ちゃんこ
北海道の日本酒は酒臭くて辛口のイメージだけど、酒臭くなくて、舌触り滑らか、米の旨み、適度な酸味を感じてとても美味しい。
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本日は、上川大雪。
やっと開栓です。
夏は冷蔵庫に冷水筒が入るため、四合瓶は肩身が狭い。
たけるパパ
北海道エリアのお初として、上川大雪の特別純米酒の辛口を選びました。
原料米は、北海道愛別町産の吟風
精米歩合は60%
アルコール度数は16度
特別純米の火入れ酒になります。
日本酒度は+6の辛口
開栓はスクリューキャップ。
開栓時の香りは、穏やかな香りがふんわり広がる。微かな穀物の匂いを感じる。
盃に注ぐと、クリアでサラリとした酒質
一口含むと、水のように透明感のある口当たり。口内にじっくり広がってくる米の旨味を感じ、その旨味が広がる中で、軽い甘味と綺麗な酸味がドライな味わいを形作っており、味わい深く感じさせる。嚥下すると後からドライな辛味がキレよく淡麗な喉越しで、アフターはサッパリとしている。
最近好みの辛口、美味しく感じる。お燗しても美味しくいただけそうな😍
ジェイ&ノビィ
たけるパパさん、おはようございます😃
上川大雪さんで初北海道埋め㊗️おめでとうございます🎉我々も以前同じ赤ラベルの純米いただきましたが旨みしっかりの辛口でした😋コチラの吟風特純も間違いなく旨そうですね😙
たけるパパ
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃コメありがとうございます。赤ラベルの純米は、以前気になっていたんですよねー。その時は味覚が辛口ではなかったので😓
今度は味わってみたいです。
Yamakatsu
北海道上川郡上川町、上川大雪酒造さんのセイコーマート限定ラベルの純米酒「北海Do！」です。
純米酒らしいしっかりとしたお米の旨みと香りで、後味はスッキリしている美味しいお酒です。
ネーミングは…
Kamikawataisetsu特別純米 十勝 吟風 生
kt2r
初めて北海道のお酒を購入しました。とても澄んでいて、フレッシュさの中に旨み、甘みを感じました。
北海道の雄大さと言うよりは、繊細さを感じるお酒です。
美味しい😋
KamikawataisetsuR6BY No.39 SHIRO
abe.yuki
注いでいただいたときから華やかな香り。
甘みがふんわり、好みの味！
付喪神
🍶🍶🍶🍶
原 料 米：北海道産
精 米 歩 合：60%
使 用 酵 母：-
日 本 酒 度：-
酸 度：-
アルコール度数：16度
知り合いから🦑イカ🦑のおすそ分け🍶 これは美味しいお酒を飲まねばと開栓🤭
香りは甘く、かすかに黄金色。水のような口当たり。遅れて酸味と甘味が広がる。とろみがあって飲みやすく美味しいお酒です😋
イカのお刺身には味が濃くなり甘旨倍増。酢豚では甘味が増した感じです。
明日は休肝日なので、明日の分まで飲んでおこうと思います😅
Kamikawataisetsu十勝 with Cheese
kenta51d
チーズという名前が分かる感じがする。お米を堪能できるお酒です。
dol2500
お土産で頂いたお酒
辛口でスッキリ飲める