こまっちゃん
休日の最終日ということで、明日から頑張ろう💪といった気持ちでこちらを開栓💁♂️
では立ち香から。ほのかに白ブドウ🍐のような甘さと酸味を感じる。
口に含むと軽快でサッパリとしながらもジューシーで白ブドウのような穏やかな味わいの中に旨味が顔を出す。安定のおいしさ😋
豚コマのカツと一緒に。サクッとした衣と豚の旨味とこのお酒が重なり合うことで甘旨味が抽出されおいしさが増す👍😁
【精米歩合】50%
【アルコール分】13度
【つまみ】豚コマのカツ
【税込価格】1,980円
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こまっちゃん
明日まで休み👍ということで今日はこちらを開栓🍶
では立ち香から。爽やかな酸味と微かに稲穂感があるかな。
口に含むとスッキリとした軽快な酸味と日本酒らしい旨味が広がり最後にほんのり苦味がある。残暑の今日みたいな日にはピッタリ😁
ロールキャベツと一緒に。キャベツと豚挽肉の旨味とコンソメの味わいがこのお酒の米の甘さと旨味を引き立て最後に淡い苦味を感じることでスッキリとした後味になる。おいしいね😋
【原料米】 6つの酒米
【精米歩合】60%
【アルコール分】16度
【つまみ】ロールキャベツ
【税込価格】1,870円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃
刈穂さんは一度しか飲めてないんですが🥲もっと飲みたいと思ってます😋コチラは我々好き系です😍
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん こんにちは🎶刈穂は奥さんが好きなので働き蟻🐜のように見つけたらせっせと買って帰っています（笑）
こまっちゃん
三連休前の一杯はこちら💁♂️
では立ち香から。微かに米の甘さと酸味、そしてアルコール感を感じるかな。
口に含むとスッキリとしながらも果物をかじったようなジューシー感と酸味が口の中に広がり最後にほんのり苦味とともに日本酒独特の風味がある。
ブリのバター醤油焼きと一緒に。このお酒の米の甘さと旨味が増しブリの旨味も引き立てている👍
【精米歩合】60%
【アルコール】16度
【酵母】KA-4
【つまみ】ブリのバター醤油焼き
【税込価格】1,870円
こまっちゃん
ふ〜、十和田から帰宅🚙こんな日にはこちらで一杯😁
では、立ち香から。バナナ🍌のようなセメダインのような、どっちかな？
口に含むとほのかにバナナのような味わいとともにキリッとした中にも米の甘さと旨味があり、その後に程良い苦味が広がる。ガス感も多少あるかな。
鮪の刺身と一緒に。鮪の旨味とこのお酒の程良い旨苦味のバランスが絶妙でおいしさが増す👍
【精米歩合】60%
【アルコール分】16度
【つまみ】鮪の刺身
【税込価格】2,200円
こまっちゃん
いつもの星川魚店🐟さんでお願いしていたお刺身の盛り合わせと合わせてみました😁
では立ち香から。米の甘い心地良い香りが広がる。口に含むと旨味とともにキレのある酸味がスッキリとした後味にしてくれる。去年よりも全体的にキレを感じる。
では刺身盛りと一緒に。まぐろとカジキマグロ、帆立、サーモンとの相性は良くこのお酒の米の甘さと旨味が増した😁秋刀魚としめ鯖自体はとても美味しかったが、若干青魚特有の味の方が勝ったかな🤔
【原料米】山田錦100%
【つまみ】刺身盛り（まぐろ、カジキマグロ、サーモン、秋刀魚、しめ鯖、ホッキ貝、帆立）
【アルコール分】16度
【税込価格】2,090円
こまっちゃん
今日は魚中心のつまみなのでこちらを💁♂️開栓してみました😁
では立ち香から。ほのかにバナナ🍌を思わせる香り。多少セメダイン系も感じるかな。口に含むと思ったよりもコクがありバナナのような甘さと最後にスッキリ感もある。グラス🥂に変えて呑むと、より酸味を感じサッパリとした後味になる。器によって全然味わいが違うな〜😳
吉次の開き🐟と一緒に。脂の乗った吉次とこのお酒が合わさることでほのかな甘味と旨味が増す。良いねー👍
【原料米】青森県産華さやか100%
