さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
104 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
kawa
甘酸旨冷常温 311110
お米の香りと甘味がたっぷり
もち米四段仕込みで作られたお酒
あんこう鍋
甘口、ずしっとした口当たり、鼻から抜ける香りが爽快、おいしい
ベータアラニン
美味い！甘口とあるが意外と、スッキリでサラッとしてる香りはお米らしさが出ている。香りも穏やか食中だね！
まも
前橋の夜🌉
柳澤酒造桂川で一杯🍶
良いね👍
まも
本日8種類目10種類目👀
柳澤酒造舞風です♪
良いね👍
my
甘い。温度が上がったら本醸造って感じの辛味ががつん
stst
今夏で初めて蝉の鳴き声を聞いたので、今年も絶滅MAXの出番がやってきました👍
毎年楽しみにしている1本です！
開栓して注ぐとカスタードや鼈甲飴系の香り。
口当たりは群馬酒らしく綺麗でいて、直後に濃厚な甘味が広がってきます。
カスタードやバタークリーム、南国フルーツのような濃密な甘味。
しかしグイッと飲むとパンチのある辛味が引き締め、渋味のアクセントもあって後味はサッパリ！
ロックにすると甘味と辛味の双方が中和され、シロップ系のトロミに変わって甘露な味わいに。そして辛渋はより爽快になって飲み心地の良い美味しさです✨
蝉も絶滅しそうな暑さ。
日本酒パワーで乗り切っていきます…！
bouken
國酒フェア 2025 2日目 part70
群馬①
前橋市の柳澤酒造さん
前に町田酒造とのコラボ酒を飲んだことがある
ここの蔵のお酒は関西で買えそうなのは千日前の桝田商店さんくらいかな？
精米歩合60% 一般米/もち米 15.5度 酒度-1.0 酸度1.4
10号酵母 1210円
加水した一回火入れだとか
甘めで濃醇で重旨
クラシックな飲みにくいお酒かと思ったら結構好きなタイプ
坊や哲
群馬のお土産。柳澤酒造と町田酒造のコラボという素敵な美酒です🎵
坊や哲
群馬県高崎市のGメッセで開催された「
群馬の地酒フェスタ」にて。群馬の酒米<舞風>のお披露目です。
KomeChidori
舞風、知りませんでした
結人、お名前だけは
流輝、うまい😋ジューシー
参考にさせていただきます。
※杜氏と一緒とはうらやましい
坊や哲
舞風とは、群馬の新しい酒米ですね。来年はお越しになっては如何でしょうか？
KomeChidori
舞風、銘柄ではなく酒米なんですね。
勉強になります。
酒米は舞風、酵母は群馬KAZE酵母の
オール群馬の酒をいつか飲みたいです。
つよぽん
この春2度目のあらばしり生酒ICHIMATSU、前回は栓の不調があり２日目のコンディションがイマイチでしたので再度購入してみました。
前回同様、スッキリした甘さ僅かな酸味、心地良いガス感。
やっぱり美味しいお酒でした。
栓を別の物に交換した事もあり、２日目もプシュッと元気の良いお酒でした。
MuNe
もち米を使用したお酒🌾
微かなガス感
とろっとした舌触りで心地よい甘さ
最後にほどよい苦味
つよぽん
超地元の柳澤酒造のお酒。
"KATSURAGAWA ICHIMATSU"あらばしり 直汲み生原酒。
高橋与商店 にて購入¥1,870-
香りは控えめながらフレッシュな印象の香り、注ぐと微発泡がみてとれるほど。
スッキリした甘味に酸味、ピリピリチリチリとガス感がよりスッキリした呑み口に。
２日目は栓があまかった様でガス感は激減してしまいました(栓の精度に問題あり)。
ともあれとても美味しいお酒でした。
残念ので反省を意を込めてもう一度購入したいと思います。
ぼぶ氏
透き通ってるけど味はほぼどぶろく。
塩辛い食べ物と合う気がするけど、甘すぎてちょっと好みじゃない。
こんしゅう
角打ちで3種飲み比べ。おりがらみの生原酒。