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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
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呑んだ酒の記録が出来るとの事でダウンロード。 年数回、広島から車で国内色々な所へ旅に出てます。 旅先の仙台のセリ鍋屋さんで呑んだ伯楽星がキッカケで日本酒に興味を持ち、日本酒好きの同僚に勧められた而今で沼にハマりました。

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名人堂

Kin SuzumeHanaabiJikon

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Ishizuchi手作り　純米　初純米
Ishizuchi ShuzoEhime
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先週の火曜日に酒店でいつものように買う銘柄を悩んでいると、店の人がこのお酒を冷蔵庫に入れている所を目撃。 よし、これにしよう😙 製造は1月、購入時は新年始まって1週間たってない。 去年の四国旅行でも買うのを悩んだ石鎚。 精米歩合60% 酒米は愛媛県産松山三井100% 愛媛県でのみ栽培されている酒米との事。 甘そうな吟醸香がありますが、口に含むとそこまで甘くなく、ふわっと米の旨味が感じられ、そこから辛さでキレていく。 どちらかというと淡麗辛口タイプなお酒で、ラベルに書いてあるとおり、食中酒向け。 ツマミはいか天でしたが、美味しい✨
ジェイ&ノビィ
soumachoさん、こんにちは😃 我々の初愛媛酒も石鎚さんで、物産館で買ったサンデシでした😊もう一回今度は四合瓶ちゃんと買って、家飲み楽しみたいと思います🤗
soumacho
ジェイ&ノビィさん、コメントありがとうございます😊 初愛媛酒が同じだったのはうれしいですね✨ 再び飲まれた際のジェイ&ノビィさんの感想を聞いてみたいですので是非😄
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soumacho
雄町100% 正月まで購入を我慢していたのと正月飲みによりストックがなくなったので、正月にやってる酒屋で。 干支ラベル等にはお会い出来なかったんで、飲んでみたかった澤屋まつもとを購入。 開栓はシュポッといい音。 フレッシュさと米の旨味と酸味がバランスよくほのかなガス感もあり、余韻はアルコール感と飲んでいくにつれてほのかな苦味も味わえました😊 あては手作りハンバーグ‼️ 今後も色々食べ合わせていきます✨
ジェイ&ノビィ
soumachoさん、こんばんは😃 澤屋まつもとで初京都酒㊗️おめでとうございます🎉旨いですよねー😋 守破離の五百万石もお勧めですよー👋
soumacho
ジェイ&ノビィさん、こんばんわ😄 コメントありがとうございます。 最初の呑み口から余韻まで、色々な味に切り替わり旨かったです😊 五百万石、酒米として淡麗なイメージがありますが是非試してみます😙
soumachosoumacho
Kin Suzume飛翔純米大吟醸
HoriesakabaYamaguchi
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soumacho
正月用に仕入れていたお酒🍶 開栓楽しみにしておりました✨ 精米歩合40% 心地よい吟醸香に呑み口はフルーティな甘さと旨味、そこから芳醇なコクのある余韻へ流れていきます。 美味しさの彼方というだけあって 流石の飲み応え。 弟とひたすら呑んでいて、「飲み過ぎ‼️」と、カミさんに叱られました（笑） 年末年始、休まず今日まで労働してたので許してー😅💦💦
ジェイ&ノビィ
soumachoさん、明けましておめでとうございます🌅 地元酒→而今→金雀のメッチャ良いヤツ🤩この流れは贅沢なので、我々なら「ゆっくり味わって飲んで‼️」って言いそう😄 今年も宜しくお願いします🙇🏻🙇🏻‍♀️
soumacho
ジェイ&ノビィさん、明けましておめでとうございます🎍 こちらこそ今年もよろしくお願いいたします🙇 もったいないけど、ワイワイ呑むのは正月ならではですね。 お互い今年も良い酒に会えるといいですね😊
soumachosoumacho
Jikon東条山田錦　火入れ純米吟醸
Kiyasho ShuzojoMie
