ヒロ
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米の甘味をと旨み🌾
加えての微炭酸🫧
すっきりしていて（相変わらず）飲みやすい🍶
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ヒロ
☀️
ラベルの模様かと思ったら「花泉」の文字でした。多すぎやしませんか…と🤣
甘味と旨み、米の旨みかなぁ🌾
ビリビリの炭酸でパンチがあり、逆に米の旨みが感じられる🌾
後味の甘味の浸透性が良く余韻がある😊
ヒロ
☀️
しっかりした酸味が主張してくる。こりゃ酸っぱい😣
酸味のお陰でスッキリな飲み口。
薄い甘さが後味にチラリと🫥
ヒロ
☀️
やや琥珀色🟨
ラベルは逆さにすると笑っているおじいちゃんの顔👴🏻になるそうな。2面性があるお酒なのかも…とワクワク感があります😄
渋くない渋みと甘味はないが甘い感覚があるなんとも言えない味わい😑
むむむ、疑心暗鬼になってしまう👹
捉え所がないのに加えて、アルコール感もなくてすっきり飲みやすい。
全てが中庸に感じるお酒🍶
食中で千変万化しそうな酒なのですが、今は焼きソーセージ🌭しかないのが残念😱
お酒🍶の個性がとらえにくく、気分や体調で味が変わるかもしれないお酒🍶です。
個人的な感想ですが、際立つ酸味で酒質の低さを誤魔化すのは容易く、甘味を立てて整えるのも容易いと思ってます🤔
全てに中庸なのは誤魔化しがきかない分、完成度に杜氏さんの腕が反映されるのでは❓と思いました。
今後も要チェック✅なお酒になりました🤗
ポンちゃん
ヒロさん、こんばんは🦉
初めて見るラベルです！ひっくり返してみると本当におじいちゃんの顔ですね😳
すべてに中庸なお酒というのは難しいんですね🤔次からもう少し味を意識して飲んでみようと思います😊
ヒロ
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抑えた甘味と程良い酸味で熟したりんごのよう🍎
口当たりは柔らかく喉越しも良い。
微炭酸でフレッシュな感覚も味わえる。
さすが信州亀齢、このお酒🍶を飲みたいという期待を裏切りません🤗
ヒロ
☀️
やや琥珀色がかっている色合い🟡
キツイかなと思うものの、甘さと旨味が中心の組み立て😊
口当たりはまろやかで喉越しも良い^_^☺️
飲み込む時にハッカ感があるものの、そこまでキツくなく飲み甲斐があるなぁという感じ🤗
ヒロ
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飲んだことのない荷札酒を発見しました👀
山田錦は色々出ていますがこの山田錦は兵庫県の特A区バージョン✨
自然と期待しちゃいますね〜🤩
さて、開栓🍶
ふわっと漂う甘い薫り。これが荷札酒ですよぉ〜😍
口にするとバナナ🍌のような甘味で、控えめな薄らとした甘さ加減で始まります。
微炭酸🫧ながらクリアな口当たり。
後味から飲み込むくらいのタイミングでバナナ🍌の甘味が広がります。
すっきりかと思いきや、後半の芳醇な甘さと薫りで思わずほっこりしてしまいました☺️
ヒロ
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酒米は備前雄町🌾
ラベル買いしましたが、二兎なんでスベらない信頼感はありまっせ😤
りんご🍎のような甘酸で、酸味がはっきりしている🤔
裏打ちされた甘味のお陰で口当たりは自然に感じられる🤭
味わいの力強さは雄町っぽいなと……思っただけ🙄
微炭酸で心地よく、薫りも芳醇😊
味わいのアクセントがある中でのバランスが素晴らしい👍
ヒロ
☀️
定期獺祭チェック✅
酔った勢いで写真を撮る前に開けてしまい、途中で気づいて撮影しました📸
上品でバナナ🍌のような柔らかい甘味☺️
まろやかな口当たり😚
醪を感じる吟醸香🥰
精錬されているモダンなお酒🍶
アレ？
以前より甘さが強くなってる気がする…気のせいでしょうか？🤔
ヒロ
☀️
キリッと辛口😬
喉越しすっきり😄
引き締まったイメージの飲み口😎
一緒に出てきた魚🐟に気を取られていたら瓶を下げられてしまいました😱
瓶の写真はネットから拝借しています🙏
ヒロ
☀️
爽やかな甘味☺️
滑らかな喉越し😊
微かなアルコール感🙄
最後にアルコール感がくる辺りは玄人指向😎
マグロのフライによく合いました🐟
ヒロ
☀️
超辛口とある通り、甘味はなくドライな仕上がりできれもよい😎
その割に喉越しはまろやかに感じる😙
水が良いのでしょうか…湧水仕込と書いてあるし🤗
この喉越しは広島らしさを感じました😆
ヒロ
☀️
甘味と酸味のバランスがとても良い😊
りんごのような味わい🍎
微炭酸でパチパチ🫧
吟醸香は甘くてフワフワした薫りが楽しめる☺️
ヒロ
☀️
米の旨み😊
控えめな甘味😄
コクのある骨太な味わい😆
山廃だと芯の太さを感じる…気がします🤣
