能古見JOKER
AAJI
裏には「㊟このお酒たまには「はずれ」がありますのでご用心下さい」の注意書き。成分非公表。この銘柄は毎年タンク1本しか造らないし造りも変えてるらしいです。バナナ系で含み香有り。後口もスッキリした酒でした。
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AAJI
リニューアルした仙禽の2024年の初仕込み。その初槽から直汲みで瓶詰めした時間により「あらばしり」「なかどり」「せめ」が販売されました。今回は最初の「あらばしり」と最後の「せめ」を購入し飲み比べ。あらばしりは薄濁りで白ブドウのような「The 仙禽」って感じでした。せめは落ち着いた感じのジューシーな味わい。昨年までのクラシック寄りの雰囲気でした。最大の後悔は「なかどり」も飲み比べすべきだった事。他の酒も冷蔵庫に入っていてスペースが無理でした。😅 皆様にとって良い年になりますように
ジェイ&ノビィ
AAJIさん、明けましておめでとうございます🌅
リニューアルした初槽シリーズ！3本飲み比べしたくなりますよね🤗冷蔵庫が整理出来たらもう一度チャレンジ下さい👍
今年も楽しく飲んでいきましょー♪
AAJI
精白歩合 亀の尾90% 14度 仕込水の代わりに昨年のオーガニック.ナチュールで仕込んだ貴醸酒。甘ったるさは全く有りません。香りはバナナかメロンの熟した感じです。まろやかな味わい。木桶仕込み、完全無添加の生酛造り。火入れ有り。仙禽はどの酒も裏切りませんね。
AAJI
程良い甘さの軽やか、やっぱり仙禽という感じの味わいで旨い。「攪拌後の開栓」「瓶を横にしてのの保管」という禁止項目守ったけど10ミリリットル位吹きこぼれました。栓に空気穴みたいなものが有るのは必然だったんでしょうね。4合瓶で1950円とコスパは良いと思います。原料米 ドメーヌさくら 山田錦 アルコール13度 当然 生酒です
Glorious Mt.Fuji純米大吟醸 極超新星 （HIPER NOVA）
AAJI
私が熊本県生まれ熊本県育ちと縁の有る栄光冨士。加藤清正の息子が鶴岡市に配流された子孫が造った蔵元。旨いので昔からすき蔵元のひとつです。今回は山形県の新品種の「雪若丸」を使った純米大吟醸。オマケに超限定。辛口よりで、香り高い味わいです。味は昔からの栄光冨士の味を残しています。日本酒をあまり飲まない嫁さんもおかわりする程飲みやすい出来上がりです。それでもって2,090円。コスパも、トップクラスです。有れば「買い」の1品です
AAJI
仙禽のニューブランド。リニューアルでどうなるのか気になったので奮発して買いました。私の好きな酒米の一つ亀の尾を使った1品。果実のような香りが高く芳醇な甘さで家庭内でも高評でした。仙禽ファンの方、安心して下さい。基本的な味わいは「仙禽」です。
AAJI
私が日本酒ずきになった酒の一つが田酒。開封したら瓶から果実のような香りが強く感じられました。軽快さとか山廃のコクを感じながら家族で楽しめました。そんなに酒量が多く無い妻がおかわりを何回かしたので（特に日本酒好きと言う訳では無い）誰もが美味しいと感じる造り。嬉しかったです。40数年前に学生時代のコンパ終盤に（好意ですが）燗冷ましの酒ばかり注がれたので日本酒は好きでは有りませんでした。新聞紙に下宿の近くの酒屋に100種類の日本酒を置いてあるのを見てたまたま選んだ一つが田酒でした。あの頃からずっと高評価なのは凄いですよね。
AAJI
4種類目の九平次は私の好きな雄町にしました。グラスに口を近づけると強くはないけれと、しっかりした香りがします。今日は妻の手製ハンバーグでしたが味わいは負けていません。フルーティーでこれぞ「雄町」って感じの味わいでした
AAJI
どちらかというと辛口ですが、開封した時の香りが結構します。グラスを近づけた時の香りもですが含み香も良く、クラシック的な中にモダンも感じられ、珍しく嫁さんもおかわりって催促しました。1,650円とこの味わいでこの価格には感激します
AAJI
別のみむろ杉が美味しかったので今回は希少品種米の渡船弐号100%使用の純米吟醸を注文しました。グラスを口に近づけると白桃のような上品な香り、爽やかな酸味、フルーティーな味わい。価格も手頃な限定品でした
AAJI
息子の名前と同じ、智仁を使ってたので買ってみました。ガス感のある甘酸っぱい感じです。十分美味しいです。それでもって定価1,300円。私が呑んだ日本酒の中でもコスパはトップクラスだと思います。読み方は「ちちんぷいぷい」です。
AAJI
うすにごり無濾過生原酒の大吟醸を飲みました。冷蔵庫から出して直ぐに開封しても栓が吹っ飛ぶ程の生酒でした。私にとって記念の200蔵元目にしたのは大正解でした。グラスを近づける時の香り高さ。雑味の無いうすにごり、後味の良さこの味わいで定価2,000円しないのは週末飲酒派の私にとってコスパ最高の一つです。
AAJI
貴醸酒なので、今迄呑んだ他の蔵元のように甘かったりしないかな?と思いきや甘すぎることも無い美味しい酒でした。転売禁止の成果なのか、私の行きつけの酒屋ではポイント制とは言え、数量限定ですが定価で買えます。日本酒の味があまり判らないという嫁さんがおかわりしてくる飲みやすい酒でした。
町田酒造限定 山田錦 純米吟醸55
AAJI
群馬県の日本酒。初めて呑みました。開封したら香り高く酸味と甘旨な味わいで我が家で高評価でした。本体価格は手頃なのですが温度管理する必要が有るので送料が掛かりました。この味なら納得します。
AAJI
サンデーモーニングのスポーツコーナーに出る唐橋ユミさんの実家の酒です。値段もお手頃でコスパ良いと思います!
AAJI
純米大吟醸呑みました。黒ラベルと白ラベルで味わいが違います。人それぞれの好みで変わりそうです。値段もお手頃で満足しました!
Dewazakura桜花 吟醸酒40酒記念限定酒
