さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

baya
10年ほど前に王祿で生原酒の美味しさに目覚め、日本酒の奥深さにハマっています 酔いながら投稿するときは余計なコメントを入れてしまうことがありますが、時間をおいて当たり障りのない文面に直すのでご容赦ください
登録日
チェックイン
150
お気に入り銘柄
0
チェックインの多い銘柄
自然酒
5(7.94%)
花陽浴
4(6.35%)
総乃寒菊
4(6.35%)
彩來
4(6.35%)
たかちよ
4(6.35%)
お酒マップ達成度: 44 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

新潟県
44(29.33%)
埼玉県
20(13.33%)
福島県
9(6%)
秋田県
6(4%)
岩手県
5(3.33%)

チェックイン

土田
シン•ツチダ　活性にごり生にごり酒
土田酒造群馬県
土田
  • 土田
  • 土田
  • 土田
Jun 1, 2023 3:17 AM
41
家飲み部
  • baya冷酒でいただくと精米歩合90%とは思えない雑味を感じない甘旨感、濃いお米の甘旨味を感じる 熱燗にすると濃い甘旨味が増して、甘味控えめの甘酒のような味わい 甲乙つけ難いが、どちらかというと熱燗の方が好み 美味しすぎて半分飲んで後日味わうつもりが飲み切ってしまった お米の優しい甘旨味を感じる素晴らしいお酒
正雪
純米大吟醸
神沢川酒造場静岡県
正雪
  • 正雪
  • 正雪
May 29, 2023 9:49 PM
45
家飲み部
  • baya冷酒でいただく、果物を思わせる甘い香り 飲み口は酸でスッキリしたほのかな甘味、後口でほのかな苦味、余韻は爽やかな苦甘味が長めに残る ほどよい酸味とほのかな苦味が味わいを引き締めていて、スッキリ軽やかに飲める つまみを選ばず邪魔しない上品なお酒
王紋
純米吟醸
王紋酒造新潟県
王紋
  • 王紋
  • 王紋
  • 王紋
May 23, 2023 3:17 PM
39
カップ酒部
  • bayaひやでいただくとまろやかな旨味とほのかな甘味、後味で苦味 飲みやすいクラシックな日本酒、カップ酒としては十分に美味
廣戸川
特別純米
松崎酒造店福島県
廣戸川
  • 廣戸川
  • 廣戸川
May 23, 2023 3:28 AM
50
家飲み部
  • baya初 廣戸川、ひやでいただくとまろやかで優しい甘旨酸味、余韻は長めに甘味が口に残る ぬる燗にすると甘旨みが増すが少し味がぼやける 熱燗は酸味が増してくる ひやが一番好み、まろやかで合わせるものの味を邪魔しない文句のない味わい
麒麟山
やわらか
麒麟山酒造新潟県
麒麟山
May 18, 2023 2:24 PM
39
カップ酒部
  • bayaひやでいただくと名前通りやわらかな優しい飲み口、さっぱりしたキレ味のよい後味 メーカーHPで45℃が推奨されており、ぬる燗で飲んでみると、アルコール感は増すが懐の広い芳醇な味わいになる どちらかというとひやの方が好み
長者盛
新潟銘醸新潟県
長者盛
  • 長者盛
  • 長者盛
May 17, 2023 3:12 PM
43
カップ酒部
  • baya飲み口はまろやかな甘旨酸味、少しアルコール感もあり 後口はキレ味よくさっぱりした余韻 クラシックで飲みやすく、つまみを選ばない味わい
北信流
純米吟醸
松葉屋本店長野県
北信流
  • 北信流
  • 北信流
  • 北信流
May 16, 2023 3:16 PM
35
ずくだせ！信州の日本酒
  • bayaひやでいただくとまったりとした甘旨酸味、後味は切れ味よくサッパリした余韻 芳醇ながら甘旨で、クラシックに軸足を置きつつモダン寄りな味わい ぬる燗にすると甘旨酸味が強まるが全体の輪郭は変わらない、ひやの方が好み
田中六五
白糸酒造福岡県
田中六五
  • 田中六五
  • 田中六五
May 13, 2023 4:07 PM
42
家飲み部
  • baya冷酒でいただくとスッキリめの甘旨酸味のあとで意外にキレがいい 2日目になるとグッと優しい口当たりになり、甘旨酸味が増す ぬる燗にすると味わいの硬さがとれて優しい味わいになる お米由来の甘味が強まるぬる燗が好み
田友
特別純米
高の井酒造新潟県
田友
  • 田友
  • 田友
May 9, 2023 4:15 PM
37
家飲み部
  • bayaGW明け早々に忙しくてグッタリ…こんな時はホッとする日本酒が飲みたくなる 常備してある田友を開栓、やっぱりひやも熱燗も落ち着きのある抜群の美味しさ つい飲み過ぎてしまうのが問題だが、明日もがんばろう！
  • ヒラッチョbayaさん、こんばんは😊 GW明けは何気に忙しくなり、体が付いて行くのが大変ですよね。 やはり田友特別純米良いのですね👍 GWに帰省した時に買い忘れてしまい、、😅
  • bayaヒラッチョさん、おはようございます☀ 長期連休明けのしんどさは毎回ながらこたえました… 田友 特別純米、ひやも燗も文句なしの美味しさで大好きです 次回帰省のときにはぜひ買ってみてください
いづみ橋
とんぼラベル純米吟醸原酒生酒中取り無濾過
