アツ0053
アルコール14度
マイクロバブル洗米方式
メイドイン南魚沼
精米歩合は分かりません。
私は普通に美味しいと思っています🙆
新潟の人は好きじゃないと言っていました！
ツバサは山田錦。
アカツキは五百万石とたかね錦。
と書いてありました！
参考として下さい♪
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タイムライン
とりどり
★3.5
イメージにある勢正宗よりも甘みが少ない
少しアルコール感
c.t
香りから強めの辛口感！
味も濃くて、揚げ物に合わせても負けない日本酒。
芳醇蔵出し生貯蔵
300ml
19%
さわsawa
吟醸香に慣れてしまい、一瞬、純米らしい香りに怯む。一口含むと、柔らかい米の甘み。甘も、やや強めの酸味で後味さっぱり。温度が上がると寄り甘みを感じます。メリハリのあるお酒でした
☆☆☆☆
marumaruo
HIZIRIZM飲み比べ、3本目。 滋賀県産 渡舟100%使用、精米50%、アルコール度数15%のこちら。ガス感、1番強かった！手を当てがいながら開栓したのに、栓が吹っ飛んでいった
滋賀渡船６号は面白い。県立農事試験場が開発した、明治時代に全国から集めた在来品種のうち、「渡船」と名を付けられたものがルーツとされ、１９１６年、優秀な個体を選抜してその特性が表れるようにする「純系分離」で品種改良されたとか。
大粒で、心白（米の中心部分）が大きく、雑味が少ないうまい酒に仕上がる。県の奨励品種として栽培。
その一方で、稲穂の丈が高いため風で倒れやすく、病害虫に弱い。実入りも少ないという難点。栽培の難しさから次第に敬遠され、兵庫県を主産地とする高級酒米「山田錦」に取って代わられるなどして６０年頃に栽培が途絶えた。渡舟は滋賀県の宝米。酒米を知るのは面白い。
渡舟は吟醸香と、まろやかな味わいが心地良い。白麹、山田錦、渡舟の順番が良かったかも。改めて、酒米の面白さを知った、ような気がする
WOM
ずくだせ！信州酒探訪。今回は最近お気に入りの山三。近所で買えるのでうれしい銘柄。
アルプス酵母ですかね。甘くてフルーティー。山恵錦の良さなのか、スッキリ。夏でもスイスイって感じです。
西村 誠
もんのすごくドライなお酒
KazKaz
さっぱり、すっきり、フルーティー🌸🍶✨
今夜はマチガイナイ冩楽－⤴️🍶
コレハ超オイシー❕
とても美味しくいただいてます(^-^)/
ポンコツ三等兵
栃木のさるお店で購入。玉栄というお米。サッパリとしていて料理にあう。茄子の漬け物といただきました。
たたた
芳醇な旨み、甘味と酸味のバランスが絶妙
ラベルからの想像を絶する、また飲みたいと思わせる味わいでした😋