Masaaki Sapporo
7点（妻5.5点）
使用米 : 山田錦
磨き : 64％
度数 : 15度
購入店 蔵開きに行った親戚からの贈り物
微かにリンゴのような上立ち
上立ちと同じ控えめな香り、柔らかな甘さと米の旨みがキリッとした酸とともにジンワリひろがり、少しのほろ苦でスッとキレる
クラシカルな感じのthe純米酒で、単品よりは食中酒に向いている
アスパラの肉巻きや身欠ニシン、フキの煮物に良く合った
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Masaaki Sapporo
8.5点（妻8.5点）
使用米 : 出羽燦々
使用酵母 : 埼玉G酵母
精米歩合 : 50%
アルコール度数 : 14%
購入店 地酒ノ酒屋 愉酒屋
開栓時シュ
ガス感ほぼ無し
ラベルのとおりしっかりパイナップルの上立ち
上立ちと同じフルーティーな香り、ふくよかな甘さと柔らかな米の旨みが柑橘っぽい酸味とともにジュワッとひろがり少しのほろ苦で瑞々しい香りの余韻を引きながスッーとキレていく
少し甘いが酸とほろ苦で穏やかにまとまり、食事にも合うし単品でも美味しい
セブンイレブンの金のシリーズ鯖の味噌煮や、マルチョウの塩焼きに良く合った
タイ風豚バラと茄子の炒めや、ニラ玉にも良く合った
Masaaki Sapporo
9点（8.5）
原料米 : 八反錦、山田錦
精米歩合 :60%
アルコール分:15.5%
購入店 鮨なか（札幌市南区）
微かにブドウのような上立ち
上立ちと同じフルーティ気味な香り、ふんわりした米の旨みと甘さが、少なめの酸とともにジワッとひろがり、柔らかいほろ苦と少しのアルコールの辛さでスッとキレる
火入れだが瑞々しくバランスが良いので、食事にも合うし単品でももちろん美味しい
お造りやタコの煮物、各種握りに良く合った
ma-ki-
Masaaki Sapporoさん、こんばんわ
而今様の特別純米美味しいですよね⤴️
バランスよく単体でも食事にも合うに激しく同意です😋
そして、合わせられた食事の数々がこれまた美味しそうです～🤤
Masaaki Sapporo
ma-ki-さん、いつもありがとうございます😃 而今、どれも美味しいですよね✨ただ、高級而今は口が慣れてないのか自分には合いませんでした😅こちらのお店、料理も日本酒もお勧めです😋
ヒロ
Masaaki Sapporoさん、こんにちは😄
お寿司と而今、最高の組み合わせです❗️
而今はもちろん、お寿司🍣がとても美味しそうで、写真を見てぐわぁ〜😫ってなりました🤣
Masaaki Sapporo
ヒロさん、いつもありがとうございます😃こちらのお店而今はほぼ在庫してますし、中心部から外れた隠れ家的な場所にあるためミシュラン店でも価格が穏やかでお勧めです🍣
ポンちゃん
Masaaki Sapporoさん、こんにちは🐦
而今もちろんですが、お寿司が凄すぎて😻ネタがお寿司って分からない大きさと質ですね😳美味しいんだろうなぁ〜💕
Masaaki Sapporo
ポンちゃん、いつもありがとうございます😃大将も気さくな方で、リクエストに応えて創作してくれるので飽きません😋
Masaaki Sapporo
7.5→8点（妻6点）
アルコール度数 : 16度
日本酒度 : -４
酸度 : 2.0
アミノ酸度 : 1.4
原料米 : 山田錦 佐賀の華
精米歩合 : 60%
酵母 : 協会７号
親戚からの贈り物
開栓時無音
ガス感なし
微かに甘いアルコールの上立ち
上立ちと同じ香りに混じりバナナっぽさ、しっかり目の米の旨みと柔らかな甘さが柑橘を感じる酸味とともにジンワリひろがり、少しのほろ苦とアルコールの辛さでスッとキレる