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soumacho
こちらも正月用に仕入れたお酒🍶。 家飲みで而今が呑める日が来ようとは😙 兵庫県産山田錦100% 精米歩合50% 火入れとは思えない、流石のフルーティさと呑みやすさ。 甘旨ですね。 こちらはカニ鍋🍲で組み合わせました😄 弟もこれは美味しいと唸ってくれてよかったです👍
soumachosoumacho
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soumacho
あけましておめでとうございます🎍 今年も酒活生活よろしくお願いいたします🙇 カミさんがお世話になってる方に、正月用にと準備していただいた地元のお酒。 精米歩合70% キャラメルやナッツの用な味わいから柔らかく拡がっていきました。 金箔入ってますが、無味なので気にはならなかったです（笑） 身内で集まってお寿司と頂きました😊
ma-ki-
soumachoさん、明けましておめでとうございます🎍 今年もよろしくお願いします🙇 金箔入りのお酒なんて～お正月にピッタリですね😊
soumacho
ma-ki-さん、こちらでもあけましておめでとうございます🙇 年末開けそうになりましたが今日まで我慢しました（笑）
soumachosoumacho
Fuyu no Tsukiあらばしり純米吟醸原酒生酒無濾過
Kamikokoro ShuzoOkayama
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soumacho
12月のある休日の朝。カミさんに突然、「岡山県のパン屋に行こう」といわれ岡山県西部にある里庄町へ🍞 パン屋の後に買い物をし、折角なので岡山の酒を買って帰ろうと浅口市にある酒屋へ。 酒屋の主人が気さくな方で、色々お話をした後、勧められたのが冬の月🌙 最初の出荷で出してもらったらしく、あらばしりと通常の2種類、両方香りを嗅がせてもらい通常の方がフルーティに感じましたが、力強さのある香りだったあらばしりを購入。 精米歩合　麹米50%　掛米58% 岡山白桃酵母 牡蠣の殻を土壌改良材として利用した里海米と呼ばれる岡山県産アキヒカリを使用。 呑んでみると生酒らしいフレッシュさとチリチリ感があり、そこから酸味と苦味、旨味が入り混じりました。 呑みやすくスイスイ呑みました。 2日目以降の味わいの変化も楽しみです😙 アテは取り寄せの北海シマエビと黄金漬で🍶
ジェイ&ノビィ
soumachoさん、こんにちは😃 わざわさ買いに行くってどんなパン🍞なんだろう😍ってのも気になりますが、やっぱ出かけたら酒屋さん寄りますよね🤗冬の月🌙は気になってますが未飲です🥲見つけたら買います！
ma-ki-
soumachoさん、おはようございます。 私も遠路はるばる求めにいかれたパンがどのようなものか気になります⤴️ そしてきっちり酒活に余念がないのも流石ですね🎵 冬の月呑んでみたいです😊
soumacho
ジェイ&ノビィさん、コメントありがとうございます😃 うちのカミさんの行動力は半端ないです（笑） いうて私も酒を買いに山口や島根に日帰りで足を運びますけどね😁 冬の月は呑みやすいので是非👍
soumacho
ma-ki-さん、コメありがとうございます。 カミさんはパンが好きで日帰りで関西まで行く事もあります。 他県に行くと酒のラインナップがガラっと変わるので楽しいです😙 2日目はより旨味が増しました🍶
soumachosoumacho
KudokijozuJrと白鶴錦純米大吟醸生詰酒
Kamenoi ShuzoYamagata
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soumacho
兵庫県産白鶴錦100% 精米歩合30% 磨いてます。 以前、さけのわを始める前にばくれんを呑んだ事があり結構インパクトがあって印象に残ってました。同じ酒造のくどき上手は初めて。 くどき上手は甘口と聞いてましたので楽しみにしてました。 香りはフルーティ。呑み口はチリっとガス感を感じ、梨のような甘さがありそのままなめらかに流れていく感じ。 ラベルには甘すぎはご愛嬌と書いてますが、いうて好きな甘さです😄 単体でも楽しめる味で、亀の井酒造は色々試してみたくなりますね🎵
soumachosoumacho
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soumacho
