さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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SNSなどで日本酒の情報を追っていると、新商品が次々とリリースされているのが目に入ります。ファンとして、お気に入りの酒蔵・銘柄の商品はすべて追いかけたいもの。しかし、目まぐるしく更新される商品情報をフォローするのは楽しくも根気の必要な作業でもあります。 そんな日本酒好きのみなさんに提案したいのが、「定番酒」という楽しみ方。定番酒とは、その酒蔵の思想を体現する看板商品であり、だからこそロングセラーとして君臨しています。限定商品をコンプリートするのもいいけれど、毎日の晩酌で飲みたくなる定番酒の良さを改めて感じてほしい！ というアツイ想いからスタートしたのが、「定番酒への愛を熱く語る」シリーズです。 第5回目は、SAKE Streetの「地酒論」などで執筆してくれていた河島泰斗さんこと“わっしー”さんが、群馬県・島岡酒造「群馬泉 山廃本醸造」について語ります。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
ほぼ全量を山廃酛造りの個性派蔵 文久3年(1863年)創業の150年以上の歴史を誇る蔵です。ほぼ全量を山廃酛造SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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みんなの感想
島岡酒造の銘柄
群馬泉初しぼり
似ている銘柄
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ほぼ全量を山廃酛造りの個性派蔵 文久3年(1863年)創業の150年以上の歴史を誇る蔵です。ほぼ全量を山廃酛造SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
さとる
蔵元購入
結構黄色い。
やや酸っぱい香りがして、味も酸味が効いてる。ずっしり米を感じて、これぞ日本酒って言う感じ。
NomBay
❣️
松井 英章
日本酒らしい日本酒！
あさぎ。
香りがウイスキーぽくて、辛口
芳醇な香り？
あさぎ。
香りがウイスキーぽくて、辛口
芳醇な香り？
Jacky W.
群馬若水100
精米歩合50
日本酒度 +3
アルコール度：15
米粉、餅、バナナ、メロンの強いアロマ。辛口で少し甘く、米の酸味があり、バランスが良く、フルボディ。米、米粉、メロンの非常に豊かで滑らかな風味、中程度以上の苦味のある後味。
英語>日本語
ももち
一昨日に飲んだ花陽浴や白銀海とは真逆
仙台で燗酒にしてもらったよ
骨太な味わいからくるこの酒は燗酒でも健在
日本酒🍶と強く主張する香りが冬の季節を強く印象づける
上品に飲むわけでなく
湯呑み🍵ごとあっためてぐいっと飲み干す
サイコーだぜ！！
おーーーっ！！
m
穏やか本醸造
なんでも合う食中酒
キレは良い
みさき
熱燗で注文。味が濃い！最初の匂いからかなり特色あり。でもサラッと流せていい感じ！飲みやすくはないけど飲み慣れてきた時に一番いいかも。まろやか。
最初は香ばしい小麦みたいな匂いがする。
かずき
2024年11月15日開封
東武百貨店池袋店で購入
燗でいただく^ ^
常温と比較して、燗は柔らかくて甘く、コクが素晴らしい^ ^
熟成香と甘、辛、酸の複層的な織り合わせがなんとも絶品！
1700円で安くはないが、じっくり味わいたいときにはオススメ☺️
おしんこ
太田市由良町。
飲み始めは吟醸の良い香りがしますが、甘すぎずすっきり飲めます。
飲むときの口当たりが良いので、飽きないです。
EGSYCjNWIM
ぬる燗と冷酒で味がかわる
ぬる燗だとかなり熟成芳醇さがでる。
メロンのような、かなり濃い味わい
お米の香りが強い
メモ)きもとづくりのほうが酸味あって、やまはいのほうが熟成感
Akihiro
メロンの香り、やや癖あり、ぬる燗