さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

baya
10年ほど前に王祿で生原酒の美味しさに目覚め、日本酒の奥深さにハマっています 酔いながら投稿するときは余計なコメントを入れてしまうことがありますが、時間をおいて当たり障りのない文面に直すのでご容赦ください
登録日
チェックイン
193
お気に入り銘柄
0
チェックインの多い銘柄
彩來
9(9.78%)
総乃寒菊
7(7.61%)
自然酒
6(6.52%)
亀の海
5(5.43%)
文楽
4(4.35%)
お酒マップ達成度: 44 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

新潟県
56(29.02%)
埼玉県
27(13.99%)
福島県
11(5.7%)
長野県
9(4.66%)
千葉県
8(4.15%)

チェックイン

かたふね
  • かたふね
  • かたふね
  • かたふね
  • かたふね
Apr 19, 2024 3:31 PM
3
  • bayaアルコール度数12%あるとは思えない圧倒的な飲みやすさ、日本酒というより甘くて爽やかな果実酒のような味わい お米の酒ジュースと言った方がいいのか、ビックリするくらい飲みやすい 日本酒好きな年配の方には酷評されるかもしれないけど、日本酒嫌いな人達にぜひ飲んでみてほしい素晴らしい飲みやすさ これをきっかけに日本酒を飲める人の裾野を広げられるレベル、有名になってプレミアがついてほしい 転売ヤーよ、出番だぞ!
彩來
  • 彩來
  • 彩來
  • 彩來
Apr 13, 2024 2:36 PM
3
  • baya去年の自分のレビューを読みながら飲んでみると、イメージの変わりのない文句なしの味わい 2日目のぬる燗は上品に甘旨味が強まり、これはこれでアリ 価格は割高だが、それに見合った上品かつバランスの良い味わい プレミアがついてネット上で高額売買されていても不思議ではない素晴らしい仕上がり、これが定価で買えることに感謝するとともに、このお酒が転売ヤーに知られないことを祈る
雪だるま
  • 雪だるま
  • 雪だるま
Dec 20, 2023 2:37 PM
34
  • baya上澄みを飲んでみると、爽やかながら薄味で炭酸の強い日本酒 冷酒で飲み始めると想像以上に炭酸が強く、甘旨味が感じにくいサッパリした味わい よく振って炭酸を抜いてからいただく さっぱり爽やかな甘旨酸味、後味は酸味が出て切れ味がいい 2日目に完全に炭酸が抜けると、さらに甘旨味が増して好みの味わい ぬる燗にすると甘旨味が増して、これはこれでアリだが、2日目の冷酒が1番好み そもそもの作りがしっかりしてるので炭酸を抜いても美味しくいただけた
亀の海
  • 亀の海
  • 亀の海
Dec 12, 2023 2:31 PM
40
  • baya仕事が多忙で全然投稿できていませんでしたが、やっと今年の締めが近づき、余裕が出てきました… 久々に投稿させていただきます 冷酒でいただくとサッパリめながらジューシーでクリアな甘旨酸味、後味で苦味が出てきてドライな感じに締めてくれる ぬる燗にすると甘旨味が穏やかに増して、苦味も穏やかになる どちらも美味だが、どちらかというとぬる燗が好み、半分以上ぬる燗で楽しんだ ヒラッチョさんにオススメしてもらっていましたが、オススメするのが納得の美味しさ、ややしっかり目の苦味がぬる燗にするといいアクセントになって好み!
  • ヒラッチョbayaさん、おはようございます😊 細雪お飲みになられたのですね。 クリアでジューシーですが、後口が良質な苦味でしまるのが良いですよね。 ぬる燗、私も改めて試してみたいです。
  • bayaヒラッチョさん、こんにちは。 冷酒もぬる燗も文句なしの美味しさでした! オススメしていただき、ありがとうございます。
川中島幻舞
  • 川中島幻舞
  • 川中島幻舞
  • 川中島幻舞
Sep 21, 2023 2:55 PM
40
  • baya冷酒でいただくとややシャープな飲み口、最初は甘旨味、後から酸味と苦味が追いかけてくる ひやになるにつれ後味の苦味が結構しっかり目になってきて切れ味よく感じる ぬる燗にすると切れ味は健在ながら甘旨酸味が滑らかになり苦味が弱まりバランスが秀逸、飲み終わりにぬる燗にしたが最初からぬる燗で飲めば良かったと後悔するバランスの良さ モダンライトボディでキレの良い味わい、冷酒の切れ味の良いシャープな味わいも良いが、ぬる燗のグッと優しくなる味わいのほうが好み
亀の海
  • 亀の海
  • 亀の海
Sep 8, 2023 4:23 PM
33
  • baya他の銘柄が美味しかったので、迷わず購入 同じラベルの無濾過生原酒の投稿をよく見かけて、評価が高かったので飲む前から期待大 冷酒でいただくと 飲みやすいが甘旨酸味少なめの日本酒 ぬる燗にしても燗冷ましにしても感想は同様 期待値が高かったので残念
  • ヒラッチョbayaさん、おはようございます😊 私は黄ラベルの、無濾過生原酒はかなり良いレベルだと思っていますが、火入れの方は飲んだことがないのですが。。 無濾過生原酒の方も飲んでみてください👍
  • bayaヒラッチョさん、おはようございます やっぱり無濾過生原酒は良い出来なんですね 見つけられるとといいんですが… 他の銘柄はすごく美味しかったので、懲りずにまた飲んでみます
  • ヒラッチョbayaさん、 まだ時期が先ですが、11月末頃の細雪は是非👍 茜さすのヌヴォーも美味しいですよ。 bayaさんのご感想を伺いたいです。
  • bayaヒラッチョさん、細雪出たら買ってみます! 茜さす は今のところ出会えてないんですよね… ここのお酒が本来美味しいのは理解しているので、また試してみます!