先週の木曜日くらいから体調崩してて、酒を控えてたんですが、ここ2.3日でようやく体調が戻ってきてお酒を美味しく呑めるようになりました。 久々に家での開栓。初花邑。 陸羽田100%、花邑の代表米だそうで。 精米歩合は55%。 ほのかに華やかな甘い香り、呑んでみると芳醇な甘さがあり、ジューシーですが後半はしっかりお酒を感じキレていく。 55%とはいえ純米酒でこの甘さ。 東洋美人にテイストが近いかもしれませんね🤔 あてはミミガー。 食中酒でも、単体でもイケますね😊
ジェイ&ノビィ
soumachoさん、こんにちは😃 私の会社でも最近体調崩してる人多いんですよね🥲美味しくお酒が飲めるようになって良かったです🤗甘ジューシーなお酒は病み上がりに優しくて良さそうですね☺️
soumacho
ジェイ&ノビィさん、コメントありがとうございます😃 体調崩してると、飲食が楽しめないが何よりもツラかったですね💦💦 甘ジューシーは疲れた身体に染み渡ります😙
ma-ki-
soumachoさん、こんにちわ。 この時期体調崩しがちですよね💧 お酒が呑めるまでに快復されて良かったです🍀 陸羽田美味しいお酒ですよね🎵 まさに疲れて弱った心身に沁みるお酒ですよね😊
soumacho
ma-ki-さん、コメントありがとうございます😄 なんとか充実した酒LIFEを送らせてもらっとります👍 陸羽田、美味しいです😄 是非とも他の酒米での花邑を試してみたいものです✨
soumachosoumacho
AramasatypeS純米生酛原酒生酒
Aramasa ShuzoAkita
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soumacho
ラストはNo.6で締め 本当はtypeXが呑みたかったんですが、在庫切れで本日はtypeSで。 甘み、米の旨味、バランスが良く完成度が高い。 今日飲んだラインナップで1番強く酸味を感じました。 締めのアテは「なめろう」で。 忘年会シーズンなのか店にお客さんが多く、忙しそうで大将とあまり話しが出来ませんでしたが、来月また後輩と来ますとお伝えし退店。 良い食事、良いお酒を堪能でき家族も大満足でした✨✨
ジェイ&ノビィ
soumachoさん、どもども😃 ロングラン投稿お疲れ様です😌 家族で楽しい外飲み！締めがNo.6‼️言うこなしのお出かけでしたね🤗
soumacho
ジェイ&ノビィさん、色々投稿をみていただきありがとうございます😊 外飲みの際は呑む銘柄が多くて、投稿は四苦八苦しますが飲んで記録と２度楽しめるのはさけのわに感謝です。皆さんのレビューも楽しんでます。
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八反錦80%、山田錦20% 精米歩合60% 先月呑みたかったんですが、在庫切れで呑めなかった而今。 大将曰く、外国人に滅茶苦茶人気があって、目当てで来店されて直ぐ無くなっちゃうそうです。 私も日本酒沼のきっかけになりましたし無理もない。 安定の甘旨。 而今を呑んで、安芸高田市向原町産の卵を使った卵ご飯でシメる‼️ 最高ですね〜（結局もう一杯呑みましたが…）
ma-ki-
soumachoさん、度々こんばんわ。 而今で日本酒沼にハマり、卵かけご飯でシメる🍚 まったく同じです🎵 而今も〆のTKGも最高ですよね😊 而今の横のチラっと見えるNo.6が気になります✨
soumacho
ma-ki-さん、度々ありがとうございます😄🙏 呑んだ後のライスって格別に上手く感じますよね✨✨🍚 ですが欲張ってしまいNo.6で締めました😁 旨い酒と旨い食事はやめられませんね👍
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Hiran神楽生酛原酒
森酒造場Nagasaki
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前回は呑めなかった、大将に勧められてた飛鸞。 本日はいただきました✨ 大分酔いが廻って来てましたが、まだ舞える （キリッ） 山田錦100% 爽やかな果実感、そこから酸味が拡がり飲みやすい。 飛鸞を飲みながら、何故か娘と英語の話になりついていけませんでした💦💦 真面目に英語を学ばなかった報いですわ😵 幼少期は森酒造のある平戸市のお隣、松浦市に住んでいた時期があり、長崎はちょっとした特別感があります。 平戸の団扇海老は美味しいですよー。
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Kaiun純米生酒無濾過
Doi ShuzojoShizuoka
