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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
アルコールは強くないのに好きなので、夕食時には妻(自分より強い)と何か飲んでます。 最近は寒暖に関係なく、日本酒率が高いです。 それ以外は、ビールや、チューハイ。 食後のウイスキー(グレンハンター21年、セントジェームス12年等シングルモルトメイン)もストレートでちょこちょこ飲みますが、せいぜい20mlほど。 コメントは備忘録的な主観のため、参考にはならないかもです。 2024年4月 蔵元部創設

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最喜欢的品牌

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最常签到的品牌

Hiran
17(11.33%)
Fusano Kankiku
11(7.33%)
Jikon
10(6.67%)
Denshu
6(4%)
Fudo
6(4%)

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Niigata
27(6.96%)
Nagasaki
26(6.7%)
Hokkaido
25(6.44%)
Fukushima
23(5.93%)
Akita
20(5.15%)

最多签到的地点

地酒ノ酒屋 愉酒屋
60(23.81%)
桜本商店
39(15.48%)
酒舗 七蔵
19(7.54%)
地酒屋 醸
18(7.14%)
地酒 仙丸
18(7.14%)

时间轴

Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
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とも恵寿し
外飲み部
161
Masaaki　Sapporo
7.5点（妻7.5点） アルコール度数 :15% 使用米 : ひとめぼれ100%（宮城県仙台産） 精米歩合 : 55% 微かにリンゴのような上立ち 上立ちと同じ穏やかな香り、控えめな甘さとふくよかな米の旨みが控えめな酸とともにひろがり、少しの辛さでスッとキレる ややドライですっきりとした印象で、食事に合わせるのが向いている感じ 各種つまみや握り寿司に良く合った
ゆたパパ
初めまして、こんばんは。 とも恵寿し、まだあるのですね。昔、近所に住んでいました。懐かしくて、ついメールしてしまいました。
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
Horai酵母まつり限定記念酒　槽場直詰め　純米無濾過生原酒純米原酒生酒無濾過おりがらみ槽しぼり
Watanabe ShuzotenGifu
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グランヴァンセラー東急店
家飲み部
188
Masaaki　Sapporo
9点（妻8点） 原材料名：米、米麹 使用米 : 飛騨産ひだほまれ 度数：17度 日本酒度：非公開 精米歩合：60％ 開栓時シュッー ガス感そこそこ 微かに甘い柑橘系の上立ち 甘いグレープフルーツのようなフルーティ気味な香り、柔らかな甘産と米の旨みが控えめな酸味とピチピチしたガス感とともにひろがり、少しのほろ苦で甘旨の余韻を残しスッとキレる 甘旨酸のバランスが心地良く、おりがらみにしては苦味も控えめでとにかく飲みやすい 食事にも合うし単品でももちろん美味しい シーフードのトマトソースパスタに良くあった
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
imayotsukasa今代一 蔵元限定純米酒純米
Imayotsukasa ShuzoNiigata
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蔵元部
180
Masaaki　Sapporo
7点（妻7.5点） 原材料名：米(新潟県産)、米麹(新潟県産米) ※新潟県産五百万石100%使用 精米歩合 ：65% アルコール分 ：15度 新潟の蔵元を訪ねた友人のお土産 開栓時無音 ガス感なし ほのかに青リンゴやアルコールの上立ち 上立ちと同じ控えめな香りの奥に微かな樽の香り、柔らかな米の旨みと控えめな甘さがひろがったと同時にほろ苦と少しのアルコールの辛さでスッとキレる まさに淡麗辛口といった感じで、単品よりは食事と合わせるほう得意に思う 幌加内の蕎麦に良くあった
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
Kinoenemasamune純米吟醸 はなやか 匠の香純米吟醸
Iinuma HonkeChiba
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家飲み部
213
Masaaki　Sapporo
