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光栄菊Koeigiku
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Koeigiku
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我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
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KoeigikuHello! KOUEIGIKU2024 愛山うすにごり
じじ
光栄菊酒造は佐賀駅小城市の蔵。一度廃業した後、元テレビマンと高名な杜氏が組んで再興させたというストーリー性のある蔵です。東京駅のはせがわ酒店で購入。無濾過生原酒という事でバリバリ発泡しており、開栓時に栓が天井まで飛んで行きました。よく見ると蓋を抑えて開けろと書いてある、注意書きはちゃんと読もう😅
愛山で作られた酒が好きなのですが、期待通りの洋梨のような上品な甘苦で気持ちよく飲めちゃう一本でした。ピザとかパスタに合いそう。
⚫︎原料米：愛山
⚫︎精米歩合：50
⚫︎アルコール度：14
スイスイスーサン
さてさてさーて、床下熟成させたこちら💁
約2年床下で眠ってた🤣
これほんと好きな日本酒❤️
光栄菊さんもハズレが無いすねー。😁👍
熟成させた分、より黄色味がかっててまるで貴醸酒を思い起こさせる😋酸味が取れて丸くなってますね。こく旨がましまし、今回のこれは熟成上手くいったなぁ〜👍
光栄菊さん、極ウマですっ👍👍👍
Koeigiku幾望 無濾過生原酒
わにさん
チョスッパチョあま
#1563
ねこ
甘くておいしい！！
KoeigikuHello KOUEIGIKU 愛山 無濾過生原酒 澄み酒
たなか
とても好き
nakopapa
光栄菊酒造 光栄菊 Sukai 清海 2024 特別純米 無濾過生原酒
精米歩合 麹米 60% 掛米 70% アルコール度 14度
口に含んだ時に刺激が少なくスッと入ってくる。その印象があったのであらためて精米歩合を見て驚いた。最初は甘みと光栄菊にしては控えめな酸味が、やがて次第に苦味が感じられる。
Koeigikuスノークレッセント
KoeigikuAnastasia Green
Koeigiku美雲2025 無濾過生原酒
ジャイヴ
４日かけて「冬花火」を空けて暫く休肝にしようと思ったら仕事のスケジュール的に１週間先まで呑めそうになかったので５日間連続で呑んでしまいました😅
さて、何呑もうとセラーを見渡し先程まで子供の寝かしつけた時に雲に見え隠れする月が見えたので今回はこちらで【今宵、月見酒】といきましょう🌛🍶
「光栄菊 美雲 2025 無濾過生原酒」
昨シーズンは発売に気づかずスルーしてしまいましたが、今年は運良く酒屋さんに並んでるのをゲット出来ました😁
［ぐい呑み］
光栄菊らしさを感じる豊かな米の香り、呑み口すっきりとしてフルーティーな淡い甘味と舌先に僅かにピリッと感じるガス感、キレてからはすっきりとしてベリーっぽい酸味の爽やかな余韻
［もっきり］
すっきりとした米の香り、呑み口すっきりとてフルーティーな甘味と少しベリーっぽい鼻抜ける香りとスッキリした余韻、最後は爽やかな甘みのある酸味のフィニッシュ
全体的に軽やかでクリアーな印象、アテと合わせるとはイチゴのような甘味酸味が際立つ
アテは［鰤刺し］と［サーモン刺し］🐟️
塩味とも相性良さそうで生ハムやブルーチーズと合わせると面白いかも✨
ジャイヴ
４枚目は最近ちょくちょく食べてる［山岡家］🍜
麺酒王さんが食べてた期間限定の［G系特製もやし味噌］をオーダーしました😁
かなりパンチ効いてますね😋
はなぴん
G系モヤシ味噌が、素晴らしい。😍
まえちん
G系モヤシ味噌が、素晴らしい😍油もテカテカ💕山岡家Iove🥰
ma-ki-
ジャイヴさん、こんばんわ
呑める時に呑んでおかないと！は分かります🎵
光栄菊さんは夏に呑んで以来呑めてないので興味津々です😋
ちなみになのですが、山岡家も興味津々です😁✨
マナチー
これ食べると確実に特製味噌が食べたくなると思います🤣‼️
ジャイヴ
はなぴんさん、こんにちは☀
にんにくガッツリですが定期的に食べたくなりますね🤣
ジャイヴ
まえちんさん、こんにちは☀
この黒油のアクセントがまた旨いんですよね🤣
開店当初は［山岡家］行ってませんでしたが、［さけのわ］で行く機会が増えました✨
ジャイヴ
ma-ki-さん、こんにちは☀
「光栄菊」は個人的には「スノクレ」のイメージが強いんですが、昨年「美雲」呑み逃したので今年リベンジ✨
調べたら近畿圏に「山岡家」ほとんど無いんですね😲
ジャイヴ
マナチーさん、こんにちは☀
特製味噌→特製もやし→特製味噌で無限ループ突入ですね🤣
今年は初［ラーメンショップ］も達成したいと画策してます✨
麺酒王
ジャイヴさん、おはようございます😃
光栄菊のこちらは飲んだことないですねぇ‼️フルティー、スッキリ余韻がガッツリG系味噌と調和していますね🤣
Naoqi
久々の光栄菊！
無濾過生原酒、強めの甘みと、爽やかな酸味、お米感。
アルコール13度だけど味がしっかりありました。
おいしい！！！
Koeigiku美雲 無濾過生原酒
ももさん
💕
yosi
飲んだ第一感は上品なメロンのような甘み…後味に華やかな酸味もあります。光栄菊の中でも甘みが強いお酒ですね。
自分好み度（勝手に評価）
★★★★★★★★☆☆
たっつー
光栄菊のなかでも甘めな方だと思う。
さっぱりとした甘さで重い感じもなく、非常に飲みやすい。
光栄菊の中でもかなりの当たりな種類🎯
★★★★
Koeigiku光栄菊 月光 うすにごり 天然乳酸仕込み 無濾過生原酒
ちぇすたー
【備忘録】
佐賀といったら鍋島のイメージでしたが、BARのマスターからこういうのはどうですかと勧められたのが光栄菊でした。
ガス感強いお酒が少し苦手でしたが、その考えを吹っ飛ばしてくれたとても美味しいお酒です😊
キラタソ
今晩は、こちらの酒蔵さんのNew Lineupを開栓です💁
光栄菊 美雲 2025 ✨
美山錦使用の新銘柄ですね☺️ 磨きのスペックは非開示のようです。開栓は最近の光栄菊の傾向なのかガスが強くありません。
盃に注いでも澄み酒の佇まい。立香は透明感がある上白糖の甘い芳香で、味わいもかなり甘めで酸味と旨味が後で追ってくる感じ🧐 後口も低アルからか呑みやすさはありますがキレや味の締まりがなく全体的に中庸な印象😢
もう少しガス感バリバリで良かったのにと思う勿体なさを感じる1本でした😇 あ、あくまで
個人的な好みの問題です😅
寿梨庵
キラタソさん、おはようございます😊
2023BYリリース直後に飲んだ分は上げたのですが、先日同じものを開けた時にキラタソさんと同じような印象を持ちました。
あまり置かない方が良いような印象も🤔
キラタソ
@寿梨庵さん
コンバンハー😊 不勉強ですみませんがこの銘柄は23BYでリリース済でしたかね？ でも光栄菊らしいガス感（スノクレのような）は欲しいですよねー‼️
Koeigiku美雲mikumo2025
にこちゃん
うまい、うますぎる。
ワインのような芳醇さと爽やかな酸味。
贅沢な1本でした。
haru
これは春酒？
爽やかフルーティで飲みやすかった！