dol2500
お土産で頂いたお酒
辛口でスッキリ飲める
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コタロー
白麹を使った上川大雪❄️
暑くなってきたし、白麹と聞くとつい手に取ってしまう。
香りは、酸味と、ふわっとした甘さも。
含むと、チリチリあり、グレープフルーツや白葡萄っぽい酸味と甘みで、心地よい甘酸っぱさが広がる。さらさらの口当たりで、じゅわっとした酸で切れる。
後口は甘酸っぱい余韻がふわ〜っと残る。
数日経つと、少し甘めにまとまってきた気がする。スルスルした酸味は変わらずあり、ムシムシした日でも飲みやすい。
開栓すぐの方が酸味が少し目立ってたかな？と思うが、全体的にライトで優しい甘酸っぱさのお酒、この時期にぴったり。
最後まで美味しくいただいた✨
ザキさん
北海道のお土産に自分で買いました。
帰り次第、そのまま開栓
美味しいですね
食中酒🍶としてばっちりです。
あまり主張しすぎずという感じ
2025年北海道酒アワード金賞です。
Kamikawataisetsu有機栽培米 吟風
日本酒のチェイサーはハイボール女
飲みやすくてスッキリ
香りが鼻に抜ける
キリっとした柔らかめの日本酒
たさごり
★★★★☆4.8
マジで美味い。甘み、キレ、うまみのバランスがよく、食事とも合わせやすい。
コタコタ
開けたて意外とピチピチ感があったが割と早く抜けた、しっかりながらスッキリした旨味に爽やかなアルコールが抜ける感じ、おいしい
yukkkkuri
水のようなお酒。穏やかな米の旨味を感じる。雑味なくすっと抜けるため、するする飲める。
以下コピペ
2シーズン限定で製造した希少な大吟醸。
その最高峰の大吟醸35%の貴重な最終ロットの一部を蔵内で熟成させたのち、仕込み水の源である日高山脈の山深い札内川源流のダムで3年間、静謐（せいひつ）に熟成させました。
時が紡いだ大吟醸35%は、大吟醸らしい繊細優美な吟醸香とキレのある原材料、仕込み技術、貯蔵期間、貯蔵環境と、全ての調和がとれた十勝「碧雲蔵」5周年の記念を飾る逸品となりました。
皆様でお楽しみいただけましたら幸甚です。
原材料名：米(北海道産)、米こうじ(北海道産米)、醸造アルコール
精米歩合：35%
アルコール分：16度
Chrisbrz
上川大雪 イタリア料理
Kamikawa Taisetsu with Italian cuisine
精米歩合 不明
アルコール 15%
Seimaibuai: Undisclosed
Alcohol 15%
Initially a little sweet with a mild fizziness that fades to tangy acidity
Drinking it with sausage arrabbiata pasta brings out fruity flavors from the sake.
This sake’s acidity cuts through the fattiness in cheese and ham for another good pairing
Matched well with Hokkaido Cream Cheese Nama Roll Cake
Definitely NOT a typical traditional Sake
2025/06/06
ムヒーン
上川大雪 純米大吟醸 イクアンロー
緑丘蔵の上川大雪のお酒は初です、甘くて美味しいお酒。精米歩合40
