Takatsugu
近場の遠征で手に入れた『紫宙』の「ハートラベル」の生酒を開栓。
岩手県の酒造好適米の吟ぎんが100%で醸されたコチラ。心地良い酸味と果実味のある旨味がストレートに伝わる味わい。裏ラベルに記載されてる説明を読むと、頭の中に「愛をとりもどせ！」がリフレインしてしまいます。
「紫宙」の他のシリーズも愉しみたくなる一本。旨い‼️
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Takatsugu
本日は頂きもの『みむろ杉』の干支ボトルを開栓。
みむろ杉の菩提酛造りの新酒。スタイリッシュな巳年のラベルがカッコいいです。
味わいは、心地良く透明感のある酸味がすっと喉を通る綺麗なお酒。原酒でアルコール分13度と抑えられており、蛇のようするする懐に入り呑まれてしまいそう。
干支ボトルだけではなく、通年に呑みたいと心底思った一本。旨い‼️
Takatsugu
近場の遠征で手に入れた岩手の『紫宙』の「スノーラベル」の生を開栓。
地元の酒屋さんでは取り扱いのらい『紫宙』。見つけるとついつい手に取ってしまいます。
初めて頂く「スノーラベル」。味わいは、キュッと口が窄まる心地良い酸味と程よい滋味。後味はスッと雪解けのように消える澄んだお酒。コレは美味しい。
『紫宙』の他の銘柄も欲したくなる一本。旨い‼️
Takatsugu
我が家の新年の恒例酒。あさ開の新米仕込み。純米の生原酒を開栓。
生原酒でアルコール分18度とどっしりした印象ですが、味わいは、旨味と甘味が綺麗に纏ったバランスの良さと、更にぎゅっと詰まった旨味がたまりません。
食中酒として、コッテリした味わい和洋中に合わせられそうな万能選手。
恒例のお酒を愉しみながら、また一年美味しい日本酒を呑むぞと新規言ってるする一本。旨い❗️
ジェイ&ノビィ
Takatsuguさん、おはようございます😃
毎年恒例のお酒があるのは良いですね！
我が家もそろそろ定番酒を決めるじきかな😄
Takatsugu
ジェイ&ノビィさん、こんばんは〜
コチラのお酒は、お年賀として頂くので恒例になっちゃいました🍶
毎年呑んでいつの間にか定番になっちゃいました☺️
Takatsugu
大好き二兎の呑み始め。今年も干支ボトルから開栓。
兎が蛇使いと楽しそうに向き合う可愛いボトル。味わいは、蛇の代わりに優しく果実味のある旨味がジワリと忍び寄り、多幸感に包まれます。
今年も丸石醸造には目が離せないと感じる一本。旨い‼️
Takatsugu
新年の一本目。本日は大切な友人と夜を明かしながら呑んだコチラ。
たかちよの干支ボトル。可愛らしい猫にヘビがちょこん。味わいは、爽やかな微発泡と濃縮な旨味がたまりません。
今年も旨い酒を呑みたいと一念発起する一本。旨い‼️
Takatsugu
2024年今年も美味しいお酒を沢山頂きました。そんな今年の呑み納めはコチラ。
黒龍の限定酒の八十八号。末広がりで縁起の良い八十八号のタンクに集められたちょと贅沢なハレの日のお酒。すっと綺麗に喉を通る雑味のない透明感のある味わいと旨味。占い師が持ちそうなまん丸の透明な水晶玉のような印象。
来年も美味しく日本酒を愉しめる一年となりますよう、願いをかけたい一本。旨い‼️
ma-ki-
Takatsuguさん、こんばんわ。
すんばらしい一本で締められましたね✨
今年もありがとうございました🙇
お互い来年も楽しい酒活しましょうね🎵
では、よいお年をお迎えください🌄
chika
凄っ😱
エグいの呑んでる〜🤣🍶
ジェイ&ノビィ
Takatsuguさん、おはようございます😃明けましておめでとうございます🌅
凄い呑み納め‼️水晶玉🔮持っていくんで飲ませてもらえますか😆
今年も宜しくお願いします🙇🏻🙇🏻♀️
Takatsugu
ma-ki-さん、こんにちは
明けましておめでとうございます。
お互い愉しい酒活の一年になるといいですね🍶
Takatsugu
chikaさん
こんにちは&明けましておめでとうございます
地元の酒屋さんで毎年抽選販売してるんですよ〜🍶
年末の一大イベントです😁
Takatsugu
ジェイ&ノビィさん
こんにちは。水晶玉持参頂ければ是非ご一緒に😁
今年も色んなお酒呑むのを楽しみにしています🍶
Takatsugu
福島で酒造見学もさせて頂いた末廣の山廃の純米吟醸を開栓。
口に含むっとスッキリ拡がる心地良い酸味。味わいもしっかりしていて幅広い料理に合わせやすそうな食中酒。
ふと、福島の馬刺しと合わせたらピッタリではと感じた一本。旨い‼️
Takatsugu
酒瓶に「新酒」の文字が踊ると、心も踊ります。気分高まり本日は、泉橋酒造の『雪だるまラベル』を開栓。
コチラの雪だるまラベルは、他のラベルと違い越冬卵が子沢山。味わいは、雄町らしい腰の強い味わいに、爽やかな酸味とすっきり華やかな香り。
絶妙なバランスの良さを感じ、季節酒でなく常飲したい一本。旨い‼️
Takatsugu
