アラジン
久々にchuinへ、店主の川田さんと話をしに行きました。
今回は、（途中まで、島根の月山の元蔵人さんもいましたが）川田さんとほぼサシでしたので、メモは無しで一緒にお酒を飲みました🍶
先ずはこちらの信州亀齢山恵錦純米吟醸で乾杯。
chuinさんの開栓タイミングは完全に運なのですが、最近は運が良く🐢に当たります☺️
ほぼ口開けなので、いつもにも増して香りが鮮やか。
素晴らしく爽やかで甘く香るフルーティー。
口にすると外観では分からなかったチリっと心地良いガス感の刺激🫧
ジューシーさと透明感が同居するようなバランスの良いリンゴや洋梨や白桃を思わせる甘味と、爽やかで優しい酸味の広がり。
信州の水の美しさを思わせる中盤から後半への流れと、キレ良く心地良さとフルーティーな吟醸香の名残りだけを残す余韻。
日本酒って素晴らしいと思える、そんなお酒。
日本酒を趣味にしようと決めてから、そろそろ2年が経ちますが、まだまだ知りたいこと、味わいたい酒、会いたい人が沢山🍶
無理せず欲張らず、少しずつ歩みを進めようなどと考えながら、大好きな信州亀齢を堪能しました。
ひるぺこ
アラジンさん、おはようございます☀大事な日に川田さんとサシで原点に戻れる信州亀齢を堪能する、想像するだけでうるうるしてしまい胸に響きます😌まだまだ日本酒の旅は続きますね😊
ヤスベェ
アラジンさん、こんにちは😀
実は最近、全くchuinさんに行けてません🤣
家のセラーや冷蔵庫に日本酒が溢れかえっているので、それを開栓しないと🤣
でも、久しぶりに川田さんにお会いしたいです😇
kata
こんにちはー、日本酒にハマって2ヶ月、chuinさんを見つけて2週間、「開栓しますよ〜」のインスタの誘惑と日々戦ってます😂
マル
アラジンさん、こんにちは😊
久々の馴染みのお店で店主さんと酒談義。
酔いですね😁
家飲みが大好きなもんで、なかなか機会がないですが、私も一度お邪魔させていただきたいお店です。
アラジン
ひるぺこさん、ありがとうございます😃
信州亀齢に受けた衝撃も川田氏との出会いも、それぞれ私の日本酒ライフの転機だったので感慨に耽ってしまいました☺️
日本酒の旅🍶🧳酔い表現！彩りある旅路にしたいです😊
アラジン
ヤスベェさん、おはようございます😃
私も新酒の時期に向けてセラーは空けていきたいです！
川田さんは私の日本酒の師匠（一方的😁）なので、たまにでも刺激をもらいに行ってます！また行きましょうね🍶
アラジン
kataさん、おはようございます😃
お、kataさんもchuin勢ですか☺️
私はたまにしか行けませんが🥲酒の写真を撮って凄くメモしてる奴がいたら私かも😁
良ければお声掛けください！一緒に飲みましょう🍶
アラジン
マルさん、おはようございます😃
私もじっくり呑める家飲み、大好きです☺️
情報交換、知識・経験の獲得、自分とは違う感覚の共有等が出来るので、chuinさんも好きなんです😊
是非一度御一緒してください🍶