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14度、精米歩合60%、生詰、金沢酵母、五百万石。
今年2本目のひやおろしです。
穏やかな飲み口で、すっきり飲めて、味のノリも良い✨😋
日本酒は、アルコール16度が定番と思っていたけど、最近は低めの度数の日本酒が増えてきた様な気がするのは、気のせいかな？
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タイムライン
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16度、精米歩合50%、純米大吟醸スペック。
微かなチリ感、ごく薄いオリ、繊細なアタック、フルーティーでジューシー、きれいな甘さに繊細な酸味、苦みできれいに切れる✨
甘うまと酸味の関係が良い感じ🤗
宵の風とは素敵なネーミング、夏酒ですかね🎐
日が経つと、旨みが強くなり、しっかりとした味わいになりました😋
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15度、精米歩合55%、美山錦、酒度0、酸度1.5。
まろやかな旨み、酸味と軽い甘みに一体感、苦みでシャープに切れる。
ひやおろしの宮寒梅は、この季節にピッタリの旨酒でした✨😋
このシーズン初めて、燗にもしてみました😉
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13.5度、原酒、金沢酵母。
能登の酒を応援するプロジェクトの第4弾を私も応援。
佐渡の雅楽代の蔵とのコラボです。
雅楽代の穏やかで優しい味わいに通底する美味しいお酒です✨😋
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15度、精米歩合50%。
旨みが濃醇でコクがある🤗
今まで呑んだ寒菊の中では、甘さは控えめ。
寒菊の酒未来は初めて呑んだのですが、流石の美味しさですね✨😋
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精米歩合45%、自家酵母、山田錦、16度、日本酒度±0、酸度1.6。
ほどよい甘みと旨みが最高です✨
酸味もきれいでフレッシュな飲み口。
どこが超限定かは判りませんが、蔵元の矜持を感じるネーミング。
裏ラベルが結露で伏せ字みたいになっていますが何となく解読できます🤗
これは、期待を上回る美味しいお酒でした😋
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15度、精米歩合50%。
香り華やか🍏
こくのある甘みをベースに軽い苦みを伴う。
優しく柔らかい甘みはフルーティー、奥に酸味。
これは、うんまい🤤✨
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14度、精米歩合60%、山田錦、りんご酸77号酵母。
雨降はお初ですが、変化球から入ってみました。
青りんご🍏の爽やかな香り。飲み口も爽やか青いりんご🍏野口五郎。
すっきりとすいすい呑めて、この時期にピッタリ。
甘酸が美味で、苦めは控えめに。
好印象の銘酒になりました✨
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14度、精米歩合60%、山田錦、西都の雫、酸度1.7、日本酒度-12
シルキーな甘うまで、グイグイと呑める🤤
残暑の晩酌はこの一本から。
私の晩酌に少しだけ付き合ってくれる女房のお気に入り✨
開栓注意⚠️噴き出し注意⚠️
開栓後、日本酒冷蔵庫の中でも栓が飛んだほどです💥
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生酛、無濾過原酒、火入れ、13度、山田錦、一升瓶3630円。
標記がないけど、火入れなので、壱式ですかね。
太いけど繊細な酸味が、旨みと共に、じわり広がる。
酸味と旨みが、程よく調和している。
スッキリ呑めるし、とても美味しかったです😋
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15度、50%、原酒、小川酵母、火入れ、一升瓶3410円。
オール茨城のこだわりが素敵です✨
香りはメロン🍈の吟醸香。
ふくらみのある旨みに、バランスの良い甘さ。
苦みを伴ったすっきりしたキレ味。
このお酒の優しい味わいが好きですね😋🥰
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15度、久しぶりの越淡麗、一升瓶3500円。
「心静」は、無想のシリーズで夏酒の位置付け。
控えめに爽やかな香り。微炭酸。
旨みにモダンな味わいを感じながら、スッキリ飲める辛口淡麗酒。
美味しかったですよ😋✨
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15度、アル添、一升瓶2420円。
大分前に飲んでいて、その時と感想がほぼ同じなのが凄いというか🤨
食べ頃のメロン🍈の香りかな。
少し甘口寄りで、辛さもあれば、苦みもあり、バランス良くまとめられていて、すこぶる美味しい😋
のどごし爽快、良いアル添で、コスパ最高✨✨
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15度、29%、日本酒度-6，酸度1.3、アミノ酸度0.8、一升瓶4950円。
甘うまフルーティー、チリチリ感、酸味も良い感じ。
旨みはしっかりと、味わい深い😋
スペックをみれば、高いのも仕方ないのでしょうね😅
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45%、15度、美山錦、一升瓶3520円。
フルーティーな香りが立つ中、仄かな甘みを伴った旨みがじんわりと広がっていき、控えめの苦味で、すっきりと切れていく。
安定のバランス感。
これは、旨いという一言がピッタリ似合う美味しい日本酒だと思います✨😋
5年半かけて500チェックイン到達しました。さけのわの方々のお陰です!!
