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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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岡山在住ですが、秋田を起点に、日本酒で日本旅行をしようと考えました。東北、北陸のお酒が美味しくて、この辺りに留まっていたのですが、みなさんのコメントを参考に、守備範囲が少しずつ広がりつつあります。 みなさんのコメントと晩酌が楽しみで、夜が待ち遠しい今日この頃です🔴 これから飲みたい⏩李白、千徳、黎明、勝駒、金雀

登録日

チェックイン

473

お気に入り銘柄

17

殿堂入り

加茂錦AKABUまんさくの花

チェックインの多い銘柄

まんさくの花
36(15.13%)
仙禽
18(7.56%)
AKABU
15(6.3%)
加茂錦
13(5.46%)
総乃寒菊
11(4.62%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
秋田県
75(15.86%)
新潟県
36(7.61%)
長野県
31(6.55%)
栃木県
28(5.92%)
福島県
25(5.29%)

タイムライン

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15度、精米歩合55%、日本酒度+2、ササニシキ。 栗駒山の伏流水。 淡麗で、優しい感じの味わいが良いですね。 軽い酸味を感じながら、気持ち良く飲める食中酒🤗。 何故か宮城県の北の方のお酒が飲みたくなり6本購入🍶。 あと2本続きます。
loopy
x777303さん、こんにちは。 宮城のお酒を気に掛けていただき同県民としてありがとうございます。 他にはどんなお酒をご購入になりましたか？ 栗駒山は全国区でないのであまり知られていませんが、私は大好きなお酒です。
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loopyさん、こんにちは☀ 今回買ったのは、はるこい、伯楽星、祥雲金龍、栗駒山、萩の鶴、綿屋の6本で、最後2本が未飲です。栗駒山もそうですが、どれも良い水を連想させてくれる美味しいお酒ですよね🍶。
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金龍祥雲金龍　純米吟醸
一ノ蔵宮城県
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家飲み部
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16度、精米歩合55%、蔵の華、4合1650円、一ノ蔵の金龍蔵。 すっきりひかえめな味わいで、お米の旨みがまろやかに感じられます。 昨年末ダーツの旅で、所ジョージさんが、このお酒を飲んで絶賛されていたそうですが、その賛辞を裏切らない美味しい日本酒でした✨。
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15度、精米歩合55%、日本酒度4、酸度1.6、アミノ酸度1.1、扁平精米、蔵の華。 定番の一本、伯楽星の純米吟醸を飲みました。 すっきりとした飲み口と爽やかな甘酸で広がる旨さ🤗。
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あたごのまつはるこい　純米吟醸　活性生酒
新澤醸造店宮城県
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11度、精米歩合60%、赤色酵母、日本酒度−55、酸度3.3、アミノ酸度1.5、4合1870円。 今年のはるこいは、あわ泡にごりが、てんこ盛り。 合わせて、美味しさも、さらにバージョンアップしたような🥰。 うんまい。
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御前酒菩提酛　にごり酒　純米生原酒
辻本店岡山県
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16度、精米歩合65%、日本酒度−6、酸度2.2、アミノ酸度1.7、雄町米、4合1650円。 ラベルを見ると凄く古代チックですが、なかなかどうしてモダンな味わい。 チリ感のあるミルキーな乳酸の酸味と甘旨のマッチング🤗。
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60%、18度、アル添、和歌山酵母、五百万石。 割と最近登場した吟醸酒、お初です。 吟醸酒のみは、山田錦ではなく、五百万石。 少しの甘みとすっきり酸味から、しっかりと旨みがかっと来て、きりっと切れる。 龍神丸の中では、一番濃厚ではないイメージで、飲みやすく、美味しくて、とても18度とは思えない🤗。 これは、酒米の違いによるのかな。
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穏おだやか　30周年記念酒　純米大吟醸　生酛　酵母無添加
仁井田本家福島県
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限定2千本、亀の尾、精米歩合50%、14度。 しっかりした、でもきれいな優しい酸味が広がり、旨み苦み甘みとのバランスも良くて、盃すすみ、食事もすすむ。 30年前と言ったら、Windows95がでた頃。今よか30才若かった✨。
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御前酒純米酒　雄町　1859　菩提もと
辻本店岡山県
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精米歩合65%、15度、日本酒度2.5、酸度1.6，アミノ酸度0.8、協会1401酵母、4合1540円。 たまには、地元の日本酒を飲みましょう。 奈良に先駆けて、初めて菩提もとで醸したのが、こちら、御前酒てす。 旨味と酸味。酸味がいい仕事をしていて、やや辛口でスッキリと切れる。 モダン表記ですが、私的には、ややクラシカルな印象で、お燗でも美味🍶。