甘さは日本酒度ほど感じず米の旨みが印象的、アルコール感が目立ちややクラシカルな印象で、単品よりは食事に合わせたい感じ
2日目アルコール感がやわらぎ、酸味も柑橘とううよりは白ワインのそれのような印象に、しっとりとした旨さが良い感じに
ざわつくで紹介された鰻のバター櫃まぶしや普通の鰻丼、フキと根曲がり竹の煮物、ポテトサラダに良く合った
トロロご飯や、マグロとブリのお造り、手羽とアスパラの焼物にも良く合った
Masaaki Sapporo
9点（妻9点）
原材料いちご（香川県産女峰100%）、日本酒、醸造アルコール、糖類/りんご酸
アルコール分 : 8%
購入店 地酒ノ酒屋 愉酒屋
ふんわりと苺の上立ち
上立ちと同じ苺のフルーティな香りと、強すぎないがふくよかな甘さと米の旨みが苺の酸味とともにジュワッとひろがり、苺の香りのと甘酸っぱさの余韻を残してゆっくりキレていく
食事と合わせるより、食前かデザート酒が良さそう
ほぼ苺ジュースだか、チキンのトマトソースパスタには良く合った
そう言えば、香川には甘い苺を売っているスカイファーム（苺農園直売所）があり、そこのソフトクリームも美味しかった
のみすけ
Masaaki Sapporoさん。こんばんは😊
地元ですが、このお酒知りませんでした😓
イチゴ🍓🍶とトマトソースが合うんですね😲
合わせてみたいです😋💕
Masaaki Sapporo
のみすけさん、おはようございます😃川鶴酒造は雰囲気良さそうで帰郷の際に訪れたいのですが、まだ行けてません😅こちらのお酒は年に一度の限定とのことです🍶トマトソースの酸味と苺の甘さが良い感じでした🍽️
Masaaki Sapporo
9点（妻8.5点）
原料米：愛山 兵庫県産100％
精米歩合：45％
アルコール分：16度
購入店 地酒ノ酒屋 愉酒屋
開栓時 ポン
ガス感控えめ
微かに甘いブドウのような上立ち
上立ちと同じフルーティ気味な香り、ふんわりした甘さと米の旨みが控えめな酸と僅かなガス感とともにチリジュワッとひろがり、少しのほろ苦で米の旨みの余韻を残しスーッとキレる
甘さも香りも程よくガス感のおかげで少し硬めの印象だが、食事にも合わせやすいし単品でもしっかり美味しい
身欠ニシンの焼物やローストビーフサラダに良く合った
ma-ki-
Masaaki Sapporoさん、こんばんわ
山三の愛山美味しいですよね😋
私も初の山三で先日いただいたのですが、かなり好きなお酒でした🎵
色々なラベル試してみたいです😁✨✨
へっぽこ
Masaakiさん、こんばんみ🤗。
まだ桜咲いてるんですね〜🌸。そこで、ニシン🐟とローストビーフ🍖…山三🍶。うーらーやーまーしー！！です😊😊😊。
Masaaki Sapporo
ma-ki-さん、いつもありがとうございます👍今晩も楽しみです😋最近、山田錦の山三がでてますが、在庫の関係で厳しそうです😅
Masaaki Sapporo
へっぽこさん、いつもありがとうございます👍桜は購入時期の📷なので時差がありまして😅その関係で、雪の📷もそのうち出現してしまいます😁
Masaaki Sapporo
8点（妻7.5点）
原材料 : 米（国産）・米麹（国産米）
アルコール度数 : 14度
日本酒度 : +2
親戚からの贈り物
開栓時無音
ガス感なし
微かにメロンや米麹の上立ち
上立ちと同じフルーティ気味な香りに甘酒の香り、控えめな甘さとふくよかな米の旨みが柔らかい酸とともにひろがり、やや強めのほろ苦でスッとキレる
甘さも香りも控えめでその分米の旨みが感じられる後半のほろ苦でキリッとした後味、食事にも合うし単品でもすっきり美味しい
男子ごはんのパクリレシピ、焼肉ダレの肉豆腐 · 白身魚のナンプラーミルクスープやブリのお造りに良く合った