【精米歩合】60%
【アルコール分】14度
【つまみ】吉次の開き
【税込価格】2,200円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃
吉次って聞いた事無いのでググりましたが、『キンキ』の事なんですね！日本酒🍶に合わせるために開かれた吉次🐟
今晩が待ち遠しいです😆
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん 吉次が正式な名称みたいです。代表的な呼び名が『キンキ』のようです。知らなかった😳場所によって呼び方が色々あるみたいですね😁
こまっちゃん
開栓注意とあったけど外蓋を外した瞬間にプラスチックの中蓋が天井まで一気に吹っ飛んだ😳顔を近づけていなくて良かったー💦ほんとびっくり😱こんなに飛んだのは初めてかも🤯皆さん開栓注意⚠️にはお気をつけ下さい‼️
では気を取り直して。立ち香も含み香も甘い洋梨🍐。口に含むとガス感があり味わいは甘さの中に程良い旨苦味を感じる。
手羽先の塩焼きと一緒に。手羽先のコラーゲンのコクのある旨味がこのお酒のおりがらみ特有の滑らかさと甘旨味とうまい具合に調和している。相性が良いね❤️呑みやすくてあっという間に無くなりました😆
【原料米】山形県産出羽燦々100%使用
【精米歩合】55%
【アルコール分】16度
【つまみ】手羽先の塩焼き
【税込価格】1,760円
こまっちゃん
今日は牛肉🥩😁以前、久保田の濁り酒との相性が良かったので、今回はこちらの濁りで合わせてみました💁♂️
では立ち香から。ヨーグルトドリンクを思わせる酸とほのかな甘さを感じる。口に含むとシュワシュワ感と甘さ控え目の乳酸系の酸味とクリーミーな口当たり。
牛肉と一緒に。短角牛🐂の赤味肉とこのお酒の滑らかな呑み口と酸味が重なり合い、お互いの旨味を包み込むようなおいしさが口の中に広がる👍相性が良い◎
【原料米】奈良県産契約栽培100%使用
【アルコール分】17度
【つまみ】牛肉🐂
【税込価格】2,200円
こまっちゃん
今日も日差しが強かったですね☀️😅星川魚店さんでコハダ（コノシロ）の酢〆が買えたので今日はこちら💁♂️の日本酒を合わせてみました。
では立ち香から。フワッと蒸米のような香りと程良いアルコール感を感じる。
口に含むと果実味もあり酸味が特徴的。呑み口は綺麗で後味にキレがあり喉をスーと通り抜けていく。
コバタ（コノシロ）の酢〆と一緒に。ちょっと脂の乗ったコハダと酢の塩梅が良く、このお酒の米の甘味と旨味が増し酸味がまろやかになる。良いね👍辛口だったのを忘れてしまうほど呑みやすい😁
【原料米】ひたち錦100%使用
【精米歩合】55%
【アルコール】15度
【つまみ】コノシロの酢〆
【税込価格】1,870円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃
森嶋さんの赤ラベル！先日買いに行ったら売り切れでした😢フルーティー辛口は我々絶対に好き系です😋コハダも美味そうですね！
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん 森嶋の中でもサッパリしていて美味しかったですよ😁自分も好きな味でした😍
こまっちゃん
最近は日が落ちるのが早く、涼しくなって来たけど、まだ湿気があるので体を動かすと暑い😅そんな日にはトロピカル🏝️な気分に！
では立ち香から。ほのかにパッションフルーツを思わせる香りとアルコール感も少し感じるかな。
口に含むと酸味がありながらもフルーツを思わせさっぱりとした甘味もある。まさにトロピカルサンセット🌆❗️
きゅうりのチーズ春巻きと一緒に。まず、きゅうりとチーズが良く合う😳青臭さがあんまりない👍きゅうり🥒と言うよりもズッキーニに近い感じ🤔また、このお酒と合わせると何故かペアリングのイメージが一致してバランスの良い酸味と甘旨味とともに苦味もほのかに感じられ相性の良さが伺える😁海辺のパラソル⛱️の下でワイングラス🍷で呑んでも良いね🙆♂️
【麹米】【掛米】滋賀県産渡船2号
【精米歩合】50%
