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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
アルコールは強くないのに好きなので、夕食時には妻(自分より強い)と何か飲んでます。 最近は寒暖に関係なく、日本酒率が高いです。 それ以外は、ビールや、チューハイ。 食後のウイスキー(グレンハンター21年、セントジェームス12年等シングルモルトメイン)もストレートでちょこちょこ飲みますが、せいぜい20mlほど。 コメントは備忘録的な主観のため、参考にはならないかもです。 2024年4月 蔵元部創設

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Hiran
16(11.76%)
Fusano Kankiku
11(8.09%)
Jikon
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Fudo
6(4.41%)
Michizakura
6(4.41%)

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Nagasaki
24(7.19%)
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Fukushima
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Yamaguchi
18(5.39%)

最多签到的地点

地酒ノ酒屋 愉酒屋
52(24.53%)
桜本商店
33(15.57%)
地酒屋 醸
18(8.49%)
酒舗 七蔵
16(7.55%)
地酒 仙丸
15(7.08%)

时间轴

Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
Otokoyama立春朝搾り2025 純米吟醸生原酒純米吟醸原酒生酒
OtokoyamaHokkaido
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Masaaki　Sapporo
8.5点（妻9点） 使用米：吟風 精米歩合：55％ アルコール度数：17～18度 日本酒度：-1.0 酸度：1.9 アミノ酸度：0.9 購入店 会社からの貰い物 開栓時無音 ガス感なし 微かにリンゴのような上立ち 上立ちと同じ優しめのフルーティな香り、ふんわりとした甘さと米の旨みが少なめの酸とともにひろがり、柔らかなほろ苦でスーッとキレる 香り甘さともに程よく、米の旨みも感じられややクラシカルで瑞々しくバランスがよい 食事にも合わせやすいし、単品でももちろん美味しい
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
Hiranにこまる 無濾過生純米生酒無濾過
森酒造場Nagasaki
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地酒ノ酒屋 愉酒屋
家飲み部
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Masaaki　Sapporo
8点（妻7.5点） アルコール度：14度 日本酒度： 原料米：山田錦20％、にこまる80％ 精米歩合：65% 購入店 地酒ノ酒屋 愉酒屋（札幌市清田区） 開栓時ポン ガス感そこそこ 微かにスモモにヨーグルトのような上立ち 上立ちと同じ穏やかな香り、柔らかな米の旨みと甘さが線の太めの乳酸のような酸味とともにピチジュワッとひろがり、少しのほろ苦でスッとキレる 甘酸っぱさとガス感でスッキリ飲めて後半ワインっぽい印象も、食事にも合うし単品でもサラッと美味しい レバニラやタコとワカメのベトナム風サラダや酢の物、長崎の妻の実家産ツワの煮物に良く合った
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
NabeshimaBlossoms Moon純米吟醸
Fukuchiyo ShuzoSaga
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Masaaki　Sapporo
9点（妻9点） 原料米 : 但馬強力100% 精米歩合 : 55% アルコール度数 : 15度 購入店 蔵開きに行った親戚からの贈り物 開栓時 ポン ガス感ほぼ無し 微かにブドウのような上立ち 上立ちと同じ穏やかな香り、しっとりした米の旨みと柔らかな甘さが優しい酸味と細めのほろ苦を伴いジュワッとひろがり、ややしっかり目のほろ苦でスーッとキレる 前半の穏やかさと後半のしっかりさのバランスが面白く、食事にも合うし、単品でももちろん美味しい 富田のスープで食べる豆腐鍋や長崎の妻の実家から送られてきたツワの煮物に良く合った シーフードの塩昆布パスタに良く合った
のちを
