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日本酒とおつまみ Chuin 新町店

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アラジンboukenヤスベェHitomismkジャイヴゆーへーMO2UVTFg7a
大阪府 大阪市西区 新町1-30-3
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タイムライン

アラジンアラジン
鳳凰美田大地 純米吟醸 雄町純米吟醸生酒無濾過
小林酒造栃木県
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
外飲み部
99
アラジン
YOMOYAMA NAGANO in OSAKAの後の立ち呑みchuinさんでの2杯目。 雄町飲み比べ、ということでこちら。 鳳凰美田も雄町は初です。 澄み渡るフルーティーな香りにつきたての餅の様な米香🌾 味わいは、言うなれば苦味走るフルーティー。 酸味の刺激も割と感じる、味の多いタイプの純米大吟醸ですね。 香りも味わいも綺麗で美しいタイプのお酒が多い長野酒を沢山飲んだ後だったので、栃木酒との違いもまた面白かったです。 この日はイベントではなるべく吐器を使って飲まずに利くだけにする様にしましたが、それでもこれはという美味しいお酒は飲んでしまうし、そんなお酒が多かったので、chuinさんでは流石に2酒で終わりにしました😅 日本酒三昧の1日でした😊 ご馳走様でした🍶
ジェイ&ノビィ
アラジンさん、こんにちは😃 イベントの後に追い酒🍶されるのが流石ですね😄我々も栃木酒の次に長野酒飲んでます😚違いってハッキリするもんですね！ コチラの美田さん、飲んでみたいと思います👍
ヤスベェ
アラジンさん、こんばんは😀 あの後にちゃんとchuinさんに行かれたんですね😀 私は流石にダウンして、そのまま帰りましたが🤣 ご一緒出来ずに残念でした😅
アラジン
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃 イベントでは基本的に飲まずに利き酒に徹してたので😄と言いながら、「これ美味しい！」というお酒を飲んでたら、結局まぁまぁ呑みました😅 長野酒イベントの後の栃木愛🫶
アラジン
ヤスベェさん、こんばんは😃 用事があったので行きました〜🍶 お誘いしようかと思ったりもしたのですが、皆さん終盤にはかなり酔ってらしたので、無理はせず単独行動にしました😌 またご一緒しましょう🍶
アラジンアラジン
十四代中取り 赤磐雄町 上諸白純米大吟醸生詰酒中取り
高木酒造山形県
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家飲み部
97
アラジン
7/17に大阪で開催された長野県の日本酒イベント「YOMOYAMA NAGANO」の投稿をどうしようか思案していたら、投稿がかなり久しぶりになってしまいました。 YOMOYAMA NAGANO、楽し過ぎて途中でメモを辞めてしまったので、紹介したいお酒は沢山ありましたが、チェックインは一旦棚上げにして通常投稿することにします😁 という訳でそのイベントの後、用事があっていつもの立ち呑みchuinさんへ。 店主の川田さんも同じイベントに参加してたのに、お店に行ったら普通に営業してました😳 しかもこの日の開栓は久々の十四代。 しかも雄町は初めてです。 美しさのあるリンゴ系のフルーティーな香り。 透明感のある甘味。 刺激を含む酸味の軽快な広がり。 苦味のアクセント。 YOMOYAMA NAGANOで散々美味しいお酒を飲んできたのに、それでもなお美味しい☺️ 十四代は伊達じゃないですね。 ご馳走様でした🍶
ジャイヴ
アラジンさん、こんにちは☀ ［YOMOYAMA NAGANO］楽しそうでしたね😁出張の予定が１週間後ろだったらとおもいました🤣 川田さんのスピードプレーも驚異的ですが、「十四代」実に羨ましいです✨
アラジン
ジャイヴさん、こんばんは😃 YOMOYAMA NAGANO、最高でした🍶 兎御殿さんやポンちゃんのご活躍を見て、酒友さんとお会いして、蔵の方とお話しして、もう最高😊 またイベントでお会いしたいですね☺️
ポンちゃん
アラジンさん、こんにちは🐦 YOMOYAMAではありがとうございました🙏お会い出来たのが何より嬉しくて！たまには大阪平日飲みに行けるように画策します😆 あの後で美味しいというのが流石ですね✨
アラジン
ポンちゃん、こんばんは😃 こちらこそありがとうございました😊私は関西さけのわのレアポケモン枠なので、なかなか顔を出せずすみません😅 大阪平日呑み、無理のない範囲でいけそうなら是非よろしくお願いします🍶
ジャイヴ
アラジンさん、ポンちゃん 自分は平日の方が融通効くので調整出来ますよ🤣
アラジン
ジャイヴさん、因みに私の次の参加イベントは、8/31に京都・みやこめっせで行われる「第二回全国酒蔵の日本酒とトークを楽しむ会」です🍶 京都の酒呑にし川さん主催で、高いけど参加蔵が私のツボです😊
ポンちゃん
ジャイヴさんがご遠方ということを最近忘れかけてます🤣ありがとうございます😊承知しました🫡
ポンちゃん
