さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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ねむち第7回 松尾大社 酒-1グランプリ⑲
よこやまのブース。
ちょうどまた『心白』のオーナーさん達に出会って、どれが一番美味しかった？って聞かれたけど、難しい質問。
オーナーの一番はよこやまだったらしい。
重家酒造には焼酎蔵と日本酒蔵と2つの蔵があり、しばらく休止してた日本酒造りを、平成25年（2013年）に23年ぶりに復活させた。兄弟で酒造りをしていて、代表取締役 兼 焼酎杜氏の横山雄三氏と、専務取締役 兼 日本酒杜氏の横山太三氏。
【よこやま SILVER7 純米吟醸 火入れ】
ピンクラベルのよこやまシルバーの火入れ。スッキリ上品な甘旨で、火入れなのにフルーティでめちゃ旨い。
【純米大吟醸 Princess Michiko】
プリンセスミチコのバラ酵母(PM-1)使用。
華やかフルーティで綺麗。ほどよいコクを感じる甘旨さ。ゆるすぎず主張しすぎず余韻にもコクがある。
よこやまは、見事に今回のグランプリに選ばれた。
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ねむち第7回 松尾大社 酒-1グランプリ⑱
萩の鶴・日輪田のブース。
こたつ猫を飲んで追っかけようと思った猫シリーズを発見。
８代目蔵元の佐藤曜平氏曰く、「気の合う仲間と一緒に楽しむ時、その場を盛り上げるような酒」を目指す。
銘柄別としては「萩の鶴」キレイでスッキリとした飲み飽きのしない酒質を目指し、「日輪田」全量純米造り、カジュアルで上質な純米酒を目指す。
【萩の鶴 純米吟醸 別仕込生原酒 さくら猫】
おりがらみで、上品な甘さと旨味が絶妙で旨い。こちら、好きなタイプ。
【日輪田 生酛 しぼりたて 純米生原酒】
軽快な甘酸から、ほんのり甘味に澱の旨味が乗る。これも旨い。
ここもハズレなしで、やっぱり猫シリーズは追っかけなアカンと思った。
さしゅーねむちさん こんばんは(^o^)萩の鶴！猫シリーズもですが日輪田も美味いですよね😊杜氏さんとも色々話せるのもイベントの楽しみですよね!
ねむちさしゅーさん、こんばんは🌛萩の鶴は猫シリーズが旨くて、その印象が強いですが、日輪田も旨かったです😋蔵人にも知らない人にも、イベントではガンガン絡んでいくので、わりとウザがられてるかもしれません😱
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ねむち第7回 松尾大社 酒-1グランプリ⑮
滅多にイベントに来ないくどき上手のブース。
五代目社長の今井俊治氏は、協会10号酵母で有名な明利酒類で小川知可良先生のもとで酒造りの修行。
「くどき上手 Jr.」は、亀の井酒造の専務今井俊典氏が手掛ける。名前の由来は、「身分が上でも下でも、いかなる人間に対しても武力でなく誠心誠意で説き伏せる」とのこと。
甘い方と香りが高い方って説明を受けた。
【くどき上手 Jr.のヒ密 純米大吟醸】
こっちが甘い方で、もうしっかり甘い。
【くどき上手 Jr.の雫 大吟醸】
香りが高い方で、華やかでねっとり甘くて、濃蜜濃厚。あと味にアル感は少しある。
旨いのは知ってたし、飲んでやっぱり旨い。
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ねむち第7回 松尾大社 酒-1グランプリ⑭
栃木愛💕🤗な若駒ブース。
奈良の銘酒「風の森」で知られる油長酒造にて三年間修行された、六代目・柏瀬幸裕氏は、綺麗な旨味と透明感のある酸を酒造りのテーマとしている。
国の有形文化財でもある小山市最古の酒蔵でドラマ『ＪＩＮ』でも撮影に使用された。低精白にこだわり、無濾過原酒のお酒が主体。
と言う前置きと共に、以前にも会って話した六代目のイメージは、無愛想で仁王立ちしかなかった🤣確認したら、今回も対応は六代目。めっちゃ愛想がよくてビックリした😳
【若駒 雄町90 無加圧搾り 無濾過生原酒】
マスカットとの説明。どちらも90でキレイなお酒とのこと。米の旨味しっかりあるけど、キレイでクリア。
【若駒 愛山90 無加圧搾り 無濾過生原酒】
桃との説明。酸味が多くてわちゃわちゃしてる感じ。
私的には雄町の方が好みでした😋
ジェイ&ノビィねむちさん、こんにちは😃
bou&ネムのゴールデンコンビは本当に守備範囲が広いですねー🤗
栃木愛🥰が見えたので、JINが一瞬J&Nに見えました😆自意識過剰🤣若駒さんの雄町いってみたいと思います👍
つよーだいこんにちは😁若駒はchikumoさんのおかげで何種類か飲めてますがどれもそれぞれ表情があって楽しいお酒です👍好きな銘柄のひとつです