雅さんに教えてもらった、シーチキンと塩昆布のパスタやセブンイレブンのバジルピザにも良く合った
ポンちゃん
Masaaki Sapporoさん、おはようございます🐥
綺麗なボトルですね〜🌸雪に映えます✨味もほろ苦さがあって春を感じますね😊
Masaaki Sapporo
ポンちゃん、ありがとうございます😃これから、在庫の関係で季節外れの画像が紛れる予定です😅光武、初銘柄でしたが美味しかったです🍶今晩も楽しみですね😋
マーシーM.M
マーシーM.M Masaaki Sapporoさん、ありがとうございます。今西酒造の新しい蔵で仕込んで、そこでしか買えない三諸杉 三輪伝承蔵仕込み美味しいですよ😋機会があれば奈良まで行ってみて下さい。酒の神様 大神神社があります。
Masaaki Sapporo
8点（妻7.5点）
原料米：国産米
精米歩合：60%
アルコール度数：15度
微かに甘いリンゴやメロンのような上立ち
上立ちと同じフルーティ気味な香り、やわらかな甘さと米の旨みが、優しめの酸とともにひろがりわずかなほろ苦でスッとキレる
穏やかだが米の甘旨も感じられ飲みやすく、食事にも合うし、単品でもすっきり美味しい
ma-ki-
Masaaki Sapporoさん、こんばんわ
作様の玄乃智好きなんですよね🎵
いつ呑んでも何だかんだ純米酒が美味しいと思わせてくれるお酒です😋
久しぶりに呑みたくなりました😊
Masaaki Sapporo
ma-ki-さん、おはようございます😃美味しかったので、穂乃智というもう一つの純米酒も飲んでみたくなりました😋
Masaaki Sapporo
8点（妻7.5点）
原料米 : さぬきよいまい
精米歩合 : 58%
日本酒度 : -4
酸度 : 1.9
アルコール分 : 16%
微かに青いメロンのような上立ち
上立ちと同じフルーティ気味な香り、やわらかい甘さと米の旨みが控えめな酸とともにジュワッとひろがりほろ苦と少しのアルコールの辛さでスッとキレる
香りも甘さも強くなく、後半のほろ苦がすっきりした印象で食事にも合うし、単品でもさっぱり美味しい
Masaaki Sapporo
7点（妻6点）
原材料 : 米、米麹
使用酵母 : オリーブ酵母
アルコール度数 : 12%
実家からの貰い物
開栓時ポン コルクが天井まで飛びます
ガス感強め
微かに熟したリンゴのような上立ち
上立ちと同じ香りの奥に紹興酒っぽい香り、控えめな甘さと米の旨みが乳酸を感じる酸としっかりしたガス感とともにピチピチとひろがり、柔らかなほろ苦でスッとキレる
寝かせ過ぎたせいか、紹興酒っぽい香りが感じられ、甘さ控えめでドライな印象で、単品よりは食事に合わせたほうが良い
Masaaki Sapporo
8→8.5点（妻8点）
使用米：きたしずく（北海道新十津川産）
精米歩合：50％
アルコール度数：17度（原酒）
購入店 地酒ノ酒屋 愉酒屋（札幌市清田区）
開栓時シュポ
ガス感ほぼ無し
微かに甘いメロンやブドウのような上立ち
上立ちと同じ穏やかな香り、ふくよかな米の旨みと柔らかな甘さが控えめの酸とともにジュワッとひろがり、ほろ苦と少しのアルコールの辛さでスーッとキレる
甘さも強くなく瑞々しさの中に米の旨みがふくらみ全体的にまろやかなバランスで、食事にも合うし単品でもしっかり美味しい
2日目以降、更にまろやかになりジンワリ美味しい
ハンバーグやカキフライに辛子明太子、ジンギスカンに良く合った
Masaaki Sapporo
7.5点（妻6点）
原材料 : 米、米麹
アルコール分 : 14.5度
使用品種 : 山田錦
購入店 桜本商店本店（札幌市中央区）
微かに甘いブドウのような上立ち