Masaakiさん　こんばんは　めんどいので今後Sapporoは省きますw許して。九州と北海道どこで出会ったのかが鍋島より気になります😅寒くて奥さん凍ってるでしょ🤣
Masaaki　Sapporo
のちをさん、こんばんは🌙札幌暮らしももう長いのに未だに雪が降ると窓から見てますよ😁
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
Kamokinshu桜吹雪　特別純米　うすにごり生特別純米生酒おりがらみ
Kanemitsu ShuzoHiroshima
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地酒 仙丸
家飲み部
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Masaaki　Sapporo
9点（妻9点） 原料米 : 国産米 精米歩合 : 麹米50%、掛米60% アルコール分 : 16% 購入店 地酒仙丸（札幌市南区） 開栓時シュ ガス感控えめ 微かに洋梨やライチのような上立ち 上立ちと同じフルーティー気味な香り、柔らかな甘さと米の旨みが柑橘のような酸味とともにピチジュワッとひろがり、微かなほろ苦でスッとキレる 瑞々しく、香りも米の旨みも甘さも穏やかにひろがりスッと消えていく 食事にも合うし、単品でももちろん美味しい チキンのトマトソースペンネやパンに良く合った
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
Azakura等外 亀の尾 無濾過生原酒純米原酒生酒無濾過
Azakura ShuzoAkita
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地酒ノ酒屋 愉酒屋
家飲み部
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Masaaki　Sapporo
8.5点（妻8点） 原料：米、米麹 アルコール度：16％ 日本酒度：＋2 酸度：1.6 原料米：亀の尾 精米歩合：60％ 購入店 地酒ノ酒屋 愉酒屋（札幌市清田区） 開栓時 ポン ガス感控えめ 微かにいちごやブドウのような上立ち 上立ちと同じ穏やかな香り、しっかりとした米の旨みと控えめな甘さがキリッとした酸とともにひろがりほろ苦とアルコールの辛さでスッとキレる 前半、穏やかな香りとしっかりした米の旨みを感じられるが、後半はクラシカルな酸とアルコールの辛さで印象の変化が面白い 食事にも合わせやすいし、単品でもキリッと美味しい 牧のうどんの鶏めしや中トロの漬け炙り、タコ頭のお造り、鳥の半身揚げに良く合った
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
Hououbidenブルーフェニックス ～Blue Phoenix～THE 1st 純米大吟醸 本生純米大吟醸生酒発泡
Kobayashi ShuzoTochigi
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外飲み部
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Masaaki　Sapporo
8.5点（妻8.5点） 原料米：愛山 精米歩合：45% アルコール：16度 購入店 九州酒蔵びらき（JR HAKATA CITY） ガス感しっかり 微かにパイナップルやブドウのような上立ち 上立ちと同じフルーティー気味な香り、控えめな甘さと柔らかな米の旨みが白ワインっぽい酸味とシュワっとしたガス感とともにひろがり、少しのほろ苦とアルコールの辛さでスッとキレる 愛山にしては甘さが控えめで、後半やや辛口 食事には合わせやすいし、単品でもすっきり美味しい
ちぇすたー
Masaakiさんこんばんは😴 本日参戦されてたんですね！ 私も土曜日に参戦しておりましたが、肝臓のキャパオーバーで行きたい蔵回れず帰宅してしまいました😅 鳳凰美田どれ飲んでも美味しかったですね😋
Masaaki　Sapporo
ちぇすたーさん、おはようございます☀土曜日に行かれていたのですね🍶鍋島は初日だったみたいで飲めませんでしたが、良い時間を過ごせました😋
ジェイ&ノビィ
Masaaki Sapporoさん、こんばんは😃 九州まで行かれたんですね！美田さんのブルーフェニックス🐦‍🔥買っては飲めないから😅こういう所で飲めるのは嬉しいですね🤗
Masaaki　Sapporo
ジェイ&ノビィさん、いつもありがとうございます👍妻の実家に帰省途中に福岡を通るので🚄鳳凰美田にしては甘さがかなり控えめでしたよ🍶
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
Tanakarokujugo九州酒蔵びらき限定酒純米大吟醸生酒
Shiraito ShuzoFukuoka
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外飲み部
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Masaaki　Sapporo
