあまあドライ。
狙い通りの設計かなと、納得の味わいです。
イカは無かったので、生カツオに合わせて楽しみました。
Manta
Yama2106さん こんばんは^ ^
食中酒向きの陸奥八仙、良いですね👍
カツオも美味しい時期なので、合わせて呑んでみたいな😊
Yama2106
Mantaさん、コメありがとうございます😊
カツオは岩塩とニンニクスライスで食べるのが好きです❤️ポン酢の場合は、意外と和カラシも合います。ISARIBIとも相性◎でした❣️是非試してみてください☺️
Yama2106
リーチインを物色していて、この無加圧の文字に惹かれました。栗駒山は自宅では初めてかも。
うンめぇぇぇ〜
昔の飛露喜特純みたい。炊き立ての白米の甘みだけ集めたようなほっこり系。香りは無縁。それがいい。
ぐい呑みでゆっくりやるやつ。
Yama2106
昨晩は赤武愛山。
いつも通りの赤武の味わい。
甘コク系で、スタートから終盤まで変化が少なく、冷静に流れる。
播州一献と対照的。
Yama2106
昨晩のお酒。
播州産愛山100%の山廃作り。
愛山らしい甘みはちょっと控えめで、その代わり酸がたっていて冷酒でもピッとキレてくれます。
作りは流石。飲んでて何のひっかかりも感じません。
播州一献は近くの酒屋にないからなかなか買う機会に恵まれないけど、火入も是非飲みたい。
Yama2106
オーク樽熟成のアッサンブラージュ。
複雑さがあり、日本酒なのに香ばしいキレ感がある新感覚の一本。
めちゃ美味い❣️
Yama2106
庭でBBQ。お供は作インプレッションシリーズの純吟、レッドです。
認めたくないものだな。若さ故の過ちと言うものを。
Yama2106
世間はすでにGWですが、自分は今日まで仕事なのでようやく連休気分です。
富久錦の播磨路シリーズと同じくらい純青は好き。そして雄町は初めてかな。
生酛らしい酸タカーメ構造で、米の甘みはそのまま瑞々しく膨らんで、終盤は辛味も伴って一気にザッと流れます。
含みから嚥下の瞬間まで存分に楽しませてくれます。
娘が修学旅行でお土産に日本酒KitKatを。
満寿泉の酒粕を混ぜ込んでるらしいが、味はイマイチ😅
Yama2106
ゆき美も美味かった。
でもこのアカガネは別格にヤバいね。
旨味の増幅速度がパないのに、生酛だからキレの速度も抜群‼️これはやべー酒だよホント。
美しいです。
Yama2106
4月も終わり。あっという間に一年の1/3が終了。
そりゃ年取るの早いよなー。
愛山麹ですが、掛米は秋田酒こまち。
とにかく美味い‼️
低アル路線の軽めのヤツとは段違いです。
するする飲めて、4GBは秒でなくなりました。
Yama2106
毎年飲んでるけど、今年はあまり発泡してないね。
それでもあの玉川から想像できないほどフレッシュ&クリア。アルコール感は少し高め。そして後味はややビター。
毎年、楽しませてもらってます。
Yama2106
今日は疲れたーので、ちゃんと美味い保証があるヤツで。
ンー最高。おりが絡むとやや辛いけど、キレは抜群でミネラル感高い。やっぱ飲む度感動❣️
Yama2106
喜多方産の山田錦を、東京の精米所まで運んで88%まで磨いて造ったそうです。
体調のせいもあるけど、実に飲みやすい。ALC13度だし、重たくない。でも、今日は飲みたいなぁ〜という日には、物足りなさもあるとおもう。
Yama2106
久々に飲んでみたくて1SBで購入したけど、
かなり甘いなぁ〜。
サクマ式ドロップスのよう。
迷ったけど備忘録としてあげておこう
Yama2106
大好きな富久錦。
播磨路シリーズの新酒第一弾です。
お米のやわらかい甘み。
瑞々しく、爽やかに流れるけど、満足度は高い！
やっぱり大好きを再確認。
旨味い❣️
Yama2106
ジャケ買いしたくなっちゃうラベルデザイン。
味わいはラベルほど可愛くはないです。
甘み主体ではあるが粒感は大きめ。
割とわかりやすい構成で、ぐい呑みのほうがグラスより向いているかも。
少しムレ臭があるけど、開栓して少し経てば消えるかな。