泉橋酒造神奈川県
いづみ橋
  • いづみ橋
  • いづみ橋
May 8, 2023 3:35 AM
45
家飲み部
  • baya冷酒でいただくとスッキリした甘旨味のあと、キレ良くしっかりめの苦味 ぬる燗にすると苦味が弱まり甘旨味が主になる どちらも美味だが、どちらかと言うとぬる燗の方が好み アルコール度数17度とは思えないスッキリ飲みやすい味わい
王祿
純米原酒生酒無濾過
王祿酒造島根県
王祿
  • 王祿
  • 王祿
May 5, 2023 2:18 PM
43
家飲み部
  • bayaちょっと硬質なイメージの甘旨味、後から苦味がしっかり目に追いかけてきて、サッパリした後味 2日目になると優しくやや硬質な甘旨味、後味は変わらない 以前飲んだ2021BY5⭐︎の自分の投稿だと2日目でシャープになったと書いてあるが、今回の2022BY3⭐︎は優しくなったイメージ ぬる燗にすると硬さが和らぎ、お米を感じる甘旨味 SAKE部長さんの投稿を見て1日目と2日目をよくよく飲み比べてみると、確かに全然違う、今まで1日で飲み切ることが多かったが、正解だと思わせる違いを感じた
天美
純米吟醸生酒にごり酒
長州酒造山口県
天美
  • 天美
  • 天美
May 3, 2023 9:11 AM
38
家飲み部
  • baya冷酒でいただくと甘旨でほのかな酸味、苦味はほとんど感じず優しい味わい ぬる燗にすると甘旨味が増し、より優しい味に 購入時店員さんに2日目以降甘みが伸びてくると聞いたため、3日に分けて飲んでみたところ、日に日に甘みが増して落ち着いた味わいになっていった
三連星
番外編II純米吟醸生酒
美冨久酒造滋賀県
三連星
  • 三連星
  • 三連星
  • 三連星
May 1, 2023 3:14 PM
41
家飲み部
  • baya爽やかな香り、冷酒でいただくと強めの酸味のあと甘旨味、キレ良くほのかな苦味 ぬる燗にするとやさしい甘旨味になり、ほのかな苦味は顕在 冷酒の方が好み、初三連星がスタンダードな味わいと違う番外編になってしまったが、丁寧に作られたバランスで良い酒蔵と思える味わい 作り手のジオン愛の強さを感じざるを得ないw
讃岐くらうでぃ
香川県
讃岐くらうでぃ
Apr 30, 2023 11:45 PM
44
外飲み部
  • baya濃い甘々酸味、お店の紹介文に大人のカルピスと書いてあったが、納得の味わい
天賦
純米吟醸
西酒造鹿児島県
天賦
Apr 30, 2023 11:34 PM
44
外飲み部
  • bayaちょっと濃いめの甘旨味…だったはずだが、その前に飲み過ぎてうろ覚え…
黎明
本醸造
泰石酒造沖縄県
黎明
Apr 30, 2023 2:41 PM
41
外飲み部
  • baya諸事情ありCraftSakeWeekに行けなくなってしまい、代わりに47都道府県の日本酒が揃っている居酒屋へ 代わりに行ったがこちらも全然アリ、教えてくれた後輩に感謝✨ 沖縄の日本酒は初めて、飲みやすくクラシック寄りの濃い味わい
妙高山
ピンククローバー純米吟醸
妙高酒造新潟県
妙高山
  • 妙高山
  • 妙高山
  • 妙高山
  • 妙高山
Apr 29, 2023 1:54 PM
34
家飲み部
  • bayaひやでいただくと昔ながらの日本酒感もありながらスッキリ目の甘旨味 ぬる燗にするとほどよい甘旨味、日本酒感もありモダンよりのクラシックと思わせる味わい
文楽
Reborn Sun Citron生酒
北西酒造埼玉県
文楽
  • 文楽
  • 文楽
Apr 26, 2023 4:21 PM
39
家飲み部
  • baya冷酒でいただくとほのかな苦味とともにスッキリ爽やかな甘旨酸味、後味は苦味がしめてくれる ぬる燗にすると甘旨酸味が増して より華やかな味わい、酸味の感じが冷酒よりもレモン感を感じる、どちらかというとぬる燗の方が好み 最初から最後までベースにほのかな苦味があり、甘旨酸味をしっかり支えて味わいに厚みを出している
越乃寒梅
吟醸
石本酒造新潟県
越乃寒梅
  • 越乃寒梅
  • 越乃寒梅
Apr 25, 2023 6:51 AM
34
家飲み部
  • bayaひやでいただくと飲み口はこれぞ新潟の淡麗辛口！と思わせるクリアでサッパリした切れ味の良い味わい ぬる燗、熱燗はアルコール感が強まり切れ味が良くなる、ひやの方が好み 昔は「水みたいに飲みやすいのに美味しい！」と思った記憶があるが、最近のモダンで甘旨ジューシーな日本酒に比べると、日本酒感はちゃんとあるんだなあ、と感じる
福田
純米
福田酒造長崎県
福田
  • 福田
  • 福田
  • 福田
Apr 22, 2023 2:15 PM
34
家飲み部
  • bayaひやでいただくと、要冷蔵でもないのにガス感のある優しい甘旨酸味、後味はしっかり目の苦味 ぬる燗は苦味がなくなり優しさだけが強まり、これはこれでアリ 熱燗にするとスッキリ優しい日本酒、つまみを選ばないまとまりのある優秀な味わい しっかり目の苦味を感じるのは冷酒〜ひやの時だけで、温度を上げていくとほのかに味わいのベースを支えるような苦味になる その苦味が味の厚みになるようで、熱燗にした時に軽い飲み口ながら しっかりした味わいに感じる