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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
AAJIAAJI
学生時代から日本酒に親しみ、2021年1月で112の蔵元の酒を呑んでます。残念ながら味は何となくしか覚えていません。まあ、昔とは味わいも変わっているので、飲み直しをぼちぼちしたいと思ってます。北海道から沖縄県の全県制覇完了。コスパの良い酒、たまには少し高めの酒探してます

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名人堂

SenkinAramasa

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Senkin
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Aizuhomare
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Shikizakura
2(9.09%)
Nishinoseki
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Glorious Mt.Fuji
2(9.09%)

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4(5%)
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4(5%)

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abe純米大吟醸
阿部酒造Niigata
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AAJI
結婚記念日に相応しい酒でした。　　　　 　　火入はして有るが冷蔵庫保管を推奨されてました。フルーティーで酸味の有る新しい旨い酒。新潟県でトップクラスの人気というのも頷ける。　廣戸川と飲み比べですが廣戸川はどっしりした味わいに思えてくる。違うジャンルで旨さを競い合う日本酒は今、最高レベルに有ると思うのです。酒米の値上げによる購入価格が上がるのは辛いですけど仕方ないんでしょうね、
ma-ki-
AAJIさん、こんばんわ 結婚記念日おめでとうございます🎉 あべさんは呑んでみたいお酒の上位です😋 大切な日に美味しい日本酒で祝酒は最高で素敵な思い出になったことでしょうね😊
AAJI
ma-ki-さん　有難う御座います。あべは本当に美味しい酒でした。ネット取り寄せでしか手に入らないのが残念ですが個人的にはそれでも満足する一品でした。
AAJIAAJI
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AAJI
冷酒と燗酒（人肌37度程度）の飲み比べ　廣戸川の冷酒はいつ飲んでも旨い。今日届いた燗付け器使いました。人肌燗酒は口でフワッと香りが広がり、余韻も長いような気がします。学生時代の燗冷まし担当だった嫌な思い出から脱出出来ました。燗酒勧めてくれた方々に感謝。この酒は冷酒も燗酒のどちらも高レベルでした😊
AAJIAAJI
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AAJI
酒器に口を近づけたら微かにメロンのような香り、口に含むとメロン香が口いっぱいに広がります。併せて旨味も口いっぱいに広がります。後口も品よく余韻が残ります。レベルの高い福島県で人気が急上昇したのも納得。これが1,650円で飲める福島県人が羨ましいです。私にとってのトップクラスの一つです。コスパも当然トップクラス。燗もお勧めらしいです。…私は猫舌なので年中冷蔵庫に冷やしてますが興味有り。
ジェイ&ノビィ
AAJIさん、こんにちは😃 廣戸川さんの特純！しみじみと旨い一本ですよね😌仰る通り燗酒🍶もお勧めで😋我々はどちらかと言うと燗派です🤗
AAJI
ジェイ＆ノビィさん　有難う御座います。廣戸川は衝撃的でした。昔から酒の話をする酒屋のおじちゃん（年から年中冷酒）も年一回燗付けると言っておられたので燗付け器を選定中です。
AAJI
ジェイ＆ノビィさん　燗付器買って良かったです。燗冷ましにならずに自分のペースで飲めるのは良いですね。有難うございました。
AAJIAAJI
Nishinoseki秘蔵古酒　大吟醸
Kayashima ShuzoOita
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AAJI
秘伝古酒は一般的に5年以上熟成した酒です。今日は常温で飲んでます。（プレゼントしてくれた後輩が酒屋から大丈夫って言われたみたいです）白歩合40%　大吟醸に多い華やかさからは落ち着いている香り。最初の味は熟成酒特有のトロッと感じる口ごたえ。後口は少し辛さを感じて球磨焼酎に近づいているようながします。後口もさらっとして余韻が残るタイプでした。今から冷やしてみたいと思います。
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AAJI
九十九里浜からネーミングしたオーシャン99　初夏を思わせる、爽やか系でジューシー、ガス感はそんなに強く有りませんが販売価格も手頃。千葉県のランキングがサケタイムでは1位から3位まで独占しているのも頷ける。2位の総之寒菊よりも3位のOcean99のほうが私は好きです。コスパ良いし全国でも13位って凄い。私にとっての最高ランクの一つになりました。
AAJIAAJI
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AAJI
山口県でアカマル上昇中？の天美　落ちついているが白ブドウ系の香りの広がりが凄い。爽やかな酸味。コスパが素晴らしい酒の一つ。多角化経営の一つに日本酒選んだ（既存蔵元を2018年に購入）会社の勇気と7年でこのレベル。今後も注視が必要な蔵元の一つですね～
AAJIAAJI
Ubusuna2024 香子（かばしこ）四農醸
Hananoka ShuzoKumamoto
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AAJI
四農醸とは、菊池川流域の米、無農薬、無肥料、生もと仕込みの4つのレギュレーションで作られることを意味します。今日は親戚から筍を頂いたので、熊本県産品である香子を頂いてます亨保時代に高級品として大阪で取り扱われていた香子（かばしこ）を数年前に復活させ仕上げてくれました。開栓時にポンとガス感あり、瓶か香りが溢れてきます。白桃系の生酒。隣の花の香はこの前開栓した蔵元祭り購入の朝取り生原酒の残りで飲み比べ。こちらはクラシッタイプになってきたようです。
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Nito純米吟醸　備前雄町五十五
Maruishi JozoAichi
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AAJI
これも14日前に開封した二兎。雄町らしさがより強くなってメロンのような香りと軽やかな不味わい。不思議な事に更に美味しくなってる気がします。個人的見解ですけど。
AAJIAAJI
Shikizakura純米吟醸　四季桜
Utsunomiya ShuzoTochigi
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AAJI
開封して13日後に残ってたもの冷蔵庫に保管しを再度、飲んでます。この酒はメロン香が強くなり、含み香、後味がより良くなった気がします。私のだいすな仙禽の殆んどは早く飲んだ方が良いですがこんな風に私にとって良くなるなる酒発見出来ました。
AAJIAAJI
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AAJI
4月5日6日開催の花の香酒造の蔵元祭り。太鼓や限定酒で盛り上がってました。限定酒が多いけど15種類目の花の香。今日の為の限定酒の朝搾り生原酒。開栓するとポンと軽く音がしました。相変わらず、注ぐだけで香り高く匂いが広がる。コスパが良いのも好きになった一つ。冷蔵庫には16種類目から21種類目の花の香（後は全て産土）をストックしてます。限定酒に弱い私😅
Masaaki　Sapporo
AAJIさん、はじめまして😃花の香酒造の蔵開き行かれたんですね✨花の香はこちらでは買えないので、朝搾り限定酒なんて最高ですね😋
AAJI
masaaki Sapporoさん　我が家からでも1時間かかります。車で行くので現地では飲めません。🥲　朝搾りでない桜花も美味しいのは美味しいんですが、レベルが違ったような気がします
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