たくぼん
今宵の酔鯨は備前雄町🍶
純大の華やかで優しい甘みを
感じる上立香は期待を膨らませる
含めばしっかりと雄町
濃醇な旨味と米の甘さ
酔鯨らしいキレは健在
充分に芯のある味わいを
楽しませてくれながら
後口は仄かな酸と余韻
ちゃんと酔鯨らしさと
雄町の特徴を両立してる
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
たくぼん
大吟醸クラスの長期低温発酵もろみで
醸した純米吟醸🍶
更に中垂れのみを瓶詰めした贅沢な一本
メロン系の上立ち香
酒質は淡麗辛口ですが、しっかりと
旨み、酸でバランスを取っている
飲みごたえがありながら、
ややモダンで綺麗な飲み口
良いお酒でした
たくぼん
兵庫の山田錦を100%使用した
高知は酔鯨の純大🍶
注いだ瞬間からフルーティな吟醸香
柔らかな口当たり
透明感があり綺麗に入ってくる
酸と優しい旨みが広がり
淡麗に落ち着いていきます
キレの潔さが高知っぽさを感じる
久礼や司牡丹を思い出す酒質
たくぼん
蓋に付いているプラのグルグルを
取り、３分くらいで勝手にポンっ🍾
火入れですが勢いあります🍶
生ではないので
一回火入れでしょうか
冷やした酒をグラスに入れると
うすにごりでキレイ
華やかな吟醸香、葡萄系？
口に含めば、旨みが膨らみ
山三ならではの透明感ある口当たりで
サラッと流れていきます
スパークリングがあまり好みでは
ないので、前回の山田錦発泡系は
敬遠しましたが、やはり山三は
旨い酒を作っておられます
Masaaki Sapporo
たくぼんさん、こんばんは😃900チェックインおめでとうございます🎊美味しい山三でキリ番良いですね😋
たくぼん
Masaaki Sapporoさん、こんばんは😊
お酒は毎日飲んでますが、最近投稿が滞ってまして、せっかくの日本酒の日なので、キリの良いチェックインが出来ました🍶
ma-ki-
たくぼんさん、こんばんわ
900チェックインおめでとうございます🎉
日本酒の日に今大人気の山三で節目酒は最高ですね～🤤
これからもマイペースに酒活を楽しんでいきましょうね🤗
たくぼん
ma-ki-さん、こんにちは😃コメントありがとうございます🎵そうですね、マイペースが1番🍶美味しく酒活楽しんでいきましょう😊
ポンちゃん
たくぼんさん、遅ればせながら900チェックインおめでとうございます🎉🎊
日本酒の日にキリ番のお祝いは最高ですね👍✨火入でも勝手にポンっ😳物凄く元気なお酒ですね😆
大台見えてきましたね😉
たくぼん
頂きつつ、なかなか呑む機会が
なく冷蔵庫に入っていました🍶
貴醸酒って、デザート感が強く
タイミングがいつも合わなくて
よ〜く冷やして頂きます
甘いっ！
熟成感は少ない
酸味があるので案外バランス良い
上品な口当たりで美味かった😊
アルコール度 17.5%
日本酒度 -36.0
酸度 2.5
アミノ酸度 2.5
麹米 五百万石
掛米 こしいぶき
精米歩合 60%
使用酵母 協会901号
ポンちゃん
たくぼんさん、こんにちは🐦
見たことない貴醸酒と思ったら、八海山なんですね😳当たり前のことなんでしょうけど八海山も造られてるんだなぁと😆貴醸酒好きなので飲んでみたいです❣️
たくぼん
ポンちゃん、こんにちは😃頂いたものだったので何処に売ってるのか分かんないですが、上品で美味しかったです🍶機会があればポンちゃんも是非✨
たくぼん
サンデシの頂き物です🍶
山田錦40%精米の大吟醸
華やかで味に膨らみがある
綺麗で旨みもありながらキレる
とてもバランス良くて美味い
