アラジン
《3月分の時差投稿》
ある日のchuinさんにて。
年度末のご挨拶に伺った際のお酒②🍶
言われなきゃ分からないくらい、冷えたお酒でグラスが曇ったかな位のごく微かな霞がかかったイエローグリーンのクリスタル。
香りは爽やかで柔らか。
酸味を感じさせる爽やかな香りと、山廃らしいクリームチーズやパルメザンチーズのクリアな香り。
お餅の米香。
味わいは、スッと染み込むようなテクスチャ。
しっかりどっしりした、それでいてクリアさもある甘さ。
キュッとまではいかないクッと来る酸味もしっかりめ。
含み香に山廃らしいチーズや発酵バターが爽やかに広がり、透明感のある旨味を感じる。
キューっとしまっていくようなキレ。
口の中で温めるとふくらみが出て燗上がる🍶
山廃らしくて、なかなか酔いじゃないですか☺️