アラジンさん、見てきました😊このイベント甘旨ジューシーのオンパレードですね😻お気持ちものすごく分かります👍
アラジンアラジン
会津錦すっぺったこっぺった純米
福島県
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
外飲み部
106
アラジン
立ち呑みchuinさんにて。 この日のラストは、初めての会津錦さんのお酒🍶 「すっぺったこっぺった」とは、「ああだこうだ」とか「しのごの」という意味。 「すっぺったこっぺった言わずに」みたいな感じで使うそうです😊 何だか東北弁は可愛いときがありますね☺️ ちょっと独特の発酵系の香り！ 先日の長瀞蔵の納豆みたいな感じで、よりチーズ感もあり、酸味立つ感じもあります。 今回は川田さんと話が出来て、このお酒や長瀞蔵の独特の香りは、速醸酛で添加する乳酸由来じゃないかという話に落ち着きました😄 サラッとしたテクスチャ。 さつま芋感のある特徴的な甘み🍠 そこからすぐに酸味が追いかけてきて、ドライ感がすぅーっと穏やかに広がる。 キレは良く苦味の余韻。 さつま芋感のある甘味も初めての感覚😳 川田さんによると麹由来っぽいとのこと。 麹を造る際の発酵臭は甘い栗の香りがすると言いますが、おそらくその栗のような香りがお酒の甘味と相まって甘薯のような風味に感じられるのではないかと私も思いました。 こんな面白い日本酒が昔から飲まれているかと思うと、何だか堪らんなぁ☺️ まだまだ日本酒の世界も奥が深そうです😊
T.KISO
アラジンさん、おはようございます☀️ 福島の方言なんですねー 東北弁って、寒いから、もとの言葉より短くすることが多いのですが、これはもとの言葉の方が短い（笑）🤣 福島、まだ暖かいからかな❓😁
ジェイ&ノビィ
アラジンさん、こんにちは😃 さつまいも🍠とは面白そうな味わいの福島酒🍶会津娘かと思ったら会津錦なんですね😊すっぺったこっぺった言わずに飲んでみたいです🤗
アラジン
T.KISOさん、こんにちは😃 このお酒を飲んでいた時、まさにそれ話してました😄 方言の方が長いのは珍しいですよね🤔ニュアンスなどを実際に使われる方に聞いてみたいところです😁
アラジン
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃 さつまいも感は日本酒では初めてでした🍠 すっぺったこっぺった、口に出して言いたくなる日本語なので流行らせたいけど、使う機会があまりなさそうです😅
アラジンアラジン
産土2023 山田錦 二農醸生酛生酒
花の香酒造熊本県
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外飲み部
110
アラジン
用事のついでに立ち呑みchuinさんへ。 この日の開栓酒は…珍しく産土があります🍾 熊本県の花の香酒造の方の産土☺️ 北海道の酒屋さんから仕入れたそうで、熊本→北海道→大阪と日本を旅した産土山田錦二農醸をいただきました。 産土は、テロワール等の度合いを「農醸」で表します。 最もスタンダードな二農醸は、「菊池川流域の水を使用」「生酛」の2つ。 ロットにより味わいが違うのも産土。 こちらは6月のロットです。 ちなみに産土をお店で飲むのは初めてです😁 ミスティなうすにごり。 かなり滓が絡んでます。 乳製品的な柔らかいヨーグルトのホエーの香りから、グレープフルーツや洋梨のような爽やかな甘い香りに、米香もあります。 ガス感は豊かで、トロッと入ってからサラッと流れる滑らかなテクスチャ。 甘味よりも酸味が軽快に抜ける。 中盤からは仄かな苦渋みやドライ感を感じさせながらキレていきます。 余韻は程良い感じ。 従来の印象よりかなりドライ。 甘味や味わいのバランスのために滓も少し多めにしているのかなという感じ。 おりがらミストとしては嬉しいですが。 また二農醸も家飲みしたくなりました。
Nf bapak
アラジンさんはじめまして。 産土は南海高野線、金剛駅近くの酒楽掬正 で見掛けます。2度行って2度とも並んでいましたので、河内の方に来ることがあれば如何かと。店舗web上の在庫は未反映っぽいです。
アラジン
Nf bapakさん初めまして😃 ありがとうございます😊 私は産土が大好きで、日頃から掬正さんで購入して家飲みしておりまして、逆にお店で飲むのが今回初めてでした😅 今後とも宜しくお願いします😄
adako
アラジンさん、こんばんは。 すごいですね産土マニアですね！ コメントが凄い😆 簡単に購入出来る酒屋さんを見つけられればいいのですが〜😆
アラジン
adakoさん、こんばんは😃 産土マニアを名乗るにはまだ知識も経験も全然足りませんが、いつかはそうなりたいです😁 産土は取扱店が少なく、お店によっては即完売するので大変ですよね😌
こぞう
アラジンさん こんばんは♪ミスティなうすにごり…おおっ！新たな表現🤩いいですね👍 産土は販売してるのを見たことがないのです💦皆さんが投稿されてるのを見て飲んでみたいお酒の一つですおん
アラジン
こぞうさん、こんにちは😃 私が今回飲んだ6月のロットは、いつもの二農醸よりも滓が絡んでいる感じでした☺️ 産土は取扱店が限られているので、九州以外だと産土を目掛けてお店に行かないと中々出会えませんね😌
アラジンアラジン
