さけのわ

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とりどり
登録日
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36
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チェックインの多い銘柄
神亀
3(100%)
お酒マップ達成度: 22 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

山形県
4(11.11%)
埼玉県
3(8.33%)
富山県
3(8.33%)
秋田県
2(5.56%)
福島県
2(5.56%)

チェックイン

仙禽
  • 仙禽
  • 仙禽
Dec 7, 2022 10:55 AM
20
  • とりどり★4 甘くて酸っぱくて華やか。 凝縮された旨味は原酒ならでは。
神亀
Dec 6, 2022 7:34 PM
25
  • とりどり★保留 熱燗で。 お店の人と話していて印象を忘れた。 美味しかった記憶のみ。 記録用。
京の春
Dec 6, 2022 7:30 PM
22
  • とりどり★保留 お店の人と話していて印象を忘れた。 記録用。
長珍
  • 長珍
  • 長珍
Dec 6, 2022 7:26 PM
25
  • とりどり★4 しっかりした風味とドライな後味で、輪郭がある。 ふつうの生酒のフレッシュな感じとは異なる味わいでおもしろい。
白龍
  • 白龍
  • 白龍
Nov 23, 2022 7:30 AM
24
  • とりどり★4 令和4年の出来たて新酒 わずかなガス感。生酒の酸味と瑞々しい香り。 若い女性杜氏が作っているお酒だそう。 とてもおいしい
Nov 19, 2022 8:19 AM
1
竹雀
  • 竹雀
  • 竹雀
Nov 16, 2022 9:56 AM
21
  • とりどり★4.5 燗酒として勧められて購入。 日本酒度8だけど、旨味が強いのでもっと甘く感じる。しかしながら、わずかな酸味が味を引き締めている。粘度は高めで舌触りがよい。 生酛仕込みでゆっくり醸された奥深い味わい。蔵付き酵母を使っているらしく、こだわりがすごい。 マヨネーズをつけたゆで卵に良く合う。マヨネーズの酸味が酒の旨さを引き立て、酒の旨さが卵のコクに深い味わいを与える。 風味がしっかりしてそうだから豚キムチを用意したけど、辛さにマスキングされて酒の味がしない。これは失敗。
生酛のどぶ
Nov 13, 2022 10:40 PM
22
  • とりどり★4.5 熱燗〜ぬる燗。 とてもとてもまろやかで優しい味わい。湯豆腐なんかと合わせたら良いかもしれない。 どっしりしたラベルデザインとは随分印象が異なる。
神亀
Nov 13, 2022 10:29 PM
25
  • とりどり★4 熱燗で。 神亀って美味しいお酒だったのね。まろやかでほどよい穀物感がある。 カニ味噌バターの油を溶かし磯っぽさをマスキングして風味を際立たせる。これより濃厚でも淡麗でも少しズレそうな絶妙なマリアージュ。 このあと樽酒も頂いて飲み比べたが、樽の香は特に不要と感じられた。
奥播磨
Nov 13, 2022 10:15 PM
25
  • とりどり★4 引き締まった味。吟醸香も控えめでいくらでも飲めそう。この前に飲んだ新亀の生酒と比べると酸味が少なく淡麗。
神亀
Nov 13, 2022 10:10 PM
25
  • とりどり★4.5 イキイキとした酸味と米の甘味のバランスがよい。 とても上品な味。ガス感はあまりない。 少しオリが絡んでいるのも風情がある。
東光
  • 東光
  • 東光
Nov 10, 2022 10:55 AM
15
  • とりどり★3.0 よく見かけるがひやでしか飲んだことがない。酒屋で燗酒のおすすめを聞いたら候補のひとつとして教えてくれたので、改めて購入して温める。 昔ながらのお酒をすっきりさせたような感じ。舌に感じる刺激感がひやより増して、これを辛口というのだろうか。フルーティな感じではない。 ワイングラスでおいしい日本酒らしいので試してみたならば、刺激がなくなって美味しくなるから不思議なものだ。
Nov 9, 2022 11:08 AM
2
  • とりどり★3.5 上立ち香がすごくよい。 甘やかで柔らかく、石鯛の刺身の甘みとよく合う。 ふんわり余韻が残る優しいお酒。
水芭蕉
  • 水芭蕉
  • 水芭蕉
Nov 7, 2022 11:17 AM
17
  • とりどり★3.5 甘やかでフルーティ。なんのフルーツかはよくわからない。お店の人はライチと言ってたけれど、ライチではないような。 わりとキレもよくスイスイと飲めるけど、途中で飽きる。ウニ椎茸とよく合う。
醍醐のしずく
Nov 4, 2022 11:51 AM
17
  • とりどり★3 糠漬けのような独特の酸味。菩提酛由来なのかな。発泡感はあまりない。 リンドールのチョコレートと一緒に口内調味を試みたら意外なマリアージュを果たした。 甘辛く煮た魚に合うかもしれないと思ったけど全然合わなかった。
新政
  • 新政
  • 新政
Oct 29, 2022 2:58 AM
23
  • とりどり★4.5 ほかでは味わったことのない超絶な滑らかさ。 ふんわりとした余韻が残る
自然郷
  • 自然郷
  • 自然郷
Oct 27, 2022 1:08 PM
18
  • とりどり★3.5→4.0 軽い飲み口。甘味と酸とのバランスがいい。楽器正宗より柔らかい。 開栓直後は少しプラバルーンみたいな香りがする。 少し温めると酸が立つ。 から酒で試したけれど、ウリ系の野菜と相性がよさそうな気がする。 開栓してから数日経つと、プラバルーンは引っ込んでモモのような果実感が出てきて美味しくなった。
羽根屋
Oct 24, 2022 10:15 AM
22
  • とりどり★4.0 ぶりの粕漬けと。麹くささを洗い流してくれるような、ふんわりした甘さに寄り添ってくれるような、優しい味わい。
鯉川
Oct 22, 2022 9:10 PM
20
  • とりどり★3.5 ふんわりした甘みとみずみずしさ。 白身のお刺身にとても合うお酒。
常きげん
Oct 22, 2022 9:03 PM
22
  • とりどり★4.0 なにこれスッキリうまい。 精米歩合65だけど本醸造と書いてないので普通酒なのかな。 ほんのり甘い香り、サラサラしていてスッと消える。酸味や苦味もあまり感じられない。最近飲んだなかでは1番水に近い。