2024年秋に新醸造所建設完了・醸造開始した「いちばん新しい日本酒蔵」の甍酒造さん。前回の『黒』に続いて『藍』を開栓。
果実味と透明感のある爽やかな旨味が、すっと舌に馴染む綺麗なお酒。黒よりも、より澄んだ味わいと適度な酸が、食中酒として合わせやすそう。
無濾過生原酒ですが、アルコール分15%と呑み易さのバランスも良い感じ。
少し贅沢なお酒ですが、来年度以降の味わいにめ期待が膨らむ一本。旨い‼️
ジェイ&ノビィ
Takatsuguさん、こんにちは😃
先日酒屋さんで出会って、値段にビビりましたが😅折角出会えたからとお連れしました🤗飲むの楽しみー
Takatsugu
ジェイ&ノビィさん、こんばんは〜
出逢えたみたいでよかったです🍶
でもお値段は‥😅ですよね。
是非、お楽しみに〜😁
Takatsugu
大好きな兎のお酒。愛飲している『二兎』ではなく、『黒松仙醸』の白兎を開栓。
心地良く果実を感じる華やか香り。味わいは、ジュワとした旨味と酸味が口の中に広がります。軽く攪拌させると瓶のなかで、白兎が元気に飛び跳ねます。
見た目も味わいも楽しめる素敵な日本酒。来年も是非呑みたい一本。旨い‼️
Takatsugu
偶然手にした、今年2回目のニ狼を開栓。
毎年テーマを変えて二兎とは違う味わいのお酒に挑戦するコンセプト。今年のテーマは『低精白』。磨き80%の愛山で醸されています。
仄かに黄金色。すっきりした味わいと心地良い旨味と酸味。低精白だけど、愛山らしいふくよかな旨味もしっかり感じます。
二兎では見かけない『低精白』のコンセプト。是非、二狼の経験を活かして、二兎の定番酒として欲しい一本。旨い‼️
Takatsugu
本日は、ポテトチップスに合う日本酒として、湖池屋から出ている酔鯨のポテチマリアージュセットを開栓。
北海道の酒造好適米の吟風で醸された純米吟醸。スッキリとした味わいと酸味がキュッと効いた食中酒。最近、毎年頂いていますが、今年のは軽やかな印象。
ポテチは「鰹の酒盗味」。ふわりと柚子の香りと、後味がしっかりた酒盗の味わい。お酒と合わせると、酸味に加えて旨味が足されて、よい塩梅。
料理に合わせる日本酒というコンセプトにも惹かれる一本。旨い‼️
Takatsugu
栄光富士の中でも、お気に入りの『闇鳴秋水』。偶然が重なり、今年2本目の開栓。
凜とした綺麗な酸味と旨味がすっと舌に馴染む旨い酒。無濾過生原酒で、アルコール分16.４度とちょいと高めだけど、すいすい呑んでしまいます。
来年もじっくりと向き合って呑みたい一本。旨い‼️
Takatsugu
本日は大好きな『二兎』の備前雄町の生酒、10周年記念ラベルを開設。
一口含むと舌にジュワっと広がる心地良い旨味と仄かな滋味。そして、残るのは多幸感。晩酌のアテの鯖の味醂干しをチビリと齧り、キュッと呑むと旨味が広がり相性抜群。
ラベルの可愛らしいさに、祝い酒として仲間と囲みたくなる一本。旨い‼️
Takatsugu
お祝いに頂いた、初めて頂く秋田の天寿酒造の『天寿 大吟醸』を開栓。
華やかな香りと、トロリとした旨味がジュワ〜と口に広がります。秋の旨味の強い味覚はもちろん、中華料理に合わせても崩れなそうな足腰の強い味わい。
アルコール分17度と高めなので、秋の夜長にゆっくり向き合いたい一本。旨い‼️
Takatsugu
2024年秋に新醸造所建設完了・醸造開始した「いちばん新しい日本酒蔵」の甍酒造さんのお酒を開栓。
酒器に注ぐと微発泡。先入観なく味わうと、果実味と透明感のある爽やかな旨味が、すっと舌に馴染む綺麗なお酒。
大信州の醸造責任者だった田中さんが杜氏とのこと。納得。
これからどんな日本酒を醸し出してくれるか期待が膨らむ一本。旨い‼️
ジェイ&ノビィ
Takatsuguさん、こんにちは😃
コチラ我々も気になっていて、ゲットしたいと思っていますが、未だ出会いがありません🥲大信州の流れを継いでいれば間違いないですね🤗早く飲んでみたいー
Takatsugu
ジェイ&ノビィさん、こんばんは☺️
洒落たラベルに惹かれて手に取ったら、大満足の一本でした🍶出逢えることを祈ってます😊
Takatsugu
本日は少し変わり種のポテチ×日本酒の湖池屋の『るろうに剣心 宴の刻』のセットを開栓。
まずは、日本酒の「志々雄」を一口。旨味がギュッと前面に出る強い印象。次にポテチ（赤べこ牛鍋）と一緒にグビリ。日本酒の負けない旨味ある味わいで、日本酒負けしない、程よい塩梅。
るろ剣世代には、剣心と志々雄の刀がぶつかり合って火花が出る一瞬をイメージする一本。旨い‼️
Takatsugu
魚が旨い居酒屋で出会った〆張鶴。個人的には新潟のお酒らしい透き通った味わいが好みです。普段は熱燗でお世話になることが多いですが、今回は冬季限定のしぼりたて生原酒を開栓。
スッキリとした味わいに加えて、芳醇な旨味と甘味。思わず漏れる旨い❗️の一言。原酒なのでアルコール度は20度と高めですが、冷で呑むと重さを感じることなくすいすい呑めるので要注意。
〆張の普通酒もいいですが、この味わいで、このお値段。冬に常備したいお酒です。旨い‼️