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山田錦100% 精米歩合55% こちらもお初です。 フルーティでもメロンやパイナップル、リンゴのフレーバーにはあった事があったのですが、こちらはブドウ系🍇、まさにマスカット。もちろん自分の日本酒の経験不足もあるんですが、私はこの味わいは初めてでしたね✨✨ 山田錦もまだまだ奥が深い🤔
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Mutsuhassenミクシードシリーズ2024 木村の金撰
Hachinohe ShuzoAomori
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こちらもさけのわのとある方のレビューで気になってた陸奥八仙。 お初なんですがミクシードシリーズで頂きました。精米歩合75% リンゴ系の香り、アルコール度数19度と高めですが、イケル辛口😄 日本酒の辛口はあまり得意ではなかったのですが、鍛えられているのか八仙が旨いのか…。 まだまだ研鑽が必要ですね。 あては広島では定番のコイワシの天ぷら。 内臓を処理して開いているので、普段食べるコイワシの天ぷらとは苦味がなく別物でした✨✨ でも苦味があるコイワシはそれはそれで旨いんですけど、このコイワシの天ぷらは絶品でした‼️ 手間をとる大将に感謝🙏🙏🙏
ジェイ&ノビィ
soumachoさん、どもです😃 八仙さんは間違いないですからね😋フルーツ感ある辛口は旨いから、鍛えられて旨いの飲んだって感じですね😙 良いお店は手間のかかるツマミが食べれるのも楽しみの一つですね🤗
soumacho
ジェイ&ノビィさん、こちらもありがとうございます🙇 日本酒は味のレパートリーが多くて驚かされてばかりです😅 でも、そこがいい😊 他にも色々料理があり、どれも堪りませんでした（撮り忘れてます💦）
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Hohai純米しぼりたて生酒
Mira ShuzoAomori
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さけのわでとある人のレビューで気になってた豊盃。 しぼりたていただいてきました😙 麹米55%、掛米60% 生酒らしくフレッシュで程よい甘旨。 そこからスッキリ辛口。 あてはだし巻き玉子焼きで✨✨ いけますね〜😄
ma-ki-
soumachoさん、こんばんわ。 豊盃の純米初しぼり私もいただきました⤴️ といっても試飲程度ですが 甘旨～辛口～まさに、そんな感じでとても美味しかった記憶があります✨ お食事にも合いそうですね😊
soumacho
ma-ki-さん、コメントありがとうございます😄 実は豊盃はma-ki-さんレビューで気になっていた銘柄です🍶 陸奥八仙も参考にさせて貰い一緒にいただきました👍 いつもありがとうございます🙇
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町田酒造第六感　typeB生酒
Machida ShuzotenGunma
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違う店で見かけた時に注文しようか迷った町田酒造。 前回来店した時は入ってなかったので迷わず注文。 広島の酒販店、酒商山田とのオリジナル商品だそうで、 スペックで飲んで欲しくない蔵元の意向で非公開。 香りはそこまで感じられず、飲んでみると辛口でキレがあるお酒🍶
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先月もいただいた信州亀齢。 今期の新酒が入ったとの事で未開栓をいただきました。 フレッシュで米の旨味を上手く引き出していてやはり旨い‼️、中々会えないですが、別のスペックも呑んでみたいものです😙 あてはブリと真鯛、車海老のお刺身。 娘が海老狂いで困ったものです💦💦 しかし組み合わせは堪らんです。
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Urazatoひたち錦純米吟醸
Urazato ShuzotenIbaraki
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先月、職場の後輩とサシ飲みに行った店、どうしても行きたくて今度はカミさんと娘の3人で。 １本目は浦里。 ひたち錦、精米歩合50% 甘い香りですが、呑んでみると甘みが強い訳ではなく米の旨味で膨らみ、そこからキレて後を引かない余韻。