冩楽純米吟醸 なごしさけ純米吟醸ひやおろし
宮泉銘醸福島県
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外飲み部
110
アラジン
久々の立ち呑みchuinさん、最後がお裾分けのお酒というのもアレなので、〆にこちらを。 冩樂純米吟醸なごしざけです。 ひやおろしでも秋上がりでもなく、一夏越した「夏越し酒」🍶 酒米の羽州誉は、山形県で十四代を造る高木酒造の高木辰五郎氏が18年の歳月をかけて開発した品種。 全国でも使用している酒蔵は数軒しかないはず。 こちらは令和5年10月のお酒で、奈良のとある酒屋さんが最近まで熟成させてたらしく、chuinさんが購入されてすぐ開栓されたもの。 なごしさけなので元々搾ってから蔵で一夏越して出荷されていますが、そこから酒屋さんで8か月熟成しています。 外観は淡いシルバーグリーン。 香りは香水のような甘さのある洋梨🍐や桃🍑 滑らかなテクスチャ。 さっぱりした甘味旨味とジュワッとする酸味の広がり。 サラーっと流れていき、最後に心地良い甘味と酸味の刺激を残してキレる。 落ち着きのある味わい。 酸味が消えゆく余韻が長め。 いやー、素晴らしい円み。 芳しい香り、深みのあるひたすら濃醇でまろやかな味わい。 この日の〆に相応しいお酒でした。 ご馳走様でした🍶
アラジンアラジン
遊穂花さかゆうほ 純米吟醸無濾過生原酒・うすにごり純米吟醸原酒生酒無濾過おりがらみ
御祖酒造石川県
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
外飲み部
104
アラジン
久々の立ち呑みchuinさんでの夜。 玉川を振る舞ってくれた物好きなお客さんの口直しのお酒😅を我々にもお裾分けしていただきました。 遊穂は恐らく初めて🤔 石川県羽咋市（はくいし）の御祖酒造（みおやしゅぞう）さんのお酒。 羽咋市がUFOで町おこしをしていることから、こちらのお酒が「ゆうほ」となった🛸という蘊蓄を聞きながらいただきました🍶 こちらの花さかゆうほは、童話の「花咲か爺さん」からきたネーミングで、笑顔あふれる春への蔵元の想いが込められています。 お酒で笑顔を咲かせましょう、ということですね😄 透明感を僅かに残す綺麗なうすにごり。 香りは優しく柔らかい研ぎたてのお米のような香り🌾 純米吟醸なので吟醸香もあったと思いますが、直前のお酒のインパクトが強すぎて香りが取れませんでした。 優しくスッと入る口当たり。 お米の甘みとしっかりした旨味が柔らかく流れて、優しい酸味を含んで広がり、消えるようにキレる。 日本酒度だけ見ると+5.3と辛そうなのに、高めの酸度とおりがらみの柔らかさで辛さは感じず、お米の旨味を軸にスイスイ呑み進めてしまう、旨口なうすにごりのお酒でした🍶
ジェイ&ノビィ
アラジンさん、おはようございます😃 たぶん初遊穂㊗️おめでとうございます🎉我々はマミオさんに紹介いただいてからいただいてます😋近くに取扱店が無くて数は飲めてませんが🥲美味しいですよね🤗
ことり
アラジンさん、おはようございます🐥裏ラベルに、オリを全体に混ぜて…と。酸に守られながら凝縮されたうま味のオリができるほどの完熟…味わってみたいです🤤
アラジン
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃 ありがとうございます😊他力でのお初もまた酒縁かなと😁 濃醇な旨味を含みつつ引っ掛かりなくスーッと入ってくる具合で、とても呑みやすく感じました😄家飲みもしてみたいです🍶
アラジン
ことりさん、こんばんは😃 お店できっちり滓を混ぜてサーブしてくれるので上澄みは飲めませんが、バランス良くいただけました😊玉川も一応混ぜてましたが、カケラが僅かに舞う位でしたね😅
アラジンアラジン
玉川自然仕込（山廃）白ラベル無濾過生原酒29BY生酛原酒生酒無濾過
木下酒造京都府
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外飲み部
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アラジン
久々の立ち呑みchuinさんで3杯いただき、そろそろおいとま…と思っていたところ。 物好きなお客さんが、店主の足元に置いてある一升瓶を発見。 それがこちらの玉川。 2017BYの無濾過生原酒ですが、それをとあるお客さんが常温保管されていて、店主にも飲んで欲しいと（というか自分では消費できないと）最近お店に持ってきて置いていったもの。 もちろんお店でも常温保管です。 そのお客さんがキャーキャー言いながら飲んでから、我々にもお裾分けしてくれました（多分呑み切らなかっただけ😅）。 アルコール度が22%を超えるため、清酒ではなく雑酒です。 外観はやや濃いイエローゴールドで、思ったよりは薄め。 ただし、瓶底には結晶化した固形の滓が沈んでいます😳 香りは完全に醤油、キノコ、サワークリームなどの熟成香。 口当たりは滑らかな口当たりから、酸味のアタック強めで甘味少なめな味醂のようなテイスト。 メイラード反応によるソトロンのカラメル感やスモーキーな感じもありつつ、全体的な味わいは意外とすっきりした旨味を感じさせる。 流石玉川、酒質が強い！ 燗につけたら多分美味しいと思いました🍶