8.5点（妻8点） 原料米 糸島産山田錦 精米歩合 50% アルコール度数 : 14% 購入店 九州酒蔵びらき（JR HAKATA CITY） ガス感ほぼ無し 微かに洋梨やメロンのような上立ち 上立ちと同じ穏やかな香り、まったりとした米の旨みと控えめな甘さが柑橘っぽい酸とともにフワッととひろがり、少しのほろ苦でスッとキレる モダンの中にクラシカルな部分が同居しているような印象で、意外としっかりしている 食事にも合うし、単品でもまったり美味しい タコの唐揚げやフライドポテトに良く合った
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
Ubusuna2024 香子 五農場 別誂袋取生酛生酒
Hananoka ShuzoKumamoto
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外飲み部
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Masaaki　Sapporo
9点（妻9点） 原料米 : 香子 精米歩合 : 55% 農醸類 : 菊池川流域産米／無農薬／無肥料 産地 : 熊本県菊池川流域産米 アルコール度数 : 13度 購入店 九州酒蔵びらき（JR HAKATA CITY） 微かにバナナのような上立ち 上立ちと同じ柔らかい香り、穏やかな米の旨みと甘さがすっきりとした酸とフレッシュなガス感とともにピチジュワッとひろがりウッディな香りの余韻を残してスーッとキレていく 全体的に優しく繊細なバランスでワインぽさも感じる 食事にも合うし、単品でももちろん美味しい タコの唐揚げやフライドポテトに、良く合った
chika
各地でイベントやってるんだな🤔 これは呑みたい１本た😍🍶✨✨
Masaaki　Sapporo
chikaさん、ありがとうございます👍たまたま発見しまして、帰りに寄らせていただきました😋
ポンちゃん
Masaaki Sapporoさん、こんにちは🐦 九州の蔵開きに行かれたんですね！飲んでみたいお蔵さんの樽がいっぱい😻 そしていいお酒ゲットされましたね👍✨
Masaaki　Sapporo
ポンちゃん、コメントありがとうございます😊神の思し召しですかね😁？妻の実家に帰省途中に発見しました✨ 富久千代酒造は初日しか来てなかったみたいで残念でした😅
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
HiranClassic クラッシック 生酒純米生酒おりがらみ
森酒造場Nagasaki
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草花洛
外飲み部
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Masaaki　Sapporo
9点（妻8.5点） 原材料 : 米 (国産)・米麹 (国産米) 　 平戸産山田錦等外米 使用 精米歩合 : 60% アルコール度数 : 15度 購入店 草花洛（長崎市鍛冶屋町） 開栓時シューポン ガス感そこそこ 微かにマスカットのような上立ち 上立ちと同じ穏やかだがフルーティーな香り、柔らかな米の旨みと甘さが乳酸っぽい控えめな酸とともにピチジュワッとひろがり、果実の香りと甘さの余韻を残しながら僅かなほろ苦でスーッとキレる 穏やかで瑞々しくバランスも良く、食事にも合うし単品でももちろん美味しい 野母崎から端島📷
ellie
Masaakiさんこんばんは🌇 地元限定の飛鸞ですね^ ^ お土産でいただいたのですが、常温保管の時間が長かったようで、味は❓❓でした。本場を飲んでみたいですね。
Masaaki　Sapporo
ellieさん、いつも🗻ありがとうございます✨こちら、やはり飲みやすく美味しいお酒でした😋1本、お土産でいただいてきましたので冷蔵庫にしまっときます🍶
soumacho
Masaaki　Sapporoさん、こんばんわ😃 実はClassicを1月の九州旅行の際、友人にお土産で渡してて、自分用にしなかったのをこのレビューを見てめちゃ後悔してます😅
Masaaki　Sapporo
soumachoさん、ありがとうございます👍地元限定流通酒ですので、いただいた友人は喜ばれているでしょうね✨美味しいので、またの機会に是非🍶
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
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居酒屋按針
外飲み部
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Masaaki　Sapporo
7.5点（妻7点） 原材料名 : 米（国産）･米こうじ（国産米） 精米歩合 : 65％ アルコール度数 : 15度 購入店 居酒屋 按針 ガス感無し 微かに甘いリンゴのような上立ち 上立ちと同じ柔らかな香り、ふんわり米の旨みと甘さが、キリッとした酸とともにじんわりひろがり、ほろ苦と少しのアルコールの辛さでスッとキレる ややクラシカルでバランスが良く、単体で飲むよりは食事と合わせて飲みたい感じ
