さわsawa
由利高原鉄道に乗り、限定酒を求め天寿酒造へ。
一般流通の横書き鳥海山の生酒バージョン。
香り、味、共にフローラルな鳥海山テイスト。優しい呑み口に ほっとする。うまっ
☆☆☆☆
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さわsawa
香りは微か。微ピリとクリアな呑み口で、食中酒向きかな。まぁ、いつも食中ですが…。何はともあれ、ど真ん中狙ったような、キレイな淡麗系。生酒は微ピリが美味いね
☆☆☆☆
さわsawa
季節限定の生酒バージョン
火入れはクラシカル寄り、生はフレッシュさがモダンな雰囲気に。メロンっぽい風味と微苦、温度はやや高めのほうが甘さでて良い。生酒バージョンがgood
☆☆☆☆
さわsawa
なんとなくネーミングが嫌で敬遠していた1本。
大吟醸スペックの米の甘さは流石。良くできている分、特色が無いというか、これはこれでうまい酒。
酸っぱい系の珍味を合わせると、甘さが際立つ。つまみのチョイスって大事だなぁ
☆☆☆
さわsawa
開栓初日は、正直、悪い方向に角張った感。フレッシュと雑味がケンカ？
三日目、雑味が落着き、甘さが顔を出す。淡麗辛口寄りのうまい酒に化けました
☆☆☆
さわsawa
頂き物の 酒蔵開放限定酒
微かなチリチリ感、初日はトゲ感がキツめだったが、二日目はかなり落ち着いた。ややフローラルな香りと総じてやさしい天寿テイスト。
自分的に蔵として急上昇中！
☆☆☆☆
さわsawa
諏訪大社への通り道で偶然見つけ、予備知識なく購入。柔らかい酸と甘が特徴的で、白ワインを連想させる。方向性は新政やS.tokyo。飲み飽きしなくていい
☆☆☆☆
さわsawa
微チリな生酒、ちょっと久しぶりかもしれない。でも、生らしくて心地良い。中口メロン系。新酒シーズンにもっと飲んでおけば良かったなぁ
☆☆☆☆
さわsawa
華やかな香りに期待大、呑み口はめっちゃフルーティ、果実感とも違う純粋な米の芯だけを集めた様な甘、それでいてベタつかない後味。裏切らない旨さ。花邑は、雄町、酒未来、陸羽田、美山錦と飲んだが、酒こまちがイチバン。
☆☆☆☆☆
さわsawa
この日の3杯目
だんだん味の記憶が曖昧に…
春のfour seasonsは甘系。ラベルが夕方っぽくて敬遠してきたが、味は春ってことにしておこう
☆☆☆☆
さわsawa
阿櫻はクラシカル寄りのイメージだったが、これは流行り系。生原酒らしいフレッシュ、柑橘に近い甘、キレも良く、モツ煮と良く合いました
☆☆☆☆
さわsawa
"試験醸造"の名に惹かれチョイス
香り高い、日本酒＋2よりも やや甘に感じる。
酸が控え目だからかな？苦というか雑味のない良酒。
☆☆☆☆
さわsawa
淡麗辛口。ややアル感、苦み先行。クラシカルとは違う、旨味を出しながらドライな。でも好みの方向性では無かった。
☆☆☆
さわsawa
マンゴーかリンゴのような香り、とろみのある飲み口、甘の後にやや苦がキレを出す。花邑雄町よりもアル感がある分、飲み応えはあるかな。酒未来といえば十四代らしいが、十四代は記憶になく。でも花邑も十分美味い
☆☆☆☆☆
さわsawa
花邑、新政、獺祭2本、鳳凰美田スコッチ、ときて、最後の1本。
正直、もう覚えていません…。が、きっと美味かった
☆☆☆☆
さわsawa
酒米で仕込んだ蒸留酒。スピリッツなので、日本酒ではない。が、木樽の香がすごく良く、おもしろいお酒。ハイボールにして飲みました
☆☆☆
さわsawa
フルーティ流行を牽引した獺祭のフラッグシップの一つ。さすがに美味い。スペックは中口。香りと淡麗が際立ち、甘々に感じる。万人受けするお酒。
確かにうまいが、コスパと、好みは磨き3分9厘。
☆☆☆☆
さわsawa
一口目は酸立ちが気になるが、飲み進めるとその酸が病みつきに。まろやかなパイナップル感と優しいキレ。女子ウケしそうだ…、と、おじさんOnlyの飲み会で評判でした。
個人的には、価格も考慮しRタイプがイチバンかな
☆☆☆☆
さわsawa
めちゃくちゃ美味い。フルーティを通り越してブドウ糖。生酒のフレッシュさと相まって、スポドリ感も。アル16度でありながら低アルのような飲みやすさ。とにかくキレイな、ヤバいお酒。樽で買いたい！
☆☆☆☆☆
さわsawa
新酒の季節しかない貴重な生酒バージョン
火入れとは一味違うテイスト。フルーティと淡麗と米のコクがバランス良く…、と言うのかな。とにかく美味い。
開栓初日、フレッシュさ充分だけど角がなく華やか。
今日は10日目かな、落ち着きが出たがアル感はさほど。旨味増した感じ。まだまだ美味い！
来年も一升瓶！
☆☆☆☆☆