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翠玉純米吟醸　亀の尾　ひとつ火
両関酒造秋田県
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精米歩合55%、16度、日本酒度+0.5、酸度1.6、アミノ酸度0.9、4合1,980円。 一回火入れだから、ひとつ火。 初期の頃飲んで、翠玉は本当に宝石のようだと感じた印象が、久しぶりに甦りました。 仄かな甘さが広がる中、旨みは秘めやか。 繊細な旨みが、翠玉ですね☺️。
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総乃寒菊純米大吟醸　愛山40　中取り無濾過生原酒　Pray for 2024
寒菊銘醸千葉県
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15度、精米歩合40%、日本酒度−6，酸度1.2、アミノ酸度0.8、4合3300円。 程良い発泡、フルーティーでありジューシー、旨甘で程良い苦味も。 この方向性の日本酒としたら、最高の一本ではないですかね🤩。
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金陵楠神　特別純米酒
西野金陵香川県
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55%、14−15度、オオセト、天然大楠酵母、オオセトは飯米。 御神木の大楠から採取した酵母を使用したこのお酒を一升瓶で飲みました。 うまみと酸味が一体となり、とても良く調和していて、美味しい😋。 「いにしえの大いなる自然の恵み」（裏ラべル）ですね。 盃が進むいいお酒です。
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天明中取り 壱号　おりがらみ　純米生酒
曙酒造福島県
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河沼郡会津坂下町（ばんげまち）、精米歩合70%、五百万石と山田錦、16度。 米の旨さがたっぷりと🌾。 すっきりきれいな甘さの中、酸味は苦味を伴って、美味しい。
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田酒特別純米酒　山田錦
西田酒造店青森県
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55%、16度、日本酒度−1、酸度1.5、アミノ酸度1.2、2,090円。 いつもの華吹雪でなく、この季節だけの山田錦を今年もリピート。 爽やかな果実香に続いて、お米のうまみ、いくらかの甘みときれいな酸味も一緒に来て、すごく飲みやすくて、美味しい😋。 通常のより、ややしっかり、やや濃厚な味わいかな。
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AKABU純米　SNOW XMAS　生酒
赤武酒造岩手県
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13度、60%、おりがらみ、4合2420円。 軽いのみ口で、すっきり美味しい。 ガス感を伴った甘みが、す〜っと酸味で消えていく🌨️。
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川中島幻舞特別純米　山田錦　しぼりたて　無濾過生原酒
酒千蔵野長野県
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59%、16度。 マスカットのようにみずみずしい香り。 アタックは、甘みが濃厚でまろやかでコクのある旨さ。 酸と苦味の程良いアクセント。 気が付けば、山田錦のこれ、毎年飲んでいるなぁ🥰。
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宮の雪純米吟醸生原酒　BLUE BADGE
宮崎本店三重県
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山田錦、50%、16度。 岡山でも東海ラジオの「ドラゴンズガッツナイター」が受信出来るのですが、そこにCMを流しているのが宮の雪、見つけたら買いたいと思っていましたが、見つけました。宮は伊勢神宮の宮ですかね? フルーティーな香りを感じながらの、穏やかで柔らかな甘みが濃厚。その後に来る軽めの酸味が心地よく。
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無濾過生原酒、超硬水、65%、16度。 このお酒は、酸味が特にきれいで、美味しさが、弾けている。 生産者の圃場を写真で公開する飲み手に優しいサービスが、好ましいと思います😉。
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山田錦と少し亀の尾、13%、精米歩合90%。 普段の雪だるまで油断していて、開栓時に大暴発🤯。 このua雪だるま、元気にチリチリと発泡し、甘さもほどよく感じられて美味しい😋。素敵なアンサンブラージュ。
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今年一本めです🎍。山田錦、13%。 シルキーなうまさ、すっきりドライな味わいで、すいすいと。甘みは、何処へ？
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7.5%、にごり酒とりんご果汁で作ったリキュール。 とろりとした中に、穏やかにりんご感、しぶみ。 りんごの酸味が欲しいかな🍎。旨いけど。
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