純米酒を頂いた印象から
もっとクラシカルな味かと
思ってたが、洗練されて
上質な味わいです
たくぼん
2年前にコチラの秋上がりを
頂いてます🍶
まあ、あとひと月もしたら同じ
あ〜桂月😊と感じる透明感
とても綺麗な口当たりです
酸がしっかりありキレが特徴
ジワジワ顔を出す旨味
このお酒は冷やした方が好き
たくぼん
真澄酵母の純米吟醸
アルコール12度でさっぱり🍶
味は艶やかかつクリア
酸が良い仕事をしている
綺麗な水を彷彿とさせる酒質
低アルで暑い夜にサラッと入る
たくぼん
お馴染み本醸造ではなく純米ね🍶
綺麗さと旨みのバランスがいい
純米ならではの膨よかさ
じわっと広がりゆっくりと
甘やかな余韻が心地良い
尖ったところが無く終始優しい
かなり良く出来たお酒です
たくぼん
濃醇な甘さを感じる上立ち香
口に含めば正しく宗玄
もち米四段仕込み
トロみのある旨さが、酒を呑む
幸せをダイレクトに表現
深い甘さの中に適度に顔を出す酸
キレも程よくかなり旨い
アルコール度：19％
日本酒度：-7.0
酸度：非公開
たくぼん
実家での一本🍶
見たことないと思ったら
リカマン限定
リーズナブルな大吟醸
結構アルコール感が強い香り
口当たりもしっかりしている
かなり淡麗で切れ味鋭い
冷やして頂きました
たくぼん
久々の桂月
夏の生酒
かなりモダン寄り
酸と甘さのバランスが良い
程よいミネラル感
フレッシュで旨い
たくぼん
爽やかな吟醸香
瓶とラベルは夏の爽やかな酒の
イメージですが味は意外としっかり
旨みも感じます
呑みごたえもありながら
爽やかな酸とキレで
良い塩梅となってます
たくぼん
クラシカルな純米酒の香り
しっかりした米感
米の旨み甘みが堪能できる
後半は優しめの酸
暑いんでほとんどの酒を
冷蔵庫に入れてますが、
この酒は
燗が旨いんだろうなぁ
たくぼん
なでしこの花酵母て醸した純米吟醸🍶
かなりモダンな酒質
吟醸香も甘やかで今風
甘いお酒です
料理には合わせにくいかな
単体で冷やして飲んだら旨い
最近おじん好みが多かったから
より甘モダンに感じる
たくぼん
コンセプトワーカーズセレクション
若干の乳酸感を伴う上立ち香
ドライな酒質ながら
おりがらみ生ならではの
フレッシュな旨みで
バランスよく飲みやすい
この暑い夏に冷やして旨い
たくぼん
職場が７月から異動になり
何かとバタバタしています
じっくりと酒を飲む時間が取れず
今夜は腰を据えて頂きます🍶
穏やかな吟醸香
綺麗な酒の香りがする
かなりしっかりした酒質
旨みの上に酸味が強めに
乗っかかってきます
酸が舌の上で落ち着きながら
しっかりとキレていきます
呑みごたえがありながら
メリハリがあって疲れない
美味しいです
ポンちゃん
たくぼんさん、こんばんは🦉
異動に伴うお仕事お疲れさまです💦久しぶりのじっくり飲むお酒に相応しい味わいですね👍✨ずっとちびちびしていたいような😊
最近ゆっくり飲んだら直ぐ眠くなってしまって😂
たくぼん
ポンちゃん、こんばんは🍶
職場が繁華街に比較的近くなったので、いざ仕事帰りに立ち寄ろうと思うも、早く帰りたい気持ちが先行して、、💦
家でゆっくり飲めば眠くなっても安心ですしね🤗
たくぼん
特約店限定流通
リカマンに売ってました
金沢は福光屋の生原酒
原酒の濃醇なコクと旨み
からのキレと苦味
ビターな余韻
刺身に合わす
たくぼん
鳴門鯛の、純米 一升瓶です
立ち香はほぼ無し
口に含めば雑味もなく
旨みと優しめの酸
クラシックな感じは少ない
中々ジューシーに感じる
旨いです
ひやがいい
日本酒度+1
酸度1.7
Alc.度15