pierce
時間が経ってしまったので、参考程度。でも美味しい。やや黄色味がかって古酒感はその影響か。元々、長期熟成とも。味は非常にすっきり。よく言う新潟の淡麗に紹興酒のような味わいも混じる。ブルーチーズが合う。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
飲んだ日本酒を記録して
好みの日本酒を見つける
好みの日本酒を見つける
飲んだ日本酒を記録する
簡単操作で飲んだ日本酒を記録します。写真やお店も一緒に。もう忘れません。
日本酒を詳しく知る
独自のフレーバー判別システムによる味や香りなどの特徴、銘柄に関連する記事など様々な情報を知ることができます。
好みの日本酒を見つける
みんなのコメントを見て好みの日本酒が見つかるかも。日本酒の味や香りなどの特徴を元におすすめの日本酒を提案します。
総合ランキング
もっと見る
"まったり"ランキング
さけのわのコメントを解析して“まったり”の印象が強いと思われる銘柄をランク付けしています。もっと見る
鳥取県ランキング
もっと見る全地域を見る
タイムライン
ぽん
油長酒造
「風の森 ALPHA1 夏の夜空 2023」
奈良県御所市の蔵。
奈良県産「露葉風」70％精米。
冷蔵庫で1年以上熟成させてしまった…
※2023醸造で、2024夏に出荷の酒。
青いバナナやライチのような爽やかで
フルーティな香り、ほのかなガス感と
瑞々しく優しい米の旨味、11度と
低アルコールで優しい余韻。
#日本酒
Abbeyroade
非常に軽いマイルドな風味と非常に軽い甘味。ほとんど薄められた味。でも悪くない。酒っぽさはない。
英語>日本語
karisome
八戸の方ならわかるかな？
鯛焼きとおでんのお店でおでん買って、横の八戸酒類の直営店で買った酒で楽しむっていい観光しました。
karisome
日本酒ゴーアラウンド前にさかずきんにあえると思わなくて、思わず買っちゃった酒、ラベルかわいい
ようじろう
お久しぶり花邑☺️
大事にしすぎてずっと冷蔵庫に待機してました。
フルーティーで桃？のような華やかな香り、ガス感は無し、甘みがぎゅっと詰まったような味わい。結構苦味が残る感じ。おつまみいりません❣️
Las
これ、しっかり旨い
★★☆
端麗、辛口、切れ味、かと思いきや、全然違う
甘さもあるけど、酸とのバランスが良い
ボディもあって、ちょっと高かったけど、こいつは旨い
来年も造るならリピしたい
原材料名：米（宮城県産）、米麹（宮城県産米）、全量自社栽培米
使用米 ：掛米愛国76%、米麹美山錦20%、酒母ひより4%
精米歩合：35%
アルコール分：15度
内容量 ：720ml
製造年月：2025.07
デビル
【銘柄】光栄菊 月下無頼（げっかぶらい）
【蔵元】光栄菊酒造株式会社（佐賀県小城市三日月町）
【酒の種類】純米無濾過生原酒
【使用米】亀の尾 100%（国産）
【精米歩合】非公開（推定60%前後）
【アルコール度数】17度
【製造年月】2023年2月
【酒器】ワイングラス
【香り】+2.0（マスカット、洋梨、青リンゴ、ヨーグルト、わずかに白い花）
【外観】淡くグリーンがかったクリスタル
【味わい】
ボディ：2.0
酸：2.5（乳酸＋クエン酸様でフレッシュ）
甘さ：2.0
旨み：1.5
苦み：1.5
【余韻】中程度
【印象】モダン芳醇フレッシュ
香りは生酒らしい迫力のあるフルーツの香りで香りからもお酒の濃さを想像させる。味わいは光栄菊らしい天然乳酸系の酸が立ち、甘さはあるが微発泡感と果実香が絶妙。
これは冷やしても美味しいが熱燗も結構面白い。太い酸味と旨みが広がり、優しい甘味が疲れた身体を癒してくれる。
【リピートスコア】2.0
Iggy13
スルメイカの刺身、肝、秋刀魚の塩焼きと共に…
ベタだけど最高のペアリング。
えりんぎ
エリート