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
Buyuアイラブユー 純米吟醸うすにごり生純米吟醸生酒おりがらみ
BuyuIbaraki
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地酒 仙丸
家飲み部
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Masaaki　Sapporo
9点（妻8.5点） 使用米 : 山田錦100% 精米歩合 : 60% アルコール分 : 14度 購入店 地酒仙丸（札幌市南区） 開栓時シュー ガス感そこそこ 微かにブドウやライチのような上立ち 上立ちと同じフルーティー気味な香り、ふわっと柔らかい米の旨みと甘さがピチピチとしたガス感と柔らかな酸とともにジュワッとひろがり米の甘旨の余韻を残しスーッとキレていく 瑞々しく穏やかで甘さも強くなく、バランス良くすっきり飲めるので、食事にも合うし単品でももちろん美味しい 豚肉とキノコの和風塩昆布バター醤油に良く合った
ポンちゃん
Masaaki Sapporoさん、こんにちは🐦 家飲みしたことありませんが、アイラブユー美味しいですね❣️うすにごり飲んでみたいです😊 凄いお酒の数の酒屋さんですね😳暫く出てこれなさそう😆
Masaaki　Sapporo
ポンちゃん、ありがとうございます😃自分も評判を聞いて初武勇でした😋酒屋さん、だいたい目的の品におまけ付きでお買上げになります😅 強い意志を持たなければ在庫が•••
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
Kuranomagokoro純米無濾過生原酒純米原酒生酒無濾過
Sentoku ShuzoMiyazaki
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家飲み部
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Masaaki　Sapporo
8点（妻7点） 原料米：宮崎県産米 精米歩合：60％ アルコール度数：17度　 購入店 蔵元オンラインショップ 開栓時 無音 ガス感なし 微かにアルコールの混じったリンゴのような上立ち 上立ちと同じ穏やかな香り、柔らかい米の旨みと甘さが柑橘っぽい酸とともにじんわりひろがり、少しのほろ苦とアルコールの辛さでスッとキレる 香り甘さ旨み酸味ともにまったりでややクラシカルな印象。単品よりは食事と合わせたほうが良い感じ 鯛のあら煮や卵焼き、きゅうりの和え物に良く合った
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
Senkinモダン 弐式 オリガラミ純米生酛おりがらみ
せんきんTochigi
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桜本商店
家飲み部
212
Masaaki　Sapporo
8.5点（妻8.5点） 原料米： 山田錦 (栃木県さくら市産) 精米歩合： 非公開 アルコール： 13度(原酒) 日本酒度： 非公開 酸度： 非公開 購入店 桜本商店本店（札幌市中央区） 開栓時 シュー ガス感そこそこ 微かにグレープフルーツのような上立ち 上立ちと同じ柔らかい香り、控えめな甘さと穏やかな米の旨みがチリチリとしたガス感とすっきりした酸とともにピチジュワッとひろがり、弱めのほろ苦と酸でスッとキレる 爽やかで瑞々しく、食事にも合うし、単品でもすっきり美味しい
ジェイ&ノビィ
Masaaki Sapporoさん、こんにちは😃 リニューアル仙禽さん！いきましたね🤗 酸味抑えめになった感はありますが、旨いですよねー😋黒ボトルが雪景色に映えますねー🥹
Masaaki　Sapporo
ジェイ&ノビィさん、ありがとうございます👍栃木酒いただきました😋仙禽、美味しいのでいろいろ試したいのですが在庫がまだ控えてまして😅
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
Ibuki純米無濾過生原酒純米原酒生酒無濾過
Toyokunishuzo(あずま)Fukushima
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酒舗 七蔵
家飲み部
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Masaaki　Sapporo
