gon78
1963 2025/12
太平海 無加圧 純米吟醸生酒
五百万石 55％
+1 1.5 15° 25/11 A+
茨城 石岡市 府中誉
1800 3765
久しぶりに見かけた太平海。
買って帰ってから確認するとなんと25年ぶり。
少し甘めだけど瑞々しい美味さ。
やはり酒屋さんはあちこち巡らないとだめですね。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
373 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
タイムライン
たろう
安い割には微芳醇な味わいでよい。
どことなく、生酒や無濾過をイメージする感じのお酒でお得感あり。
アルコール度も15と軽めで呑みやすい酒です。
かぎりん
生酒ぽい、美味しい
えいきち
◯
tomoさん
昨日の仕事終わり、野毛で一人飲み🍶
場所は前から気になっていたモロツヨシ
牡蠣と日本酒なんて最高🤩
はじめのお酒は店長お任せ2種
太平海 1314
たぶんお初（最近忘れてること多いからな〜😅）
旨味が強くて美味しい🥰
甘口だけどフルーティーという感じではない
最後に少しメロン🍈を感じる
生牡蠣とのペアリングはいいのかどうかよくわかりません🤣
すずじゅん
備忘録
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸
マン
サケラボ⑤
仙禽に似てた
ブルドーザー社長
太平海 純米吟醸 びん囲い です。
SAKE bar むろの2025年11月の6種ラインナップの2.です。醇酒です。
セナゲ
純米吟醸 びん囲い
香り濃いめ、秋酒のわりに軽快に飲めた
ぴーちゃん
備忘録掘り起こします💪✍️
会社の偉いおじさんが
美味しいご飯連れて行ってくれたので、
遠慮なく飲み散らかしたこの夜✨笑
１発目はお店におすすめされた『太平海』
1月に搾った純米吟醸酒を、手間をかけて1本ずつ瓶に詰めて冷蔵貯蔵し、夏を越して熟成させた秋口に出荷される秋限定のひやおろし日本酒なんだと！
びん囲いってなんだ？？👀と思ったら、
空気に触れる表面積の大きいタンク（小さいものでも500Lくらい～）ではなく、一斗瓶（18L）や一升瓶（1.8L）といった、より小さい容器でお酒を熟成させること。
らしいです🙄
まだまだ知らないワード多いわぁ！
味はもう『フルーティー！』
甘め酸味苦味のワイン系だなって感じで🥂
おすすめされたものは飲みます✊
生牡蠣つるんと食べて🍶のんでうま〜🤤
この後スパークしたように
飲んでみたかったシリーズ大注文しました🤣
tsubasa-0922-0120
秋酒、太平海
その名前の通り、米のふくよかな味わいにバランスがとれた旨味。
私の好きな味です。
食中酒として申し分ない飲み口。
kyujim
ガス感はなく、トロピカル感、乳酸感のある甘みと華、ジューシーで酸味と旨みもしっかりとありつつ後は引かず、とても美味しい。
常陸国正宗
SAKE MEETING 2025秋にて
渡舟を醸す石岡市の府中誉さんの、太平海。
商品としての歴史は太平海の方が古いそうです。
一度は途絶えた酒米の渡舟を復活させたことでも有名なこちらの蔵元ですが、太平海も大変美味しかったです。
県内では割と、渡舟を置いている店は多いものの太平海はなかなか飲めないのでいい機会になりました。味は渡舟と同様に、フルーティーでスルスルいける感じでした！
みん
とてもおいしかった！