麒麟山
Sep 7, 2023 3:26 PM
30
  • baya新潟の伝統的な淡麗辛口と思わせる味わい 熱燗でいただいたが、つまみを選ばない優しくスッキリした淡麗辛口
深然
  • 深然
  • 深然
  • 深然
Sep 6, 2023 3:49 PM
33
  • bayaひやでいただくとフルーティーな香りと飲み口、優しい甘旨酸味 カップ酒にしては珍しいモダンライトボディと思わせる上品な味わい 醸す森も美味だが、深然はコスパも良い
総乃寒菊
  • 総乃寒菊
  • 総乃寒菊
Sep 3, 2023 8:04 AM
27
  • baya冷酒でいただくと落ち着いた甘旨酸味、余韻は優しい甘酸味 ひやになるにつれ甘旨酸味が増す ぬる燗にすると甘旨酸味が増すが穏やかで落ち着いた味わいは変わらず、なぜか余韻が短めになる 冷酒〜ぬる燗が好み、穏やかで落ち着いた好みの味わい Flightシリーズ春夏秋3部作は 春Departureで爽やかに飛び立ち、夏Inflightは伸びやかに滑走し、秋Arrivalで落ち着きよく着陸し夕日に染まる空を余韻に味わうイメージ 秋酒が1番好み、秋冬限定酒は好みの味わいが多いので、これから楽しみ! この寒菊も来年また買おうと思わせる良いバランスの味わい
亀の海
  • 亀の海
  • 亀の海
Sep 1, 2023 3:07 PM
29
  • baya冷酒でいただくと穏やかなで落ち着いた甘旨酸味、余韻は長めの旨酸味 夏酒と違い2日目になっても極端な変化はなく、より落ち着いた好みの味わい ぬる燗にすると穏やかに甘旨味が増す、これもアリだが冷酒〜ひやの方がバランスがよく好み 夕やけ小やけという名付けのとおり穏やかで落ち着いた、余韻の長い味わい 蝉しぐれの夏酒らしいフレッシュさも良かったが、落ち着いた味わいの秋酒も美味
亀の海
  • 亀の海
  • 亀の海
Aug 29, 2023 3:47 PM
30
  • baya蝉しぐれがすごく美味しかったので、スタンダードな銘柄も飲んでみたくなり購入 冷酒でいただくと優しくまろやかでフルーティな甘旨酸味、意外に切れ味よく 余韻で優しい甘味とほのかな苦味 ひやになるにつれ甘旨味が増し、冷酒と甲乙つけがたい味わい ぬる燗にするとさらに甘旨味が増す、バランスは悪くないが味わいの輪郭がボヤける感じ 冷酒〜ひやの温度帯が好み、コスパが素晴らしく良い日本酒、スタンダードも有り!
  • Rafa papabayaさん おはようございます😃 亀の海🐢🌊美味しいですよね😋先日別ブランドの茜さすを飲みました😊こちらも美味しいですよ🤤
  • bayaRafa papaさん こんばんは! 茜さす 美味しそうですねえ…売ってるところ探してみます!