8点（妻8.5点） 原材料名 : 米（美山錦）、米こうじ(美山錦) 精米歩合 : 60% 日本酒度 : ±0度 アルコール度数 : 16% 購入店 酒舗 七蔵（札幌市中央区） 開栓時シュ ガス感ほぼ無し 微かにキウィのような上立ち 穏やかな上立ちと同じ香りに微かに米麹の香り、柔らかな米の旨みと甘さがすっきりとした酸とともにジュワッとひろがり、少なめのほろ苦で米麹の香りの余韻を残しスッとキレる 瑞々しく穏やかで食事にも合うし、単品でもしっとり美味しい 2日目、香りがさらに柔らかくなり、米の旨みが増して美味 ロピアで買った黒毛とみなもと牛のステーキやトッポギのスープに良く合った レバニラや肉じゃがに良く合った
ひるぺこ
Masaaki　Sapporoさん、こんばんは。一歩己の生酒ゲットおめでとうございます🎉瑞々しく穏やかでしっとり美味しい、その通りです😆ステーキやレバニラにも合うなんて、今度試したいな😋
Masaaki　Sapporo
ひるぺこさん、ありがとうございます😃こちらで評判良かったので飲んでみたくなり捕獲しました🏠日が経つと、まったりしてきてそれもまた美味しかったです😋
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
Kunizakari特撰國盛　純米吟醸　半田郷純米吟醸
Nakano ShuzoAichi
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マックスバリュ 月寒西店
カップ酒部
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Masaaki　Sapporo
7点（妻6.5） 原材料名 : 米（国産）、米こうじ（国産米） 精米歩合 : 55% アルコール分 : 15度 日本酒度 : 2.0前後 酸度 : 1.4前後 アミノ酸度 : 1.1前後 購入店 近所のスーパー 開栓時 無音 ガス感なし 微かにリンゴのような上立ち 上立ちと同じすっきりした香りに混じり米麹の香り、柔らかい米の旨みと甘さが柔らかな酸とともにふんわりひろがり、少しのほろ苦とアルコールの辛さでスッとキレる やや辛口ですっきり平坦な印象で、単品で飲むよりは食事に合わせたほうが良い感じ ロピアで買ったヤンニョンチキンとキンパ、キムチに良く合った
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
HiranHIRAN　 輪廻転生2025　八反錦 無濾過生原酒純米原酒生酒無濾過
森酒造場Nagasaki
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地酒ノ酒屋 愉酒屋
家飲み部
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Masaaki　Sapporo
8.5→9点（妻8.5点） 原材料名：米(国産)、米麹(国産米) 使用米：麹)山田錦、掛)八反錦 精米歩合：非公開 アルコール度数：14度 購入店 地酒ノ酒屋 愉酒屋（札幌市清田区） 開栓時ポンッ ガス感控えめ 微かにグレープフルーツのような上立ち 上立ちと同じ穏やかな香り、柔らかな米の旨みと強くない甘さが柑橘を思わせるキリッとした酸と微かなガス感とともにひろがり、中盤から立ち上がるほろ苦でスーッとキレる 2日目、おりがらみだったことに気付く 酸をおりのクリーミーさが包み込みまろやかに 3日目、さらにまろやかさが増し、白ワインのようなニュアンスも すっきり爽やかややドライで繊細な印象で、食事にも合うし単品でももちろん美味しい 自家製ミートソースやサラダに良く合った
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
大嶺Ohmine 3粒 無濾過生原酒 出羽燦々純米原酒生酒無濾過
大嶺酒造Yamaguchi
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桜本商店
家飲み部
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Masaaki　Sapporo
8.5点（妻8.5点） 使用米 : 出羽燦々 磨き : 50％ アルコール度数 : 15度 購入店 桜本商店本店（札幌市中央区） 開栓時ポン ガス感少し 微かにメロンや白桃のような上立ち 上立ちと同じ淡い香り、しっとりとした甘さと柔らかな米の旨みが控えめな酸味と少しのガス感とともにピチジュワッとひろがり、少しのほろ苦で米の甘旨の余韻を残しつつスーッとキレていく 瑞々しく穏やかで強くはないが長く続く甘さが印象的 各種食事にも合うし、単品でももちろん美味しい モスバーガー、ローストビーフ、粒コショウのバクテー（男子ごはんレシピ）、オイスターチャウダー（孤独のグルメレシピ）、かいわれ大根の昆布締め（鮨やしろのパクリ）、ヒジキ煮に良く合った
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
Taketsuru純米にごり純米にごり酒
Taketsuru ShuzoHiroshima
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やき鳥 きたな
外飲み部
