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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
katakata
日本酒といえば、学生時代の罰ゲームの思い出しかなく避けていましたが、ふとしたことから飲んでみたいなと思い飲んだところ、今の日本酒はこんなに美味しいのかと、一気に沼にはまってしまいました。

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パイナップルやリンゴのような香り。チリチリとしたガス感。華やかな甘みと米の旨み、芳醇な味わい。キレも良くとても美味しいです。 購入した新潟の地酒防衛軍の店主さんおススメ。精米歩合等は非公開ですが、45%まで磨いた大吟醸レベルなのに普通酒という最強コスパのお酒と教えてもらいました。
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阿部酒造の進化を加速させる挑戦酒、★(スター)シリーズ。仕込み水の一部に阿部酒造の清酒を用いた貴醸酒。濃厚な旨みと程よい酸味が絶妙に美味しかった。新潟長谷川屋の角打ちにて。
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阿部酒造の圃場別シリーズのひとつ「安田鳥越」 米の旨味と酸味のバランスが取れたお酒。新潟錦屋酒店の有料試飲にて。
播州一献純米吟醸 ひやおろし
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深い味わいとコクを感じました。大阪駅ビルの焼き鳥屋さんにて。 グラスでの提供だったので写真はネットから拝借。
亀泉純米大吟醸原酒 CEL-19×CEL-24
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2種の酵母をプレンドした純米大吟醸原酒。 香り味ともにパイナップル感が強く華やかフルーティ系です。 日本酒とおつまみchuinさんにて。
冩楽純米吟醸 なごしざけ 羽州誉
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「ひやおろし」でもなく「秋あがり」でもない夏を越した酒「なごしざけ」 穏やかでフルーティな旨味と、スッキリとしたキレの良さを感じ、甘さと酸味の良さが抜群でした。 日本酒とおつまみchuinさんにて。
まんさくの花純米吟醸 杜氏選抜ピンク
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ピンクの手書きラベルが印象的なまんさくの花。フルーティな香りと味でバランスの取れたお酒です。 日本酒とおつまみchuinさんにて。
田酒純米吟醸 秋田町こまち
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kata
たまたま覗いた酒屋さんで一人一本限定で販売していました。飲んだことがなかったのとラス一だったので迷わず購入しました。 フルーティな香りで、口に含んだ時はスッキリとした甘みがありつつ、最後は少ーし辛みが通り過ぎていく感じがしました。 さすが田酒です。
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kata
日本酒とおつまみchuinさんにて。店主さんおススメの一本。 スペック非公開、甘みがしっかりあって、キレイでフルーティでとても飲みやすかったです。
信州亀齢純米吟醸長野県産ひとごこち
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日本酒とおつまみchuinさんでいただきました。 フレッシュ、フルーティで甘みを感じるけどキレもあって飲みやすいです。
たかちよCUSTOMMADE  ハロウィン・サラパンダVer(狼男) 純米大吟醸48 無濾過生原酒 おりがらみ
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ガス感があって華やかジューシーでパイナップルの味わい。 日本酒とおつまみchuinさんでいただきました。来年は絶対買って飲みたい。
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kata
前から飲みたいなと思ってたところ、はせがわ酒店で見つけたので思わず購入してしまいました😃 香りはほのかな乳酸系。甘くて強めの酸味を感じました。ドロっとした食感で微かにお米の粒感が残ってます。甘くて美味しいのでいくらでも飲んでしまいそう。
而今純米吟醸 朝日火入
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kata
備忘録 フルーティで雑味がなく旨さが口の中に広がります。やっぱり美味しい。 東京へ出張に行った際に、はせがわ酒店日本橋店併設のBARでいただきました。
東洋美人醇道一途純米吟醸羽州誉
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kata
備忘録 山中酒の店さんの無料試飲でとても美味しかったので購入しました。香り高く、旨甘フルーティでジューシーです。
ma-ki-
kataさん、おはようございます。 こちら、私も山中酒の店さんで一昨日試飲させていただきました⤴️ まさに旨甘で美味しいですよね🎵
kata
ma-ki-さんコメントありがとうございます。風の森weeksからの山中酒店さんですね😉店員さんが、お客さんで風の森weeks行かれた方がいたって言われてたのでma-ki-さんのことだったんですね。
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kata
備忘録 風の森WEEKS in大丸心斎橋店会場限定酒 2022年春に瞬間冷凍し3年の時を経て初公開です。限定酒なのでお近くの方は是非〜
十四代中取り 播州山田錦 上諸白
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kata
備忘録 上本町ハイハイタウン「日本酒の店はなきん」にて めちゃめちゃ美味しかったけど開栓して日にちが経っていたのか香りはなかった
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