8.5点（8.5点） 精米歩合：58％ アルコール分：16度 原料米：五百万石・山田錦 千葉の友人からの贈り物 開栓時、シュッ ガス感少し 微かに青リンゴのような上立ち 上立ちと同じフルーティ気味な香りと微かに米麹の香り、ふんわりとした米の旨みと甘さが、少しのガス感をともない穏やかな酸とともにチリジュワッとひろがり、少しのほろ苦でスッとキレる 香り米の甘旨、酸のバランスが良く、綺麗な印象で、食事にも合うし、単品でももちろん美味しい
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
Okunomatsu特選純米大吟醸純米大吟醸
Okunomatsu ShuzoFukushima
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Marukoma Onsen Ryokan (丸駒温泉旅館)
旅飲み部
221
Masaaki　Sapporo
8.5点（妻7.5点） アルコール度数 : 15% 精米歩合 : 40% 日本酒度 : +1 購入店 丸駒温泉旅館 微かに青リンゴのような上立ち 上立ちと同じフルーティ気味だが落ち着いた香り、柔らかい米の旨みと甘さが綺麗な酸とともにじんわりひろがり、少しのほろ苦とアルコールの辛さでスッとキレる 甘旨辛のバランスが良く、食事にも合うし単品でもしっかり美味しい 長崎の義理父母と来た支笏湖の丸駒温泉旅館の夕食に良く合った
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
ShichisuiFOUR SEASONS AUTUMN純米
Toraya HontenTochigi
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地酒ノ酒屋 愉酒屋
家飲み部
205
Masaaki　Sapporo
8.5点（妻7.5点） 原材料名 : 米(国産)、米麹(国産米) 使用米 : きたしずく100% 精米歩合 : 60% アルコール度数 : 16度 購入店 地酒ノ酒屋 愉酒屋（札幌市清田区） 開栓時シュポン ガス感なし 微かにパイナップルや米麹の上立ち 上立ちと同じ穏やかな香り、ふっくらした甘さと米の旨みが、柔らかな酸とともにジュワッとひろがり早めに立ち上がるほろ苦でスッとキレる しっとりとしたバランスで、食事にも合うし単品でもしっかり美味しい 豚肉ときのこの和風パスタに良く合った
ジェイ&ノビィ
Masaaki Sapporoさん、こんにちは😃 七水さん！青空の下に秋ラベルが映えますね🤗旨いですよねー😋
Masaaki　Sapporo
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃秋ラベルしっとり美味しいですね😋あと数日楽しめます✨
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
Utashiro鴇羽（ときわ） UNITED ARROWSコラボ純米
天領盃酒造Niigata
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桜本商店
家飲み部
226
Masaaki　Sapporo
9点（妻8.5点） 原材料名 : 米（国産）、米麴（国產米） 精米歩合： 非公開 アルコール：12.5度 購入店 桜本商店本店（札幌市中央区） 開栓時ポン ガス感微かに 微かにマスカットやグレープフルーツのような上立ち 上立ちと同じフルーティ気味な香り、柔らかな米の旨みとふくよかな甘さが柑橘を思わせる軽やかな酸と僅かなガス感とともにジュワッとひろがり、少しのほろ苦でスッとキレる アルコール分の割には米の甘旨をしっかり感じられ、後半瑞々しくすっきりとしており食事にも合うし単品でももちろん美味しい ホンマでっかで紹介されていたレシピを参考に作ってエリンギのチリソースやホルモン焼きに良く合った
ジェイ&ノビィ
Masaaki Sapporoさん、おはようございます😃 明るい食卓🍽️にマサヨさんのUAコラボ！バッチリ合いそうですね👍
Masaaki　Sapporo
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😃 2日目もガス感が少し落ち着きこれまた美味しかったです😋バジリコミートに良く合いました🍽️今晩も美味しいはずです😋
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
Denshu純米大吟醸 四割五分 百田純米大吟醸
Nishida ShuzotenAomori
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桜本商店
カップ酒部
205
Masaaki　Sapporo
Masaaki　Sapporo 8.5点(妻8点) 分類 純米大吟醸 容量 180ml缶 原料米 秋田県産 百田100%使用 精米歩合 45% アルコール分 16度 日本酒度　±0 酸度　1.5 アミノ酸度　0.8 購入店　桜本商店本店(札幌市中央区) 開栓時　無音 ガス感なし 微かにリンゴのような上立ち香 上立ちと同じフルーティー気味な香り、穏やかな米の旨み、ほど良い甘みがジュワッと広がり、キリッとした酸と少しほろ苦で、米の旨みの余韻を残しつつ、スーッとキレていく 2本買いいつか飲もうと意図せず2年間冷蔵庫で寝かしてしまったのだか、まろやかと言うかクラッシック系に振れた印象で、食事にも合うし単品でもしっかり美味しい 明太子入りだし巻き卵（ざわつく金曜日のレシピのパクリ）や、身欠ニシンの焼物、鶏レバーとハツのワイン煮に良くあった