アラジンアラジン
信州亀齢純米 ひとごこち純米
岡崎酒造長野県
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外飲み部
114
アラジン
久々の立ち呑みchuinさんでの3杯目🍶 なんとこの日の開栓は超豪華！ 1杯目の而今と、こちらの信州亀齢が開栓されていました☺️ こちらの🐢は2023.6月製造のもので、お店で約1年間自家氷温熟成されたもの。 この日の開栓酒のテーマは自家氷温熟成でした。 外観は透き通るシルバーで極微かなガス感。 穏やかな黄色いリンゴ、洋梨、メロンのフルーティーな香りに、突き立てのお餅や白玉団子のような豊かな米香🌾 口にすると、グッとくる濃醇な果実味のある甘味のアタックと、極微かなガスの刺激がくすぐる。 そこから酸味がじゅわぁっと広がって、甘味と共に消えていく。 余韻は程良く、戻り香も心地良いフルーティー。 熟成感は微塵もなく、味わいが深化している感覚。 美味しいに決まってるけど、改めてやっぱり美味しい。 甘味と酸味のバランスが最高に好み☺️ 最近は、火入れの落ち着いた感じや、香りも華やか過ぎずフルーティーなものが好ましく思えてきているので、ドンピシャ。 私の中では🐢は結局これが一番好み、まであります（全部飲んだことないから断言はできませんが）。 このお酒との出会いに感謝。 ご馳走様でした🍶
ヤスベェ
アラジンさん、おはようございます😀 アラジンさんは、タイミング良いですね…奥様のお出かけと而今や🐢様の開栓日が合うなんて😇 私は用事があり、次の日にインスタ見てショックでした😅
アラジン
ヤスベェさん、おはようございます😃 今回は開栓情報が出る前から行くつもりだったのでラッキーでした☺️ お店は混み合ってたので川田さんとゆっくり話せませんでしたが😌 一升瓶は基本翌日までは残りますから🥹
アラジンアラジン
長瀞長瀞蔵 純米吟醸生原酒〜中取り〜純米吟醸原酒生酒中取り
藤崎摠兵衛商店埼玉県
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外飲み部
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アラジン
久々の立ち呑みchuinさんでの2杯目。 埼玉県秩父のお酒をいただきました🍶 長瀞蔵純米吟醸生原酒中取りです。 外観は淡く極微かににごるシルバーグリーン。 納豆のような特徴的な香り😳から入り、カラメルのような梨のような香りと微かなセメダイン臭。 納豆は日本酒造りでは禁忌なので、そんな香りするはずないのですが、何か特徴的な発酵香がありました🤔 店主の川田さんと相談したかったけど、この日はお店が賑わっており忙しそうだったのでやめときました。 口当たりは滑らかで爽やかな酸味。 柔らかい甘味がサラッと流れて軽快な酸味がパッと広がる。 中盤以降は酸味が鼻に抜けていく中で、苦渋みの余韻が舌にざらりと残る。 どうも長瀞蔵のお酒はいつも何らかの特徴的な香りやテイストを感じる気がします。 一度じっくり家飲みしてみなくては。 などと思いながら次のお酒へ🍶
ワカ太
アラジンさん、こんにちは😃特徴的な香りってとこに、めっちゃ共感です‼️私も先日、別の色の長瀞飲んだんですが、ビックリする香りに手が止まりました💦やっぱりみなさん、独特の何かを感じてる蔵なんですね🤔
アラジン
ワカ太さん、おはようございます😃 やはり何かありますよね！私だけじゃなくて良かった☺️ 敷嶋とも違う、何か特徴的な香りでした…🤔 家飲みでじっくり分析したいけど関西では手に入りにくいので😌
アラジンアラジン
而今純米吟醸 千本錦純米吟醸生酒無濾過
木屋正酒造三重県
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
外飲み部
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アラジン
妻が珍しく1泊2日でお出かけの夜。 これは久々のchuinチャンス🍶 ということで久々のchuinさんで立ち呑みです。 ラッキーなことに、この日は而今が開栓されていたので、そちらからいただきました。 2021.1月製造の而今を、お店で3年半自家氷温熟成されたものです。 ラベルも旧ラベルです。 外観は淡いシルバーグリーンで、なんと極細かなガスの泡が🫧 ジューンとくる完熟リンゴのような甘味と、完熟ベリーのような酸味を漂わせるフルーティーな香り。 奥に微かなスパイス感が潜んでます。 含んでみる。 滑らかなテクスチャ。 濃厚な完熟ベリーのような甘味から酸味がふわぁーっと。 中盤から旨味を含む苦味の締まり。 而今千本錦はベリー感があって好きなのですが、氷温熟成期間を経て、新酒の時期の爽やかフレッシュで甘やかなベリー感というよりも、より熟して甘味が強くなり酸味も柔らかくなったまさに完熟ベリーといった具合。 美味しすぎ😊 最後にしといたらよかったかも、と思いつつ次のお酒へ☺️
ポンちゃん
アラジンさん、こんばんは🦉 贅沢なラインナップですね😻しかも氷温熟成！とっても美味しそうです✨Chuinさんいろんなことにチャレンジされてて凄いですね👍✨ Chuinチャンス🤣
アラジン
