たくぼん
クラシカルな純米酒の香り
しっかりした米感
米の旨み甘みが堪能できる
後半は優しめの酸
暑いんでほとんどの酒を
冷蔵庫に入れてますが、
この酒は
燗が旨いんだろうなぁ
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
たくぼん
なでしこの花酵母て醸した純米吟醸🍶
かなりモダンな酒質
吟醸香も甘やかで今風
甘いお酒です
料理には合わせにくいかな
単体で冷やして飲んだら旨い
最近おじん好みが多かったから
より甘モダンに感じる
たくぼん
コンセプトワーカーズセレクション
若干の乳酸感を伴う上立ち香
ドライな酒質ながら
おりがらみ生ならではの
フレッシュな旨みで
バランスよく飲みやすい
この暑い夏に冷やして旨い
たくぼん
職場が７月から異動になり
何かとバタバタしています
じっくりと酒を飲む時間が取れず
今夜は腰を据えて頂きます🍶
穏やかな吟醸香
綺麗な酒の香りがする
かなりしっかりした酒質
旨みの上に酸味が強めに
乗っかかってきます
酸が舌の上で落ち着きながら
しっかりとキレていきます
呑みごたえがありながら
メリハリがあって疲れない
美味しいです
ポンちゃん
たくぼんさん、こんばんは🦉
異動に伴うお仕事お疲れさまです💦久しぶりのじっくり飲むお酒に相応しい味わいですね👍✨ずっとちびちびしていたいような😊
最近ゆっくり飲んだら直ぐ眠くなってしまって😂
たくぼん
ポンちゃん、こんばんは🍶
職場が繁華街に比較的近くなったので、いざ仕事帰りに立ち寄ろうと思うも、早く帰りたい気持ちが先行して、、💦
家でゆっくり飲めば眠くなっても安心ですしね🤗
たくぼん
特約店限定流通
リカマンに売ってました
金沢は福光屋の生原酒
原酒の濃醇なコクと旨み
からのキレと苦味
ビターな余韻
刺身に合わす
たくぼん
鳴門鯛の、純米 一升瓶です
立ち香はほぼ無し
口に含めば雑味もなく
旨みと優しめの酸
クラシックな感じは少ない
中々ジューシーに感じる
旨いです
ひやがいい
日本酒度+1
酸度1.7
Alc.度15
たくぼん
純大の華やかな上立ち香
雄町のしっかりした甘旨味
モダンとクラシックの中間
冷酒でいただく
呑みごたえもありながら
重くならないバランスの良さ
たくぼん
-かすみ泡- 純米生酒
鳴門鯛の夏限定生酒
キリっと冷やして
ジュースみたい
甘みと旨み
さわやか
たくぼん
「ビオトープ米でお酒を造るプロジェクト」
今期で5年目とのこと
コウノトリが子育てする巣の近く
餌となる水生生物が暮らせる
田んぼの米で醸された特別純米
甘く優しい立ち香
口に入れても印象の通りに
優しく、甘やかな余韻
クセも雑味も無く
綺麗な米の旨みが好印象
たくぼん
バニラ様の甘やかな上立ち香
フレッシュでやや炭酸がある
愛山の原酒らしい膨よかで
濃醇な甘旨み
適度にキレが良く甘ったるくない
生酒ならではの微発泡が
良い仕事している
呑みごたえと、余韻がありつつ
程よいキレで香バランス
たくぼん
一升瓶 色は透明で綺麗
甘みと酸を伴う複雑な立ち香
ひやで味見をした時は
クラシカルなイメージが
ありましたが、冷酒だと
綺麗な純米大吟醸そのもの
フルーティ系ではなく
旨みがしっかりあって
キレもある
飲みごたえのある純大🍶
たくぼん
色はうっすら黄金色
菊姫らしい濃醇でカラメルの
様に甘やかな立ち香
呑みごたえのある旨口だが
菊姫の中では後口が軽快
アルコールも高くない
菊姫こだわりの兵庫特A山田錦
山廃ではなく速醸なのでライト
あくまで菊姫にしてはです
たくぼん
船中八策を生のまま零下の
低音で熟成させた夏生タイプ🍶
口当たりがとても綺麗
よくあるライトな夏酒と違い
中間から旨みがしっかりあります
キレの良さや淡麗な余韻は
船中八策そのものです
やはりこれは初鰹でしょう🐟
日本酒度 +8
酸度 1.6
アミノ酸度 1.2
たくぼん
五割五分 無濾過生原酒
山三が山田錦で酒を造ると
どうなるのか🍶
柔らかく優しい澄んだ上立ち香
やや微発泡を舌先に感じる
素晴らしい透明感の中に
甘やかさ、弱い酸味、そして苦味
複雑さが味の奥行きを作る
終始雑味なく綺麗すぎる位の上質さ
一升瓶で買って良かった
たくぼん
冬限定 純米大吟醸
しぼりたて原酒 生酒
越後で候、限定のええやつ🍶
甘いとろみを感じる立ち香
原酒のしっかりした旨み
そして甘みも嫌味なく過ぎる
45％まで磨いた純大なので
原酒ながらも綺麗
たくぼん
百貨店に酒蔵の方が
来られてまして、久しぶりの城陽
京都の酒米、祝で醸した特別純米
淡麗でクリアな口当たり
優しく旨みがありながら
余韻はサッパリ
丁寧で大変旨い酒です
たくぼん
ミクマリの第二弾ですか
最初のやつ、安くて美味かったよなぁ
モダンで華やかな吟醸香
生酒らしい発泡もあります
かなりシュワシュワ🫧
甘みを抑える位
苦味を伴い落ち着く
酸は控えめ
バランスが良い
たくぼん
本醸造なのに精米歩合55%
だから特別🍶
立ち香はやや乳酸
酒質は淡麗辛口と言ってしまえば
完結なのですが、横に広がる
しっかりとした旨み
ネギトロ丼と冷奴のお供にすれば
絶妙なバランスの旨みとキレで
どんどん杯が進みます
庶民の味方
リーズナブルで旨いアル添の代表
たくぼん
山田錦で醸した純大クラス
上品な透明感
華やか過ぎない吟醸香が良い
しっかりと旨みも出ている
後キレよく、ほのかな苦味の余韻
たくぼん
遅ればせながら
春の東海道酒蔵めぐり限定酒
私は行けませんでしたが
両親が足を運んだので
一本買ってきてくれました🍶
しっかりと原酒の甘い上立ち香
思わずうまっ、
ジューシーで強い旨み
アルコールが喉を伝わるのが分かる
流石は20度
生なので微シュワあります
これ酔うわ
チビチビいかんといかんですな