自然酒
  • 自然酒
  • 自然酒
Aug 26, 2023 8:42 AM
25
  • baya試しに上澄みを飲んでみると酸味と苦味と弱めの旨み、これは…なんか好みじゃないな しっかり混ぜて冷酒でいただくと生酛かつ精米歩合85%ならではの濃くなめらかな旨酸苦味、嫌いな味わいではないがちょっとアルコール感が強い ぬる燗にするとさらにアルコール感が鼻につき好きになれない味わい これは多分燗冷ましが美味いやつ…!と予想してやってみると予想通り 苦味が落ち着き酸味は強いが旨みも強まり良いバランス 炭酸割りも悪くない、苦味がなくなり爽やかな味わいになる
至
  • 至
  • 至
  • 至
Aug 24, 2023 6:31 AM
24
  • baya冷酒でいただくとサッパリめのまろやか甘旨酸味、モダンミディアムボディと思わせる味わい、ひやに近づくにつれ日本酒感が増す ぬる燗にすると日本酒感がさらに増し、良い特徴がが減るイメージ 試しに熱燗にしてみると、悪くはないが普通の優しめの味わいの日本酒 冷酒が1番好み、つまみを選ばないサッパリしつつまろやかな味わい
彩來
  • 彩來
  • 彩來
Aug 21, 2023 10:45 AM
26
  • baya冷酒でいただくとサッパリ爽やかで上品な甘旨酸味、後味は酸味からくる切れ味の良さ、夏酒故か酸味強めに感じる ひやになるにつれまったりした優しい味わいになる ぬる燗にすると優しい甘旨酸味、冷酒ぬる燗どちらもアリ 2日目になると落ち着いた味わいになり、元々上品だがさらに品の良い味わいになる 2日目の冷酒かぬる燗が好み
風の森
  • 風の森
  • 風の森
  • 風の森
Aug 17, 2023 11:57 AM
26
  • baya冷酒でいただくとわずかなガス感でさっぱり爽やかな飲み口、精米歩合70%のところを二度見するほどキレイな飲み口のモダンミディアムボディな甘旨酸味、後味でほのかな苦味 酸味由来か意外にキレ味が良い 直前までモダンライトボディなお酒を飲んでいたからよく分かる米の味の濃さ ぬる燗にすると予想通り甘旨酸味が増して、ほどよいバランス 余韻で甘酸味がじんわり長めに残る ぬる燗でも美味しいけど、どちらかというとキレの良い冷酒〜ひやが好み 次章への扉と謳うように、日本酒初心者でも楽しめる味わい
文楽
  • 文楽
  • 文楽
  • 文楽
Aug 17, 2023 11:50 AM
21
  • baya冷酒でいただくとモダンライトボディと思わせる甘旨酸味、酸味控えめで透明感のある味わい ひやになるにつれ 日本酒感が増し、このお酒の良さが減るように感じる 実家で3人で飲んでいたらひやになるころには飲み切ってしまった 冷酒の状態で飲み切るのが正解だったと思わせる味わい
不動
  • 不動
  • 不動
Aug 16, 2023 2:40 PM
32
  • bayaジェイ&ノビィさんの投稿を見て飲みたくなり、たまたま見つけたので迷わず購入、おりがらみが見つからず残念… 冷酒でいただくとさっぱり爽やかで名前の通りリンゴのような甘旨酸味、苦味は後口でほんのわずか、ひやになるにつれ甘旨味と苦味が増してくる ぬる燗にすると焼きリンゴ風にはならず、甘酸味が強まってバランスがイマイチ こういう甘酸っぱい夏酒は初日に飲み切るのが最良…!と思いほぼ飲み切って、翌日残した少量で答え合わせ 2日目は予想通り甘酸っぱさが落ち着き、美味しいが初日に飲み切るのが正解と思わせる味わい
  • ジェイ&ノビィbayaさん、おはようございます😃 我々の投稿から手に取っていただきありがとうございます😊温度帯の変化も合わせて完璧なレビューですね🤗 我々初日に飲み切っちゃったんで正解聞けて嬉しいです👍
  • bayaジェイ&ノビィさん、こんばんは! いつも投稿興味深くチェックさせてもらっています! 夏酒は初日の甘酸っぱさがキモだと今年になって気づきました、日本酒はまだまだ奥が深いです。
白雪
  • 白雪
  • 白雪
Aug 10, 2023 3:54 PM
25
  • baya友人のお土産、ひやでいただくと昭和の酒と謳うのも納得のまろやかでどっしりとした芳醇旨口、後口で酸味もあり切れ味も悪くない ぬる燗、熱燗にするとクセが強まり、クラシックフルボディなお酒と思わせる味わい ひやが1番好みな昔ながらのクラシックフルボディな味わい、つまみを選ばない優秀なお酒
聖
  • 聖
  • 聖
Aug 8, 2023 4:24 PM
32
  • baya甘味の少ないドライな旨苦酸味、SAVAGEの名前のとおり野蛮さを誇示するかのような甘旨ジューシーとは違う方向性 辛口を思わせるドライな飲み口ながら、生酛ゆえか軽くないモダンミディアムボディなのに甘くないしっかり苦味のある初めての味わい 淡麗辛口とも違い、芳醇旨辛味といえばいいのか? ぬる燗にしてもイメージは変わらず 試しに燗冷ましにしてみたら甘旨酸味は増すが苦味のないまろやかな味わいになり、これが1番好み 2日目になると甘旨味が増してまろやかになり、冷酒でも好みの味わい 総じて2日目の方が好み、2日目で飲み切ってしまったが日を置くとさらに変わっていく銘柄なのかも、野蛮な味わいもたまには面白いが好みではないという結論に至った
光栄菊
  • 光栄菊
  • 光栄菊
Aug 6, 2023 3:42 PM
34
  • baya冷酒でいただくと開けたては爽やかな甘旨酸味とほのかな苦味 会社で4人で飲んだら瞬殺で、開けたて以降の味が分からず残念笑