ジェイ&ノビィ
soumachoさん、こんにちは😃 外飲みで気に入ったお店をご家族で再訪！素敵ですね🤗浦里スタートもナイスです👍
soumacho
ジェイ&ノビィさん、コメントありがとうございます😊 実は雪だるまが呑みたくて大将に聞いた所、入ってくる予定はあるけどまだですと言われ、鳳凰美田も切らしていたので、ならばと浦里をチョイスです✨
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ChiebijinNouveau純米生酒無濾過
Nakano ShuzoOita
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ラベルが素敵だったので購入したちえびじん。初めていただきます。 精米歩合70% 強くはないですがフレッシュな香り。 口に含むとガス感がしっかり、ふくよかな米の旨味もしっかり感じるなか酸味もあり、少しの苦味で締める。 これは美味しい。 今朝は自宅から見える山で今シーズン初めて積雪で白くなってました。 ですので、ラベルにはワイングラスでチーズと合わせると書いてますが、おでんでガッツリ逝きました‼️スミマセン🙇💦💦 でも合いました🎵
ma-ki-
soumachoさん、こんばんわ。 こちら昨日お持ち帰りを断念したお酒で羨ましいです✨ ピチピチで旨味ですかぁ⤴️ 来年は是非ゲットしたいです😊 おでんに日本酒最高でよね🍶
soumacho
ma-ki-さん、コメントありがとうございます😄 昨日のma-ki-さんのコメノハナ紹介でちえびじんの名前が出てたので、呑んでたらコメントしてました（笑） おでんは背徳感全開でしたが組み合わせ◎。
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而今で知られる木屋正酒造の別銘柄。 山田錦、精米歩合45% 香りはほんのり吟醸香、呑んでみると而今のガッツリ甘旨と違い、ほのかな甘酸でむしろ淡麗、そこから少しの辛さでキレていく。話には聞いてましたが、而今とは似ても似つかない同じ酒造さんの酒でここまで違うのは日本酒の凄い所🍶 かなり飲みやすく、スイスイ1合空いてしまった💦💦 アテは牡蠣フライと湯豆腐。 冬は湯豆腐があれば、コスパよしでなんぼでも酒が進みます。
ma-ki-
soumachoさん、こんばんわ。 高砂美味しそうです⤴️ 実は私も別ラベルですが高砂ゲットしてセラーで控えてます✨ 而今好きなので違いを堪能するのが益々楽しみになりました😊湯豆腐最強ですよね！
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ma-ki-さん、おはようございます😀 コメントありがとうございます✨ 而今はハマったきっかけで、高砂見た時は飛びつきました。 ma-ki-さんの高砂レビュー、今から楽しみにしてます😄
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島根県益田市を中心に西は萩市、東は石見地方まで展開する山陰のスーパーマーケット、キヌヤ。 澄川酒造がキヌヤ限定でのお酒を造ってくれてます。ラベルの純米吟醸の下のマークはキヌヤのマーク。 山陽地方には広島市に1店舗のみ存在しており、カミさんが買い物ついでにゲットしてくれてました😊 驚くべきはコスパ。 精米歩合50%、純米吟醸、萩市産山田錦100%。このスペックで四合瓶、税抜1200円前後との事（違ってたらスミマセン🙏） 呑み口はメロンのようなフルーティな甘さ。コクがあり、じんわり染み渡っていく感じ。 飲みやすく、手頃な価格なので日本酒に飲み慣れていない人にも勧めやすいお酒。
ma-ki-
soumachoさんこんばんわ。 スーパーで東洋美人が買えるなんて羨ましいです✨ 今年は醇道一途を色々いただきましたが、どれもこれも本当に美味しかった記憶が🎵 これからも色々呑みたい蔵のお酒です😊
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ma-ki-さん、こんばんわ😃 東洋美人は旨い上に安定して入手が出来るのが有り難いです🍶 この間の四国旅行の際、徳島市のセブンイレブンで讃岐くらうでぃが置いてあったのは衝撃を受けました💦
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