上立ちと同じしっとりとした香り、米の旨みと甘さが少なめの酸とともにジワッとひろがり、控えめなほろ苦でスッとキレる
1年冷蔵庫で寝かせたせいか、ややクラシカル感を感じるまったりとした印象に
ひなはなママ
Masaaki Sapporoさん、こんにちは😃
北海道は今が桜が満開🌸なんですね！とっても綺麗🤩大嶺のSAKURAが見事に映えますね👍GWに桜の花見酒、羨ましいです🥰
T.KISO
こんばんは😄
札幌はGWが満開ですかー🎶
25年前は秋田がGWに満開でしたが、年々早まってて…😭温暖化を感じますねー
Masaaki Sapporo
ひなはなママさん、こんばんは🌙暖かい日は15℃を超えやっと桜の季節ですが、もう散り始めた木もあります😅 とりあえず花見酒ができました😋
Masaaki Sapporo
T.KISOさん、こんばんは🌙温暖化この先どうなることやらですが、花見酒は合わせれますから問題なしですね🍶
juju
素敵 😍🥰
Masaaki Sapporo
jujuさん、ありがとうございます😃こちらの桜も葉桜化が進んでます🌳
Masaaki Sapporo
7.5点（妻7点）
原料米：五百万石
精米歩合：55％
使用酵母：蔵内保存酵母
日本酒度：＋3.5
酸度：1.3
アルコール度：15.5％
微かにリンゴやライチのような上立ち
上立ちと同じ控えめな香り、しっかりした米の旨みと控えめな甘さがキリッとした酸とともにジワッとひろがり、ほろ苦とアルコールの辛さでスッとキレる
単品ではキリッとしており、クラシカルを感じるやや辛口で、寿司や和食に良く合う
Masaaki Sapporo
8点（妻8点）
原材料 : 吟ぎんが
精米歩合 : 50%
日本酒度 : +4
酸度 : 1.1
アルール分 : 16%
微かにメロンのような上立ち
上立ちと同じ控えめな香り、柔らかな米の旨みと甘さが少なめの酸とともにひろがり、ほろ苦と少しのアルコールの辛さでスッとキレる
全体的にすっきりしたバランスで、食事にも合わせやすいし、単品でもするりと美味しい
Masaaki Sapporo
8.5点（妻8.5点）
原料米：五百万石（80%）、山田錦（20%）（使用割合）
精米歩合：60％
アルコール分：15.5％
微かにリンゴのような上立ち
上立ちと同じすっきり目の香り、ふんわりした米の旨みと甘さが控えめの酸とともにジンワリひろがり、ほろ苦と少しのアルコールの辛さでスッとキレる
食事にも合わせやすいし、単品でもすっきり美味しい
Masaaki Sapporo
8.5点（妻8点）
原料：米、米麹
アルコール度：17％
原料米：五百万石
精米歩合：60％
購入店 地酒ノ酒屋 愉酒屋
開栓時シュ
ガス感ほぼ無し
微かにメロンのような上立ち
上立ちと同じ穏やかな香り、ふくよかな米の旨みと程よい甘さが、少しの酸とほろ苦を伴いジュワッとひろがりスッとキレる
米の旨みをしっかり感じられ、序盤から中盤まではまったりとした感じだが、ほろ苦と、酸ですっきりしまる
食事にも合うし、単品でもしっかり美味しい
ロピアで買ったカイノミのステーキや、生本マグロの漬け丼に良く合った
Masaaki Sapporo
9点（妻8.5点）
使用米 : 山田錦
精米歩合 : 50％
アルコール度数 : 16度
購入店 酒舗 七蔵
開栓時シュ
ガス感ほぼ無し
微かに白ブドウのような香り
上立ちと同じフルーティ気味な香り、程よい甘さと穏やかな米の旨みが白ワインを思わせる酸と微かなガス感とともにジュワッとひろがり、優しいほろ苦でスッとキレる
全体的に穏やかで綺麗なバランスで、食事にも合わせやすいし、単品でもしみじみ美味しい
チキンソテーやポテトサラダ、味噌汁に良く合った
chika