ジェイ&ノビィ
x777303さん、おはようございます😃
間違いなく旨い😋宮寒梅さんで500チェックイン㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️おめでとうございます🎉旨いの一言に説得力がありますね😚
あねさん
おはようございます。おめでとうございます㊗️
もっと飲んでおられるイメージありました。
宮寒梅の定番（ですよね？）で日本酒の旨さを再認識するチェックインもいいですね😊
Masaaki Sapporo
x777303さん、いつもありがとうございます😃500チェックインおめでとうございます🎊美味しい宮寒梅でキリ番良いですね😋
x777303
ジェイ&ノビィさん、いつもありがとうございます✨
日本酒は、味わいの幅が広くて色々楽しめるのが良いですよね🤗
500本めの宮寒梅も美味しかったです😋
x777303
あねさん、いつもありがとうございます✨
いえいえ、あねさんたちのコメントにひっぱってもらってやっと500です😉
宮寒梅で、日本酒の旨さを再確認出来ました😀
x777303
Masaaki Sapporoさん、いつもありがとうございます✨
改めて500本もよく飲んだなと。
これだけ趣味が長く続いているのが、嬉しいです🤗
ポンちゃん
x777303さん、500チェックインおめでとうございます🎉🎉🎉🎉🎉
長く飲み続けられてる「旨い」ほど説得力のあるものはありません😊なかなか出会えませんが見つけたら即ゲットします！
x777303
ポンちゃん、いつもありがとうございます✨
最近、宮城県のお酒🍶が、私の中でプチブームとなっていて、県別6位になりました😀
引き続き日本酒飲みますよ、暑くても🌞
x777303
山田錦、14度、無濾過生原酒、4合1950円。
すっきりした酸味に、夏の疲れも癒される、夏の酒☀️
生酛によるものか、渋みの様な感じが出て、アクセント😋
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山田錦、50%、18度、M310酵母、日本酒度+4。
こちらも、この時期に、お待ちかねの一本です✨
まろやかで柔らかい濃醇な旨みをたっぷり味わう中に、仄かな甘みを感じます。でも、辛口は辛口なので、キレはよく、18度とは思えない飲みやすさ😋
fukuchane
羨ましい、いままで、一度だけ見かけたことはありますが、とんでもない値段ついてました^_^
x777303
fukuchaneさん、こんにちは☀
飲みたいけど、手に入れにくい銘酒って、ありますよね。
私で言えば、勝駒かなぁ🤔
fukuchane
勝駒は諦めてます💦天六のウォズでもいつか飲みに行きたいです。
x777303
fukuchaneさん、おはようございます🌄
情報を有難うございます😊
いつか飲みに行けるといいなぁ、と私も思います(•‿•)
x777303
45%、16度、一升瓶5280円。
きれいで優しい味わいで、すっとのどを通る。
無濾過と思えない位、澄んできれい✨
酸味が味をひきしめて、旨みがほど良い😋
凄く美味しいので、少々高めなのは、仕方がないのかなぁ😅
ma-ki-
x777303さん、こんばんわ
確かに少し高めですよね😅
私もいただいたのですが、本当に美味しくて、すんごく好みのお酒でした😋
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ma-ki-さん、コメントありがとうございます😊
これ凄く美味しかったので、山三の酒米ちがいも飲んでみたい、
と思っています😋
fukuchane
奈良の三条通りに売ってるお店あるんですが、今回は別のお店行ってしまいました^_^
x777303
fukuchaneさん、こんにちは😃
山三の愛山、凄く美味しかったです。機会があれば、是非☺️
fukuchane
楽しみです😊