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Masaaki　Sapporo
8点（妻8点） 原料米：八反錦 精米歩合：70% アルコール：16～17度 日本酒度： +8 酸度：1.8 柔らかな米麹の上立ち 上立ちと同じ香り、米の旨み主体にほんのりとした甘さが少しの酸味とともにじんわりひろがり、ほろ苦と割としっかりしたアルコールの辛さでスーッとキレる 甘さを抑えた甘酒のような感じだが、アルコールの辛さですっきり飲める 肉にも魚にも合わせやすく、単品でも米のコクが楽しめて美味しい
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
Utashiro風花 活性にごり生生酒にごり酒
天領盃酒造Niigata
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桜本商店
家飲み部
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Masaaki　Sapporo
8.5点（妻8点） 原料米： 一本〆 精米歩合： 非公開 アルコール： 14.5度 日本酒度： 非公開 購入店 桜本商店本店（札幌市中央区） 開栓時 シュポン ガス感そこそこ 微かにメロンヨーグルトのような上立ち 上立ちと同じやや華やかな香り、柔らかい米の旨みと甘さが乳酸っぽい酸味とチリチリしたガス感とともにひろがり、少しのほろ苦でスーッとキレていく かなりのにごりだが、キメが細やかで香りもほど良く苦味も抑えられ、後味すっきりで爽やかな印象 食事にも合わせやすいし、単品でも杯が進む美味しさ 皿うどんに良く合った
soumacho
Masaaki　Sapporoさん、こんばんわ😃 雅楽代は私の地域の酒屋でも結構推してるので気になってます 新潟酒は呑んでみたい銘柄が多くてどれから手をつけるか迷ってるので参考にさせてもらいます😄
Masaaki　Sapporo
soumachoさんこんばんは🌙雅楽代もそうですが、至や菊水ふなぐち、荷札酒と新潟のお酒今のところ美味しいのが多いです✨麒麟山もそのうち飲んでみたいですね😋
ジェイ&ノビィ
Masaaki Sapporoさん、こんばんは😃 雪景色に白く輝くマサヨさん🤩ラベルデザインも相まってカッコいいですね👍 皿うどんとか合いそー😚
ひるぺこ
Masaaki　Sapporoさん、こんばんは。冬の雪が降る積もる佐渡で順徳天皇が佇んでいる様子（らしい）が本物の雪景色に溶け込んでより神々しくて見惚れてしまいました😊雅楽代の活性にごり美味しそう😋
コタロー
Masaaki　Sapporoさん、こんばんは🌙 私も先日この風花頂きました☺️仰る通りのきめ細やかなスッキリにごり、美味しかったです👍雪の中で後光の差している順徳天皇、高貴ですね✨
Masaaki　Sapporo
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌙今夜は、孤独のグルメのパクリレシピの豚バラとネギの炒め物と麻婆豆腐に合わせましたが、スッキリ美味しくいただけました😋
Masaaki　Sapporo
ひるぺこさん、こんばんは🌙こちらの雅楽 代モダン寄りではありますがワイン感が少なくスッキリ美味しかったので是非😋佐渡に行けたら天領杯酒造と逸見酒造は訪ねてみたいです✨
Masaaki　Sapporo
コタローさん、こんばんは🌙2日目も美味しくいただけました🍶あと2〜3日は楽しめそうです😋冬は会社の近くの公園が良い撮影スポットになります😁
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
Fudo新酒しぼりたて直汲み　純米大吟醸生原酒 美山錦純米大吟醸原酒生酒
NabetanaChiba
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地酒ノ酒屋 愉酒屋
家飲み部
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Masaaki　Sapporo
8→8.5点（妻7.5点） 原料米：美山錦（秋田県産） 精米歩合：50％ 使用酵母：1801号 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アルコール度数：16％ 購入店 地酒ノ酒屋 愉酒屋 （札幌市清田区） 開栓時 シュポン ガス感控えめ 微かにメロンやバナナのような上立ち 上立ちと同じフルーティ気味な香り、しっとりした甘さとふくよかな米の旨みが、柔らかな酸とチリっとしたガス感とともにひろがり、少しのほろ苦とアルコールの辛さでスーッとキレる 香りも柔らかくやや甘旨が目立ち全体的にまったりとした印象で、食事にも合うし単品でも美味しい 開栓から3日後くらいから麹の香りが出てきてまろやかに 孤独のグルメのパクリ、豚バラとネギの塩炒めや、ニラのナムルに良く合った
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