【酵母】きょうかい1401+多酸性酵母自社株
【つまみ】きゅうりのチーズ春巻き
【税込価格】1,870円
マナチー
こまっちゃんさん、こんばんは🌆春巻きの中身がきゅうりなんですか⁉️かなり奇抜なメニュー👀でも、感想読むと美味しそうですね♪
こまっちゃん
マナチーさん 栗原はるみさんのレシピを参考にしました🧾胡瓜を薄切りにして塩胡椒で軽く揉み、とろけるチーズを入れて混ぜ、春巻きの皮に包み揚げました。胡瓜は少し苦手ですがこれは美味しかったですよ😋
こまっちゃん
業務自動化の講座に参加しました。全く分からなかった🥵向いてないことに改めて気づきました😂何度途中退出しようかと思ったことか（笑）
今日は疲れた脳をスッキリさせるためにこちら💁♂️をチョイス❗️
まず立ち香から。ほのかな麹と酸味と桃を思わせるような香り。口に含むとガス感と甘さ控え目のスッキリとした味。
疲れた頭と体に染み渡る〜😮💨
焼売と一緒に。豚肉の甘旨味とこのお酒の滑らかでスッキリとした飲み口が口の中をリセットさせてくれる。ループ状態で呑める😆
【使用米】栃木産酒造好適米100%
【精米歩合】55%
【アルコール分】14度
【つまみ】焼売
【税込価格】1,800円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃
疲れた頭😓を安らげるには大那スパーク間違いないですね‼️酔っ払い自動化は簡単なんですけどねー😅
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん こんにちは。確かにすぐに酔っ払いの自動化は出来ました🤭
こまっちゃん
夏休み最後の日😂楽しかった思い出をつまみにこちらを開栓💁♂️
では立ち香から。柔らかな林檎酢のような香りを感じる。口に含むと米の甘味とコクがあり程良い酸味が口に広がりスッキリとした中にも軽やかさがある。
豚肉の青椒肉絲ロース風と一緒に。豚肉の旨味と野菜がこのお酒と合わさる事で酸味が口の中をスッキリとさせてくれる。食中酒として良いね👍
【使用米】愛媛県産しずく媛100%
【精米歩合】60%
【アルコール分】15.5度
【つまみ】豚肉の青椒肉絲ロース風
【税込価格】1,815円
こまっちゃん
初の幻舞❗️今まで呑めなかった幻舞が岩手で買えた😁唯、皆さんのコメント📝を読む限りこの山恵錦から味が変わったみたい？さて、どんな味に🤔
では立ち香から。ヨーグルトのような酸味のある香り。一方で糠漬けを思わせる香りもするかな。口に含むと発酵を感じる独特な味わいの中に米の甘さと酸味があり、同時に苦味も口の中に広がっていく。面白い風味の日本酒。
手羽先ニンニクしそチーズと一緒に。
ニンニクの効いたパンチのある味がこのお酒の旨味を引き出し最後に心地良い苦味と酸味が残る。出汁系とも合わせたけどあんまり相性は良くないかも。
【原料米】長野県産山恵錦
【精米歩合】55%
【アルコール分】16度
【つまみ】手羽先ニンニクしそチーズ
【税込価格】2,200円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんばんは😀
コレだけ飲まれていて意外な初幻舞さん㊗️おめでとうございます🎉たしかにコチラは色々と賛否あるようですが😅我々も飲んでみたいです！
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん 今回はこの幻舞を呑みましたが、次回は違うシリーズも呑んでみたいかな〜。味の違いを知りたいですね😁
こまっちゃん
先日、秋田の男鹿と青森の不老ふ死温泉♨️に行って来ました🚃どちらも良いところでした👍特に秋田はお米とお魚が個人的には美味しかったな〜😋もちろん、地酒もね😆
今回の旅行で四枚目の男鹿で食べた天然鯛の石焼き鍋がシンプルな味わいの中に奥深さが広がりとても美味しかったな〜🎶
余談はさておき立ち香から。ほのかに林檎のような柔らかな香り。口に含むと強いガス感とともに麹と林檎🍎を思わせる少し甘さのあるシャンパンに近い味わい。最後にほのかに苦味も広がりスッキリとした後味。