ポンちゃん、おはようございます😃 ホントにこの日は贅沢なラインナップでした☺️川田さんに聞いたら「ちょっと最近暇すぎたんで」とのことでした。 やはり暑くなってくると日本酒の需要が減るみたいです😌
ゆーへーゆーへー
井乃頭直汲み純米原酒生酒無濾過
春日酒造長野県
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ゆーへー
さけのわ関西支部2024年度新年会レポート1️⃣9️⃣ 3次会はアラジンさん行きつけのchuinさんへ🚕 スタンディング形式のシンプルな日本酒専門店で、解説付きのリーフレットも用意されており、あまり知識がない僕でも意識して呑むことができた🍶 最初の1杯目は井乃頭。 "いのかしら"と言えば東京の有名な公園を思いつくのだが、コレは長野酒❄︎ ひとごこちを使用したお酒だけあって、品の良い甘みとサラッと流れてクセなく飲めた💡 にしても、ラベルが個性的過ぎて、何を意味しているのか、、、🌀
ポンちゃん
ゆーへーさん、こんにちは🐦 レビュー、めっちゃ頑張られてますね😳👍このお酒、長野県なんですね😊東京だと🤭ラベル、ググってみましたが出てこなくて💦なんでしょうね…🤔
ゆーへー
ポンちゃん こんばんは⭐︎ 何とか新年会は終わりましたが、次はグラさんのオフ会が既に行われましたし、、、 白鳥の様に見えますが、もしかして井の頭公園のスワンボートを表現しているのかなと思ったり💡
アラジンアラジン
若波純米吟醸 寿限無純米吟醸
若波酒造福岡県
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アラジン
先週水曜日の立ち呑みchuinさんでの4杯目（〆の一杯）。 高砂の普通酒で気持ちよく終わるつもりが、気になっていたお酒があったのでアンコールで〆の冷酒をお猪口で1杯。 若波純米吟醸寿限無です。 酒米はもちろん寿限無（じゅげむ）。 福岡が誇る夢一献を母、山田錦を父に持つ、福岡オリジナルの酒造好適米です🌾 ボトルに輝く「角」の専用ステッカーは大阪・茨木のかどや酒店頒布会酒の証。 若波酒造さんとの蜜月な関係性を感じます😁 微かなガス感を感じる外観。 旨みと酸味を感じさせる日本酒系の香りの中に濃厚なバナナが見え隠れします。 ミネラリーなチョーク感や上新粉の香りも。 最初の一口で「濃ゆーい😳」 サラッとした燗冷ましで緩んだ口に濃厚なアタック！ 酸味がジュワッと来てすぐに濃い甘味が現れて混じり合い、瑞々しい甘味酸味が広がる。 透明感のある旨味の流れもありつつ、最後は酸味が喉奥に流れてクッとキレる。 キレは良く、余韻は程々。 若波は元々好きですが、これもまた然り。 濃い味が好きなら絶対美味しいと思います。 これも家飲みしてみたい1本でした。 良い〆でした、ご馳走様でした🍶
Rafa papa
アラジンさん おはようございます😃 chuinさんは良くかどやさんの頒布会酒出されてますよね😌私も若波壽限無は大好きで美味しくいただきました😋今季から四合瓶と一升瓶は内容が異なるみたいで興味深々👀
ヤスベェ
アラジンさん、こんにちは😀 若波さんはかどやさんでは定番みたいなお酒ですね😇 若波さんはまだ飲んではいないのですが、家には寿限無のスパークリングが控えています😀 もう少し暑くなったら、開栓予定です😇
アラジン
Rafa papaさん、こんばんは😃 かどや頒布会、興味あるけどそんなに飲めない私にはお店で飲めると助かります😄 chuinさんは一升瓶オンリーなので、四合瓶と違うとなるとそちらもまた興味深いですね☺️
アラジン
ヤスベェさん、こんばんは😃 私は福岡の住吉酒販さんで若波と出会いました☺️関西でこんなに熱心に若波を推す酒屋さんがあるのは嬉しいです😊 寿限無のスパーク、既に約束された美味さ🤤チェックインが楽しみです🍾
アラジンアラジン
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
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アラジン
先週水曜日の立ち呑みchuinさんでの3杯目。 旭興の燗にすっかり気を良くして、もう少し燗を攻めます。 常温棚に見つけたのは高砂。 静岡の富士高砂酒造さんかと思ったら、そちらではなく木屋正酒造さんの方の普通酒でした😳 ぬるめの燗（多分ぬる燗か上燗位）でいただきました。 外観は僅かにイエローを帯びるクリスタル。 香りはフルーティーさと炊いたお米の香りが同居してスッキリ心地良い。 スッと馴染む水に近いテクスチャ。 サラッとした甘旨味を酸味が追い越していく感覚。 キューっとくる酸味のキレ上がりも軽くありつつ、キレは良く、余韻も程良く。 これは…（敢えてかなり大袈裟に言えば）サラサラした而今😳 というくらいには美味しく感じました。 燗冷ましで冷やになってからもまた美味しかった！ こちらはなんと一升瓶で2000円ちょいとのこと。 三重県名張市に行くことがあったら絶対買って帰ろうと思いながら、ゆっくり飲りました🍶
アラジンアラジン
旭興純米 生酛 磨き八割八分純米生酛
渡邉酒造栃木県
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