ヒロ
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誰が呼んだか、白彩來です🤍
薄濁りで米粒が見える🌾
口にすると、まずは酸味と甘味、遅れて少しの苦味。
含んでいると米の甘味と旨みが口の中で膨れ上がる😊
来ましたね、酸味からの米甘＆旨😆
これだけでは勿体無いので…。
T.KISOさんがオススメしていたショートケーキ🍰を合わせます。ちなみに不二家です❗️
甘味はケーキにもっていかれ苦味は消えて、酸味はよりはっきりと感じます😎
おおお、なかなか鋭い感じになったぞ🧐
次はオススメにはなかったチーズケーキ🧀を試します。もちろん不二家です‼️
アルコール感が若干出たかな🙄…と思ったら強めの酸味になってインパクトが増しました👊
これはパンチが効きすぎじゃぁ〜😱
ペアリングは難しいですねぇ😓
あ、食べるのに夢中になってケーキの写真撮り忘れてました😇
ヒロ
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雪の茅舎の試験醸造を発見👀
しかも純米吟醸です。これは試さないといけないとすぐに購入しました😆
色はやや琥珀がかっていて、ふっと甘い薫りがする😊
口に含んで甘味、舌の上で苦味🙄
舌触りは艶のある瑞々しさ、喉越しはスルリと流れていく😙
吟醸香は豊か☺️
雪の茅舎の中では美酒の設計が近い味わいかなぁと思いました🤔
試験醸造酒は特別感があって開栓する時にワクワクしますね〜😆
ヒロ
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恒例の…焼肉🥩＆日本酒🍶
甘味がありつつ、少しの苦味。
この肉に負けない骨太な味わいは鍋島です🦴
焼肉には鍋島か七田の佐賀コンビを合わせるのがお気に入りになりました🤗
ヒロ
☀️
恒例の…焼肉🥩＆日本酒🍶
パチパチ感のある炭酸🫧
青リンゴ🍏のような甘味と酸味。酸味は弱め。最後にちょっとした苦味があって日本酒っぽさを加えている。
吟醸香もあって満足度は高い😊
ma-ki-
ヒロさん、こんばんわ
パチパチ炭酸の日本酒なら焼肉の脂をサラッと流してくれそうですね🥩
そして、外観はザッ日本酒っぽいのに、日本酒っぽさを抑えた甘味と酸味のバランスが良さそうなお酒に興味津々です😊
ヒロ
ma-ki-さん、こんにちは😄
ラベルのガチガチ感が凄いのに、モダンよりで飲みやすかったです😆
肉以外にもいける感じですし、お酒単品でも美味しいです😚
見かけたら是非〜❗️
ポンちゃん
ヒロさん、こんにちは🐦
恒例🤣いつも美味しそうなお肉こちらのお店で食べられてますよね😻お肉と美味しいお酒、参考になります🙏
彗はたまに飲みますが、直虎は飲んだことなくて💦トライしたいです！
ヒロ
ポンちゃん、こんばんは😄
肉🥩を焼いて酒🍶を飲んでたらすっかり行きつけの店になってしまいました🤣
直虎はモダンな長野酒なので是非❗️
自分は彗がまだなので見かけたらトライします😆
ヒロ
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どぶろくに興味があったのですが、丁度良さそうなサイズで発見👀
チャレンジしてみました😤
キャップに穴が開いています。ガスが抜けるようにしているみたいです🤔
酵母がまだ元気なようで注意書き⚠️があります🙄
さて、お味の方は…。
おかゆのように米粒がたっぷり🌾🌾🌾
サイダーのような甘味がします。これが米と麹で作られた甘味なのかとは信じがたい🤔
アルコール度数は5%なのでそれほど強くない。
一言でいうと、甘甘米米サイダー🌾です🤗
これがどぶろくなのかぁ〜と思いながら、あっという間に飲んでしまいました😅
コタロー
ヒロさん、こんばんは🌙
こちら去年いただいて、つぶつぶシュワ〜〜にハマって何度かリピートしました😆 重めの瓶の形状も相まって、がっつりどぶろくを感じるお米感で低アルシュワと来たら、瞬殺ですよね🤣
ヒロ
コタローさん、こんにちは😄
重めの瓶はどぶろく感が高まるフォルムですよね〜😆低アルシュワもありますが、600mlなので4合に比べると無くなるのが早かったです🤣これはリピする価値がありますね〜🤩
ポンちゃん
ヒロさん、こんにちは🐦
どぶろく一度は封印したくらい好きなので、このドロドロ感飲んでみたいです〜😋しかもシュワ感ですか！最高ですね😻
ヒロ
ポンちゃん、こんばんは😄
どぶろく、好きなんですね😄コレを飲んだ後なんでその気持ちわかります❗️清酒とは違った美味しさがありますよね〜😋
最高です😆
ヒロ
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青い瓶が綺麗です🔵
爽やかな甘酸で喉越しすっきり😄
りんご酵母🍎系に似ている味わい。
常温に近くなると酸味が丸くなってまろやかさを感じられるようになった🧐