アラジン
ある日の立ち呑み。
Chuinさんも久々です。
この日は3酒🍶
まずは月山を醸す吉田酒造さんの「智則」から。
智則は、吉田酒造の蔵元である吉田智則氏の名を冠したお酒。
醸造段階ではどのタンクが智則になるかは決まっておらず、純米吟醸を醸した中で最も良いとされたタンクが「智則」になるシステム。
しかも限定流通酒なので、蔵では逆に売ってないそうです。
精米歩合は55%、酒米の記載はありませんが、佐香錦だそう。
であれば先日飲んだ出雲富士の雪雲と同じですね！
中取りの生原酒の純米吟醸酒でおりがらみ。
酔き言葉ばかりです！
外観は滓が浮かぶ透明感を残すおりがらみのイエローホワイト。
香りは落ち着いた華やかさで、洋梨やメロンの吟醸香に、ふんわり米香。
口に含むと、ジュワーっとジューシーな甘味と、優しいながらも存在感のある酸味。
滓の柔らかさとしっかりしたふくらみを感じる旨味が、微かな苦味を帯びて流れてキレる。
めちゃ旨！
開栓してすぐはプチプチしたガス感もあったそうで、それを想像したらもっと美味しそうでした🤤
月山は元々好きですが、智則もいずれ一度はじっくり家飲みしてみたいです。
ジェイ&ノビィ
アラジンさん、おはようございます😃
月山さん！J&N飲んだ事無いシリーズでお連れしたいと思ってます🤗先ずは月山からとは思いますが😅智則さん！出雲流のお酒は気になりますねー😄
アラジン
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😃
月山もフルーティーで、しっかり甘旨なものもあるので、出来ればスッキリドライ寄りのものを手に取られる事をお勧めします😄
雪雲から出雲酒の株が上がりました😁