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アラジン
先週水曜日の立ち呑みのchuinさんでの2杯目。 なんだかゆる〜くお酒を飲みたくなってきたので、珍しく燗へ。 常温棚に、ずっと飲んでみたかった旭興があったので、燗につけてもらいました🍶 外観は、霞むように霧がかった澱が軽く絡んでおり、色調は温かみを感じるゴールド。 香りたつアルコールの中に酢酸イソアミルのバナナ香。 落ち着くと炊いている最中のお米の香りと、その奥にやはりバナナ香。 口に含むと、柔らかで軽い口当たりから、酸味がキュッと拡がって、そこからほんのりと濃い甘味がじわぁ〜っと染み渡る中で分厚ーい旨み。 なかなか酔い具合の中飲み進め、燗冷ましになると、甘味旨味の分厚さと柔らかさが溢れんばかりで、これまた美味い。 流石は推し杜氏の浦里知可良さんの修行先の蔵のお酒🍶 染み渡るな〜。 私の勉強と経験の不足で、燗の世界の深淵に足を踏み入れるにはまだクチバシが黄色過ぎますが、こういう風に何気なくゆる〜く飲るのは酔いかも、と思う一献でした。
ジェイ&ノビィ
アラジンさん、こんばんは😃 旭興さん！こちらはいただいた事ありませんが😅旨いですよねー🤗最近飲んでませんが🥲分厚い旨み😋ゆったり飲むのに良いですね😄
アラジン
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃 旭興さんは私が立ち寄る酒屋さんであまり見かけなくて飲めていませんでしたが、ようやく飲めました☺️ 単なるクラシックとは違う、ネオクラシックな感じで好きでした😄
ひるぺこ
アラジンさん、こんばんは。旭興の燗酒美味しいですよね。前に燗酒のお店で美味しすぎてジェイさんに感動をお伝えした位。また飲みたいなー🍶✨
アラジン
ひるぺこさん、こんばんは😃 滅多に燗酒を飲まない私でも分かるくらい美味しかったです🍶 流石燗酒の伝道師ひるぺこさん😁 そう言えば忘れてましたの栃木愛🫶
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東洋美人醇道一途 限定 純米吟醸 愛山純米吟醸
澄川酒造場山口県
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
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アラジン
先週水曜日の立ち呑みchuinさん。 まず手始めはこちらから。 澄川酒造場（山口県萩市）のお酒は久々です。 微かな温かみを感じるクリスタルな外観。 フルーティーさに爽やかさを散りばめた、ジュワッとくる香り。 熟した赤いりんご、マスカット、若いパイナップルに、上新粉のニュアンス。 含むと、香りは甘いのにジュワッと酸味のアタック。 そこから透明感のある甘味と旨み。 そのまま流れていくようにふわっとキレる。 余韻は程良く、仄かな苦渋み。 愛山のお酒は（あくまで個人的にですが）どうも「甘いだろう」という固定観念から入ってしまうので😅結構酸味が強めで驚くことが多いです。 実際に愛山のお酒を飲むと、（私の乏しい経験だと）酸味や苦味が思ったより前に出てきて甘さは想定より控えめなことも多いように思います。 結局、醸し手の酒質設計や醸造によって幅があることを胸に刻んで飲まないと、自分の偏見に引きずられるから注意しないと、と自戒😅 このお酒からは、香り高く、東洋美人らしい上質さみたいなものが感じられました。 また、醇道一途はとにかく濃ゆいイメージでしたが、こちらは透明感も伴う具合でした。
ヤスベェ
アラジンさん、おはようございます😀 東洋美人の酒米違い飲み比べ、行かれたんですね😇 私も興味があったので行きたかったのですが風邪でダウン😅 週末のイベントまでに治そうと自重しました🤣
さとー
アラジンさん、おはようございます☀ 私自身も醇道一途の愛山購入したので、レビューで味わいの想像が膨らみ飲むのが楽しみです😊 愛山＝甘めの固定概念すごく共感してしまいました笑
アラジン
ヤスベェさん、おはようございます😃 イベントの御礼を兼ねてのchuinさんでした。 実はこの日、東洋美人は飲み比べてないんです😔 風邪が治って良かった☺️私は今体調を崩してるので早く治して呑みたいです！
アラジン
さとーさん、おはようございます😃 東洋美人の限定の愛山、家飲み用に買えるなんて酔いですね😊 開栓後の変化も含めて自宅でじっくり飲んでみたかったので、さとーさんの今後のチェックインを楽しみにしてます☺️
ジェイ&ノビィ
アラジンさん、こんにちは😃 我々も愛山＝甘い‼️ってのが頭に入っちゃってて😓中々手が出ないんですよねね😅確かに先入観持ち過ぎるのは良く無いっすね！色々とトライしたいと思います🤗
ポンちゃん
アラジンさん、こんにちは🐦 私も先日同じの飲んで、たしかに甘いんですが、飲みやすいんですよね😊酸味結構効いてるなぁとも🤔言葉に出来るアラジンさん本当に凄いです✨あぁ、このレビューパクりたい🤣
アラジン
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃 愛山はたまに予想どおりの蕩ける甘さのお酒もあるから、最近のJ&Nさんの好みからはリスキーかもしれませんね😁 私も油断するとすぐ偏るので、色々試していきたいです🍶