soumacho
Masaaki Sapporoさん、こんばんわ😃 田酒缶、私も以前いただきましたがフルーティで美味しいですよね✨ アテも美味しそうで中でもニシンはあまり馴染みがないので食べ合わせてみたいものです😄
Masaaki　Sapporo
soumachoさん、おはようございます😃田酒缶確かに美味しいです😋こちらでは春秋特にニシンが出回ります🐟
AAJI
Masaaki　Sapporoさん　こんばんは。単価は高いけど、田酒缶はちょっとしたプレゼントに使ってます。田酒は私が最初飲んだ40年位前からトップランナー。凄いと思います。今でも旨いですよね。😊
Masaaki　Sapporo
AAJIさん、こんばんは😃田酒缶プレゼント良いですね、欲しいです😍 田酒もいろんな種類があるのでいつかの楽しみにしときます😋
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
Denshu特別純米酒特別純米
Nishida ShuzotenAomori
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鯔背な和顔
外飲み部
205
Masaaki　Sapporo
8.5点（妻7.5点） 原材料名 : 米（国産）米こうじ（国産米） 精米歩合 : 55% 購入店 鯔背な和顔 微かにリンゴのような上立ち 上立ちと同じ柔らかな香り、軽やかな甘さとしっかりさた旨みがキリッとした酸とともにひろがり、少なめのほろ苦でスッとキレる 甘旨酸のバランスが良く、食事にも合うし単品でもしっかり美味しい 鳥のたたきや、お造り、だし巻き卵によく合った
ichiro18
Masaaki Sapporoさん、こんにちは😃 鳥のたたきに田酒😍最高ですね♪ 田酒の特純、田酒は飲んでいるのですが、こちらはまだ飲んでいないのでみかけたら飲んでみたいです😊
Masaaki　Sapporo
ichiro18さん、こんにちは😃特純甘くもなく辛くもなく香りも強くなくほどよい酸味で引き締まり食事によく合いました😋
ヒロ
Masaaki Sapporoさん、こんにちは😃 田酒や他のお酒もさることながら、「法螺吹」とか気になる銘柄があります👀 料理も良さそうなので機会があったら行ってみたいです🤗
のこあき
Masaaki Sapporoさん　 こんばんは🌉鳥のたたきやだし巻き卵に田酒🍶 間違いなく美味しいやつで飲みたくなってきました！ こっちでは田酒あまりないのでとっても羨ましいです😆
Masaaki　Sapporo
のこあきさん、こんばんは😃こちらの居酒屋、藁焼きなど料理が美味しいので日本酒と相乗効果でさらに美味しくなります🍽️こちらでも田酒は簡単に入手できませんが、飲食店にはちょこちょこ置いてます😋
Masaaki　Sapporo
ヒロさん、おはようございます😃こちらのお店、メニューも多く藁焼きが美味しいので機会があれば是非🍽️
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
Yanma純米吟醸　雄町　中採り直詰め原酒純米吟醸原酒無濾過
Niigatadaiichi ShuzoNiigata
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地酒ノ酒屋 愉酒屋
家飲み部
209
Masaaki　Sapporo
8.5点（妻8点） 原料米 : 岡山県産 雄町 精米歩合 : 55% アルコール分 : 16% 購入店 地酒ノ酒屋 愉酒屋 開栓時ポン ガス感なし リンゴやパイナップルのような上立ち 上立ちと同じ柔らかい香り、しっかりした米の旨みと控えめな甘さがキリッととした酸とともにジワッとひろがり、コメの旨みの余韻を残しほろ苦でスッとキレる 芳醇だがキレもよく食事にも合うし単品でもしっかり美味しい ケンミンショーのパクリの瀬戸焼きそばに良く合った 学生の時から使っている机付きの棚をLEDと木製のラックを作って、作業用の切り出しを飾ってみたり
ポンちゃん
Masaaki Sapporoさん、こんにちは🐦 いつも素敵な台に乗ってるなぁと思ってましたが、その秘密を垣間見たようで喜んでます😆 焼きそばが醤油？ベースの味付けだからでしょうか、合うんですね！
Masaaki　Sapporo
ポンちゃん、いつもありがとうございます😃ないものはいろいろ自分で作って遊んでます🪚やや辛口の山間、食事には幅広く合いそうです😋
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
Buyu純米吟醸 吟のさと 火入れ純米吟醸
BuyuIbaraki
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地酒 仙丸
221
Masaaki　Sapporo
9点（妻7.5点） アルコール度数 : 14度 原料米 : 吟のさと 精米歩合 : 60% 日本酒度：-4 酸度：1.2 アミノ酸度：1.0 酵母：自社酵母 購入店 地酒仙丸（札幌市南区） 開栓時シュ ガス感 ほのか 微かにメロンのような上立ち 上立ちと同じフルーティな香り、ふくよかな米の旨みと穏やかな甘さが控えめな酸と僅かなガス感とともにピチジュワッとひろがり、ほろ苦と少しの辛味でスッとキレる アルコール度数の割に米の甘旨と辛さも感じられ飲みごたえがあり、食事にも合うし単品でももちろん美味しい なめこおろしうどんや稲荷寿司、巻き寿司に良く合った 自家製ボロネーゼにも良く合った Mie Ikeno メルロー2023も、上品なまろやかさで美味しかった
