8.5点(妻8.5点)
原料米:麹米-石川門(石川県)・掛米-五百万石(石川県)
精米歩合: 麹米-60%・掛米-65%
アルコール: 15度
開栓時 シュポン
ガス感そこそこ
微かに米麹や桃のような上立ち
上立ちと同じ穏やかな香り、ふくよかな米の旨みと柔らかな甘さが、チリチリとしたガス感と乳酸ぽい酸味、ほろ苦を伴いつつジュワッとひろがり、少しのアルコールの辛さでスッとキレる
瑞々しく米の旨みも感じられ、食事にも合うし単品でも美味しい
ケンタッキーのフライドチキンや辛口チキンフィレバーガーに良く合った