Tedorigawa酒魂 特醸あらばしり
ぐっばいしじみ
メロンのようなボリュームある香り
口に含むと甘うまどっしり系
田酒よりキレず、あとまで旨みが続く
フルーツ感がないわけではないが、それよりお米の甘み旨みを感じるお酒
ボリュームがあり過ぎて、少し飲み疲れるが、とても美味しかった
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手取川Tedorigawa
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Tedorigawa露燦然 中取り純米大吟醸
harley21
兵庫県産山田錦を40%まで磨き、厳冬期に搾った生酒を斗瓶取りし、そのままマイナス5°Cの冷蔵庫で貯蔵した特別なお酒です。
搾りたて生酒にはない豊かなボリューム感ながら氷温熟成だからなのか熟成香はあまりなく、液体の角が取れて、ツルンとした口当たりでした。
春越しで仕上げた純米大吟醸、時の流れを感じながらいただく、なんとも贅沢なお酒でした♪
いのしん
きれがよくスッキリした喉越しに、爽やかな吟醸香。バランスが良く何にでも合わせれるお酒です。
肴はおつまみプレート
Aokamo
すっきりしつつうまみがあってまろやかな甘味があります👌果物香は少なめかもしれません。ごはんと一緒でもちびちび飲むのでもぴったりです！
ヒロ
☀️
正宗を追い求めて小山商店に買いに行きました。ラベルを撮りたかった手取川です😁
開栓すると甘い薫り。
口にするとクリアな甘さとクリアな酸味。アルコール添加だけれどスッキリ🤭
やや吟醸香が大人しいけれど楽に飲める仕上がりでした🤗
ナイス正宗👍
以下、正宗のうんちくです。
『日本酒の科学』という本によると、「正宗」は江戸時代に灘の山邑太左衛門という方が使い始めたという説があるとのこと。臨済正宗の経典を見て「セイシュウ」と「セイシュ」の語感が近いから付けたそう。それが下り酒として江戸に出ると「マサムネ」と読まれ、灘の酒が江戸で人気になると「正宗」にあやかる蔵元が続出したそうです。
後に商標登録ができるようになると、正宗は出願者多数で受理されず、各自が◯◯正宗として登録することになったそうです。
ちなみに山邑家は櫻正宗の蔵元だそうです。協会1号酵母の蔵元は正宗の元祖でもあるということですね…😳
参考文献:『日本酒の科学』和田美代子著 講談社
まえちん
ヒロさん、おはようございます🌅😀
手取川の大吟醸のhoshiじゃないですか😊良い奴飲んでますね😚👍自分はniji飲んでました😀政宗にこんな由来があったとは勉強になりました🤔✨✨
ジェイ&ノビィ
ヒロさん、こんにちは😃
流石は正宗を極めんとするヒロさん‼️手取さんの芸術🖼️ラベルで3枚目に敢えて正宗にフォーカスをあてる所が素晴らしい👍教養もバッチリですね🤗
ヒロ
まえちんさん、こんばんは🌙
🌈と迷いましたが結局ラベルで選んで⭐️にしました😆
正宗のルーツは自分もこの本で初めて知りました。ちゃんと歴史があるんだな〜と思いました😆
ヒロ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは🌙
3枚目に気づいて頂き嬉しいです☺️
綺麗なラベルに潜む正宗も見逃しません😆
正宗道は精進ある呑みです🤣
まえちん
( ੭˙ᗜ˙)੭🍶🍶🍶🍶
本日は手取川のnijiを頂きました😋10年以上前に飲んだ事あったような🤔
香りは穏やかであまり感じないです😀色は薄い琥珀色😘飲み口柔らかく、綺麗な旨味とお米🌾の甘味😊ジワジワ酸が来る😚やや辛口のキレの良いお酒になっますね🥳
4枚数は、昨日兼六園に散歩に行った時に撮ったことじ灯篭です😙紅葉🍁🍂は部分的に進んでいる？ようです😅もうちょい先が見頃なのでしょうか😇
ポンちゃん
まえちんさん、こんばんは🦉
兼六園、綺麗なお庭ですね～🍁年々紅葉遅くなってますが、流石に色づいてきてますね😊真っ赤になった時に、見てみたいです♪
手取川のラベルも風景の柔らかい感じがいいですね✨
ジェイ&ノビィ
まえちんさん、こんにちは😃
芸術🖼️ラベルの手取さん！たしか年初に鑑賞していただきました😋今年は無念にも行けませんでしたが🥲来年こそは北陸旅行実現させたいです🤗
まえちん
ポンちゃん、こんばんは🌃😀
兼六園の紅葉はもう少し後のようでした😭でかい松の木は雪吊りがしてありました😊紅葉🍁と雪吊り⛄で季節感アリアリ🐜の風情ですね😚✨
まえちん
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌛😀
この手取川のラベルはどこかあっかい感じでほっこりしますね😊💕中身も安心の手取川です😚👍石川のお酒も飲みに来てくださいね😁
Tedorigawa純米大吟醸 古酒 梅舞花
こいちゃん
金沢マラソン撃沈…⤵️⤵️
過去最低の走りでした…😭
少しでも復興に寄与出来ればと勿論地酒も買って帰りましたー
『手取川』と能登の地酒『宗玄』は友達のお土産に購入🍶
上品でまろやかで柔らかな味わい。。。
やっぱ『手取川』美味いです。
またマラソンと地酒のセットで遠征に臨みたい思います🏃♀️
ポンちゃん
こいちゃん、こんにちは🐦
マラソン参加されたんですね😳お疲れ様でした！凄いです✨大会参加と地酒のセットいいですね😊頑張って走った分飲んでください👍
こいちゃん
ポンちゃん
いつもコメント有難うございます❗️
お酒呑むために走ってるようなモンです…😅しばらく自粛してたので、これから秋酒・新酒を楽しみたいと思います🍶
ジェイ&ノビィ
こいちゃん、こんばんは😃
ホント！マラソン参加される方は尊敬します🥹頑張って走った分飲んでいきましょー🤗
こいちゃん
ジェイ&ノビィさん
いつもコメント有難う御座います！
ホント嬉しいです😭
2月にもう1本エントリーしてるので、これからしばらく飲み散らしますよー🍶
引き続き地酒&ランのセットで頑張ります💪
Tedorigawaひやおろし〜かろやか〜
たいち
飲んだ瞬間に好きだと確信しました。
「隠し酒」という響きがかっこよくてたまりません。
ケントす
上品でまろやかな味、美味しい
Tedorigawaあらしぼり大吟醸生酒2023
風と空と陽と
冷やしてグラスにて呑みました。少しだけガス感あり。まさに青リンゴ的な味わい、ワイン好きもいけそう
haru
チャレンジなお酒でした！！
ちょっとピリリと微発泡系
味は酒米の風味をすごく感じる
苦味と酸味のあり、香りの強い（クセが強い）お酒でした！！
好みの分かれるお酒かなぁ🍶