るるるん
Masaaki Sapporoさん、こんばんは😊 最近飲んだなーと思って見てました🤭 低アルの割には飲みごたえがあって美味しいですよね✨ なめこおろし、今度やってみます☺️
Masaaki　Sapporo
るるるんさん、おはようございます😃武勇2本目ですが他のも気になるので見つけたら捕獲したいです😋なめこおろし、揚げ玉とか材料だけあればすぐにできるので良いです🍽️
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
EmishikiSensation Red センセーション 朱ラベル 火入純米生酛
EmishikiShiga
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桜本商店
家飲み部
230
Masaaki　Sapporo
8.5点（妻8点） 原料米：渡船2号 (滋賀県産) 精米歩合： 50% アルコール：15度 酵母： 協会1401号酵母 購入店 桜本商店本店（札幌市中央区） 開栓時シュ ガス感なし 微かにスモモのような上立ち 上立ちと同じややフルーティな香り、ふんわりした甘さと米の旨みが柑橘っぽい酸味とともにジワッとひろがり少しのほろ苦で甘酸っぱい余韻を残しつつスッとキレる 序盤から立ち上がる酸味が印象的で米の甘旨も感じられすっきり飲める 食事にも合うし、単品でももちろん美味しい トップバリューのレトルト鯖の塩焼きや、肉じゃが、鶏レバーのワイン煮、冷奴によくあった
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
AfuriKIMOTO 純米　生酛仕込　山田錦純米生酛
吉川醸造Kanagawa
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桜本商店
家飲み部
225
Masaaki　Sapporo
8点（妻8点） 原料米：兵庫県産山田錦100％ 精米歩合：50％ 仕込水：雨降山地下水（硬度：150） 使用酵母：9号酵母 アルコール分：15度 購入店 桜本商店本店 開栓時シュ ガス感なし 微かに白桃のような上立ち 上立ちと同じ穏やかな香り、控えめの甘さと穏やかな米の旨みがキリッとした酸味とほろ苦とともにじんわり広がりスッとキレる 中盤から立ち上がる酸味とほろ苦が印象的で、キリッと美味しい 食事にも合うし単品でもすっきり美味しい 新鮮な秋刀魚を水産会社から頂いたので昨日につぎ本日も秋刀魚 塩焼やお造り、レバニラに良く合った
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
Wakanami純米吟醸 山田錦 生酒純米吟醸生酒
Wakanami ShuzoFukuoka
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ヤマショウ酒店
家飲み部
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Masaaki　Sapporo
8.5点（妻8.5点）原料米：福岡県産山田錦100％ 精米歩合：55％ アルコール分：15％ 購入店 ヤマショウ酒店（札幌市中央区） 開栓時シュ ガス感ほぼ無し 微かにバナナに少しの米麹の上立ち 上立ちと同じ穏やかな香り、ふくよかな米の旨みと程よい甘さが、線の細い酸味とともにジュワッとひろがり、少なめのほろ苦とアルコールの辛さでスッとキレる 米の旨みがしっかり感じられバランス良く、食事にも合うし単品でももちろん美味しい ニラ肉蕎麦や、かま栄の蒲鉾、うえだ屋の牛筋煮込みに良く合った
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
Azakura裏阿櫻純米吟醸原酒生酒
Azakura ShuzoAkita
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外飲み部
206
Masaaki　Sapporo
8点（妻7点） 産地：秋田県 原料米：美山錦 度数：16.6度 日本酒度：±0 酸度：1.7 精米歩合：60％ 購入店 千田亭（札幌市豊平区） 開栓時シューッ ガス感なし 微かにバナナや米麹の香り 上立ちと同じ香りにの後にしっかりとした米の旨みと落ち着いた甘さが、柔らかな酸とともにジワッとひろがり弱目のほろ苦とアルコールの辛さでスッとキレる 日本酒度の割には甘さ控えめな印象で、米の旨みとキレの良さでスッキリ飲める ジンギスカンや焼野菜、焼きとうもろこしに良く合った
ichiro18
MasaakiSapporoさん、こんばんは😃 ジンギスカンにあうキレのいいお酒なんですね♪北海道行ったのにジンギスカン食べず、とうきびは食べました😅次回はジンギスカン食べたいところです✨
Masaaki　Sapporo
ichiro18さん、こんばんは🌙札幌はジンギスカン屋多いですから迷いますよ😋
