こゆき
濃ゆめ
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803 チェックイン
SNSなどで日本酒の情報を追っていると、新商品が次々とリリースされているのが目に入ります。ファンとして、お気に入りの酒蔵・銘柄の商品はすべて追いかけたいもの。しかし、目まぐるしく更新される商品情報をフォローするのは楽しくも根気の必要な作業でもあります。 そんな日本酒好きのみなさんに提案したいのが、「定番酒」という楽しみ方。定番酒とは、その酒蔵の思想を体現する看板商品であり、だからこそロングセラーとして君臨しています。限定商品をコンプリートするのもいいけれど、毎日の晩酌で飲みたくなる定番酒の良さを改めて感じてほしい！ というアツイ想いからスタートしたのが、「定番酒への愛を熱く語る」シリーズです。 第5回目は、SAKE Streetの「地酒論」などで執筆してくれていた河島泰斗さんこと“わっしー”さんが、群馬県・島岡酒造「群馬泉 山廃本醸造」について語ります。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
ほぼ全量を山廃酛造りの個性派蔵 文久3年(1863年)創業の150年以上の歴史を誇る蔵です。ほぼ全量を山廃酛造SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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島岡酒造の銘柄
群馬泉初しぼり
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ほぼ全量を山廃酛造りの個性派蔵 文久3年(1863年)創業の150年以上の歴史を誇る蔵です。ほぼ全量を山廃酛造SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
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家呑み
先々週末に娘から車🚙の購入に付き合って欲しいと連絡があり群馬まで行った際にお土産として頂きました
初めて買って貰ったのでなんとも言えません😭
お店の方が親切で色々説明してくれたそうです
3年低温熟成のお酒で軽い紹興酒に似た熟成感のある大吟醸で非常に美味しく頂いています
m(_ _)m
写真はディーラーにあったスバル360 & ラビットスクーター
bouken
前に家飲みしてるけど久し振りなので載せてみる
クラシックなラベルだけど飲むとそんなにクラシックじゃなくて飲みやすいんよねコレ
通常より少し熟成してるけど綺麗な味
米は若水と、あさひの夢らしい
前から思ってたけど、このお酒山廃なのに生酛流って書いてるけど普通の山廃とは違うのかな？
天仁の奈良漬が甘くて濃厚で美味しかった。
十旭日と奈良漬がめっちゃ合う😋
十旭日、本洲一、東龍、とか計8種飲んだけど過去に載せてるから割愛します😌
まも
本日9杯目👀
群馬泉純米吟醸❣️
薄緑とは昔の名刀を偲んでの命名のようです♪メロンのような香味にキレのある後味🍶
良いね👍
hoshiaki
特別本醸造🍶初しぼり🎍
あたりがちょい強めの酸味、追ってメロン🍈で、辛口。後味キレ良し。カンパチ荒煮で辛さ増し。白ばい貝煮浸しで少し桃🍑 砂肝だと少し苦味。
海と@高田馬場 20250130
まも
舞風2種類目👀
群馬泉！
これも旨い👌
群馬G2酵母の日本酒🍶
このお酒で2022年IWC SAKE部門純米酒の部で最高トロフィーを獲得❣️
素晴らしいね👍
SHINO
飲み友に連れてきてもらったの巻。
お蕎麦屋さんで昼飲み🍶
お互いに最近飲んだ美味しいお酒が群馬。
群馬きてるよね…！っていう
謎の一致のもと一合目は群馬のお酒で。
甘くないんやけど爽やかな旨み？
いいです。
⚪︎いわしの酢じめ
⚪︎鴨ハツ
どっちも美味しかった♡
コタコタ
酸味と深みのある旨味、あとにくるピリ辛さ、山廃ながらしっかりしてるけどスｨーと飲める、おいしい
akikoda3
群馬泉 舞風 山廃純米
評価4.4
原料米：舞風100％、精米歩合：60％、日本酒度：+3、酸度：1.6、酵母：群馬G2、アルコール分：15度
山廃仕込みG２酵母の組合せ由来の旨みと後味の余韻が心地良い。山廃で甘み抑え旨みを感じながらライトで上品なつくり。ぬる燗ではもう少し広がりのあるテーストに。
Da1yashi
バ先で美味しいよ！と言われて飲んだやつ
熱燗よりもちょっと熱め(とびきり燗ほどではない)で頂いた
山廃だから、旨味バッチリでキレがいい感じかな〜と思っていたが、
旨味バッチリの酸味もキマっていた。
燗酒にしたらうまいやつです
やっさん
群馬泉とホッケとタイの皮をパリパリに焼いて
最高の組み合わせ🤤
やっさん
燗で沁みる🤤
かずひろ
しっかりとした味わいでハンバーグに合います