ナイスセンス😊👍🍶✨✨
Masaaki Sapporo
chikaさん、ありがとうございます😊以前、実家で飲んだ横山五十の愛山が美味しかったので別米でリピートでしたが、こちらも美味しかったです😋
shinsaku3
Masaaki Sapporoさん、こんにちは😃
我々も夫婦揃って大好きなお酒です😋
おっしゃる通り、単品でも食事と合わせてもおいしいですよね👍
確かに「しみじみ美味い」分かります😃
Masaaki Sapporo
shinsaku3さん、こんばんは😃このシリーズいくつかあるみたいなので、違うのも飲んでみたいです😋
Masaaki Sapporo
8.5点（妻8点）
原材料 : 米(国産)・米麹(国産米)
使用米 : アケボノ(岡山県産)
精米歩合 : 50％
アルコール分 : 16.5
酵母 : 岡山白桃酵母
購入店 早坂商店（札幌市東区）
開栓時シュ
ガス感なし
微かに麹が混じったブドウのような上立ち
上立ちと同じ柔らかい香り、ふくよかな米の旨みと甘さが少なめの酸とともにじんわりひろがり、少しのほろ苦とアルコールの辛さでスッとキレる
純米大吟醸の割には甘さも香りも強くなく全体的にボリュームがあり、食事にも合うし単品でもしっかり美味しい
ニシンの一夜干しや、豚肉と小松菜の炒め物に良く合った
ポンちゃん
Masaaki Sapporoさん、こんにちは🐦
岡山のお酒好みの味多いので、この銘柄も気になってます❣️
まだ雪残ってるんですね😳明るい雪原がラベルとマッチして綺麗です✨
Masaaki Sapporo
ポンちゃむこんばんは🌙名前がすでに美味しそうですから🍶雪は購入当初に📷したので、定山渓とかは除いて札幌市内中心部はもう積雪ないんですよ☃️在庫多いので夏頃まで雪の写真で登場しそうです😅
Masaaki Sapporo
8.5点（妻8点）
使用米：秋田県産 美郷錦
精米歩合：50％
アルコール度数：16度
ガス感なし
微かにブドウやメロンのような上立ち
上立ちと同じフルーティ気味な香り、ふくよかな米の旨みと優しい甘さが細いながらもキリッとした酸とともにジュワッとひろがり、ほろ苦と少しのアルコールの辛さでスッとキレる
前半の柔らかさと後半辛さのバランスが面白く、食事にも合うし単品でもしっかり美味しい
fukuchane
お寿司にベストチョイスですね〜👌
ma-ki-
Masaaki Sapporoさん、こんにちわ
一白水成さんの美郷錦美味しいですよね😋
少し前に私も外呑みでいただいたのですが、レビューを拝見して、そうそう！って思いました😊
お鮨に合いそう～✨
はなぴん
Masaaki Sapporoさん、こん
にちは。🙂
スシローじゃなくて、たまには
回らないお寿司に行ってみたい。😅
Masaaki Sapporo
fukuchaneさん、ありがとうございます😊 キレも良く寿司に良く合いましたよ🍶
Masaaki Sapporo
ma-kiさん、ありがとうございます😊こちらの美郷錦は初めてでしたがラベルに似合わずしっかりしたところもあり、食事に合いました🍶
Masaaki Sapporo
はなぴんさん、ありがとうございます😊 自分もたまには回らない鮨が食べたくなります🍣良いお酒も飲めますし🍶
Masaaki Sapporo
9点（妻8.5点）
原料米：三重県産山田錦（100％）
精米歩合：50％
アルコール分：15.5度
ガス感なし
微かにメロンのような上立ち
上立ちと同じフルーティだが穏やかな香り、ふくよかな米の旨みと甘さが柔らかい酸味とともにジュワッひろがり、少なめのほろ苦で甘旨の余韻を残しつつスッとキレる
瑞々しく、穏やかなバランスが心地よい印象で、食事にも合うし単品でももちろん美味しい