yatsuba
柔らかな美味しさ。
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710 チェックイン
ほぼ全量を山廃酛造りの個性派蔵 文久3年(1863年)創業の150年以上の歴史を誇る蔵です。ほぼ全量を山廃酛造SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
SNSなどで日本酒の情報を追っていると、新商品が次々とリリースされているのが目に入ります。ファンとして、お気に入りの酒蔵・銘柄の商品はすべて追いかけたいもの。しかし、目まぐるしく更新される商品情報をフォローするのは楽しくも根気の必要な作業でもあります。 そんな日本酒好きのみなさんに提案したいのが、「定番酒」という楽しみ方。定番酒とは、その酒蔵の思想を体現する看板商品であり、だからこそロングセラーとして君臨しています。限定商品をコンプリートするのもいいけれど、毎日の晩酌で飲みたくなる定番酒の良さを改めて感じてほしい！ というアツイ想いからスタートしたのが、「定番酒への愛を熱く語る」シリーズです。 第5回目は、SAKE Streetの「地酒論」などで執筆してくれていた河島泰斗さんこと“わっしー”さんが、群馬県・島岡酒造「群馬泉 山廃本醸造」について語ります。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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群馬泉初しぼり
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Yamasaky
フグの唐揚げと共に。
旨い。
NomBay
そのまんまもパワフルじゅわりで好きなんですが！
燗酒で、どえりゃーパーフェクト酒
含んだ瞬間にふくらむ芳醇な香
きれいに運ぶままキレすぎず
最高のお酒です！！
koge2
まぁ酸味のうまい！ 生酛が織りなす複雑な旨味と酸味のコラボ．味のある酒，ってこういうのだよね．含み香がとってもセメダイン．
Haste
初めての群馬泉です。重厚な味わいかと構えていたのですが、これは甘みも感じられ、フレッシュ感があり飲みやすいお酒でした。
オゼミ
2025 0130
☆☆☆☆
群馬泉
初しぼり
特別本醸造
精米歩合60%
日本酒度 +2
酸度 2.1
300ml
アルコール18%以上19%未満
島岡酒造
群馬県 太田市
ももち
安らぎの燗酒
黄色味を帯びたお酒なのに
マイルドで柔らかい飲み口
個人的にはぬる燗よりも、
とびきりくらい温度を上げて飲みたい🍶
しばらくこれを飲みます
ペンギンブルー
レトロな酒らしい香り。
含んで芳醇な香りと穀物感。
苦渋は少なく、やや米のコクがあるクリアな甘味。
テクスチャは意外と軽く、本醸造らしい。
貝出汁にジャストマッチ。
好み度☆3/5
よっち
神田 シンメ さんにて
ちょい刺激の熱燗
＠水橋
群馬泉 初しぼり 720ml
使用米 若水・他
精米歩合 60%
アルコール度 18度
国際通り近くにある中村商店さんでお連れしました。いずみやさんとは取扱蔵が被らないのでこの二店でかなり取り揃うかと。
嫁さんの両親が健在だった頃、お正月は三鷹で過ごす事が多く、味ノマチダヤさんでこのお酒を購入した時、凄い衝撃を受けた記憶があります。ヒロさんの10年来の〜ではないですが、去年同様、那覇で出会えて嬉しかったです✌️
さて今年は？ほのかな香と滑らかな味わい。昨日のまさよさんの淡麗さとはまた異なります。しかしそこは18度、油断しているとガツンときます😆
一升瓶で自宅熟成したら面白そうですね。
昨日は終日雨☔お昼は首里城近くのうかじさんでジューシーセットでした😋
ジェイ&ノビィ
水橋さん、こんばんは😃
思い出のお酒🍶群馬泉を那覇で再会！なんか良いですね🥹
ジューシーセット😍食べてみたいですー
＠水橋
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😃
山廃本醸造の燗酒も美味しいですよ✌️昨日は21.5度、半袖の人も沢山いました♪
信州に行けば蕎麦、沖縄もそば、お昼の定番になってます😄
寿梨庵
前橋育英の優勝⚽️を祝って先日飲んだ群馬泉を㊗️🎉
前橋からはだいぶ離れた太田ですが…
群馬にいた学生の頃から、近年は毎年いただいているこのお酒✨山廃がお得意なお蔵ですが、こちらは速醸🌾
昔はもっと澱が多かったような🤔
麹、乳酸、クリームシチュー…その中にリンゴ、梨などのフルーティな立ち香🍏
微発泡でフレッシュ、梨のような果実味
お米の旨味もしっかり、後半は苦味が強く、アルコール感あり😋
キリッとして、冬の訪れを感じる風物詩ですね❄️
近年感じていることですが、やっぱり以前より優しいというか飲み心地がスムースに感じます😌
タビトム
優勝 #高校サッカー #前橋育英 #群馬県 #群馬泉 #本醸造 #日本酒
Kano
次は、熱燗で😁
群馬泉にしてみました☝️
このお酒、純米表記ですけど、精米度合いを見ると純米大吟醸スペック…すごい😳
味わいは、熟成感はありつつ、優しい甘味、控えめな酸味、辛口なんですけど、全てが優しい飲み心地😆
ほっこり美味しい…そんな感じです😁