ねむちジェイ&ノビィさん、こんばんは🌛はい、どうもぉ、最近、bou&ネムでやらせて頂いてます🎤JINでビクッとなるのも栃木愛💕😁って、なんでやね〜ん🫱若駒は雄町がオススメです👍
ねむちつよーだいさん、こんばんは🌛chikumoさんとの交換ライン、手に入りにくいお酒も効率的に入手できてよいですね😆うらやましく見てます😁若駒は低精米と高精米、種類が多くて面白いです😉
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ねむち第7回 松尾大社 酒-1グランプリ⑬
土佐しらぎくも素晴らしい評価を受けてるの知ってるけど、イメージとして高知酒＝辛口であまり飲んでない感じ。
でも、"フレッシュ＆ジューシー"をコンセプトに"心地よい飲みやすさ"を追求するって、HPにあったので確かめる。
蔵元は仙頭美紀氏で夫の仙頭竜太氏が醸造責任者。
【土佐しらぎく 薄氷 純米吟醸 山田錦 生】
季節限定酒。フルーティでフレッシュ。旨味と甘味の幅があって、あとで苦みあって、有名のオーケストラの演奏みたいに、味のハーモニーを感じる。かなり好み。
【土佐しらぎく 純米 おりがらみ】
フルーティでありながら、米の旨味もしっかり感じて、乳酸っぽい旨い
かなり印象良くて、勝手に持ってる土佐酒のイメージと違い、もっと飲んどかないと勿体ないと思った。
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ねむち第7回 松尾大社 酒-1グランプリ⑫
以前に飲んでかなり好印象だった津島屋。
酒蔵敷地内の井戸から清冽な木曽川伏流水を汲み上げて使用。創業家の先祖は、現在の愛知県津島市から岐阜の地へ移り住んで、創業当時の蔵の屋号である「津島屋（つしまや）を使用。
【津島屋 八反錦 純米吟醸 生原酒 おりがらみ】
ほんのり酸っぱいかと思ったら、甘さが広がって、乳酸の苦みも旨かった😋
【津島屋外伝 純米酒 Nordwind Perlwein2024】
シュワシュワさっぱりした酸っぱさ。クリアでスルスル飲めて、ワイン酵母でジュースみたい。以前に飲んでスモーキーさに衝撃を受けたお酒だけど、今回はスモーキーさがあまり感じれなかった。
津島屋もどれも旨いねー😆
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ねむち第7回 松尾大社 酒-1グランプリ⑪
誉国光はなぜかやま◯で売ってたので飲んだけど、クセ強酒の土田はまだ飲んだことなかった。
創業は1907年で、食用米を使用し生酛（きもと）で醸す。
【Tsuchida 99】
色が今回のイベントで飲んだ中で一番黄色。感想としてはオモローって味わい。甘旨マシマシとろとろ濃厚濃蜜なので、酸っぱい酸味がほんのりに思える。
boukenさんも言ってたけど、神開の麹マシマシみたい。
【土田 生酛】
緩めに感じるけど滑らかな酸味。濃厚さあるけどスッキリしてる。飲む順番間違えたかな。
土田は個性的すぎるので、変態酒マニアの中では、おそらく普通に認定されてるだろうね🤣
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ねむち第7回 松尾大社 酒-1グランプリ⑨
竹雀のブース。
ラベルの雀が何気に可愛い。
五代目・大塚清孝氏は、京都伏見にある「富翁」の蔵元「北川本家」で2年間修業し、地元と共に生きる地産地消を目指して酒造り。
六代目・大塚清一郎氏は三重の「酒屋八兵衛」の「元坂酒造」にて2年間酒造りについて学んだ。
廃業寸前から一転、若き六代目が情熱をかけて、岐阜県の特産米飯米ハツシモを原材料とした「初霜」を造る。
「竹雀」は大塚家の家紋にちなんで名付けられた。
【竹雀 山廃 純米吟醸 無濾過生原酒 雄町50】
ちょっぴりピリピリしてて、ちょっとクラシカル。
【竹雀 生酛 純米 無濾過生原酒 野網米】
蔵付き酵母らしく生酛らしい輪郭ある乳酸の酸味からのほろ辛さ。
私的には印象としてはあまり残りづらい感じだった。
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ねむち第7回 松尾大社 酒-1グランプリ⑧
ちょっと前に飲んだ大分酒の豊潤ブース。
明治元年（1868年）創業で、昭和63年（1988年）に休業した酒蔵。
平成20年（2008年）、6代目小松潤平氏の帰省を機に製造を再開。6代目は滋賀の「琵琶の長寿」 の池本酒造、高知の「酔鯨酒造」、「仙頭酒造」などで酒造りの修行。
家族中心で造る小さな蔵で、昭和40年代に姿を消した「大分三井」復活へ取り組みをしている。
豊潤がめざすのは「名脇役のような日本酒」。
【豊潤 特別純米 おりがらみ】