アラジン
ポンちゃん、こんばんは😃 こんなので良ければポンちゃんならいつでもパクって下さい😊 最近ボキャブラリーと表現のバリエーションの少なさが課題なので、より正確でライブ感あるコメントが出来るよう頑張ります😄
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金雀純米吟醸純米吟醸
堀江酒場山口県
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
外飲み部
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ヤスベェ
今日はかおりんが職場の飲み会で遅くなるからと言われ晩御飯をどうしようと思い、何気にchuinさんのインスタを見たら長野酒3本封切り…このチャンスを逃す手はないと、仕事終わりに行ってきました😀 まずは、昨日開栓した金雀さんをいただきましたがこのお酒に圧倒されました😇 私の地元山口県のお酒で名前は良く知っていましたが中々見つけられずに今回が初飲みでしたがメチャ美味しかったです😀 香りから口に含んだ時まで、しっかりフルーツと甘味がただよっていますがノドを通ると綺麗に消えて行きます😀 でも、それだけじゃなく鼻に抜けた残り香が更にフワッと広がって、最後に感動だけが残りました😇 次に、これも初飲みになる西之門をいただきましたが こちらも強い甘味と旨味を感じましたが金雀に比べるとちょっとしつこく残る感じがあり、一合くらいは美味しくいただけそうですが、それ以上は飲むのが大変そうに感じました🤣 その後にいただいた山三さんや信州綺麗さんは、もちろん相変わらず美味しいのですが、やっぱり今日の一番は金雀さんでした😇
ロビン
ヤスベェさん、こんばんは！金雀良いですね👍山口県まで行きましたが蔵が離れた所にあり開いてるか分からんと言われたので断念しました😭 今思えば、近くの酒屋にて購入すればと後悔です。
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、おはようございます😃 フラッと外飲み良いですね😄チュンチュン初飲み㊗️おめでとうございます🎉偶にしか飲めないけど🥲旨いですよねー😋他のも間違いないラインナップですねー😚
ヤスベェ
ロビンさん、こんにちは😀 金雀さんは山口県でも取り扱っている店は少ないみたいですね😅 私の地元は山口県でも一番西の端の下関なので地元でもまだ売っている店は見た事無いです😅
ヤスベェ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😀 本当は新政の日だったので、家に帰って自宅で新政一人飲みをしようかと思っていましたが… このラインナップを一度に飲みチャンスは中々ないので、金雀と長野酒を優先しました🤣
つぶちゃん
ヤスベェさん、こんばんは😄 金雀美味しいですよね♡久しぶりに飲みたくなりました😋 栃木は取扱店があるのですが最近は抱き合わせじゃないと買えなくなっちゃったんです💦 ウチには何本か眠っているようですが🤣
ヤスベェ
つぶちゃん、こんばんは😀 さすが、ドラちゃんね収集力は凄いですね😇 金雀さんが何本か、眠っているなんて🙆‍♂️ それにしても、希少酒は販売店も限られるし抱き合わせも増えてきて購入しづらいですね😅
アラジンアラジン
信州亀齢ひとごこち 純米酒 無濾過生原酒純米原酒生酒無濾過
岡崎酒造長野県
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
外飲み部
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アラジン
久々のchuinさんでの3杯目。 ラストはやっぱりこちら。 信州亀齢ひとごこち純米酒無濾過生原酒です。 こちらもchuinさんお得意の、約半年間氷温熟成させたもの。 外観は温かみを帯びるクリスタル。 香りは無濾過生原酒らしいピチピチ感や鮮やかさを感じるフルーティー。 私の能力不足でうまく表現できませんが、りんご？ぶどう？桃？ライチ？いちご？微かにバナナ？などが複雑に入り混じる。 果実が程良く熟して甘くそれでいて爽やかな良い香り。 口当たりはトロッと滑らか。 完熟蜜りんごのような甘味と酸味の濃醇でジュワッとしたアタック。 生原酒のピリッと感やビターなニュアンスもありつつ、約半年の氷温熟成で角が取れた味わい。 濃醇な甘酸味が広がる中で、透明感のある旨味が舌の上に現れ、サーッと軽い酸味が軽快に広がってキレる。 余韻は程良く、残心のような微かな渋み。 うーん、流石のひとごこち純米☺️ やっぱり好きですね🐢🥰 半年間の氷温熟成で、香りにも味わいにも丸みが出て濃醇さが増し、ピークを迎えた感があります。 店主の川田さん曰く、氷温なら約半年、冷蔵なら3か月じゃないかとのこと。 ご馳走様でした🍶
ワカ太
アラジンさん、おはようございます😃🐢さんのレビュー、めっちゃ伝わります‼️いつもながら表現が的確で、朝から飲みたくなってしまって、困ります😫💦我が家も旦那様が先日手に入れてたので、ニヤついてしまいました😆
アラジン