鯛のソテーと一緒に。鯛を塩のみでオリーブオイルで焼いたシンプルな味とこのお酒が合わさることでそれぞれの甘さと旨みが増し杯が進む☺️
【精米歩合】55%
【アルコール分】15度
【つまみ】鯛のソテー
【税込価格】2,255円
ma-ki-
こまっちゃん、こんばんわ
秋田に行ってこられたのですね🚃
またゆっくり行きたい地です✨
田酒さんのマイクロバブル私も今宵いただいてましたぁ🎵美味しいですよね😋
呑むほどに旨味が増しますよね🤤
シシ神
こまっちゃん こんにちは！
天然鯛の石焼き鍋⁈
桶の中、グツグツ湯気が…笑
そして、不老ふ死温泉！
そして、日本酒！
秋田旅行〜羨ましいです👍
こまっちゃん
ma-ki-さん こんにちは。秋田は美食の街と言われるだけあっておいしいものがたくさんありました😋
田酒のマイクロバブルおいしいですよね😁暑い日には特に🔥🫠
こまっちゃん
シン神さん 秋田はおいしいものが多く、また、そこに行かないと味わえないものがたくさんありました🚃不老ふ死温泉は秋ぐらいがお勧めかも。とにかく露天風呂だから遮るものがなく暑かった上お風呂も熱かったしね🥵
こまっちゃん
今日から夏休み🎌🙌ということで暑い日🫠に選んだのはこちら💁♂️
立ち香は甘く爽やかな白葡萄のような香り。口に含むとしっかりとしたガス感とバランスの良い甘味と酸味がスッキリさを醸し出し最後にほんのりとした苦味が暑い日にピッタリ‼️
揚げ春巻きと一緒に。サクッとした食感とひき肉の旨みと玉ねぎや他の野菜の甘さが詰まった餡がこのお酒のシュワとした甘酸味とほのかな苦味が良い塩梅で口の中をスッキリとさせてくれる。相性が良いね〜😁
【原料米】栃木県産100%
【精米歩合】50%
【アルコール分】15度以上16度未満
【つまみ】揚げ春巻き
【税込価格】1,760円
ma-ki-
こまっちゃん、こんばんわ
夏休み～酒活しちゃいますよね😁✨✨
ミクマリ2ndさんはシュワシュワでうんまいですよね😋
くぅ～春巻美味しそうで相性も良さそうですね～🤤
こまっちゃん
ma-ki-さん おはようございます♪ミマクリは暑い夏には最高ですね😊あのガス感が👍です。春巻きとの相性も良かったです😁
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃
夏休み🌻スタート‼️気分も上がってのミクマリちゃんは間違いなく期待に応えてくれますね🤗良いお休みを〜👋
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん 長期のお休みがプラスされて更に美味しく感じました🤭ジェイ＆ノビィさんも良いお休みをお過ごし下さい🎶
こまっちゃん
とりあえず、仕事も一区切りしたということで、ほっとひと息😁そんな日にはこちら💁♂️
立ち香はほのかに甘い香りが鼻腔をくすぐる。口に含むと滑らかな飲み口。甘旨みとともに微かに酸味もあり想像よりも甘さ控え目のスッキリとした味わい。最後に心地良い苦味も感じる。全体的にスーと切れていくような綺麗なお酒。
ささみのフライと一緒に。ソースの甘味と酸味とササミの旨味がこのお酒の甘さと相まって一体感を醸し出し食中酒としても良いね。相性🙆♀️😁
【原料米】備前雄町100%
【精米歩合】50%
【アルコール分】15度
【つまみ】鳥のささみのフライ
【税込価格】2,255円
こまっちゃん
講座から解放されたせいか今日も開けちゃった😆
では早速、立ち香から。甘さとともに酸味もあるカルピスのような香り。口に含むとガス感があり含み香の際、ラ・フランスのような香りの後ほろ苦さも感じる。
マンボウの刺身と一緒に。見た目はイカの刺身🦑。味は淡白で癖もなく食感は帆立のよう。面白い😄このお酒と合わせたけどマンボウに特徴がない分、悪くないけど、日本酒との相乗効果も感じられないかな🤔何と合うんだろう？
【原料米】麹米 山田錦 掛米 兵庫錦
【精米歩合】麹米 55% 掛米60% 真吟精米
【アルコール度】14度
【つまみ】マンボウの刺身
【税込価格】1,870円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃
講座からの開放🥳そりゃあ開けちゃいますね♪マンボウの刺身！聞いた事あるけど食べた事ないです😅やっぱ淡麗辛口系が合うんですかね🧐
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん マンボウの刺身は貝類のような食感もあったので淡麗辛口の方が合うかもですね🤔今度食べる機会があれば合わせてみます😁
こまっちゃん
今日で講座のお題の提出が全て終わった🎇🙌頂上まで辿り着いたぞ🏔️💪ということで山にちなんでこちらを開栓🥂
では立ち香から。ほんのりマスカットのような香り。口に含むとジューシーでほのかにガス感が感じられ、マスカットの味わいと軽い酸味とともに最後にアクセントとしての苦味がある。飲みやすくておいしい😋また、五臓六腑に染み渡る🫠
鴨のトマト煮🦆と一緒に。このお酒と合わせることでリッチで優しい味になる。最後に軽い酸味と苦味が鴨の独特の風味を引き締めてくれる。杯が進むね🤗
【精米歩合】60%
【アルコール】14度
【つまみ】鴨のトマト煮
【税込価格】2,420円
ポンちゃん
こまっちゃん、こちらでも🙏
全過程終了お疲れ様でした😊辿り着いたし、もうすぐ山の日だしでピッタリのお酒ですね！暑いので酸味のあるトマト煮も美味しそう❣️お酒と合うのも😉👍
こまっちゃん
ポンちゃん こんばんは。文章の編集📝講座が無事終わりました☺️MAUNTAINがいつもよりも更においしく感じました😆鴨のトマト煮もね🍅
こまっちゃん
やっと講座の課題の一つが終わった😮💨明日が最終日❗️何とか突破するぞ💪
ということで今日は景気付けにこちらを開栓💁♂️
まずは立ち香から。爽やかな酸味と多少アルコール感もあるかな🤔口に含むと米のまろやかな甘さと滑らかな酸味が特徴的で後味がスッキリ爽やか。暑い夏にはピッタリ😁
鰯の蒲焼き🐟と一緒に。大根おろしをのせた鰯の蒲焼きとこのお酒が合わさることで味に一体感が出て、ふくよかな味わいになる☺️
食べ物の美味しさを優しく包み込むような食中酒としての懐の深さを感じる👍
【原料米】北海道産マツマエ
【精米歩合】55%
【アルコール分】16度
【つまみ】鰯の蒲焼き
【税込価格】2,200円
ポンちゃん
こまっちゃん、900チェックインですね！おめでとうございます🎉🎊
翌日の景気付けに美味しそうに飲まれましたね😊鰯の蒲焼も美味しそう😻久しぶりに食べたくなりました♪
いよいよ次は大台ですね！
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、おはようございます😃
講座最終日を控えて😄杜來さんで900チェックイン㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️おめでとうございます🎉 食を包み込んで旨くなる一本！未飲なので飲んでみたいです😋
こまっちゃん
ポンちゃん ありがとうございます‼️言われるまで気付いてなかったです😅次の1000チェックは何飲もうかな🤔今から準備しときます（笑）
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん おはようございます‼️ありがとうございます♪900チェック気づいてなかったです😅講座のお題提出でいっぱいいっぱいでした😆次は1000チェックですね。今度は忘れないようにします（笑）
こまっちゃん
八戸、青森、弘前ルートから盛岡の自宅に無事帰宅。ある意味青森をぐると周った感じかな。そんな時はこちらでシュワッと☺️
では立ち香から。濁り特有の麹感と酒粕のような香り。口に含むとガス感があり甘さ控え目のカルピスのよう。飲みやすい😁
エビフライと一緒に。レモン🍋をかけてタルタルと合わせることでちょっとこってりとしたものがこのお酒と合わたことでコクの中にもスッキリさもあり杯が進む😆今日はゆっくり眠れそうだ😇
【原料米品種】山恵錦100%
【精米歩合】50%
【アルコール分】15度
【つまみ】エビフライ🍤
【税込価格】2,420円