たくぼん
可愛いラベルです🐳
名倉山は皆旨いんで
ラベルで選びました
値段もお手頃の純米です
ほんのり甘柔らかい良い香り
味はしっかり甘さのある純米酒
フレッシュなので甘ったるくない
トータルバランの取れた生酒
ちょっと甘め行きたい時に
丁度良い塩梅です
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
たくぼん
生酒 さくら酵母
春は過ぎ
すっかり外は初夏の気温
なんだかんだで毎年飲んでる
しっかり純米の旨み
ラベルに流されてるのか
やっぱり春な感じ
美味しい
たくぼん
冷でも旨い、クラシカルな純米の
要素が無く、スッキリ爽やか
温燗で個性が爆発
山廃らしさがはっきり顔を出し
酸が仕事をし始める
めちゃくちゃ旨い
めちゃくちゃ安い
たくぼん
頂き物にごり酒🍶
適度なクリーミー加減
優しい酸と米の甘い口当たり
重くなくキレもあり旨い
ずっとにごりは苦手だと
思っていたが、
好みに当たらなかっただけか
嗜好が変わってきたのか
精米歩合 65%
日本酒度 +2
酸度 1.5
アミノ酸度 1.4
たくぼん
一年振りの同じやつ🍶
責めの生原酒
温めるとバッチバチに旨い
山陰酒らしい旨味と酸
食事全般に合う
単体でも良し
たくぼん
百貨店に蔵の方が来られてて、
試飲させて頂きました🍶
純米から純大まで色々入れて
頂き、結構飲ませて頂きました
３月前半
寒い日がまだ続くので
燗映えする純米酒が欲しくて
一本持って帰りました
クラシカルで旨みのしっかりある
純米酒
燗つけて、横綱あられをツマミに
ダラダラ呑むのにピッタリです
たくぼん
頂き物です🍶
大阪ステーションホテルと
大門酒造とのコラボ限定酒
華やかな吟醸香
純米大吟醸らしく甘やかな
口当たり
やや古風なニュアンス
入り口甘くてキレもある
サンデシなのに二千円オーバー
らしい、、、
たくぼん
華やかで良い香りが期待を膨らませる
前半驚くほどクリアで上質
じわりと立ってくる酸や苦味の
複雑さ、キレ
流石の九平次の別誂
35%磨きの丁寧さは伊達じゃない
これは上品な料理が似合う味
たくぼん
純米酒 にごり
実家呑み
お初の銘柄🍶
クセなくスッキリ✨
蓋に穴が空いてる活性のやつ
濁りは重いのが苦手ですが、
この酒は軽やかで旨い
キレがありライトな飲み口
美味しかったー
たくぼん
実家で一献
中取りを瓶詰めして貯蔵
いい具合に呑みごたえもあり
甘み旨みを蓄える
原料米 飛騨産 ひだほまれ
精米歩合 55%
日本酒度 ＋4
酸度 1.5
たくぼん
長野のひとごこちを低精米で
醸した純米酒🍶
落ち着きある旨みに特徴ある酸
穏やかに落ち着く余韻
優しい飲み口で全く疲れない
ダラダラ単体でもＯＫ
食事も大概合いそう
美味しくてコスパ良し
常温からぬる燗
たくぼん
黒牛の季節モノ🍶
中取りの贅沢な無濾過純米
原酒だけありかなり強い
アルコール度数は18-19度
旨み甘みバランス良い
キレよし
少々薄めてもいい位濃い
たくぼん
安心して呑めるコスパ最強の酒
一升瓶で買っておこう🍶
ぶどうやラムネを彷彿させる
甘やかでフレッシュな味わい
ライトモダン、今風の口当たり
美味くて安い酒は助かります
たくぼん
イチゴを思わせる上立ち香
口に含めば洗練された旨み
じわじわと苦味と酸味が
味に深みを持たせる様に覗く
終盤からは巡り巡った味わいが
清流の様に潔く消えていく
めちゃくちゃ上質な酒
たくぼん
量り売り生原酒
久しぶり伏見のおきな屋さんに
寄りました🍶
お店で瓶詰めしてくれるお酒は
季節で違います
今の時期は山田錦の純米生原酒
これは燗に良いかと一升瓶買い
45度に上げてみて
日本酒然とした上立ち香
原酒ならではの骨太な味わい
ラベルははんなり優しい絵ですが
しっかり芯のある飲み口です
濃いので甘さは前半に感じますが
やや辛口より
原酒なので、後半に苦味や味の
輪郭がはっきり感じられます
たくぼん
純米生酒
亀の尾を用いた純米生酒
香りは穏やか
しっかり旨みを蓄えつつ
キレ、少しの酸でバランスを保つ
そんな高くないのに上等な味
たくぼん
洋梨っぽい熟した甘さ
トロみを感じる位しっかりした
味の輪郭があります
透明感と山田錦の旨みのバランス
後半は若干の苦味とキレで
綺麗に落ち着きます
たくぼん
北島酒造さんが百貨店に
来られてたので、いくつか試飲
させて頂きました🍶
御代栄の新酒を購入
かなりしっかりした酒質
呑みごたえあります
甘みが心地良い
キレも良い
旨い