ワカ太さん、おはようございます😃 純米なのに香りも良くて、味わいは言わずもがなでした☺️ 今後、御自宅で御夫婦で🐢さんを愉しめるなんて、酔いですねぇ😄 今後のチェックインを楽しみにしておきますね😊
ヤスベェ
アラジンさん、こんにちは😀 私もこのラインナップを見て行きたかったのですが、用事があって行けませんでした😀 この前川田さんに言いましたが、私が行けない日に限って飲みたいお酒が開栓なんですよ🤣
アラジン
ヤスベェさん、おはようございます😃 今回は、たまたま久し振りに行けるタイミングで行ってみたらこのラインナップでしたので、ラッキーでした☺️ 色々飲んでないお酒を飲みたいけど、結局好みの偏りに流されます😅
アラジンアラジン
花陽浴THE MATCH純米吟醸原酒生酒無濾過
南陽醸造埼玉県
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
外飲み部
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アラジン
久々の行きつけの立ち呑み屋、chuinさんでの2杯目は、これも久々の花陽浴にしました。 THE MATCHは、酒米に山田錦と雄町の2種を用いて、両者がマッチすることを狙って精米歩合55%まで磨いて醸された純米吟醸の無濾過生原酒です。 外観はうっすら霧がかかったようなおりがらみ。 香りは、熟したパイナップル🍍の芳醇な香りに、つきたてのお餅のようなお米の香りのヴェールをかけた具合。 トロピカルです。 柔らかい口当たり。 パイナップルから甘味を抜いたような酸味がキュッと広がって、後から仄かな甘味としっかりした苦味が追いかけてくる。 透明感のある旨味も広がるが、それ以上に苦味が被せてくる感じで、最後は酸味がキュッと鼻に抜けていく。 ドライ感のない辛口、と言っても良いテイストながら、香りのお陰で華やかに飲める。 驚いたのはなかなかに苦いこと。 私はビターな日本酒も好きなので問題ありませんが、ここまで来ると人を選ぶかも🤔 ただその苦味が良い感じだったので、いっそ燗につけてもいけそうだと思いましたが、店主が忙しそうだったのでそのまま冷酒でいただきました🍶
bouken
アラジンさん こんにちは😃 先日オフ会の乾杯酒で飲んだ際は分かりませんでしたが、家飲みした時に後味かなり苦いと思いました🤔いつもの花陽浴と少し違うタイプなのかな？って思いつつ受け入れました😁
アラジン
boukenさん、おはようございます😃 外でも家でも飲めるのがそもそも羨ま案件ですね😁 他所でもたまに「花陽浴が苦い」という評を聞くし、川田さんも時折苦いのがあると言ってました🤔美味しいですけどね😊
アラジンアラジン
千代乃花しぼりたて 生詰特別本醸造生詰酒
杉原酒造岐阜県
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日本酒とおつまみ Chuin 新町店
外飲み部
98
アラジン
今日は久々に行きつけの立ち呑み屋、chuinさんに来れました😊 まずはこちら、射美を醸す杉原酒造さんの地元限定銘柄、千代乃花しぼりたて生詰です。 chuinさんお得意の約5か月氷温熟成させたもの。 外観は温かみを感じるクリスタル。 非常に華やかなのに優しさを感じるりんご、メロンの香りです。 柔らかな口当たりにピリピリっとくるアルコールの刺激。 酸味から入り、糖蜜のような甘味に展開してアルコールのキュゥーッというキレ上がりが喉奥へと駆け抜けていく感覚。 キレは良く、余韻もショートです。 杯を重ねるごとに、中盤以降後口まで、ほんのり苦みが染み渡って、舌には微かな渋み。 しぼりたて感を残しつつ、氷温熟成で刺激がマイルドになった感じ。 一升瓶でダラダラやりたいお酒です🍶 お酒とは関係ありませんが、途中から如何にも関西な（すみません、悪い意味です）年配の男女4名が来て大分騒がしくされたので、どうしたものかと思いました😅 幸いこちらに絡んでは来なかったのでお酒とはじっくり向き合えましたが😇 美味しいお酒を嗜む時は、呑み方も綺麗でありたいと思うと同時に、歳の重ね方は大事だなと思いました😌
ジェイ&ノビィ
アラジンさん、こんばんは😃 射美さんの蔵の地元限定！もう個人ではお目にかかれなさそう😅 楽しくワイワイ😄と激しくガヤガヤ🥴は全然違いますからね🤔良い歳重ねたいものです😌
アラジン
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😃 蔵に予約したら待てば買えるとの噂もありますが、私は立ち飲みで良いかなという感じです😊 大声出したり、店主に絡んだり、歌おうとしたり、不快な老人たちでした😌
ひるぺこ
アラジンさん、こんばんは。久々のchuinさんで嫌な思いされたんですね。楽しく節度を持って飲みたいですよね、と自分に言い聞かせます😅千代乃花、一升瓶でダラダラ飲みたい感じ、いやー良いですね😆🍶
アラジン
ひるぺこさん、こんばんは😃 嫌という程でもないですが、そんな飲み方をされるお酒が可哀想でした😌人の振り見て我が身を正さねば😅 千代乃花は鮮やかなのに熟成でふんわりした優しさも得た酒らしい酒でした🍶😊
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