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
Emishiki620 INTENSE　ぶどうラベル　おりがらみ生純米吟醸生酛生酒
EmishikiShiga
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桜本商店
家飲み部
207
Masaaki　Sapporo
9点（妻8.5点） 原料米：兵庫県産渡船2号 精米歩合：50% アルコール度数：15度　 購入店 桜本商店本店（札幌市中央区） 開栓時シューッポン ガス感控えめ 微かにブドウヨーグルトのような上立ち 上立ちと同じフルーティな香り、柔らかだかやや強めの甘さと米の旨みが乳酸系の酸とともにジュワッとひろがり柔らかいほろ苦でフルーティな香りと甘さの余韻を残しつつスーッとキレていく 香りも甘酸っぱい味もまさしくブドウといった感じだが、食事に合わせても違和感ないし単品でももちろん美味しい 香川の実家産のゴーヤで作ったゴーヤチャンプルやもろキュウに良く合った
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
Sawanoi純米 大辛口
Ozawa ShuzoTokyo
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Matakoiya (又こい家)
外飲み部
201
Masaaki　Sapporo
7.5点（妻7点） アルコール度 : 15度 日本酒度 : +10 酸度 : 1.8 精米歩合 : 65％ 購入店 又こい家（羽田空港ターミナル内） 開栓時無音 ガス感なし 微かにリンゴのような上立ち 上立ちと同じ香りの奥に米麹の香り、少なめの甘さとしっかりした米の旨みがキリッとした酸味とともにひろがり、少しのほろ苦としっかり目のアルコールの辛さでスッとキレる 日本酒度の割に大辛口を感じることもなくすっきり飲め、食事に良く合う 羽田の立食い鮨に良く合った
うっち〜の超〜りっぱ
Masaaki Sapporoさん、こんばんは。東京にいらっしゃったんですね😁　羽田の第1に馴染みが無いんですが、澤乃井が呑めるんですね～　好きな銘柄ですよ❗
Masaaki　Sapporo
うっち〜の超〜りっぱさん、こんにちは😃千歳便が1時間ほど遅れてまして、ちょっと食事がてら一献でした🍶キリッと鮨に良く合いました😋
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
Tenmei山田錦×北海道産彗星 SINGLE LIMITED EDITION槽しぼり
Akebono ShuzoFukushima
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ワタナベ酒店
家飲み部
194
Masaaki　Sapporo
8.5点（妻8点） 原料米：北海道雨竜産彗星75％、会津産山田錦25％ 精米歩合：65％ 酵母：協会1001 度数：16度 購入店 渡邉酒店 開栓時無音 ガス感なし ほのかにぶどうのような上立ち 上立ちと同じ穏やかな香り、柔らかい甘さと米の旨みが少なめの酸味とともにジュワッとひろがり、少しのほろ苦とアルコールの辛さでスッとキレる 辛くもなく甘くもなくですっきり飲め食事にも合うし、単品でもさっぱり美味しい お盆の帰省で食べたカレーや唐揚げ、イカフライに良く合った
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
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地酒ノ酒屋 愉酒屋
193
Masaaki　Sapporo
8.5点（妻8点） 使用米 : 愛山 精米歩合 : 50% アルコール度数 : 16度 開栓時ポン ガス感ほぼなし 微かにパイナップルやブドウのような上立ち 上立ちと同じフルーティ気味な香り、瑞々しい甘さと柔らかい米の旨みが白ワインを思わせる軽やかな酸味とともにジュワッとひろがり、少しのほろ苦で甘さの余韻を残しつつスーッとキレていく 強くはないが愛山らしい甘さがあたりから後味まで残り、すぐに立ち上がる酸味のおかけですっきり飲める 食事にも合うし単品でももちろん美味しい
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
Kokken純米吟醸 原酒 スワローラベル純米吟醸原酒
Kokken ShuzoFukushima
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ヤマショウ酒店
207
Masaaki　Sapporo
8点（妻8点） 使用米 : 夢の香 精米歩合 : 60％ 日本酒度 : ±0 酸度 : 1.3 アミノ酸度 : 1.1 アルコール度 : 13 購入店 ヤマショウ酒店（札幌市中央区） 開栓時無音 ガス感なし 微かに青いメロンのような上立ち 上立ちと同じ穏やかな香り、柔らかい米の旨みと優しい甘さが少なめの酸味とともにひろがり、少しのほろ苦でスッとキレる 全体的に尖った部分がなく穏やかなバランスで、食事にも合わせやすいし単品でもスッと美味しい 酢豚やシュウマイに良く合った
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