乳酸テイストで、わりと甘くなくスッキリしててあとキレ。瓶発酵のうすにごり。
【豊潤 白麹 純米生酒】
先日飲んだ火入れよりも、生酒は酸味よりもフレッシュさが際立つ。火入れはめっちゃ酸っぱかったけどね。
豊潤も買えるとこあるし、大分酒も飲んでいこう。
Kabねむちさん、こんにちは😃
豊潤は割と私の好みの系統ではないかと思われ、主要な酒屋で意外と扱っているので、気になっています👀
おりがらみ美味しそうですね😋
ねむちKabさん、こんばんは🌛豊潤はあまり飲めてないですが、白麹はかなりすっぱかったです😅おりがらみはちょいモダンぽいけど、甘さ控えめでキレがあってよかったです😋豊潤、見かけたら飲んでみて下さい😊
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ねむち第7回 松尾大社 酒-1グランプリ④
『Sake World Summit in KYOTO』でも出店してて気になってたIslander sake brewery。
何回も並ぶシステムがタイムパフォーマンスが悪いので、boukenさんと二人でシェア作戦に変更。
パッションフルーツとコナコーヒー、純米大吟醸があった。
【ISLANDER SAKE 純米大吟醸 無濾過生原酒】
ちゃんとした日本酒で、優しい酸でわりとスッキリめに感じた。私的には少し物足りない緩めの日本酒。価格が高価なので、買うことはないと思う。
【ISLANDER SAKE コナコーヒー】
色がちょっと茶色いっぽくて、ちゃんとコーヒーの香り。いつもコーヒーブラックで飲んでるからか、めっちゃ薄いコーヒーっぽく感じた。こちらも買うのは厳しいかな。
ここで以前boukenさんと行った『日本酒バー 心白』のオーナーと店長に遭遇。
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ねむち第7回 松尾大社 酒-1グランプリ②
そう言えば、「飲み方改革」って健康補助食品が参加者に配る袋に入ってて、入場してすぐに飲まされた。肝臓エキスやウコン抽出物、オルニチンなどに加え、モロヘイヤを配合してて、酔いにくくするらしい。泥酔対策の工夫を考えられてるイベントだと感心。
松尾大社のイベント会場へ向かう途中で、午前の部で飲み潰れてて座ってる人がいたけど、飲んでなかったのかな？🤔
このイベントは水を配布し、さらに会場内でも水を持って多くのスタッフが巡回してた。
ちゃんと対策されてて、スゴいと思ったけど、泥酔者いて、救急車も来てたらしい…とても残念…😓
続いて陸奥八仙ブース。
【陸奥八仙 赤ラベル 特別純米 生原酒】
陸奥男山は創業銘柄で辛口のイメージが地元で根付いててドライ目で、陸奥八仙は華やかフルーティ系が多いとの説明。
確かにフルーティで甘旨で華やか。もちろん好きなタイプ。
改めていろいろと飲んでみたいと思った。
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ねむち第7回 松尾大社 酒-1グランプリ①
扇町公園でのイベントの翌日もboukenレジェンドとお酒飲みまくり😁
カミさんと出かけるより、一緒に出かけるのが多い気がする🤣
松尾大社で5年振りに開催される酒-1グランプリへ初参戦。
コンビニ寄ってちょっとお腹に入れてから会場へ。
着いたらすでに開始前から長蛇の列。
入場少し前に、利き酒師漫才師のにほんしゅの二人がカウントダウンしてました。
今回は時間制限があり、全部はムリなので、めったに飲めない、飲んだことないお酒から飲んでいく。
まずは、boukenさんの気になっていた【黄金澤】ブース。
女性蔵元兼杜氏の川名由倫さんの醸すお酒の特徴の一つに生もと系山廃仕込みがあって、「DATĒ SEVEN(ダテセブン)」にも参加。
【黄金澤 山廃 純米酒】
柔らかい甘旨さと、山廃っぽい乳酸少し。あとでちょっとピリピリ。
【HITOMEBORE 純米吟醸】
スッキリめな優しい甘やかさがあって旨かった。2日前にしぼった。
このイベント、初めてなのでどう動くべきか、まだまだ要領を得ず。
さしゅーねむちさん こんばんは(^o^)黄金澤美味いですよね😊山廃をそこまで感じない美味しいお酒ですよね😄
ねむちさしゅーさん、こんにちは😊黄金澤は山廃造りでも、柔らかい感じの口当たりで優しく飲みやすいですね😋食中酒としてもいけそうだし、山廃苦手な人でも飲めると思いました😊
boukenねむちさん こんにちは😊
滋賀の蔵開きから何だかんだで毎週末イベントで一緒でしたね😁
黄金澤は改めてじっくり飲んでみたいです😋
ねむちboukenさん、こんにちは😊3月末からイベントいっぱいで、約束してなくてもご一緒してくれてありがとうございます🙇黄金澤はもっと手に入りやすかったら、いっぱい飲むと思います🤣