Masaaki Sapporo
8点（妻8.5点）
使用米 : 加西市産辨慶
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 16%
開栓時無音
ガス感なし
ほのかに米麹やメロンのような上立ち
上立ちと同じ穏やかな香り、ふくよかな米の旨みと程よい甘さがキリッとした酸とともにひろがり、米の旨みの余韻を残しつつ少しのほろ苦でスッとキレる
米の旨みがしっとり感じられ、食事にも合うし単品でももちろん美味しい
シーフードのトマトソースパスタやポロペッティーニに良く合った
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时间轴
鬼山間ONIYAMMA CHO
身欠ニシン
⭐︎⭐︎⭐︎
辛口のお酒。
冷酒より、少し温めて飲んだ方が深みが増します。
Masaaki Sapporo
8.5点（妻7.5点）
原材料名 : 米(国産)、米麹(国産米)
使用米 : きたしずく100%
精米歩合 : 60%
アルコール度数 : 16度
購入店 地酒ノ酒屋 愉酒屋（札幌市清田区）
開栓時シュポン
ガス感なし
微かにパイナップルや米麹の上立ち
上立ちと同じ穏やかな香り、ふっくらした甘さと米の旨みが、柔らかな酸とともにジュワッとひろがり早めに立ち上がるほろ苦でスッとキレる
しっとりとしたバランスで、食事にも合うし単品でもしっかり美味しい
豚肉ときのこの和風パスタに良く合った
ジェイ&ノビィ
Masaaki Sapporoさん、こんにちは😃
七水さん！青空の下に秋ラベルが映えますね🤗旨いですよねー😋
Masaaki Sapporo
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃秋ラベルしっとり美味しいですね😋あと数日楽しめます✨
Masaaki Sapporo
8.5点（妻8点）
原料米 : 岡山県産 雄町
精米歩合 : 55%
アルコール分 : 16%
購入店 地酒ノ酒屋 愉酒屋
開栓時ポン
ガス感なし
リンゴやパイナップルのような上立ち
上立ちと同じ柔らかい香り、しっかりした米の旨みと控えめな甘さがキリッととした酸とともにジワッとひろがり、コメの旨みの余韻を残しほろ苦でスッとキレる
芳醇だがキレもよく食事にも合うし単品でもしっかり美味しい
ケンミンショーのパクリの瀬戸焼きそばに良く合った
学生の時から使っている机付きの棚をLEDと木製のラックを作って、作業用の切り出しを飾ってみたり
ポンちゃん
Masaaki Sapporoさん、こんにちは🐦
いつも素敵な台に乗ってるなぁと思ってましたが、その秘密を垣間見たようで喜んでます😆
焼きそばが醤油？ベースの味付けだからでしょうか、合うんですね！
Masaaki Sapporo
ポンちゃん、いつもありがとうございます😃ないものはいろいろ自分で作って遊んでます🪚やや辛口の山間、食事には幅広く合いそうです😋
身欠ニシン
⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
美味い！
クセの無いお酒だけど、しっかりとコクが感じられます。
甘さは程々（ほんのり感じる程度）。
少し温めることで甘みとお米の味が引き立ちます。
Masaaki Sapporo
8.5点（妻8点）
使用米 : 愛山
精米歩合 : 50%
アルコール度数 : 16度
開栓時ポン
ガス感ほぼなし
微かにパイナップルやブドウのような上立ち
上立ちと同じフルーティ気味な香り、瑞々しい甘さと柔らかい米の旨みが白ワインを思わせる軽やかな酸味とともにジュワッとひろがり、少しのほろ苦で甘さの余韻を残しつつスーッとキレていく
強くはないが愛山らしい甘さがあたりから後味まで残り、すぐに立ち上がる酸味のおかけですっきり飲める
食事にも合うし単品でももちろん美味しい
Masaaki Sapporo
8.5点（妻8.5点）
使用米 : 出羽燦々
使用酵母 : 埼玉G酵母
精米歩合 : 50%
アルコール度数 : 14%
購入店 地酒ノ酒屋 愉酒屋
開栓時シュ
ガス感ほぼ無し
ラベルのとおりしっかりパイナップルの上立ち
上立ちと同じフルーティーな香り、ふくよかな甘さと柔らかな米の旨みが柑橘っぽい酸味とともにジュワッとひろがり少しのほろ苦で瑞々しい香りの余韻を引きながスッーとキレていく
少し甘いが酸とほろ苦で穏やかにまとまり、食事にも合うし単品でも美味しい
セブンイレブンの金のシリーズ鯖の味噌煮や、マルチョウの塩焼きに良く合った
タイ風豚バラと茄子の炒めや、ニラ玉にも良く合った
ぶんず
今日は今週初めに呑み始めた飛鸞です。
Heaven、天国？天上？
開栓すると、じわじわと泡が出て
開けると、たっぷりの甘めの乳酸の薫ります
甘いんだけど酸が効いて甘みを引き締めて
それが、甘さのしつこさを抑えてるって感じですね。
今日の味わいは開栓初日に比べる穏やかになった
様な気がします。
呑んでゆくとHeavenに？
旨い一本ですね。
thanks 喩酒屋(蝦夷の国：札幌眞栄)
Masaaki Sapporo
9点（妻9点）
原材料いちご（香川県産女峰100%）、日本酒、醸造アルコール、糖類/りんご酸
アルコール分 : 8%
購入店 地酒ノ酒屋 愉酒屋
ふんわりと苺の上立ち
上立ちと同じ苺のフルーティな香りと、強すぎないがふくよかな甘さと米の旨みが苺の酸味とともにジュワッとひろがり、苺の香りのと甘酸っぱさの余韻を残してゆっくりキレていく
食事と合わせるより、食前かデザート酒が良さそう
ほぼ苺ジュースだか、チキンのトマトソースパスタには良く合った
そう言えば、香川には甘い苺を売っているスカイファーム（苺農園直売所）があり、そこのソフトクリームも美味しかった
のみすけ
Masaaki Sapporoさん。こんばんは😊
地元ですが、このお酒知りませんでした😓
イチゴ🍓🍶とトマトソースが合うんですね😲
合わせてみたいです😋💕
Masaaki Sapporo
のみすけさん、おはようございます😃川鶴酒造は雰囲気良さそうで帰郷の際に訪れたいのですが、まだ行けてません😅こちらのお酒は年に一度の限定とのことです🍶トマトソースの酸味と苺の甘さが良い感じでした🍽️