純米の虜
こちら、以前飲んだときに美味くてまた飲みたいと切望していたお酒です。同じ上川大雪の十勝よりも味がまろやかで飲みやすいように感じます。そのぶん濃ゆい感じは薄れますが最初から最後まで一貫して雑味のないキレイな味わいを楽しめます。
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Kamikawataisetsu特別純米 初しぼり
TKS
昨日は、上川大雪の生 を開栓。
Kamikawataisetsu幻のふなくち R7BY No.6 70% 神川純米
Hiz
《個人的な好み》
70/100
[甘辛度]
甘口☆☆☆☆⭐️☆☆☆☆☆☆辛口
《外観》
[色合い]
ほんのり白濁
《香り》
中程度
吟醸香 x 青リンゴ
原料香 △ ホエイ
熟成香
その他
[具体例]
穏やかな原料香が主体
《味わい》
[アタック]
中程度
[テクスチャ]
なめらかな
クリーミーな
[味わい]
甘 味 △ スッキリとした
酸 味 △ フレッシュな
苦 味 x 清涼な
旨 味 △ 軽快な
[複雑性]
中程度
[含み香］
やや弱い
中程度
上立香同様
[余韻］
中程度
≪特徴的要素≫
≪留意事項≫
[香味特性別分類]
薫酒
爽酒△
醇酒△
熟酒
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸
KamikawataisetsuR7BY No.4 Nature おりがらみ 新十津川彗星
Hiz
蔵祭り限定の幻のふなくちシリーズ
新十津川産の彗星100%のおりがらみ
上川大雪のカマンベールとのペアリングは
絶品
《個人的な好み》
70/100
[甘辛度]
甘口☆☆☆☆⭐️☆☆☆☆☆☆辛口
《外観》
[色合い]
わずかに白濁
《香り》
中程度
吟醸香 △ 青リンゴ
原料香 △ 乳酸様
熟成香
その他
[具体例]
穏やかな吟醸香が主体
《味わい》
[アタック]
中程度
[テクスチャ]
ソフトな
キメの細かい
[味わい]
甘 味 △さらりとした
酸 味 x スッキリとした
苦 味 x 軽快な
旨 味 x上品な
[複雑性]
ややシンプル
[含み香］
やや弱い
上立香同様
[余韻］
やや短い
≪特徴的要素≫
≪留意事項≫
[香味特性別分類]
薫酒 △
爽酒 △
醇酒
熟酒
kimu
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Kamikawataisetsu幻のふなくちNo.6神川純米
玉ちゃん30番台
本日の一献
上川大雪酒造イベント限定酒
『幻のふなくちNo.6』神川純米
先ずは上澄みから…チリチリ爽やかで
旨っっ❣️米サイダーや
次におりを混ぜてからいただくと…
良い感じのまろやかな苦味がプラスに
なって更に旨々なオトナサイダーに🫧
一度で空くやべぇヤツ🍶´-
TAKAHIRO
スッキリ！ひやにピッタリ！
tyk
色はクリアだがやや黄色味がある
甘味主体で酸味や苦味はかなり弱い
余韻はそこまで長く無い
単体で美味しいお酒、料理はちゃんと味ついたのと合いそう
Kamikawataisetsu幻のふなくちNo.4彗星
玉ちゃん30番台
今夜の一献は
上川大雪酒造イベント限定酒
『幻のふなくちNo.4』新十津川町産彗星
一杯目は上澄みだけで…
詰めたてフレッシュなチリチリなガス感
スッキリな甘さがスっとキレていく
(自分的には、ちょいと甘いかな)
二杯目は、おりを混ぜて…
ん⁉️甘さが消えてチリチリで
旨ライトな辛口(という程辛口では無い)
スイスイ呑めちゃうヤバいやつ
後半はオシャレにレモンまで浮かべて
案の定、一度でひと瓶空きました💦
Kamikawataisetsu幻のふなくちNo.5特別純米彗星
玉ちゃん30番台
上川大雪酒造緑丘蔵
蔵まつり限定酒『幻のふなくち』
4種のうちのNo.5、特別純米彗星を
開栓🍶´-先ずは上澄みから一杯目
詰めたてのフレッシュ感
ちりシュワッとガス感
心地よい華やかさで彗星の旨さ
じんわりと余韻…なんまら旨ぇぇ
次はおりを混ぜて二杯目
フレッシュ感は変わらず
味の深みと苦味がほんのりUP
あぁこれまた旨ぇぇぇぇ
気を抜くと一度にひと瓶空くやつ